Puder gastriidi jaoks

Gastriit annab endast märku valu, iivelduse, raskustunde kõhus, röhitsemise ja kõrvetistega. See seisund sunnib loobuma rasvasest, vürtsikast ja jämedast toidust ning minema üle õrnemale: vedelatele soojadele suppidele, libedatele pudrudele ja kissellidele. Just pudrud moodustavad toidulaudade aluse. Need mitte ainult ei kata mao seinu kaitsekilega, vaid varustavad keha ka taimsete valkude, vitamiinide ja mineraalidega. Seega on vastus küsimusele, kas gastriidi korral on võimalik putru süüa, jaatav, kuid reservatsiooniga, millisest teraviljast see on valmistatud.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kasutamisnäidustused

Põletikulise mao limaskesta korral on väga oluline, et toit ei põhjustaks sellele mehaanilisi ega keemilisi kahjustusi, vaid omaks ümbritsevat, kokkutõmbavat toimet. Lisaks sisaldavad need kõiki vajalikke elemente keha täielikuks toimimiseks. Need omadused on olemas korralikult valmistatud tervislikust teraviljast pudrul, mis on näidustatud gastriidi korral:

• kõrge happesusega - tekib liigne vesinikkloriidhappe tootmine, mis kahjustab limaskesta. Olukorra päästab vee ja piima peal valmistatud puder lisanditena ja magustoitudena koos küpsete ja magusate puuviljade lisamisega;
• äge - kõige sagedamini esineb see keha toidumürgituse korral, mida tuntakse toidumürgitusena, on ka teisi põhjuseid. Pärast ühe või mitme päeva pikkust toidust hoidumist ja rikkalikku joomist alustatakse viskoossete suppide ja vedelate pudrudega;
• erosioon - raske haigusvorm, mis mõjutab mitte ainult limaskesta pinda, vaid ka sügavaid kihte, kuni lihaskihini välja. Seda provotseerivad agressiivsed kemikaalid, teatud ravimid, see nõuab pikaajalist ravi ja dieeti, mis hõlmab veeputru ja veega pooleks lahjendatud piima;
• gastriidi ägenemine - väljendub puhitustunde, raskustunde ilmnemises epigastimaalses piirkonnas, röhitsemises, kõrvetistes. Nõuab üleminekut dieettoitumisele, sealhulgas putrule;
• atroofiline - seda iseloomustab maomahla tootvate rakkude surm. Mao seinte võime toitu seedida kaob järk-järgult, mis mõjutab teisi siseorganeid. Peamine terapeutiline koormus langeb dieedile, milles domineerivad purustatud, hakitud, aurutatud tooted, sealhulgas vees keedetud puder.

Millist putru saab gastriidi korral süüa?

Looduses on lai valik teravilju ja kaunvilju, millest saab valmistada maitsvaid putrusid. Kõik neist ei sobi seedeprobleemidega inimestele. Analüüsime, millised pudrud on gastriidi korral kasulikud ja millised võivad kahjustada:

• manna - katab mao siseseinu, neutraliseerib põletikku, vähendab valu, imab ja eemaldab organismist mürgiseid elemente ja jääkaineid, soodustab erosioonide ja haavandite paranemist, seetõttu on see efektiivne erosioonilise ja haavandilise gastriidi ning selle ägenemiste korral. Seda saadakse nisuteradest. Keedetakse vees või piimas. Puder valatakse keevasse vedelikku segades ja lastakse valmis olla. Vastunäidustuste puudumisel võib lisada suhkrut, soola, veidi õli, erinevaid puuvilju. Iga päev ja mitu korda süüa ei ole siiski soovitatav, sest see võib organismist kaltsiumi välja viia;
• kaerahelbepuder – paljud terved inimesed alustavad oma hommikut kaerahelvestega ja eriti gastriidi all kannatavad peaksid selle roa oma toidusedelisse lisama. See loob suurepäraselt mao seintele ümbritseva kile, normaliseerib ainevahetust, eemaldab toksiine, leevendab valu, annab meile vajalikke vitamiine ja mikroelemente, kiirendab rakkude uuenemist. Lisaks on selle vaieldamatu eelis see, et see küllastab hästi ega tekita maos raskustunnet;
• riis - selle keetmise tulemusena tekib lima, mida põletikuline limaskest hästi omastab. Sellist putru soovitatakse isegi ägeda gastriidi korral, ainus asi on see, et see tuleb püreestada. Madala happesusega gastriidi korral tuleb juua riisipuljongit, kõrge happesusega - piimapudru, mida keedetakse esmalt vees poolvalmis, seejärel valatakse piimaga ja lastakse valmis olla;
• hirss - hirssi saadakse hirsist. See on rikas valkude, PP- ja B-grupi vitamiinide, raua, magneesiumi, mangaani, fluori jne poolest, kuid sisaldab ka palju kiudaineid - süsivesikuid, mida maoensüümid ei seedi, vaid ainult soole mikrofloora. Hirss suurendab ka happesust. Haige mao jaoks on see raske toit, seega on hirssipudru söömine võimalik ainult remissiooni staadiumis normaalse või vähenenud sekretsiooniga;
• mais - teravili sisaldab fosforit, nikotiinhapet, tsinki, naatriumi, karoteeni - kasulikke ja vajalikke komponente tervisele, aga ka piisavalt kiudaineid. Seetõttu ei ole putru soovitatav süüa ägedate seisundite korral, erosioonilise gastriidi korral, vaid see sobib kõige paremini remissiooniks. Parim on, kui selle konsistents on vedel;
• tatar - postsovetlikus ruumis on see oma kasulike omaduste poolest omandanud ainulaadse toote maine, kuid Euroopas ega Ameerikas seda ei tunnustata. Olgu kuidas on, gastriidi diagnoosi korral ei ole vaja seda menüüst välja jätta, vastupidi, see sisaldab palju valke, vitamiine ja mineraale, mis tähendab, et see suudab nendega organismi toita ja tugevdada, vähendada happesust, kahjustamata seejuures inimesi, kellel on patoloogia hüperhappesus. Parim on süüa vedelat piimaputru;
• nisu - toodetud nagu manna, nisuteradest, kuid sellel on suuremad osakesed. Vaatamata toiteväärtusele ja kasulikkusele on see haige kõhu jaoks siiski liiga raske, seega ei tarbita seda ägenemise ajal, vaid alles pärast seda;
• oder - valmistatakse odrateradest purustamise teel ja on väärtuslik toiduaine. See sisaldab kaaliumi, magneesiumi, naatriumi, rauda, tsinki, fosforit, tiamiini, niatsiini, joodi, koobaltit, mangaani, vitamiine B6, PP, C, A. Odravalgud on toiteväärtuselt nisuvalkudest paremad ja imenduvad organismis täielikult. Odrapuder, mida keedetakse nii vees kui ka piimas, esineb gastriidi korral kasutatavates toidutabelites;
• linaseemned – linaseemned sisaldavad rohkelt erinevaid vitamiine ja mineraale, kuid kõige väärtuslikum on oomega-rasvhapete, valkude ja ligniinide olemasolu. Lina on kuulus oma põletikuvastase, antibakteriaalse ja viirusevastase toime poolest. Ägenemise ajal ei ole linaseemneputru soovitatav süüa, vaid ainult remissiooni ajal;
• kaerahelbed - saadud purustatud kaerateradest, see on väga toitev tänu arvukatele aminohapetele ja mikroelementidele, õrn mao limaskestale, ümbritseb seda kaitsekilega, kaitseb kahjustuste eest ja suurendab immuunsust;
• kõrvits - küpsetatud ja keedetud kõrvits on suurenenud happesusega maos hästi omaksvõetud. See sisaldab palju karoteeni, mida näitab ka selle oranž värvus. Kõrvitsapuder leevendab kõrvetisi, ebamugavustunnet maos ja seda kasutatakse erinevates dieetides. Madala happesuse korral peaksite piirduma väikeste portsjonitega ja mitte marja üle tarbima;
• pärloder – teravili sisaldab kõige väärtuslikumat komponenti hordetsiini – looduslikku antibiootikumi, mis soodustab mao limaskesta paranemist. Pärloder, nagu ka odratangud, on valmistatud odrast ja sellel on palju kasulikke omadusi. Samal ajal ei kee pärlodrapuder viskoosseks, see on üsna jäme ja kõva haige kõhu jaoks. Seetõttu kasutatakse ägedatel perioodidel pärlodrat ainult dieetsuppides, andes neile libeduse ja täites neid vajalike toitainetega;
• Hernes - rohttaimede ja teraviljakultuuride seas pole hernestel toiteväärtuse poolest võrdset. Sellel on kõrge valgusisaldus, palju vitamiine, mikro- ja makroelemente. Tänu oma koostisele taastab see kiiresti kudesid, suurendab hemoglobiini ja immuunsust, parandab soolestiku motoorikat, vabastab keha räbudest, takistab kolesterooli naastude teket. Hernesepuder keedetakse pikka aega, kuni see saavutab püree, mis sobib gastriidiga patsientidele. Selle roa optimaalne tarbimine on 2 korda nädalas, kuna see põhjustab kõhupuhitust.

Pudru retseptid gastriidi korral

Gastriidi korral on pudrude keetmiseks mitmesuguseid retsepte. Sõltuvalt konkreetsest diagnoosist, mao happesusest ja muudest patoloogia iseärasustest võib olla näidustatud piimapuder või vees, köögivilja- või lihapuljongis keedetud mure pudru. Mõned selliste pudrude retseptid:

• tatrapuder piimaga - keetke madala rasvasisaldusega piim (lisage rasvasele piimale vesi), loputage teravili hästi, valage piima hulka, lisage veidi soola, lisage maitse järgi suhkrut, keetke madalal kuumusel, kuni teravili on pehme (25-30 minutit). Valmis tatrapuder omandab meeldiva kergelt roosaka värvuse. Koostisosade ligikaudne suhe on 200 g teravilja liitri piima kohta;
• Puru pudru saab purustada täisteraviljast või jämedateralisest, kui säilitada suhe 1:2. Näiteks klaasi teravilja jaoks on vaja 2 klaasi vett või puljongit. Pärast keetmist tehke nõrk tuli ja keetke tasasel tulel, seejärel lisage väike hunnik võid, kui te puljongit ei kasutanud;
• Kõrvitsa valmistamine on väga lihtne ja kiire – koori, lõika kuubikuteks, keeda vees, seejärel nõruta ja pressi kõrvits ühtlaseks, või, sool ja suhkur aitavad maitset lisada. Väga maitsev ja tervislik on kõrvitsalõike ahjus küpsetada. Puder valmistatakse kõrvitsast koos riisi ja hirsiga;
• Hernepuder valmistatakse kuivatatud ubadest pärast 8-10-tunnist leotamist. Pärast keetmist hoitakse seda pikka aega madalal kuumusel paksuseinalises nõus, kuni saadakse püree konsistents. Ühtlase paksuse saavutamiseks aitab kasutada blenderit või pudermasinat. Koostist tuleks täiendada soola, taime- või loomse õliga. Võite keeta ka rohelisi värskeid või külmutatud herneid, see võtab palju vähem aega.

Parimad gastriidi teraviljad on need, mis on tervislikud, armastatud ja ei põhjusta kõrvaltoimeid.

Milliseid teravilju ei tohiks süüa?

Jaemüügikettides on saadaval palju kiirputrusid, mida saab süüa ilma keetmata. Neid ei tohiks gastriidi korral tarbida. Milliseid teisi putrusid ei tohiks süüa? See nimekiri sisaldab alaküpsetatud, liiga paksu, külma või kuuma ning suurtes portsjonites putru. Parim variant on süüa putru hommikusöögiks, vaheldumisi helbeid.

Vastunäidustused

Tõsiste vastunäidustuste hulka kuuluvad teraviljaallergia ja tsöliaakia. See on võimalik, kui need sisaldavad gluteeni (manna, kaerahelbed, pärloder). Need sisaldavad gliadiini, mis on üks gluteeni komponentidest – teraviljades esinev valk, mis võib põhjustada antikehade tootmist ning viia toitainete imendumise halvenemiseni ja vitamiinipuuduseni. Muud tegurid, mis keelavad teatud teraviljade kasutamise, võivad olla diabeet või kilpnäärmehaigus.

Linaseemnepuder on vastunäidustatud endometrioosi, polütsüstilise haiguse, emakamüoomide, pankreatiidi, hepatiidi ja soolepõletiku korral.

Hernes võib kõrge happesusega patsientidel põhjustada kõhuvalu, seega tuleks seda tarbida mõõdukalt ja neerukivid on selle kasutamiseks üldiselt tabu.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Võimalikud tüsistused

Reeglina on konkreetse teravilja vastunäidustuste tundmine (kõige parem on saada teavet arstilt) minimaalne võimalike tüsistuste tekkimise tõenäosus. Kõhupuhitus, raskustunne maos, kõhukinnisus või kõhulahtisus on signaaliks sellest teraviljast keelduda ja proovida mõnda teist.

Arvustused

Pudrude pehme ja õrn mõju limaskestale ei tekita patsientidel kaebusi ega vastumeelsust neid oma toidusedelisse lisada. Seetõttu on gastriidiga patsientide arvustused üheselt mõistetavad: pudrud aitavad probleemidega toime tulla, küllastades samal ajal keha täisväärtuslikuks eluks vajalike toitainetega.