Toitumise mõju unele: uus uuring

Hea tervis sõltub heast toitumisest, piisavast füüsilisest aktiivsusest ja piisavast unest. Nende komponentide vahel on selge seos: hea toitumine annab energiat treeninguks ja paljud inimesed väidavad, et piisav füüsiline aktiivsus on hea une jaoks oluline. Kuidas saab toitumine siis und mõjutada?

Hiljutine uuring uurib puu- ja köögiviljade tarbimise ning une kestuse vahelist seost. Uuring, mille viisid läbi Helsingi Ülikooli, Soome Tervise ja Heaolu Instituudi ning Turu Rakenduskõrgkooli teadlased, avaldati ajakirjas Frontiers in Nutrition.

Miks on uni oluline ja kuidas see toimib

Uni annab meie kehale võimaluse puhata ja ärkvelolekust taastuda. Meie süda, veresooned, lihased, rakud, immuunsüsteem, kognitiivsed võimed ja mälu sõltuvad optimaalseks toimimiseks regulaarsest ja tervislikust unest.

Täisööuni koosneb 3–5 tsüklist, millest igaüks kestab keskmiselt 90–120 minutit. Igas tsüklis alustame kiirete silmaliigutusteta (mitte-REM) une faasiga, seejärel liigume enne ärkamist läbi kahe järjest sügavama mitte-REM-une faasi. Meie mitte-REM-uni muutub järjest kergemaks, kuni jõuame REM-faasi, mille järel algab uus tsükkel või me ärkame. Täiskasvanutel on soovitatav magada 7–9 tundi öösel.

Hiljutised uuringud näitavad aga, et unetus ja lühem uneaeg on täiskasvanute seas üha tavalisemad. Selliste tegurite nagu stress, kiirtoidu tarbimine ja istuv eluviis tõttu on unepuudusest saamas rahvatervise probleem, mis on seotud südame-veresoonkonna haiguste, kognitiivse languse ja üldise suremusega.

Uues uuringus uurisid teadlased, kuidas une kestus võib mõjutada puu- ja köögiviljade tarbimist ning vastupidi. Samuti uurisid nad individuaalsete kronotüüpide (eelistused aktiivsuse osas teatud kellaaegadel, näiteks hommikul või õhtul) rolli toitumisharjumustes ja une kestuses.

Täiskasvanutele soovitatav puu- ja köögiviljade tarbimine

Maailma Terviseorganisatsioon soovitab inimestel tarbida iga päev vähemalt 400 g puu- ja köögivilju, samas kui Põhjamaade Ministrite Nõukogu uusimad soovitused soovitavad suurendada köögiviljade, puuviljade ja marjade tarbimist 500–800 grammini, millest pool peaks tulema köögiviljadest.

Uuringud näitavad aga, et paljudes riikides täiskasvanud ei ulatu minimaalse tarbimistasemeni. Uue uuringu kohaselt tarbib vaid 14% Soome meestest ja 22% Soome naistest soovitatavat minimaalset 500 g marju, puu- ja köögivilju päevas.

Uurimisrühm analüüsis 2017. aasta riikliku FinHealth-uuringu andmeid. Kokku 5043 täiskasvanut vanuses 18 aastat ja vanemad (55,9% naised; keskmine vanus 55 aastat [SD 16,0]) andsid üksikasjalikud vastused 134-punktilisele küsimustikule oma tavapäraste igapäevaste toidukordade koostise ja sageduse kohta viimase 12 kuu jooksul ning teatasid oma kronotüübi ja tüüpilise 24-tunnise une kestuse.

Nendest vastustest ilmnesid kolm une kestuse kategooriat: lühike (alla 7 tunni päevas; 21%), normaalne (7–9 tundi päevas; 76,1%) ja pikk (9+ tundi päevas; 2,9%). Lühikese une keskmine kestus oli 6 tundi; normaalse unega magajatel 7,7 tundi; ja pikalt magajatel 10,1 tundi. Enamik osalejaid (61,7%) liigitas end vahepealse kronotüübi hulka, kusjuures 22,4% märkis, et nad olid hommikutüüpi ja 15,9% õhtutüüpi.

Teadlased kaasasid uuringusse kronotüübid kovariandina, märkides, et paljud uuringud ei ole neid võimalike segavate teguritena arvesse võtnud. Siiski viitavad mõned uuringud sellele, et kronotüübid võivad mõjutada toitumiskäitumist. Teadlased väidavad: „Uuringud on näidanud, et õhtused kronotüübid on sageli seotud ebatervisliku toitumiskäitumisega, sealhulgas rasvumisega.“

Tulemused: Nii kogus kui ka konkreetsed puu- ja köögiviljad on olulised

Märkimisväärsete leidude hulgas oli see, et normaalselt magavad inimesed tarbisid kõigis puu- ja köögiviljade alarühmades rohkem puu- ja köögivilju võrreldes nii lühikese kui ka pika magajaga. Erinevat tüüpi puu- ja köögiviljade tarbimine andis aga erinevaid tulemusi.

Uuringus selgitatakse: „Köögiviljade alarühmas leiti normaalse ja lühikese unega inimeste vahel olulisi erinevusi roheliste lehtköögiviljade, juurviljade ja puu- ja köögiviljade (nt tomatite, kurkide) tarbimises.“

"Samamoodi täheldati normaalselt ja kaua magavate inimeste puhul olulisi erinevusi roheliste lehtköögiviljade ja puu-köögiviljade puhul. Teiste värskete ja konserveeritud köögiviljade, näiteks kapsa, seente, sibula, herneste ja ubade puhul olulisi erinevusi ei täheldatud."

"Puuviljade alarühmade lõikes täheldati normaalse ja lühikese unega inimeste vahel olulist keskmist erinevust marjade ja muude värskete ning konserveeritud puuviljade tarbimises. Seevastu normaalse ja pika unega inimeste puhul oli ainus oluline erinevus õunte tarbimises."

Seos puu-/köögiviljade tarbimise ja une kestuse kategooriate vahel, kuid mitte kronotüüpide vahel

Teadlased märkisid ka, et une kestuse kategooriad ei pruugi anda kuigi palju aimu oodatavast puu- ja köögiviljade tarbimise tasemest. See on kooskõlas 2023. aastal ajakirjas International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity avaldatud uuringuga, mis leidis, et noorukite puu- ja köögiviljade tarbimine oli lühikese une järel järgmisel päeval väiksem.

Uues uuringus leiti ka, et kronotüüpidel oli puu- ja köögiviljade tarbimise ning une kestuse vahelises seoses minimaalne roll. 2023. aasta uuringus ei leitud seost puu- ja köögiviljade tarbimise ning kronotüüpide vahel.

Teadlased märgivad, et üldiselt on teatud puu- ja köögiviljade tarbimise vähenemine seotud pika ja lühikese uneajaga. Nad soovitavad selles valdkonnas parema arusaamise saavutamiseks spetsiifilisemat uurimistööd teha.

„Sihipärased sekkumised, mis on suunatud tugevate seostega puu- ja köögiviljade alarühmadele, näiteks rohelistele lehtköögiviljadele ja viliköögiviljadele, võivad viia oluliste käitumuslike muutusteni. Nende seoste ja nende rahvatervisega seotud mõju paremaks mõistmiseks on vaja täiendavaid uuringuid, eriti pikisuunalisi, eriti piirkondades, kus on sarnane rahvastiku struktuur ja toitumisharjumused nagu Soomes,“ järeldavad nad.