Kuumad jookide joomine on ohtlik

Millist joogi me tavaliselt juua jahedas ilmaga? See on õige: kuum tee. See mitte ainult ei soojendab, vaid annab ka kiirust energiast, kõrvaldab esmakordselt külma nähud, kosutab. Kuid teadlased hoiatavad: kuum juua võib tervisele väga ohtlik olla. Kui te regulaarselt juua teed kuumas olekus, suureneb söögitoru vähi tekke oht mitmel korral.

Varem teadlased viitasid peamiselt tee tervenemisomadustele: infusioon teelehtedes sisaldab polüfenoole, antioksüdante ja teisi kasulikke komponente. Joog on äärmiselt populaarne kogu planeedi nurgas. Statistikateenistuste andmetel müüdi maailmas umbes 350 miljonit tonni tee lehti alles 2016. Aastal.

Mida teadlased nüüd avastasid? Nad, nagu varem, säilitavad mõõdukat jooki, kuid ainult järgmiste tingimustega: see ei tohiks olla kuum.
Pekingi ülikooli töötajate poolt läbiviidud uurimistöö tulemuste kohaselt suurenes kuuma tee joomise oht - eriti kui inimene tarbib suitsetamist või alkoholi kuritarvitamist.
 
Ülemaailmse Onkoloogia Uuringu Fondi andmetel on söögitoru pahaloomuline haigus vähktõveprotsesside globaalse esinemissageduse hulgas kaheksandal kohal. Kõrgeim esinemissagedus registreeritakse Hiina ja Kesk-Aasia piirkonna elanike seas igal aastal.
Üks Pekingi ülikooli biostatistika ja epidemioloogia osakondade esindajale June Liu üks autoritest juhib tähelepanu tõsise seose olemasolule kuumade jookide kasutamise ja vähktõve tekke vahel söögitorus.
 
Professor Liu pikka aega uuris kõrgtemperatuuri mõju vähi protsessi vältel söögitorus. Ta suutis kinnitada, et mitmed ärritavad tegurid mängivad rolli seedetrakti rakuliste struktuuride pahaloomulises transformatsioonis. Kõigepealt räägime alkoholist, nikotiinist ja kõrgtemperatuurilisest vedelikust. Selgus, et mees, kes ei joo ega suitseta, võib aeg-ajalt lubada endale kasutamist värskelt pruulitud kuuma teed - tõenäosus negatiivsete tagajärgede miinimumini. Kuid inimene, kes suitsetab ja joob alkoholi, kellele meeldib kuuma jooki lustlemine, suurendab söögitoru vähki tekitamise riski mitu korda.
 
Spetsialistid jälgisid vabatahtlike tervislikku seisundit Hiina Kadoorie Biobanki projekti raames. Sellise projekti eesmärk oli kombineerida ja hinnata teavet erinevate krooniliste patoloogiate kohta Hiina elanike hulgas. Saadud andmete õigsuse tagamiseks ei kaasatud eksperte diagnoositud onkoloogiliste haigustega patsientide loendisse, olenemata nende asukohast.
 
Lõppkatsetes osales ligikaudu 500 000 erineva soo ja vanusega patsienti. Järgmise 10 aasta jooksul leiti rohkem kui 1700 osaleja söögitorus vähkkasvajaprotsessi.
Nagu teadlased arvasid, suurendas suitsetamise, alkoholi tarvitamise ja kuuma tee kombinatsioon 5 korda vähktõve riski söögitorus. Seda suundumust ei tuvastatud inimestel, kes jõid tee, ja samal ajal viisid nad tervisliku eluviisi.

Uuringu üksikasjad on kirjeldatud sisehaiguste aastakirjades ja ajakirja annals.org veebisaidil

[1], [2], [3]