Külmkapp võib olla tervisele ohtlik
Viimati vaadatud: 16.10.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Kodumajapidamise külg külmik on väga kasulik üksus, mis lisab meie elule palju mugavust. Ent Briti teadlased on tunnistanud teda üheks kõige ruttu köögikohaks.
Esialgu panevad teadlased ülesandeks tuvastada kõige rohkem saastatud köögiseadmed. Katse käigus leidsid nad, et kõige ohtlikumad bakterid on infektsiooni poolest külmkapis või täpsemalt selles kastis, kus tavaliselt hoitakse köögivilju.
Teave uuringu kohta avaldati ajakirjas Daily Mail. Bakterioloogia spetsialistid arvasid külmkapi köögiviljaosas ligikaudu kaheksat tuhat patogeene ruutsentimeetri kohta, mis on inimeste tervisele ohtlik nakkushaigus. Saastetaseme näitaja, mida üldiselt tuntakse Euroopa riikides, ei tohi olla suurem kui 10 bakterit ruutsentimeetri kohta.
Mikrobioloogide sõnul olid tuvastatud mikroorganismide seas salmonelloos ja soolestiku vardad, aga ka teised, sealhulgas haruldased bakterid.
Arvestades saadud teavet, tegid spetsialistid järeldused, et nad jagavad vabatahtlikult Daily Maili lugejaid:
- ärge täitke kõik tühjad kohad külmikus "stringi all" - paljud patogeenid (näiteks listeria), nagu tihedad ja eraldatud kohad, mis on harva ventileeritud;
- Enne köögiviljade panemist külmkapi kasti, loputage neid jooksva vee all, et enamik baktereid välja pestaks;
- Taimsete toodete kasti või kaubaalust tuleb vähemalt üks kord kuus põhjalikult pesta detergendiga;
- vaadake korrapäraselt läbi köögi- ja puuvilju, ära visake mädanenud isendid;
- Ärge asetage külmikusse külmutatud köögiviljaid: esiteks peavad nad "hankima" - näiteks aknalaual toatemperatuuril;
- Ärge hoidke külmkapis kartulit, küüslauku, sibulaid, banaane - külmades kiiresti kahjustada ja nakatada baktereid teiste toiduainetega;
- Ärge asetage ühele riiulile köögiviljad, puuviljad ja rohelised: see kombinatsioon toob kaasa etüleeni - gaasilise aine suurema vabanemise, mis põhjustab värskete toodete varajast lagunemist;
- Koheselt visake köögiviljad, mis ilmus kummaline laigud, "haavandid", tahvel, või kui nad hakkasid avaldama kahtlane lõhn - pärast eemaldamist selliste isendite pesta külmikusektsioonis või vähemalt kus need köögiviljad on salvestatud.
Kui juhite ülaltoodud soovituste alla joont, on köögiviljade säilitamiseks parim võimalus neid süüa, ootamata mäda.
Muidugi, kui teil on uusima põlvkonna külmkapp, täpne elektroonika, mis võimaldab teil luua toodete ohutuse jaoks parimad tingimused, siis võid paluda mitmeid soovitusi. Kuid isegi kõrgkvaliteetseid külmikuid tuleb regulaarselt pesta ja õhu käes kuivata - see lihtne reegel takistab paljusid erinevaid haigusi, mis meid ähvardavad.