Kas valgulisandid on kasulikud või ohtlikud?

Tohutu hulk inimesi üle maailma ostab regulaarselt valgulisandeid ja valgupulbreid. Sportlased, kes külastavad jõusaale, kasutavad selliseid toidulisandeid lihasmahu suurendamiseks, naised võtavad neid kaalu langetamiseks ja paljud inimesed tarbivad lihtsalt valke, pidades sellist dieeti tervislikuks. Kas see on tõesti nii? See küsimus esitati esmakordselt pärast noore Austraalia sportlase Megan Heafordi surma: ta pidas kinni kõrge valgusisaldusega dieedist ja võttis valku mitu aastat. Selgus, et naine kannatas patoloogia all, mida on tänapäeval väga raske diagnoosida: see on geneetiline haigus, mis on seotud valkude imendumishäirega. Sellise haiguse avastamise sagedus on üks juhtum 8,5 tuhande inimese kohta. Arstide sõnul ei kontrollita valgulisandite kvaliteeti ja ohutust praktiliselt - nagu näiteks ravimite tootmisel. Seetõttu ei saa selle toote eeliste kohta enesekindlalt rääkida. Samal ajal usub toitumisspetsialisti professor Wayne Campbell, et peamine madala kvaliteediga komponent ei pruugi olla valk ise, vaid muud abiained. 2010. aastal testis uurimisrühm viisteist valgulisandit. Need sisaldasid kõrgenenud elavhõbeda, kaadmiumi, plii ja arseeni taset. Kolm testitud toidulisandit ei läbinud USA Toidu- ja Ravimiameti (FDA) vastavustesti. Need toidulisandid olid aga vabalt saadaval. Lisaks sisaldas enamik proteiinikokteile teistsugust valgukogust, kui etiketil märgitud. Nagu nefroloog dr Andrzej Rastogi selgitab, vajab terve inimene päevas 50–60 g valku. See valgukogus sisaldub näiteks 180–200 g kanafilees. Kui inimene kuritarvitab valku, kogevad neerud tohutut koormust – mis sageli lõpeb neerupuudulikkusega. Eriti ohustatud on diabeedi ja püelonefriidiga inimesed, samuti eakad ja lapsed. Kahjuks muutub proteiinikokteilide massiline tarbimine teismeliste (peamiselt poiste) seas sportimise eesmärgil üha tavalisemaks. See teema on üsna valus ja vastuoluline: paljud eksperdid kalduvad uskuma, et risk – isegi sportimise huvides – pole täiesti õigustatud. „Selgitame vanematele sageli, et valgulisandite kvaliteeti ja koostist ei kontrollita ning liigne valk kahjustab neere. Laps on täiesti võimeline toidust vajaliku valgukoguse kätte saama. Muidugi ei saa me öelda, et suhtume valgukokteilidesse kui kohutavasse nähtusse – ei. Aga me ei saa neid ka tarbimiseks soovitada,“ selgitab arst. Arstid soovitavad: enne valgupulbrite kasutamise otsustamist tehke testid ja läbivaatus, konsulteerige terapeudi ja toitumisspetsialistiga. Kui otsustate ikkagi selliseid toidulisandeid võtta, on soovitatav selliseid uuringuid regulaarselt läbida.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]