Uuring: vaesed söövad rohkem soola
Viimati vaadatud: 16.10.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Vastavalt Warwicki ülikooli meditsiinikolledži teadlaste arvule tarbivad Ühendkuningriigis väikese sissetulekuga inimesed rohkem soola kui rikkad, hoolimata sellest, kus nad elavad.
Uuring viidi läbi Maailma Terviseorganisatsiooni toel ja tulemused avaldati ajakirjas "BMJ Open Journal".
Eksperdid analüüsisid elanikkonna toitumisharjumusi sõltuvalt geograafilisest asukohast, hariduse tasemest ja elukutse professionaalsest tööhõivest kui sotsiaal-majandusliku olukorra näitajatest ja tervise peamistest teguritest.
Teadlased kasutasid andmeid riikliku toitumisuuringu (National Nutrition Research) kohta, mis viidi läbi Ühendkuningriigis elavate 2153 mehe ja 19-64-aastaste naiste esindusliku valimi uuringus.
Soolatarbimine hinnati kaks sõltumatut meetodid: seitsmepäevase toitumine, menüüs kus vabatahtlikke dokumenteeriti samuti niinimetatud "kuldstandardit" - päevane uriini kogumise kvantitatiivseks määramiseks naatriumi (soola tarbimist otsest marker).
Uurijad esimest korda esitasid tõendeid selle kohta, et soola tarbimine sõltub inimese ja tema elukutse haridusest. Vähem haritud inimesed, kes teevad madala kvalifikatsiooniga töökohti, söövad rohkem soola kui paremad elanikkonnarühmad. Eelkõige on Ühendkuningriigis vähem arenenud Šotimaal soolatarbimine kõrgem kui Inglismaal ja Walesis.
Uuringu juhtiv autor, professor Francesco Capuchcho, ütleb: "Need tulemused on väga olulised, sest nad seavad osaliselt seletuse kõrge haigestumuse ja suremuse põhjusega madala sotsiaalmajandusliku seisundiga inimeste seas. Eelkõige tähendab see kõrge vererõhku ( arteriaalne hüpertensioon ), ajurabandust, müokardi infarkti ja neerupuudulikkust.
Eksperdid ütlevad, et enamikul juhtudel ületab täiskasvanute tavaline soola tarbimine üle kümne grammi päevas, hoolimata sellest, et Maailma Terviseorganisatsioon ei soovita soola tarbimist ületada, mis on võrdne viie grammiga.
Ekspertide sõnul on soola tarbimise vähendamise programm kulutõhus vahend kardiovaskulaarhaiguste leviku vähendamiseks riiklikul ja ülemaailmsel tasandil.
Professor Capuccio märgib, et ajavahemikus 2004-2011 vähenes elanikkonna hulgas tarbitava soola kogus keskmiselt 9,5-8,1 grammi tänu tõhusale poliitikale, mis hõlmas ka teavitustegevust.
"Vaatamata tulemustele on liiga vara rõõmustada, sest enamik inimesi ei mõista tagajärgi ja alahinnata kõrge soola tarbimisega seotud riski," ütlevad teadlased. "Käitumuslikud lähenemisviisid tervislikule toidule ei too tõenäoliselt kaasa globaalseid muutusi, mis võiksid peatada südame-veresoonkonna haiguste epideemia, kuid peame minema ja mitte peatuma."
[1]