Toidulauale nr 1 gastriit ja maohaavand

Sõna "toitumine" tähendab teatud toidu tarbimise eeskirju: kulinaarne töötlemine, toidu füüsikalis-keemilised omadused, toidu sagedus ja nendevahelised intervallid. Dieet võib olla ratsionaalne ja terapeutiline. Esimene annab normaalse dieedi tervele inimesele, mis sisaldab elutähtsateks toiminguteks olulisi toitaineid, tuginedes teaduslikult põhinevale süsteemile, milles võetakse arvesse vanust, sugu ja rassi. Terapeutiline toitumine tagab toitumise mitmesuguste haiguste jaoks ja sisaldab mitmeid süsteeme. Igaüks neist vastab toiduainete lauale, millel on teatud kogus tooteid ja kuidas valmistada toite, mille eesmärk on aidata patoloogiat üle saada. Toit №1 ja vastavalt toitumislaud №1 on mõeldud inimestele, kellel on seedetrakti haigused.

[1], [2], [3]

Näidustused

Seedetrakti mitmesuguste probleemidega inimesed kogevad paljusid piinamisi, mis rahuldavad keha põhivajadust toidu järele. Iga suupiste või täielik õhtusöök mäletab valu, kõrvetised, kaal epigasmist piirkonnas, ebameeldiv erutatsioon. Nendel hetkedel saab mõista vajadust midagi muuta oma dieedil, minna säästvale toidule, välja arvatud mao ja kaksteistsõrmiksoore limaskesta mügieeni negatiivne mõju. Dieet № 1 on näidatud järgmisel eesmärgil:

• gastriit - ekstinktsiooni ägenemise korral, taaskasutamise etapis, krooniline gastriit normaalse ja kõrge happesuse korral, koos ägeduse ägenemise, söögitoru sekretoorse puudulikkusega;
• maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavandid - taastumise ja remissiooni ajal;
• gastroduodeniit - koos toiduga nr 5;
• pankreatiit - esimese 3-5 ööpäeva patoloogia nõuab absoluutset nälg, jood ainult, millele järgneb järkjärguline lisamine üksikute №1 dieedi toite (hõõrutud suppi vee peal abita supid, taimsed püreed, piim putru);
• pärast mao polüüpide eemaldamist - kõik keha kirurgilised operatsioonid annavad toidulauale number 1 7-8 päeva pärast seda.

[4]

Üldine informatsioon toitumine number 1

Eesmärkide saavutamiseks peaks toit olema temperatuuril 15-60 ⁰ C, ei sisalda seedimatu töötlemata struktuuri ei stimuleeri soolhappe produktsiooni. Dieedi number 1 sisuliselt on toidud purustatud, purustatud, tükeldatud ja purustatud. Lubatud on kogu liha- ja kalatükid, kuid keedetud, aur, küpsetamata kõhre, nahk või koor. Köögiviljad, puuviljad, mis sisaldavad kiudaineid, on minimaalsed. See kehtib valge peakapsas, oad, redis, redis, kõva puu, millel on paks nahk ja teised. See on vajalik, et vältida söömist toored puuviljad ja marjad, süüa vähem leiba täistera. Dieet hõlmab jagatud sööki, jagatud 5-6 vastuvõttude maksimaalse intervalliga 4 tunni pärast viimast toidukorda (klaas piima või madala rasvasisaldusega koor) pooleliitrise tund enne magamaminekut.

Toidu dieet nr 1 on küllaldaselt tasakaalustatud kalorisisaldusega, selle energiasisaldus on 2900-3100kcal. See sisaldab piisavas koguses rasva, valgu ja süsivesikute koos Sümpaatia suunas viimane, et see sobiks laste ajal ebateravat ägenemine või tagasinõudmise staadiumis krooniliste haiguste seedesüsteemi.

Istung iga päeva kohta toitumise number 1

Pakume ligikaudset dieedi menüüd iga nädala kohta.

• Esmaspäev.

Hommikusöök (esimene söögikord): kaerahelbed piimas, vareniki, kuivatatud puuviljakompott.

Teine hommikusöök (2.): küpsetatud õunad valatakse meega.

Lõunasöök (3.): - riivitud köögiviljasupp, suupiste, tee, rukkileiva viil.

Pärastlõunane suupiste (4.): - küpsised "Maria", puuviljamahl.

Õhtusöök (5.): keedetud kala, riivitud riis, tee koos piimaga.

Öösel (6.): piim.

• Teisipäev.

1-st: 2 pehme keedetud muna, tatar porstaya piimapudrust, tee piimaga.

2.: biskviit, kissel.

3.: nõrk kanapuljong koos lihapallidega, kreekerid, laen vareniki, kompott.

4. Puuviljapüree.

5-nda: aurukotteli, kartulipüree, piimaga tee.

6.: koor.

• Kolmapäev.

1. Koht: mannapuust, hapukoorega küpsetatud juustukoogid, piimaga tee;

2. Banaan;

3.: kartulipupp, lihapallid, rohelise hernestega garneri jaoks, kissel;

4. Puu mousse;

5.: keedetud liha, kartulipüree, taimne tee;

6-th: jogurt.

• Neljapäev.

1-st: aurikommelet, riisipulber, tee;

2. Nd: piimaküpsis;

Kolmas: koorekupp kana puljongiga riisiga, suupiste, magus puuviljamahl;

4-ndal kohal: suhkruga küpsetatud pirn;

5.: lillkapsa püree, naha kana;

6.: koor.

• Reede.

1-st: piimapulber koos vermikesega, kodujuustu puding, taimne tee;

2. Puurauk;

3.: taimetoitlussupp, auruküünlid tatraga, kuivatatud puuviljakompott;

4-nda: küpsised, kooriku puljong;

5.: keedetud kala, kartulipüree;

6.: piim.

• Laupäev.

1. Koht: manna puder, muna, piimaga tee;

2nd: biskviit, kissel;

3.: supilus liha puljongile, küülikule, garnisele köögiviljadega, kompott;

4.: marja mousse;

5.: kartulipüree, aurutatud kana, taimne tee;

6-th: jogurt.

• Pühapäev.

1: 2 muna, kohupiima, tee;

2nd: kibuupp, mahl;

Kolmas: supp, kohupiima, küpsetatud ja küpsetatud béchamel kastmes, želatiin;

4. Küpsetatud õunad;

5-ndal kohal: kala keedetud, küpsetatud kartul, tee koos piimaga;

6.: koor.

Dieet № 1 retseptid

Toit, mis on seotud dieediga nr 1, pole mitte ainult kasulik, vaid ka üsna maitsev, kui te kasutate nende valmistamiseks häid retsepte.

1. Esimesed kursused:

On ette valmistatud mitte ainult veele, vaid haiguse kroonilisele liikumisele ja lihasfraktsiooniliste lihas sisalduvate lihaste küllastumata puljongide ägenemiste puudumisele. Eeliseks on vasikas, küülik, kalkun, kana. Reeglina kasutatakse sekundaarset puljongit. Veiseliha, valmistatud järgmiselt:

• liha lõigatakse luust, puhastatakse kiledest ja kõõlustest, lõigatakse väikesteks tükkideks, valatakse vette ja keedetakse 30 minutit. Seejärel ühendatakse puljong, liha pestud, vesi, pirn, porgand, selleroru, petersell ja keedetakse nii palju kui pärast keetmist. Saadakse aromaatne puljong, millesse kartul, teravili, lihapallid, pelmeenid, muud köögiviljad lisatakse, sõltuvalt sellest, millist suppi nad soovivad süüa.

2. Teine kursuse retseptid:

• kalkuniliha, sibulakang, kombineeri mõne lusikaga hapukoore, muna, natuke soola, vormitakse lihapallid, aurutatud;
• merepoollenud kala keedetakse vees, kuni see on valmis, tõmba välja, mähitud fooliumiga, eeljahutatud piimakastmega, küpseta.

Toiduga nr 1 sisaldavatele saladele on samuti õigus lauale kohal olla, kuid teatud piirangutega. Need võivad sisaldada selliseid koostisosi nagu kala, liha, keelt keedetud kujul, kõrgekvaliteedilise keedetud vorsti, nõrga juustu, keetatud köögivilju.

3. Salat retseptid:

• Peekerdid lõigatakse peetesse, lisatakse pehme mozzarella juust, hõõrutakse taimeõliga;
• porgand lõigatakse, lisage rohelisi hernes ja viilu viilu, valage õli abil.

4. Magustoidu jaoks võite pakkuda:

• kook banaanidega - ühendage vähese rasvasisaldusega jogurt, eeljahutatud želatiin kuumas vees, jahtuge natuke. Kihtide kujul vaheldumisi välja pannakse küpsised "Maria", tükid hakitud banaanid, valades iga kiht jogurt, viimistlus puuviljaga. Hoidke mõnda aega külmikus külmutama;
• kodujuustu Kastruli - 500g kodujuustu hõõruda läbi sõela, sõita 2 muna, 3 sl manna eelõhtul viletsa 3 sl hapukoort, sama koguse suhkrut, näputäis soola. Hästi sõtkunud, pannake hallitusseeni ja küpseta.

[5], [6]

Kasu

Iga toit peaks rahuldama inimeste vajadust toitainete kogumiseks energia järele, mis võimaldab täisväärtuslikku elu. Toitumise number 1 kasutamine peale selle funktsiooni on tagada õrn toitumine seedetrakti jaoks. See kaitseb mao limaskesta termilise, mehaaniliste ja keemiliste kahjustuste normaliseerib maohapellisust, parandab motoorika, vähendab põletikukahjustuses limaskestade, soodustab haavandite ja erosioonid, positiivne mõju südame.

[7], [8], [9], [10]

Mis saab ja mida ei saa?

Milliseid toiduaineid soovitatakse kasutada toidulauale nr 1 ja mida saab süüa? Andke nime menüü moodustava toidu põhielemendid:

• leib ja pagaritooted - nisu, eile saiakesed või kuivatatud kuklid, küpsised nagu "Maria";

• munad - ainesseeritud või keedetud pehme keedetud omlett, kuid mitte rohkem kui 2 tk päevas;
• poog - poolveekogus vees või madala rasvasisaldusega piimaga: kaer, manna, riis, riivitud tatar;
• Supid - supp koor, kreemjasupp vees, köögivilja või nõrk liha puljong, võite täita võid;
• hakklihast valmistatud lihast või vasikaliha, veiseliha, kalkuniliha, kana, küüliku, jämejahu;
  • kala - keedetud madala rasvasusega tükk, kala suffli, kotletid, lihapallid;
  • köögiviljad - kartul, porgand, suvikõrvits, lillkapsas, kõrvits, rohelised herned;
  • garnised - keedetud köögiviljad pasta, tatar, riis;
  • piimatooted - piim, keefir, koor, jogurt, aurutatud praetud koogid, vareniki;
  • rasvad - rafineeritud köögiviljade ja magustamata või;
  • magustoidud - puuvilja-marli, kartulipüree, marli, mesi, vahukommid;
  • joogid - nõrk tee on parem piimaga, magus kompott ja mahl, metsise roosi puljong, taimelihakaubad ja infusioonid.

Selle toiduga on teatud toiduainete kasutamise keelamine kindel. Peamiselt hõlmavad need nedieticheskie mis võib kahjustada limaskesti, suurendades maohapellisust: konservid, suitsutatud, karastusjoogid, kohv, kange tee, happeline mahlad, tugev liha ja kala puljong. Mis veel sa ei saa süüa? Välistada:

• rukkileib, värske nisu, kuklid, pannkoogid, pirukad;
• rasvane, laugne liha ja kodulinnud, konserveeritud toidud, selle valmistamise viis praadimise, kustutamise vormis;
• rasvkala, praetud, suitsutatud, soolatud, hautatud;
• toores munavalge, röstitud ja keedetud;
• teravad juustud ja hapupiimasegud;
• oder, hirss, tatar, pärl oder;
• konserveeritud, marineeritud, marineeritud köögiviljad ja seened;
• rikas, järsk puljong, borscht, okroshki.

Vastunäidustused

Toit nr 1 on vastunäidustatud madala maoshappesusega patsientidel, peptiliste haavandite haiguse, gastriidi, koliidi ajal seedetrakti esimese postoperatiivse päeva jooksul.

[11], [12], [13], [14], [15], [16], [17]

Võimalikud riskid

Kui diagnoosi teeb arst ja on ette nähtud dieet, on dieediga nr 1 seotud riskid minimaalsed. Tuleb meeles pidada, et toit ei saa kesta igavesti, sest selles on valgupiima-rasvade süsivesikute osakaalu suurenemine, mis on loodud selleks, et aidata kehal patoloogilises seisundis välja tõrjuda. Toidu keskmine kestus on 3-5 kuud, sõltuvalt haiguse tõsidusest. Võimalikud tüsistused on seotud eeskirjade järgimise ja diagnoosi kõrvalekallete ja eesmärkide rikkumisega.

[18], [19], [20], [21], [22], [23], [24]

Arvamused

Patsientide arvustuste kohaselt ei ole toitumise number 1 nii raske, et see ei saaks püsida. Küpsetamise nõud aitab lihtsustada aurulaevat. Kalade, liha ja munade menüüsolek vastab proteiini toitude ventilaatorite vajadustele, väikeste portsjonite toiduga kompenseeritakse sageli trikke. Enamiku inimeste arvates aitab dieet keha kiiremini taastada ja vabaneda valu, teiste haiguse ebameeldivate sümptomite eest.