Eksperdid kutsuvad üles suhkru sotsiaalset kontrollima

Suhkru tarbimist tuleks kontrollida nagu alkoholi või tubakat, ütleb UCSF-i teadlaste meeskond, kes märgib oma aruandes, et suhkur on ülemaailmse rasvumise pandeemia põhjuseks, tappes igal aastal 35 miljonit inimest kogu maailmas – sama palju kui mittenakkushaiguste ( diabeet, südamehaigused, vähk) tagajärjel sureb kokku.

ÜRO andmetel kujutavad mittenakkushaigused nüüd globaalsele tervisele suuremat ohtu kui nakkushaigused. California San Francisco ülikooli (UCSF) teadlaste aruanne, mis avaldati ajakirjas Nature, tõstatab küsimusi suhkru kuritarvitamise, selle toksilisuse ja laialdase kasutamise kohta lääneriikide toitumises.

Teadlaste sõnul on suhkur palju enamat kui lihtsalt "tühjad kalorid", mis põhjustavad rasvumist. See tõstab ka vererõhku, muudab dramaatiliselt hormoonide signaale ja põhjustab märkimisväärset tervisekahju. Ülemaailmne suhkru tarbimine on viimase 50 aasta jooksul kolmekordistunud ja seda peetakse rasvumisepideemia peamiseks põhjustajaks.

„Niikaua kui avalikkus usub, et suhkur on lihtsalt „tühjad kalorid”, pole meil mingit võimalust seda globaalset probleemi lahendada,“ ütles Lustig, UCSF-i endokrinoloogia osakonna pediaatriaprofessor.

„On häid ja halbu kaloreid, just nagu on häid ja halbu rasvu, häid ja halbu aminohappeid, häid ja halbu süsivesikuid,“ ütles Lustig. „Kuid suhkur on mürgine mitte ainult kalorite pärast.“

Suhkru tarbimise piiramine on keeruline avalikkuse teadlikkuse probleemide tõttu selle võimaliku toksilisuse osas. „Me mõistame, et suhkru tarbimisel on kultuurilisi ja pidulikke aspekte,“ ütles uuringu kaasautor Brindis. „Nende mustrite muutmine on väga keeruline.“

Aruande autorid väidavad, et ühiskond peab loobuma suurest suhkrutarbimisest ning et avalikkust tuleb suhkru negatiivsetest mõjudest paremini teavitada.

„Selle vahel, mida me teame, ja selle vahel, mida me tegelikult praktiseerime, on tohutu lõhe,“ ütles Schmidt, UCSF-i Philip R. aruande kaasautor.

„Selle probleemi edasiviimiseks tuleb seda tunnistada suureks väljakutseks ülemaailmsel tasandil,“ ütles ta.

Paljud poliitikad, mis on aidanud vähendada alkoholi ja tubaka tarbimist, võivad olla eeskujuks suhkruprobleemi lahendamisel, näiteks müügimaksud, juurdepääsu kontroll ja rangemad litsentsimisnõuded müügiautomaatidele ja suupistebaaridele, mis müüvad koolides ja töökohtades kõrge suhkrusisaldusega tooteid.

„Me ei keela. Me ei sekku inimeste ellu. Me räägime leebetest viisidest suhkru tarbimise vähendamiseks,“ lõpetas Schmidt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]