Miks on oluline lisada kala igapäevases dieedis?
Viimati vaadatud: 23.04.2024
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Sertifitseeritud toitumisalane spetsialist Dana Reed selgitab, miks on nii oluline lisada kala igapäevases dieedis.
"Kala on suurepärane valkude, D- vitamiini, B-vitamiini, mikroelementide ja omega-3 rasvhapete allikas, mida enamikus toitudes puuduvad. Teatud tüüpi kalad sisaldavad rohkem omega-3 rasvhappeid ning on reeglina rohkem vitamiini D. Inimesed, kes regulaarselt süüa kala väiksem risk insuldi ja teiste kardiovaskulaarsete haiguste, samuti depressiooni, "- ütleb dr Reed.
Omega-3 rasvhapped
Omega-3 rasvhapped on jaotatud mitut tüüpi, kõige kehalisemaks - EPA ja DHA - inimene saab sardiinidest, lõhetest, makrellidest ja heeringast. Kaks kuni kolm korda nädalas peate sisaldama rasvalkohvide kala toitu, mis tagab vajaliku hulga omega-3 rasvhappeid.
Mereannid ja kalorid
Kui kaalute ja proovite kaalust alla võtta, kuid ei soovi loobuda maitsvatest toitudest, siis on kala ja mereannid suurepärased abilised. Lisaks kõigile eelistele, mida me varem mainisime, sisaldab neid veel vähem kaloreid kui lahja kana. Kõige vähem rasva on leitud kammkarpidest, molluskitest ja homaaridest.
Lõhe
Lõhel on suurim oomega-3 rasvhapete hulk. Veidi vähem sardiinides, makrellides ja heeringas.
Kalad ja eelised
On eksiarvamus, et kui kala kasvatatakse taludes, mitte looduslikes tingimustes, sisaldab see vähem oomega-3 rasvhappeid. See pole nii, see on kala. "Vaba" lõhe võib sisaldada vähem oomega-3 rasvhappeid kui "siduv" keha.
Toores kalad
Toores kala kasutamine on ohtlik, sest see on täis parasiitide ja patogeenide nakatumist. Seega, kui kodus kala küpsetate, tuleb seda hoida temperatuuril vähemalt 140 kraadi. Samuti olge valvsad, kui külastavad suši baarid ja ostavad valmisrulle.
Kala ja rasedus
Kala on väga kasulik toode, mida soovitatakse tulevastele ja imetavatele emadele. Omega-3-rasvhapete kasutamine omab positiivset mõju lapse vaimsele arengule ja tema üldisele tervisele.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Jahutatud mereande ja kala
Jahutatud suitsutatud kala ja mereannide valimine peaks olema ettevaatlik. Sellised tooted on täis ohtu - inimene võib ohustada teatud tüüpi bakteriaalsete infektsioonide levikut.
[8]
Mis on parim viis kala süüa?
Kõige optimaalne viis kala küpsetamiseks on küpsetamine, sest ainult sel viisil on võimalik säilitada kõik kala kasulikud omadused muutumatul kujul ning vähendada parasiidi nakatumise võimalust. Peale selle on see valmistamismeetod kõige sobivam südame-veresoonkonnahaigustega inimestele.