Gastriidiga toidulisandid: retseptid

Salatid on meie toidust kindlalt sisenenud, nad toovad toitu väga palju. See on eelroad, mis on valmistatud erinevatest toodetest (köögiviljad, juust, liha, kala, puuvili, rohelised) segatud, purustatud, purustatud või muul viisil purustatud kujul. Neile leiutas erinevad kastmed, mis parandasid maitset. Kõige kuulsamad salatid, ilma milleta pole hiljuti ühtegi puhkusetappi olnud "Olivier" ja "Karusnaha all asuv heeringas", mida kasutatakse gastriitmaanoneerimata vastuvõetamatuks toiduvalmistamiseks. Geograafiliste piiride avamisega hakati meie menüüsse sisenema erinevate rahvaste ja gastronoomiliste kultuuride salateid. Selgus, et nad saavad kombineerida kasulikke tooteid ja kasutada maitsvat ja ohutut kütust.

Kas on võimalik gastriidiga salatid?

Gastriit ei paku eraldi toitu, seega võite süüa salateid, kust kogutakse toitu, mis ei kahjusta kõhtu eraldi. Kuid nende ettevalmistamine peab vastama teatud reeglitele:

• Koostisained, mis nõuavad kuumtöötlemist, keetmine vees, aur või küpsetamine. See kehtib köögiviljade, liha, kala, mereandide, munade kohta;
• sibula kasutamisel pese see keeva veega;
• juust peab olema madala rasvasisaldusega;
• seened, ingver, konserveeritud herned, mida kasutatakse väga piiratud koguses;
• kaste salatid taimeõli, hapukoor, looduslik jogurt;
• Ärge lisage vorste, suitsutatud tooteid, marineeritud köögivilju ja puuvilju, redisi, oliive, vürtseid maitseaineid, majoneesi ja teisi ostetud taaslaadimisi.

Kuna gastriiti iseloomustavad põletikulised-düstroofsed muutused limaskestas koos erineva lokaliseerimise ja maomahla sekretsiooniga, on toitumisnõuded erinevad:

• salatid gastriit kõrge happesus - nad peaksid eelistatavalt olema kombineeritud tooted, mis ei põhjusta mao seina ärritust: keedetud köögiviljad, lahja liha (kalkun, kana, vasikaliha, küülik), kala (heik, natoteniya, Pollock, tursk), erinevad rohelised, dieet kastmed. Happeline puu- sordid, kareda naha, marineeritud tooriku talvel, kapsas, pipar parem mitte lisada nõusid;
• salatid gastriit madala happesusega - ei kasuta värske puu- ja köögiviljade (küpsed tomatid, kapsas, apelsinid, mandariinid), ligunenud heeringas, keedetud liha ja kala, keedetud munad, herned, kastmed saab kasutada liha, seeni, köögiviljade ja kala puljongid ;
• Refluksösofagiidi ja gastriidiga salatiga - selle haigusega kaasatakse mao sisu söögitorusse, mis põhjustab valulikku kõrvetised ja muud ebameeldivad aistingud. Seetõttu on inimese peamine ülesanne toitumise korraldamine, mis ei põhjusta vesinikkloriidhappe tootmise suurenemist ega ärrita elundi seinu. On väga oluline mitte külmkapis külmt salateid külastada, siin kõige sobivam, nn soe. Oluline omadus - riivitud või peeneks tükeldatud komponendid ja väikesed juhuslikud portsjonid;
• salatid ajal ägenemist gastriit - see tingimus nõuab ranget dieeti, mis sisaldab purustatud limaskestade supid vee peal, kleepuv putru keedetud köögiviljad püree. Isegi mõned teraviljad hõõrutakse, näiteks tatar, sool on piiratud, töötlemata kiud on välistatud. Selles ajavahemikus on menüüst salatid raske esitada. Pärast eemaldamist ägedaid sümptomeid, kuid see võtab vähemalt nädal, saate aeglaselt ühendada neutraalne maitse toidu, nagu riis ja peeneks hakitud kanafilee küpsetatud või keedetud kala, mille kohal sulavõi.

Millised salatid on saadaval gastriidi jaoks?

Peamine asi gastriidiga salatite valmistamisel on sobivate toidulauad soovitatud toodete kasutamine ja nende kombineerimine maitse järgi. Traditsiooniliste roogade lovers meie lauadel on lihtne leida koostisosade asendamise ja tuua need esialgsetele lähemale. Pakume võimalikke retsepte maohaavandustega dieet-salatite jaoks:

• gastriidiga köögiviljasalat - keedetud köögiviljad kasutades saate erinevaid võimalusi:
• vinaigrette - see nõuab kartulit, porgandit, petit, marinaatite asemel - natuke konserveeritud herned, sibulad, erinevalt traditsioonilisest, on parem mitte lisada või eelnevalt maitsta. Purustatud koostisainete ühendamine, valage päevalilleõli abil;
• suhkrupeedi salat - üks variante - riivitud küpsetatud või küpsetatud köögiviljade riivimiseks, peeneks peenestatud ploomid, hapukoorega täitmiseks; teine - lõigatud kuubikuteks, maitsestatud sidrunimahlaga, sool ja päevalilleõli;
• Teine salat köögiviljade gastriit madala happesusega saab kapsasalat - peenelt hakkimiseks kapsas, sool, trampima ta oma käed, hõõruda porgand, õun, puista päevalilleõli;
• keetke lillkapsas, brokkoli, lisage keedetud (mitte lahedad) munaribad, jahutage jogurtiga;
• roheline salat - mitte ühegi happesusega saad kasutada värskeid maitsetaimi toiduvalmistamiseks. Niisiis, apteegitill, petersell - universaalsed koostisosad salatid ja lehed, samuti tomatid, kurk läheneb hüpotsillilises gastriidis. Lõika küpseks magusaks tomatiks, kurketa kooreta kooreta, salatilehtede käte kallutamine ja lemmikvürtside kastmine, hapukoori valamine;
• krabi - selle peamine trump on krabi liha, mitte värvaineid ja säilitusaineid sisaldav krabipulgad. Sellega on muna, apteegitill hästi ühendatud. See on täidetud hapukoorega;
• kalmaari salat - vääriline asendus krabi jaoks. Rümbad keedetakse 3-5 minutit ja pestakse külmas vees. See võimaldab kile kergesti eemaldada, siis lõigatakse ribadega, samamoodi nagu munad ja sibulad on poolrõngad (lõigatakse eelnevalt, marineeritud soola ja suhkruga). Jäätis koos hapukoorega.