Uued väljaanded
Uuring: vaesed söövad rohkem soola
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Warwicki ülikooli meditsiinikolledži teadlaste sõnul tarbivad vaesed inimesed Suurbritannias rohkem soola kui rikkad, olenemata nende elukohast.
Uuring viidi läbi Maailma Terviseorganisatsiooni toel ja selle tulemused avaldati ajakirjas BMJ Open journal.
Eksperdid analüüsisid elanikkonna toitumisharjumusi sõltuvalt geograafilisest asukohast, samuti elanikkonna haridustasemest ja kutsealasest tööhõivest kui sotsiaalmajandusliku staatuse näitajatest ja peamistest tervist määravatest teguritest.
Teadlased kasutasid andmeid riiklikust toitumisuuringust, mis on riiklikult representatiivne valim, mis hõlmas 2105 Ühendkuningriigis elavat meest ja naist vanuses 19–64.
Soola tarbimist hinnati kahe sõltumatu meetodi abil: seitsmepäevase toidukoguse abil, mille menüü registreerisid vabatahtlikud, ja ka nn kuldstandardi abil - 24-tunnise uriinikogumisega naatriumi (soola tarbimise otsese markeri) kvantitatiivseks määramiseks.
Teadlased on esmakordselt esitanud tõendeid selle kohta, et soola tarbimist mõjutavad inimese haridus ja amet. Vähem haritud ja madala kvalifikatsiooniga inimesed söövad rohkem soola kui jõukamad inimesed. Näiteks Ühendkuningriigis on vähem industrialiseeritud Šotimaal suurem soola tarbimine kui Inglismaal ja Walesis.
Uuringu juhtiv autor professor Francesco Cappuccio ütles: „Need tulemused on väga olulised, sest need selgitavad osaliselt madala sotsiaalmajandusliku staatusega inimeste kõrget haigestumust ja suremust. Eelkõige räägime kõrgest vererõhust ( arteriaalne hüpertensioon ), insuldist, müokardiinfarktist ja neerupuudulikkusest.“
Eksperdid ütlevad, et enamasti ületab täiskasvanud elanikkonna tavapärane soola tarbimine kümme grammi päevas, kuigi Maailma Terviseorganisatsioon ei soovita ületada soola tarbimise normi, mis on viis grammi.
Ekspertide sõnul on soola tarbimise vähendamise programmid kulutõhus viis südame-veresoonkonna haiguste esinemissageduse vähendamiseks nii riiklikul kui ka ülemaailmsel tasandil.
Professor Cappuccio märgib, et aastatel 2004–2011 langes elanikkonna tarbitava soola kogus keskmiselt 9,5 grammilt 8,1 grammile tänu tõhusale poliitikale, mis hõlmas ka teadlikkuse tõstmist.
„Vaatamata saavutatud tulemustele on rõõmustamiseks veel vara, sest enamik inimesi ei mõista tagajärgi ja alahindab suure soolatarbimisega seotud riske,“ ütlevad teadlased. „Tervisliku toitumise käitumuslikud lähenemisviisid ei too tõenäoliselt kaasa globaalseid muutusi, mis võiksid peatada südame-veresoonkonna haiguste epideemia, kuid me peame selles suunas liikuma, mitte peatuma.“
[ 1 ]