Kõik veinid ei ole võrdselt kasulikud

Teadusringkondades on veini kasulikkuse üle pikalt vaieldud, mõned teadlased on kindlad, et sellel joogil on inimkehale positiivne mõju, teised aga seavad kahtluse alla oma kolleegide järeldused. Vein võib nii kahjustada inimeste tervist kui ka tuua kasu, kuid Suurbritannias on spetsialistide meeskond leidnud, et ainult iidse retsepti järgi ja mõõdukates annustes valmistatud veinil on kasu.

Vein sisaldab protsüanidiinide rühma kuuluvaid aineid, mis neutraliseerivad endoteliin-1 (vasokonstriktoorne peptiid), millel on negatiivne mõju südame ja veresoonte tööle.

Uues uuringus on Briti eksperdid kindlaks teinud, et mitte kõik veiniliigid pole võrdselt kasulikud.

Keskaegse retsepti järgi valmistatud veine, mida kasutatakse tänaseni Prantsusmaal ja Itaalias, võib pidada tervislikuks. Uuringu kohaselt ei sisalda Austraalias toodetud vein mingeid kasulikke aineid ja sisuliselt on selline vein lihtsalt joovastav jook. Eksperdid on kindlad, et ainult laagerdunud veinil on maksimaalne kasu, kuna kasulikud ained tekivad selles laagerdumisprotsessi käigus. Ekspertide sõnul aitab nende töö kaasa uute ravimite väljatöötamisele veresoonkonna- ja südamehaiguste raviks.

Loe ka: Punase veini eelised

Kuid mitte kõik ei nõustunud brittide järeldustega, mõned eksperdid usuvad, et kasulikud on need veinid, mille viinamarjad on kasvatatud kohalikul pinnasel, st kodumaine vein toob maksimaalset kasu tervisele. Lisaks järgivad paljud veinitootjad traditsioonilisi meetodeid ja kasutavad sageli vanu retsepte, mistõttu suudavad nende veinid konkureerida ka Itaalia ja Prantsuse meistrite veinidega.

Samuti ei mängi teiste riikide ekspertide sõnul lõpptoote eelistes olulist rolli mitte ainult viinamarjasordid, vaid iga vein sisaldab kasulikke aineid, mis kanti viinamarjadesse üle nende kodumaalt, seega on tervise huvides parem valida kodumaiste tootjate veine ja mis kõige parem - kohalikus piirkonnas kasvatatud viinamarjadest.

Muide, paljud on kindlad, et väikestes kogustes vein aitab eluiga pikendada. Üks uuring näitas, et veinis sisalduv rozveratrool mängib pikaealisuses võtmerolli. Kuid seda ainet leidub lisaks veinile ka šokolaadis, vaarikates ja maapähklites. Ameerika spetsialistide uusim uuring on varasemad andmed ümber lükanud – nagu selgus, ei mõjuta rozveratrool oodatavat eluiga.

Johns Hopkinsi meditsiinikooli teadlased uurisid Itaalia külas eakate inimeste tervist. Mõnel osalejal oli veres kõrge rozveratrooli tase, teistel aga vähem. Katse 9 aasta jooksul suri 783 inimesest 268 ning kõigi surnute veres oli rozveratrooli tase täiesti erinev.

Nende andmete põhjal jõudsid teadlased järeldusele, et roveratrol ei mõjuta oodatavat eluiga ning punase veini või muude seda sisaldavate toodete joomine ei aita teil paar aastat kauem elada, kuid punases veinis sisalduvad ained aitavad parandada heaolu ja avaldavad tervisele kasulikku mõju, muidugi juhul, kui te seda ei kuritarvita.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]