Uued väljaanded
Miks on oluline lisada kala oma igapäevasesse toitumisse?
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Sertifitseeritud toitumisspetsialist Dana Reed jagab, miks on oluline kala oma igapäevasesse toidusedelisse lisada.
„Kala on suurepärane valgu, D-vitamiini, B-vitamiinide, mikroelementide ja oomega-3-rasvhapete allikas, millest enamikus toitudes puudus on. Mõned kalaliigid sisaldavad rohkem oomega-3-rasvhappeid ja kipuvad sisaldama ka rohkem D-vitamiini. Inimestel, kes söövad regulaarselt kala, on väiksem insuldi ja teiste südame-veresoonkonna haiguste, samuti depressiooni risk,“ ütleb dr Reed.
Omega-3 rasvhapped
Omega-3 rasvhapped jagunevad mitmeks tüübiks, millest organismile kõige vajalikumad - EPA ja DHA - saab inimene sardiinidest, lõhest, makrellist ja heeringast. Kaks kuni kolm korda nädalas on vaja toidusedelisse lisada rasvaseid merekalu, mis annavad vajaliku koguse oomega-3 rasvhappeid.
Mereannid ja kalorid
Kui jälgid oma kaalu ja püüad kaalu langetada, aga ei taha loobuda maitsvatest roogadest, siis kala ja mereannid on suurepärased abilised. Lisaks kõigile eespool mainitud eelistele sisaldavad need isegi vähem kaloreid kui tailiha. Kõige vähem rasva leidub kammkarpides, koorikloomades ja homaarides.
Lõhe
Lõhel on kõige rohkem oomega-3-rasvhappeid, sardiinidel, makrellil ja heeringal on neid veidi vähem.
Kalaliigid ja nende eelised
On ekslik arvamus, et kasvanduses püütud kala sisaldab vähem oomega-3-rasvhappeid kui looduslik kala. See ei ole tõsi, kõik sõltub kalaliigist. Looduses peetav lõhe võib sisaldada vähem oomega-3-rasvhappeid kui vangistuses peetav tilapia.
Toores kala
Toores kala söömine on ohtlik, kuna see võib viia parasiitide ja patogeenidega nakatumiseni. Seetõttu tuleks kodus kala valmistades seda töödelda vähemalt 140 kraadi juures. Samuti olge valvas sushibaaride külastamisel ja valmisrullide ostmisel.
Kala ja rasedus
Kala on väga tervislik toode, mida soovitatakse nii lapseootel kui ka imetavatele emadele. Oomega-3-rasvhapete tarbimisel on kasulik mõju lapse vaimsele arengule ja üldisele tervisele.
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]
Jahutatud mereannid ja kala
Jahutatud suitsukala ja mereandide valimisel peaksite olema ettevaatlik. Sellised tooted on ohtlikud - inimene riskib nakatuda teatud tüüpi bakteriaalsete infektsioonidega.
[ 8 ]
Kuidas on kõige parem kala küpsetada?
Kõige optimaalsem viis kala küpsetamiseks on küpsetamine, sest ainult nii säilitatakse kõik kala kasulikud omadused muutumatuna ja minimeeritakse ka parasiitidega nakatumise oht. Lisaks sobib see küpsetusviis kõige paremini südame-veresoonkonna haigustega inimestele.