Veini kaalulangus: kas see on võimalik?

Harvardi teadlaste enam kui kümme aastat kestnud uuring näitas tihedat seost ülekaalu puudumise ja veini tarbimise vahel.

Ameerika teadlased on paljusid rõõmustanud huvitava avastusega: punase veini perioodiline tarbimine väikestes kogustes öösel aitab ennetada rasvumise teket. See järeldus tehti kahe sõltumatu katse tulemuste põhjal.

Esimene katse kestis umbes 13 aastat, mille jooksul spetsialistid hindasid kahekümne tuhande naise parameetreid, elustiili ja tervist. Rõhk oli järgmistel teemadel: ülekaalu olemasolu või puudumine, alkoholi tarbimine ja füüsilise aktiivsuse tase. Katse tulemus oli järgmine: naised, kellel olid normaalsed kaalunäitajad ja kes jõid õhtuti mõõdukalt punast veini ning säilitasid seejärel oma normaalse kaalu. Mida ei saa öelda nende kohta, kes keeldusid üldse alkoholi tarbimast.

Teise katse viisid teadlased läbi emaste närilistega. Loomade rühmale pakuti regulaarselt süüa punase veini üht peamist komponenti – resveratrooli. Seda ainet söönud närilised ei võtnud kaalus juurde ega kaotanud seda isegi.

Resveratrool on looduslik fenoolühend. Selle peamine toime on antioksüdantne, st see kaitseb rakke ja organeid väliste kahjulike tegurite eest. Lisaks punasele veinile leidub seda ainet ka tumedate viinamarjade, mõnede pähklite ja kakaoubade koortes. Pärast seda, kui inimene joob väikese koguse punast veini, aktiveerib resveratrool organismis "pruunide" lipotsüütide tootmist. Nende erinevus tavalistest lipotsüütidest seisneb selles, et "pruunid" rakud soodustavad rasvakihi aktiivset põletamist ja selle tulemusel saleduse säilitamist.

Teadlased olid varem läbi viinud uuringu resveratrooli omaduste kohta. Nad avastasid, et sellel ainel on vähivastased, põletikuvastased ja kaitsvad omadused, mis parandavad südame ja närvikiudude tööd.

Loomulikult ei saa selle teadusliku avastuse tulemusi sõna-sõnalt võtta. Esiteks, mitte kõik ja mitte ükski alkohoolne jook ei soodusta kaalulangust. Teiseks, veini tuleks juua mõõdukalt, kuid mitte kuritarvitada. Ja kolmandaks on oluline ka see, millist toitu inimene saab: liigne magus ja rasvane toit, regulaarne ülesöömine ja vähene füüsiline aktiivsus viivad paratamatult ülekaalulisuseni, isegi hoolimata väikese koguse tervisliku punase veini aeg-ajalt tarbimisest.

Seetõttu tuleb kõigesse suhtuda tasakaalustatult ja läbimõeldult, järgides mõõdukust ja säilitades terve mõistuse. Parem on juua veini mitte rohkem kui ühe klaasi kaupa pärastlõunal. Samal ajal on oluline pöörata tähelepanu joogi kvaliteedile, eelistades tuntud kaubamärke kuivi või poolkuivasid veine, kuna kõik veinid ei ole võrdselt kasulikud.