Mükoproteiinide eelised rasvade ainevahetuse häirete korral
Viimati vaadatud: 07.06.2024
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Kui kuu aega tarbida mükoproteiinidega tooteid, asendades liharoogadega, on võimalik rasvunud või hüperkolesteroleemiaga inimeste veres oluliselt vähendada ebasoodsa kolesterooli sisaldust. Sarnase efekti võib saavutada näiteks taimetoitlusele üle minnes. Briti Exeteri ülikooli töötajate uue töö kohta - lähemalt meie artiklis.
Kardiovaskulaarseid patoloogiaid peetakse üheks kõige sagedasemaks surmaga lõppevate tagajärgede põhjuseks. Peamiste riskitegurite hulgas on kõrgenenud veresuhkru või insuliini tase, erineva raskusastmega rasvumine ja hüperkolesteroleemia. Seda arvesse võttes on soovitatavad ennetusmeetmed südame- ja lipiidide ainevahetuse häirete ennetamiseks kehaline aktiivsus ja toitumise korrigeerimine.
Toitumisspetsialistid on pakkunud välja toitumismuudatusi, lisades toidusedelisse mükoproteiinitooteid, asendades nendega liha. Teadlased analüüsisid selliste toodete mõju kõigi teadaolevate kolesteroolifraktsioonide näitajatele ja teistele diagnostilistele väärtustele kõrge kehamassiindeksiga ja kõrgenenud täiskasvanud patsientidel.vere kolesteroolitase.
Mükoproteiin on suurema valgu- ja kiudainesisaldusega toode. Seda saadakse ascomycete seene Fusarium kääritamisel.
Teadlased viisid läbi katse, milles osales enam kui seitsekümmend rasvunud vabatahtlikku. Osalejate hulgas oli vähem kui kolmkümmend meest ja üle viiekümne naissoost esindaja, kelle keskmine vanus oli 41–45 aastat ja kehamassiindeks 32–34.
Kõik osalejad jagati juhuslikult kahte rühma. Esimese rühma esindajad asendasid oma toidus liharoad mükoproteiinidega, teise rühma esindajad jätkasid liha- ja kalatoodete tarbimist.
Enne katset läbisid kõik osalejad diagnostilised testid, vereanalüüsid, et hinnata rasvade ainevahetuse kvaliteedinäitajaid.
Esimese rühma esindajad tarbisid ühe kuu jooksul valgu ja kiudainetega rikastatud toitu. Kui katse lõppes, võeti katsealustelt uuesti veri ja mõõdeti nende KMI. Spetsialistid leidsid, et inimestel, kes sõid mükoproteiini (umbes 180 g päevas), vähenes kahjulik kolesterool rohkem kui 10% - umbes 0,3 mmol liitri kohta. Toime võib võrrelda meditsiinilise toimega: näiteks statiinide standardannustes võtmine viib selle näitaja vähenemiseni 0,3-1,3 mmol liitri kohta alles aasta pärast.
Muuhulgas langes esimese rühma osalejatel veresuhkru tase üle 10% ja ligi 30%.C-peptiid tasemel, võrreldes teise rühmaga.
On teada, et ebasoodsa kolesterooli kontsentratsiooni normaliseerimine vähendab oluliselt südamepatoloogiate riske kogu elu jooksul. Lihatoitude keeldumine mükoproteiinitoodete kasuks aitab kiiresti stabiliseerida lipiidide metabolismi põhiväärtuste sisaldust ja parandada kardiovaskulaarsüsteemi ilma ravimeid võtmata.
Lisateavet leiate aadressiltallikas