Dr. Aleksei Kovalkovi toitumine: iganädalane menüü

Kaaluprobleem teeb muret paljudele inimestele. Inimese olemus on selline, et tal pole kerge loobuda sellest, mis pakub rõõmu ja naudingut, kuid selle tulemuseks on lisakilod, ainevahetushäired ja tervise halvenemine. Ja siis tuleb pöörduda mitmesuguste meetodite poole, mis põhinevad kõikvõimalikel toitumispiirangutel, aidates toitumist korraldada nii, et nii kaal kaoks kui ka tervis ei halveneks. Tekib küsimus, keda usaldada? Sellistel juhtudel tekib suurem usaldus inimeste vastu, kes on ise selle tee läbi käinud ja saavutanud häid tulemusi. Nende hulka kuulub toitumisspetsialist Aleksei Kovalkov, kes kaotas oma meetodi abil kuue kuuga 50 kg. Tema väljatöötatud toitumissüsteem oli temaga kui arstiga kooskõlastatud ja seetõttu edukas. Võib julgelt öelda - Kovalkovi dieet - miinus suurus, just nii nimetatakse tema raamatut elektroonilisel kujul, mida saab kaalu langetamisel kasutusele võtta.

Näidustused

Esiteks pöörduvad Kovalkovi dieedi poole ülekaalulised inimesed. Enamasti on see seotud endokriinse, kardiovaskulaarse ja liigeseprobleemidega. Seega on teadlased avastanud, et II tüüpi diabeedi esinemist mõjutavad rasvarakud. Lihtsustatult öeldes takistavad need geenidel veresuhkru taset reguleerida. Seetõttu on Kovalkovi dieet näidustatud ka II tüüpi diabeedi korral. Teine põhjus selle kasutamiseks on menopaus. See on aeg, mil organismis toimuvad hormonaalsed muutused ja reeglina liigse rasva ladestumise periood. Tänapäeva maailmas ei taju umbes 50. eluaastat selle omanikud põhjusena endast loobumiseks, vajumiseks. Sa tahad ikkagi hea välja näha ja end tervena tunda, elust rõõmu tunda. Puudust ei ole enam võimalik otsida ilma tervist kahjustamata, seega on see dieet menopausi ajal parim valik.

Üldine informatsioon Dr. Aleksei Kovalkovi dieedid

Dr. Kovalkovi dieet on populaarne kui kõige ohutum ja kõige vähem kurnav. Ta kirjeldas oma toitumisalaseid arenguid kahes originaalteoses "Kaota kaalu targalt" ja "Võit kaalu üle" ning avas ka oma kaalulangetuskliiniku, kus ta rakendas oma teooriat edukalt enam kui 3000 patsiendi puhul. Tänu raamatutele saab seda üsna edukalt kasutada ka kliinikus viibimata. Mis on selle dieedi olemus ja põhimõtted? Vaatleme kõiki etappe üksikasjalikumalt:

• Ettevalmistav etapp - järsk üleminek mis tahes, isegi mitte väga rangele dieedile - stress kehale. Seetõttu tuleks see etapp läbi mõelda ja säilitada. Ühekordne tarbitava toidu kogus on piiratud. Portsjonid peaksid olema väikesed ja tarbimise sagedus peaks suurenema 5 korda. Kõik isuärritajad eemaldatakse toidust: vürtsid, maitseained, vürtsikas, hapu, alkohol. Menüüst on välja jäetud ka kõrge süsivesikute sisaldusega tooted: leib, saiad, kondiitritooted, riis, kommid, mesi, kuivatatud puuviljad, pasta, kartulid. Pähklid, köögiviljad, kaunviljad, kääritatud piimatooted, fetajuust, Adyghe juust, munavalged muutuvad põhitoiduks. Suurt tähtsust omistatakse keeva veega keedetud või mis tahes kääritatud piimajoogiga täidetud kliide tarbimisele. Kui olete selle dieediga harjunud (2-4 nädala pärast), puhastatakse seedetrakt õrnalt ja algab kaalulangus, võite liikuda edasi põhiosa juurde;
• 1. etapp — kestab kaks nädalat. Nõuab kindla menüü järgimist, hommikuvõimlemist, värskes õhus jalutamist ja joogat, mis tagab vaimse puhastuse. Rasket füüsilist koormust ei soovitata, kuna keha on sel ajal veel nõrgenenud. Prioriteetsete toitude hulka kuuluvad sibul, küüslauk, spinat, redis, kurgid, apelsinid, mandariinid, greibid, mitmesugused marjad ja pähklid. Järk-järgult lisatakse toidusedelisse madala rasvasisaldusega kodujuust, liha (vasikaliha, tailiha veiseliha, kana, kalkun), kala ja mereannid. Hommikusöögiks tuleks lisada peotäis pähkleid, need annavad energiat terveks päevaks, ja õhtul õhtusöögiks 2 munavalget. Valgu tarbimine on keskmiselt 70 g päevas. Köögiviljadest saavad liha- ja kalaroogade partnerid. Kõik valmistatakse ilma kahjulikke tehnoloogiaid kasutamata: aurutamist, keetmist või küpsetamist;
• 2. etapp — laadimispäevi kasutatakse ainevahetuse „raputamiseks“. Iga paari nädala tagant toidukogus kahekordistub, selles domineerivad süsivesikud ja valgud ning rasvad on piiratud. See periood võib kesta kuni 7 kuud, kuni saavutatakse soovitud kaalutulemus. Inimesel tekib sellise toitumissüsteemi suhtes sõltuvus ja dieedi lõppedes laieneb toodete loetelu järk-järgult, kuid toitainete suhe jääb kontrolli alla. Tekib uus toidukultuur, sellest saab lihtsalt elustiil.

Gurmee dieet

„Gurmaanide dieet. Dr. Kovalkovi toitumiskava“ – selle pealkirja all ilmus järjekordne toitumisspetsialisti raamat, mis võimaldab teil kiiresti, maitsvalt ja tervislikult kaalu langetada. Ta mitte ainult ei kirjeldanud samm-sammult kõiki dieedi ajal tehtavaid samme, vaid andis ka hõlpsasti valmistatavaid ja taskukohaseid retsepte toodetele, mida isegi algajad kokad omandada saavad. Alguses on väga detailsed roogade kirjeldused, mis õpetavad toiduvalmistamist, seejärel on tehnoloogiad lühemad, lähtudes inimese teatud ettevalmistustasemest. Seetõttu peate köögi keerukusi omandama järk-järgult, midagi vahele jätmata või ümber pööramata. Raamat laiendab menüüvalikut, näitab värviliste piltide abil selgelt, kuidas isuäratavad dieetroad välja näevad, ja õpetab, kuidas kaalude abil süüa teha.

Kiirdieet

Kiire kaalulangus on Kovalkovi ekspressdieedi peamine omadus, mida on kirjeldatud raamatus "Miinus Size". Selle kohaselt toimub kaalulangus lihtsate ja keeruliste süsivesikute väljajätmise tõttu toidust. Kovalkovi sõnul ei sobi madala süsivesikusisaldusega dieet kõigile, üle 40-aastastele ja teatud haigustega inimestele on piirangud. Noored ja terved inimesed, kes soovivad lühikese aja jooksul kaotada 5-7 kg, saavad seda endale hõlpsasti rakendada. Mida süüa? Valgu-rasva dieedi aluseks on tervislikud valgud ja rasvad. Road valmistatakse tailihast, kalast, madala tärklisesisaldusega köögiviljadest, ekstra neitsioliiviõlidest, pähklitest, madala rasvasisaldusega piimast ja kääritatud piimatoodetest. Valgudieet võib kahjustada, sest nende lagunemissaadused on mürgised. Kuid seda probleemi saab lahendada, lisades toidule iga päev vähemalt 50 g kliisid, mis eemaldavad toksiine. Selle dieedi teine nimetus on Kovalkovi ketodieet või ketoonidieet. Ketoained on ainevahetuse vaheprodukt, mis tekib rasvade lagunemisel. Need on kõige tugevamad orgaanilised happed, mida organism kasutab glükoosipuuduse korral reservenergiaallikana. Nende esinemine suurtes kogustes võib põhjustada tõsist keha joovet. Kõik toitumise korraldamise keerukused ja riskide minimeerimine on kirjeldatud Kovalkovi dieedis.

Kovalkovi paastuaja dieet

Paastuaeg on lihavõtteeelne periood, mis kestab üle 40 päeva ja mille eesmärk on valmistada kristlasi ette Kristuse ülestõusmise tähistamiseks. See hõlmab mitmesuguseid rituaale, mis puhastavad inimest nii vaimselt kui ka füüsiliselt. Viimane toimub teatud toitude range piiramisega, mis võib negatiivselt mõjutada tervist. Kovalkovi artikkel "Dieet või paastumine - koos või lahus?!" vastab küsimusele, kas paastu saab kasutada kaalulanguseks. 1. osas pealkirjaga "Paastu filosoofia" kirjutab ta, et paastumine ja dieet on kokkusobimatud. Paastu ajal on loomsed saadused välistatud ja lubatud on ainult taimsed saadused. Selle peamine põhjus on vaimu karastamine. Dieet pakub tasakaalustatud lähenemist toitumisele kaalu langetamiseks. Teine osa, "Paastumine ja meditsiin", kirjeldab paastu füsioloogilisi aspekte. Märgitakse, et see toimib suurepärase keha mahalaadimisena ja valmistab keha ette üleminekuks suvisele toitumisele. Kehast eemaldatakse kantserogeenid, toksiinid ja kolesterool, väheneb seedeorganite koormus, mis viib nende paranemiseni ning tugevdatakse veresooni ja südant.

Kovalkovi dieediretseptid

Aleksei Kovalkovi kaalulangetusprogramm sisaldab lisaks metoodikale ja üldistele juhistele, mida süüa võib ja mida mitte, ka konkreetseid roogade retsepte. Inimene ei pea leiutama tervislikke ja mitmekesiseid kulinaarseid hõrgutisi, vaid lihtsalt järgima pakutud. Allpool on esitatud Kovalkovi nädala dieedimenüü ja munade puhul peetakse silmas kahe kõvaks keedetud kanamuna valget:

1. päev.

• Hommikusöök: pärast treeningut kuni 100 g kliisid, pähkleid, keefirit;
• teine hommikusöök: õunad (2 tk.);
• lõunasöök: kliid kuivatatud puuviljadega, 2 õuna, roheline tee;
• õhtusöök: kapsasalat (250g), niristatud oliiviõliga;
• 2 tundi enne magamaminekut: munad.

2. päev.

• Hommikusöök: peotäis pähkleid, klaas keefirit;
• teine hommikusöök: 2 õuna;
• lõunasöök: puuvili, mille peal on madala rasvasisaldusega jogurt;
• õhtusöök: 20 g juustu, hiina kapsa salat;
• Enne magamaminekut: klaas sooja piima.

3. päev.

• Hommikusöök: 200 g rasvavaba jogurtit;
• teine hommikusöök: greip;
• lõunasöök: roheliste, tomatite, kurkide salat;
• õhtusöök: 50 g kala, lisandiks aurutatud köögiviljad (lillkapsas);
• 2 tundi enne magamaminekut: munad;

[ 1 ]

4. päev.

• Hommikusöök: 250 g küpsetatud paprikat, baklažaani;
• teine hommikusöök: köögiviljamahl;
• lõunasöök: oasupp;
• õhtusöök: mis tahes köögiviljasalat;
• 2 tundi enne magamaminekut: õun;

[ 2 ]

5. päev.

• Hommikusöök: 100 g kliid kuivatatud puuviljadega, roheline tee;
• teine hommikusöök: madala rasvasisaldusega jogurt;
• lõunasöök: 100 g keedetud kana, köögiviljad;
• õhtusöök: puuviljasalat;
• 2 tundi enne magamaminekut: greip;

6. päev.

• Hommikusöök: klaas kääritatud küpsetatud piima;
• teine hommikusöök: pähklid;
• lõunasöök: 200 g aurutatud kala, keedetud köögiviljad;
• õhtusöök: 2 õuna;
• 2 tundi enne magamaminekut: munad.

7. päev.

• Hommikusöök: munad;
• teine hommikusöök: 100 g kliid ja 2 õuna;
• lõunasöök: köögiviljasalat;
• õhtusöök: 200 g kala, köögiviljad;
• 2 tundi enne magamaminekut: 1 greip, 200 g keefirit.

Seda menüüd kasutatakse dieedi esimesel etapil. Teist etappi iseloomustab rõhk valkudel. Toitumispäev näeb välja selline:

• hommikusöök: õun ja klaas keefirit;
• Teine hommikusöök: 2 õuna;
• lõunasöök: köögiviljapüreesupp, keedetud kala köögiviljadega, tee;
• pärastlõunane suupiste: apelsin;
• Õhtusöök: oliiviõliga maitsestatud köögiviljasalat; kaks munavalget.

Sel perioodil hõlmab dieet lisaks köögiviljadele ja kalale ka omlette, naturaalset liha või kotlette, kodujuustu ja kõva juustu.

Koostisosi saab vastavalt eelistustele muuta, koostades menüü üheks kuuks, kuid mingil juhul ei tohi kalduda kõrvale lubatud toodete loetelust ja roogade soovituslikust kaalust. Köögiviljasalateid saab valmistada värsketest kurkidest, tomatitest, rohelistest või hakitud kapsast paprika, tilliga ning küpsetatud puuviljadest. Neile on hea lisada keedetud ube ja rohelisi herneid. Liha või kala on hea küpsetada ahjus köögiviljapeenral fooliumis, mida seejärel kasutatakse lisandina. Selleks kasutatakse suvikõrvitsat, baklažaani, tomateid, paprikat, sibulat, porgandit. Dieedi autor pöörab suurt tähelepanu veele, seda tuleb juua nii palju kui võimalik, kõige parem enne sööki. Näljatunde leevendamiseks sobib madala mineralisatsiooniga aluseline vesi. Samuti pole keelatud tee ja kohv mõistlikes kogustes.

Kasu

Erinevalt paljudest teistest toitumissüsteemidest on Kovalkovi dieet täisväärtuslik ja tervislik toit ilma stressi ja eriliste piiranguteta. Selle eeliseks on tasakaalus olemine, see on suunatud ainevahetuse ja soolestiku funktsioonide normaliseerimisele. Selle kasutamisel ei teki näljatunnet, kasutatavatel toodetel on madal glükeemiline indeks ja need ei vii rasvavarude kogunemiseni.

Vastunäidustused

Kovalkovi dieet on vastunäidustatud krooniliste haigustega inimestele, väikese kaaluga inimestele, samuti rasedatele ja imetavatele naistele. Selle puudusteks on see, et see ei anna kiireid tulemusi (välja arvatud ekspressmeetod), vaid restruktureerib täielikult toitumissüsteemi, mis võimaldab saavutatud tulemust pikka aega säilitada.

Võimalikud riskid

Teisele dieedile üleminek, ebatavaliste toitude söömine võib põhjustada halba tuju ja tervise halvenemist. Lisaks dieediga kaasnevatele psühholoogilistele riskidele on võimalikud ka olemasolevate haiguste tüsistused. Mitte ilmaasjata hoiatab toitumisspetsialist vajaduse eest enne dieedi alustamist tervisekontrolli läbida. Valgurikka toidu ülekaal võib kahjustada neere ja süvendada seedetrakti probleeme.

Arvustused ja tulemused

Paljud inimesed hindavad Kovalkovi dieeti kui elustiili – kui kaal on langenud, võõrutab see toidusõltuvusest ega lase „kaotatud“ tagasi saada. Autori raamatuid peetakse kulinaarseks abivahendiks, tema retsepte kasutatakse mõnuga. Sellisele dieedile üleminekul on raskusi, kuid need, kes suutsid neist üle saada, on kaalust alla võtnud ja jagavad oma positiivseid arvustusi ja tulemusi. Dieedi järgijad soovitavad algajatel juhinduda raamatutest endist, mitte nende ümberjutustustest.

Alternatiivsed dieedid

Maailmas on välja töötatud palju toitumissüsteeme ja igal inimesel on võimalus valida endale sobiv. Alternatiivsete dieetide hulgast saab kasutada järgmisi:

• Dukani dieet – pakub valguprodukte piiramatus koguses. Kaalulangus toimub rasvade arvelt. Koosneb neljast etapist: „rünnak“, „vaheldumine“, „konsolideerimine“, „stabiliseerimine“. Iga perioodi kestus sõltub keha omadustest ja soovist vabaneda teatud hulgast lisakilodest. Esimeses etapis on toidus ainult valgud, seejärel ilmuvad menüüsse köögiviljad, kolmandas etapis – tükk juustu ja puuvilju iga päev, stabiliseerimine hõlmab üleminekut tavapärasele menüüle;
• Kuninganna dieet on tuntud selle poolest, et seda kasutavad edukalt kuulsad avaliku elu tegelased. Sellest on kaks versiooni:
  • Dieet nr 1 on viiekordne fraktsionaalne dieet. Üks kord päevas võib süüa kala või liha, mille portsjon mehele on 300 g, naisele 250 g. Muud tooted - köögiviljad, puuviljad, keefir, palju vett (kuni 2,5 liitrit). Üks päev nädalas on keefiripaastupäev. Alkohol, suhkur, kastmed, jahutooted ei ole lubatud;
  • Dieet nr 2 - selles puudub täielikult sool ja suhkur ning tuleb juua palju vett. Kolm päeva tarbitakse ainult keedetud riisi, järgmised kolm - kana ja sama palju värskeid ja keedetud köögivilju;
• Maggie dieet – arvatakse, et seda dieeti kasutas ise Margaret Thatcher, kelle järgi see ka nime sai. Seda nimetatakse ka munadieediks, kuna põhirõhk on keedetud munadel, mida on menüüs iga päev hommikusöögiks ning mõnikord ka lõuna- või õhtusöögiks. See on mõeldud kuuks ajaks, on toodete valiku poolest monotoonne ja nõuab kõigi soovituste hoolikat järgimist. Söödava toidu kogus ei ole piiratud teatud kaaluga, võite süüa nii palju kui soovite, kuid samal ajal juua palju vett;
• Protasovi dieet – hõlmab rasvade olulist vähendamist. Dieedis domineerivad komplekssed süsivesikud ja valgud. Portsjonid ja toidu tarbimise sagedus ei ole piiratud. Esimesel kahel nädalal on soovitatav toores köögivili, palju valget kapsast, madala rasvasisaldusega kodujuustu, juustu, keedetud muna ja 3 rohelist õuna iga päev, palju vedelikku. Piisav vee kogus määratakse kiirusega 30 ml kehakaalu kilogrammi kohta. Alates kolmandast nädalast lisatakse liha, kala (300 g päevas) ja vähendatakse kääritatud piimatoodete kogust. Protasovi dieedi kestus on 5 nädalat.