Õline toit põhjustab letargiat ja uimasust

Ameerika teadlased on leidnud suhte kalorite tarbimise ja täiskasvanute päevase aktiivsuse vahel. Tuleb välja, et mida rohkem rasvaste toitude saame sööma, seda väiksem on töövõime ja raskem on aktiivse eluviisi juhtimine.

Suur hulk tarbitud rasvasisaldusega toitu kahjustab negatiivselt töö kvaliteeti ja efektiivsust, inimene, kes eelistab roogasid, kogu päeva on unine ja loid. Toitumisspetsialistide hiljutised uuringud on veelkord tõestanud rasvade toitude kahjustust ja keha jaoks kasulike süsivesikute vastupidist mõju.

Pennsylvania Ülikooli spetsialistid on tõestanud, et iga päev tarbitavate toitude toiteväärtus võib mõjutada inimese tööjõu tulemuslikkust ja tootlikkust. Need inimesed, kes eelistavad rasvaste toitude valku ja sisaldavad kasulikke kompleksseid süsivesikud, on kogu tööpäeva jooksul rohkem loid ja uninevad.

Katse Pennsylvania Ülikoolis (Ameerika Ühendriigid) viidi läbi see, et ühe töönädala jooksul (5 päeva) oli spetsialistide järelevalve all 30 täiskasvanut vanuses 18 kuni 65 aastat. Viie päeva jooksul olid eksperiment osalejad ülikooli laboris. Toitumisspetsialistid jagasid vabatahtlikud kolmeks rühmaks, kes kogu katse ajal söötasid tasakaalustatult tasakaalustatud toitu. Esimese rühma dieedil domineerisid proteiinisisaldusega toidud, teises sisalduva süsivesikute toidus, kolmanda rasvhappe toitumises.

Katse eesmärk oli mõõta letargia ja unisuse astet inimestele, kes järgivad erinevaid söötmissüsteeme. Ekspertide sõnul sõltub energia ja inimese toimivus tarbitavast toidust. Tõepoolest, kui spetsialistid saaksid igapäevase une mitme latentsuuringu abil mõõta katse iga osaleja päevase unisuse taset, võisid nad kindlalt öelda, et toit mõjutab iga inimese igapäevast tegevust.

Indikaatorite võrdleva analüüsi tulemused kinnitasid dieediarstide ja õppurite eeldusi. Eksperiment tõestab, et proteiinisööt ei mõjuta inimese töövõimet ja jõudu. Süsivesikute ja rasvade puhul vähendas suures koguses rasvavaba toitu märkimisväärselt aktiivsust, töövõimet ja soovi midagi teha, ja keerulisi süsivesikuid oli vastupidine mõju. Need osalejad, kes söövad süsivesikuid sisaldavaid tooteid, olid energiat täis.

Spetsialistid rõhutavad, et arvesse võeti selliseid näitajaid nagu une kestus, vanus, tervislik seisund, sugu ja krooniliste haiguste esinemine ning see ei mõjutanud uuringu tulemusi mingil moel.

Uuringu tulemuste põhjal soovitavad dietoloogid kindlalt vähendada tarbitava rasva hulka ja püüda päevas toidus sisaldada rohkem valke ja süsivesikuid. Hommikustamiseks sobivad ekspertide sõnul kõige paremini komplekssed süsivesikud, kuna nende energia, tõhusus ja elutöö sõltuvad.

[1], [2]