Kõik veinid pole võrdsed

Teadlaste kogukonnas on pikka aega toimunud arutelu veini eeliste üle, mõned teadlased on kindlad, et see jook avaldab positiivset mõju inimesele, samas kui teised küsitlevad oma kolleege. Vein võib kahjustada inimese tervist ja kasu, kuid Ühendkuningriigis leidis ekspertide meeskond, et kasu on vein, mis loodi ainult vana retsepti ja mõõdukate annustega.

Vein sisaldab protsütsiidiinirühma aineid, mis neutraliseerivad endoteeli-1 (vasokonstriktorpeptiid), mis avaldab negatiivset mõju südame ja veresoonte tööle.

Uues uuringus tegi Briti eksperdid kindlaks, et mitte kõik veini liigid on võrdselt kasulikud.

Kasutatavaks võib pidada Prantsusmaal ja Itaalias ikka veel kasutatud keskaja retsepti järgi valmistatud veine. Austraalias toodetud veini puhul ei ole eksami põhjal mingeid kasulikke aineid ja sisuliselt on selline vein lihtsalt joovastav jook. Spetsialistid on kindlad, et ainult vintage vein on maksimaalset kasu, kuna vananemisprotsessis ilmnevad kasulikud ained. Ekspertide sõnul aitab nende töö vaskulaarsete ja südamehaigustega uute ravimite väljatöötamisel.

Vaata ka: Punase veini eelised

Kuid Briti järelduste kohaselt pole kõik kokku lepitud, usuvad mõned eksperdid, et need veinid, mille eest viinamarjad kasvavad oma kodumaal, on kasulikud. Maksimaalne kasu tervisele toob kaasa kodumaise veini. Lisaks sellele järgivad paljud veinitootjad traditsioonilisi meetodeid ja kasutavad sageli vanu retsepte, nii et nende veinid võivad konkureerida ka Itaalia ja Prantsuse meistrite veinidega.

Ka ekspertide sõnul teistest riikidest, mitte ainult viinamarja sorte mängivad olulist rolli lõpptoote kasu iga vein on kasulik ained, mis vahendavad viinamarjad oma kodumaa, nii tervis on parem valida veinid kodumaiste tootjate ja parim viinamarjadest, kasvatatud looduslikus piirkonnas.

Muide, paljud usuvad, et vein väikestes kogustes aitab pikendada elu. Ühes uuringus leiti, et vees sisalduv rosaveratrool mängib pikaealisuse peamist rolli. Kuid lisaks veinile on see aine ka šokolaadis, vaarikas, maapähklites. Ameerika spetsialistide hiljutised uuringud on tagasi lükanud varasemad andmed - nagu selgus, ei mõjuta rosveratrool eeldatavat eluiga.

Johns Hopkinsi meditsiinikooli teadlased uurisid vanurite tervislikku seisundit ühes Itaalia külast. Mõned osalejad näitasid rosveratrooli kõrget taset veres, teised vähem. 9 aasta jooksul, kui katse kestis, suri 263 inimest 783-st, samal ajal kui rosaverooli tase kõigis surnud veres oli täiesti erinev.

Nende andmete põhjal, teadlased jõudnud järeldusele, et rosveratrol ei mõjuta eluiga ja joomine punast veini või muud tooted, milles see sisaldub, see ei aita elada paar aastat kauem, kuid ainete, mis moodustavad punane vein aitab parandada heaolu ja positiivse muidugi, kui nad ei kuritarvitata.

[1], [2], [3]