Suvine kuumus: millega janu kustutada?

Mida on suvel parem juua? Enamik arste kinnitab üksmeelselt: vett, kuni 2-3 liitrit päevas. Kuid mitte kõik ei saa juua sellist kogust tavalist vett. Mis saab suvesoojuses vett asendada?

Eksperdid soovitavad mitmeid jooke, mis aitavad vältida dehüdratsiooni ja parandavad enesetunnet. Nende hulgas on marja- ja puuviljajoogid, taimeteed ja kuulus ayran.

Soovitused põhinevad dr Victoria Savitskaja aruandel.

Kuuma ilmaga soovitavad paljud toitumisspetsialistid pöörata tähelepanu ayranile ehk tanile – see on korraga nii jook kui ka toiduaine. Ayran on kääritatud piimatoode, mille sünnikohaks peetakse Taga-Kaukaasiat ja Kesk-Aasiat. Ayran saab suurepäraselt hakkama nii janu kui ka näljatundega: see on toitev toode, mis on rikas paljude kasulike komponentide poolest.

Tan (airan) aktiveerib ainevahetusprotsesse, parandab seedimist, on rikas valkude, vitamiinide ja mikroelementide poolest. Jook tugevdab südant ja veresooni, soodustades hapniku juurdevoolu kehakudedesse. Traditsiooni kohaselt lisatakse tannile palju värskeid ürte. See võib olla till, basiilik, koriander, piparmünt, petersell. Sellised lisandid mitmekesistavad maitseelamusi ja lisavad tootele kasulikke omadusi.

Suvised taimeteed valmistatakse värsketest taimedest: päeval aitab selline tee tuju tõsta ja õhtul lõõgastuda. Suvise kuumuse ajal sobivad ideaalselt taimeteed, mis sisaldavad angelika, maasikalehti, ristikuõisi, sidrunheina, vaarika- ja piparmündilehti, tuleohtu, sidrunmelissi ja kirsilehti.

Kui suvine ilm on ebastabiilne ja temperatuurid on väga erinevad, võivad keha toetada sellised taimed nagu lodjapuu, kibuvits, sõstrad, astelpaju ja nõges.

Samuti ärge unustage traditsioonilist suvist rohelist teed – seda juuakse nii kuumalt kui ka toatemperatuuril – sidruni või meega, eelistatavalt ilma lisatud suhkruta.

Eksperdid soovitavad kuuma ilmaga eelistada naturaalseid marja- või puuviljajooke – jällegi ilma suhkrut lisamata. Näiteks on täheldatud head mõju sõstra- või jõhvikamahla joomisel. Enne joomist on oluline pöörata tähelepanu vastunäidustustele: hapusid mahlu ei soovitata kasutada seedetrakti ägedate põletikuliste protsesside korral, samuti suurenenud happesuse korral.

Paljud noored on huvitatud: milline on arstide suhtumine õlle massilisse tarbimisse suvise joogina? Selles küsimuses on eksperdid selgelt ühel meelel: õlut ei soovitata janu kustutamiseks absoluutselt. Sellel joogil on diureetiline toime, pärast seda tahad veelgi rohkem juua. Lisaks on igasugused alkoholiportsjonid (sh õlu) kuuma ilmaga kõige ohtlikumad, kuna need koormavad südant ja veresooni üle.

Ja veel üks oluline küsimus: milline peaks olema jookide temperatuur suvel? Arstid ütlevad, et jääga joogid võivad esile kutsuda seedetrakti refleksspasmi. Seetõttu on janu kustutamiseks parem kasutada toatemperatuuril vedelikku.