Rasvane toit põhjustab letargiat ja unisust.

Ameerika teadlased on avastanud seose toidu kalorsuse ja täiskasvanu igapäevase aktiivsuse vahel. Selgub, et mida rohkem rasvaseid toite me sööme, seda madalam on meie sooritusvõime ja seda raskem on aktiivset eluviisi elada.

Suur hulk rasvase toidu tarbimist mõjutab negatiivselt töö kvaliteeti ja efektiivsust, inimene, kes eelistab rasvasemaid roogasid, on kogu päeva unine ja loid. Toitumisspetsialistide uusimad uuringud on taas kord tõestanud rasvase toidu kahjulikkust ja süsivesikute vastupidist mõju, mis on organismile kasulikud.

Pennsylvania ülikooli eksperdid on tõestanud, et iga päev tarbitavate toodete toiteväärtus võib mõjutada inimese sooritusvõimet ja tootlikkust. Need inimesed, kes eelistavad valgurikastele toitudele rasvaseid toite ja tervislikke kompleksseid süsivesikuid sisaldavaid toite, on kogu tööpäeva jooksul aeglasemad ja unisemad.

Katse. Pennsylvania Ülikoolis (USA) läbi viidud uuringus jälgisid spetsialistid ühe töönädala (5 päeva) jooksul 30 täiskasvanut vanuses 18–65 eluaastat. Viie päeva jooksul viibisid katses osalejad ülikooli laboris. Toitumisspetsialistid jagasid vabatahtlikud kolme rühma, kes sõid kogu katse vältel erinevalt tasakaalustatud toitu. Esimese rühma toidus domineerisid valgurikkad toidud, teise rühma toidus oli palju süsivesikuid ja kolmanda rühma toidus oli kõige rasvasem.

Teadlaste sõnul oli eksperimendi eesmärk mõõta letargia ja unisuse taset inimestel, kes järgivad erinevaid dieete. Ekspertide sõnul sõltub inimese energia hulk ja sooritusvõime tarbitavast toidust. Tõepoolest, pärast seda, kui eksperdid suutsid mõõta iga eksperimendis osaleja päevase unisuse taset mitmepäevase une latentsusaja testi abil, said nad enesekindlalt väita, et toit mõjutab iga inimese päevast aktiivsust.

Näitajate võrdleva analüüsi tulemused kinnitasid toitumisspetsialistide ja uuringu juhtide oletusi. Katse tõestas, et valgurikas toit ei mõjuta inimese sooritusvõimet ega energiat. Mis puutub süsivesikutesse ja rasvadesse, siis suur kogus rasvaseid toite vähendas oluliselt aktiivsust, sooritusvõimet ja soovi midagi ette võtta, samas kui komplekssetel süsivesikutel oli vastupidine mõju. Need osalejad, kes sõid süsivesikuid sisaldavaid toite, olid energiast tulvil.

Eksperdid rõhutavad, et arvesse võeti selliseid näitajaid nagu une kestus, vanus, tervislik seisund, sugu ja krooniliste haiguste esinemine ning need ei mõjutanud uuringu tulemusi mingil moel.

Seoses uuringu tulemustega soovitavad toitumisspetsialistid tungivalt piirata tarbitava rasva hulka ja proovida lisada igapäevasesse toidusedelisse rohkem valgu- ja süsivesikuterikast toitu. Ekspertide sõnul sobivad hommikusöögiks kõige paremini komplekssed süsivesikud, kuna neist sõltub energia, sooritusvõime ja elujõud.

[ 1 ], [ 2 ]