Jõhvikate jookide retseptid

Selles artiklis on loetletud suur hulk jooke, mida saab valmistada põhja marja abil.

Jõhvikad valmistada erinevaid kokteile (alkohoolseid ja mittealkohoolseid), samuti vedelikke, likööre ja tinktuure (alkoholi, viina ja konjaki puhul). Kodu valmistatud veinide lovers saavad end joogiroogi juurest pakkuda.

Kuidas süüa jõhvikaid?

Jõhvikad on head värske kujuga, sest kuumtöötlemisel kaob marja peaaegu kõik väärtuslikud omadused. Loomulikult on õiglane küsimus, aga kuidas õigesti jõhvikad süüa? Allpool esitatud soovitused aitavad teil seda probleemi mõista.

Tervisliku jooki valmistamiseks on olemas mitu võimalust ja kõik marjad on rikaste vitamiinide säilitamiseks. Eksperdid ei soovi maitsta jõhvikaid, vaid nõudma jooke, esmalt hakates marju.

• Meetod nr 1: jõhvikad sõtkuvad kartulipudrulis; suhkruga veed keedetakse, lülitub välja ja see siirup täidetakse marja massiga; joogi tuleb infundeerida tund aega.
• Meetod nr 2: suhkruga jõhvikaid hõõrutakse segistis ja valatakse keeva veega; Joogi tuleks valmistada pool tundi, siis võite seda jooma.
• Meetod nr 3: marju ei sõtki, kuid terved pannakse vette ja pannakse tulele; nad peavad kümme minutit keema ja seejärel lisama suhkrut; ka jookis saate lisada sidruni või apelsinikoore; mille järel vedelik valatakse läbi mahuti teise mahutisse; Ülejäänud marjad valatakse, lisatakse kummule ja segatakse.

Cranberry Morse

Jõhvikate morssi saab valmistada värsketest või külmutatud marjadest. Siin on mõned retseptid sellest kasulikust jookist värsketest marjadest.

• Moruse retsepti № 1 - suhkruga

Viiskümmend grammi jõhvijääki, pool klaasi suhkrut ja kuussada milliliitrit vett. Marjad liigutatakse, pestakse ja asetatakse emaili kastrulisse. Seejärel soojendatakse jõhvikaid purjega. Seejärel viiakse marja mass marli ja sealt pressitakse mahla klaasist või emaileeritud roogi. Mahud mahlaga mõnda aega jäetakse kõrvale.

Marjadest valmistatud kook pannakse tagasi kastrulisse, täidetakse veega ja pannakse tulele. Jõhvika puljong keedetakse ja filtreeritakse läbi sageli roostevabast terasest sõela. Siis lisatakse vedelikule suhkrut ja kõik segatakse põhjalikult. Pärast seda külmutasid mungad, sellele pandud jõhvikamahl valatakse ja kõik segatakse põhjalikult. Nüüd on jook kasutusvalmis.

• Moruse retsepti № 2 - ilma suhkruta

Kõik toimub samamoodi, ainult suhkrut ei lisata. Tulemuseks on happeline maitsega jook, mida saab kasutada meditsiinilistel eesmärkidel.

• Moruse retsepti № 3 - kallis

Morsi valmistamise meetod ei nõua keetmist, mis tähendab, et jõhvika säilitab oma väärtuslikke omadusi täiuslikult. Lisaks lisab suhkru asemel lisatud mee kasulikke omadusi jooki.

Kaks liitrit Morse'i peate võtma ühe liitri jõhvikatoote (värske või külmutatud), neli suurt supilusikatäit mett, kaks liitrit jaheda joogivee.

Jõhvikad liigutatakse, pestakse ja pestakse keeva veega. Seejärel segatakse marjad segistisse või surutakse pestiliga või puust valtspinnaga. Marja segu pannakse kastrulisse ja lisatakse sellele vett. Seejärel filtreeritakse vedelik läbi silokonstruktsiooni, mis sisaldab silmaümbrust. Seejärel lisatakse pannile mett ja kõik segatakse põhjalikult. Joog on valmis ja seda saab ladustada külmkapis.

• Moruse retsept № 4 - tervendamine meega

Hulk marju valatakse segistisse. Valatakse tass sulanud või puhastatud vett. Mahutis pannakse lusikatäis meest ja segisti lülitub kaheksa kuni kümme sekundit. Kõik, jook on valmis.

Jõhvi kompott

Jõhvikate kompott on tervislik ja maitsev jook. Eriti kui see on keedetud.

Traditsiooniline jõhvikombotti retsept on järgmine. Jõhvikad võetakse kakssada grammi, ühe liitri vett ja pool klaasi suhkrut. Joogi valmistamiseks tuleb marju puhastada ja pesta ning seejärel viia üle keedupotistesse. Marjad on üle ujutatud veega, neile lisatakse suhkrut ja kõik pannakse küpsetamiseks keskmise tulega. Küpsetatud kompott pooleks tunniks.

Marjade, nimelt C-vitamiini kasulike omaduste säilitamiseks on vaja jõhvikaid keeta veega visata. Selle komposti tüüpi ettevalmistamine on järgmine. Sellega lahjendatud suhkruvett viiakse keemiseni. Seejärel visatakse lahusesse jõhvikad ja keedetakse uuesti vedelik. Seejärel eemaldatakse segu soojusallikast ja laseb marjadel toota toatemperatuuril, et jõhvikas mahl täielikult vedelikku üle viia. Seejärel võib komposti valada klaaspurki. Kompottidel suletud capron-korki saab kompotti säilitada külmkapis kahe päeva jooksul.

Kompot saab valmistada suhkru asemel magusainena. Selle valmistamise meetodi abil tõmmatakse vesi keemiseni, seejärel pange jõhvikaid, keetke see uuesti keeva veega ja eemaldage kohe tule. Kui kompott on jahutatud vastuvõetava sooja temperatuurini (mitte üle 70 kraadi), lisatakse sellele vajalik kogus mesi, kõik segatakse põhjalikult ja jäetakse veidi aega, nii et kompott on infundeeritud. Seda jooki hoitakse külmkapis 2 päeva.

Jõhvika alkohol

Alkohoolsete tinktute valmistamisel kasutatakse jõhvikate kasulikke omadusi. Alkoholi jõhvikad säilitavad kõik nende väärtuslikud omadused, mida saab kasutada meditsiinilistel eesmärkidel. Ja loomulikult on kodus valmistatud alkohoolsed joogid suurepärased alternatiivid selle kategooria ostude salvestamiseks.

• Retsept alkoholiga nr 1 jõhvikute kohta

Joogi ettevalmistamiseks vajate pool kilogrammi suhkrut, kilogrammi jõhvikat ja ühe kilogrammi alkoholi.

Marjad pestakse ja läbivad lihaveski. Seejärel pannakse mass purki ja täidetakse alkoholiga. Seejärel segatakse kõik lusikaga põhjalikult ja kaanega kaetud. Pangal on õigus nõuda pimedas kohas 14 kuni 16 päeva. Seejärel filtreeritakse saadud joog läbi sõela ja seejärel puuvillase marli filtri abil.

Järgmine samm on suhkru lisamine, mis segatakse vedelikuga. Pank on suletud ja infusiooniks jääb nädala jooksul. Valmistamisprotsessi lõpus jook villitakse ja asetatakse jahedasse kohta (külmik või kelder).

Alkoholi jõhvikad võib neid tingimusi hoida kuni seitse kuud. Seejärel hakkab juuste maitse halvenema.

• Retsept nr 2

Selleks, et valmistada jooki sellisel viisil, vajate poole kilogrammi jõhvikaid, viissada miljonit alkoholi ja sada miili vett.

Marjad valatakse purgisse ja murtakse puust lusikaga. Te võite teha sama muul viisil - kogu nõelaga marju läbistada. See muidugi kauem. Kuid hiljem pole juua filtreerimine vajalik.

Pärast seda lisatakse marju alkoholiga ja kõik segatakse põhjalikult. Pank suletakse kaanega ja jäetakse neljapäevaks pimedas kohas kuumuses.

Seejärel tuleks jooki filtreerida mitu kihti kokku pandud marli ja puuvillaga. Vedelik valatakse pudelites ja hoitakse pimedas kaheteistkümne kuu jooksul jahedas ruumis.

[1]

Jõhvika tinkktur

Jõhvikate jõhvideks on kodus valmistatud alkohoolsed joogid, mis on valmistatud viina, alkoholi või konjaki baasil asuvatest jõhvikutest.

Mõnes retseptis on koostisainega suhkur ja mõnedes neist puuduvad. Seetõttu võib tinktuura osutuda magusaks või hapuks maitseks.

Jõhvikajoogi tinktuura külmkapis hoitakse umbes üheks aastaks.

Jõhvik konjakile

Sellist alkohoolset jooki nagu konjaki jõhvikad on juba hakatud tootma tööstuslikul skaalal. Kodus saate valmistada samalaadset jooki ja kiirustada.

Jõhvikate retsept konjakile, mis ei vaja pikaajalist küpsemist. Selleks peate võtma kakssada viitkümmet grammi jõhvikat, pool liitrit konjaki, sada viiskümmend grammi suhkrut ja saja viiskümmend grammi vett.

Kõigepealt tuleb marju keeta veega ja panna need purki. Pärast seda lisatakse neile suhkrut. Kogu mass tuleb sõtkuda puidust rullikuga ja seejärel lisada konjak, segada põhjalikult ja sulge kaan. Konjak-jõhviseemne segu jäetakse kaheks või kolmeks tunniks soojas kohas.

Seejärel filtritakse tinktuura läbi mitu kihti marli. Siis lisatakse soojaks keedetud vett, mis on jahutatud temperatuurini kolmkümmend viis kuni nelikümmend kraadi, ja kõik segatakse uuesti. Jõhvikajoogid jahutatakse toatemperatuurini, siis valatakse pudelidesse ja tihedalt suletud korgiga. Joogi säilivusaeg külmkapis on 12 kuni 14 kuud.

Viin jõhvikas

Sellisele joogile, nagu viinale on jõhvikad, on traditsiooniline valmistamisviis, mida me allpool esitame.

Retsept viina kohta jõhvikad. On vaja võtta kakssada viiskümmend grammi marju, pool liitrit viina, üks supilusikatäis suhkrut (võite isegi ilma selleta) ja viiskümmend grammi vett (saate seda ka ilma).

Jõhvikad liigutatakse, pestakse ja valatakse purki, maht üks liitrit. Seejärel on marjadest rullitud puidust rullikutükid nii kaua, kui on vaja ühtlase massi saamiseks. Siis lisatakse viin ja kõik segatakse hästi.

Pank kaetakse kaanega ja jäetakse kaheks nädalaks pimedas kuumuse kohas. Seejärel tuleb jooki filtreerida, kasutades nelja kihti marli ja nende vahel asuvat puuvillakütust. Sellisel juhul saate klassikalise tinkokruja jõhvikate kohta viina, millel on hapu maitse.

Kui soovitakse lisada jooki hapukirju sisaldavaid maiustusi, võite valmistada siirup kuumutamisel suhkrust veega. Seejärel see siirup jahutatakse ja tinktuura juurde lisatakse tinktuura. Kõik segatakse põhjalikult ja joogi jäetakse ühe päevaga soojemaks. Pärast seda on viina jõhvik on kasutamiseks valmis.

Tinktuure hoitakse jahedas kohas - külmkapis või kelderis. Kuu pärast küpsetamist paraneb ja paraneb maitse pärast pikema kõlblikkusaega.

Jõhvikamahl

Jõhvikamahl on kasulik tervendav jook, millel on palju eeliseid. Jõhvikamahl aitab toime tulla kõigis artiklis kirjeldatud haigustest. Seetõttu peaks see jook kuuluma nende inimeste igapäevasesse dieeti, kes unustavad haigustest vabaneda.

Mahla valmistamiseks peate valmistama värskeid marju, mis on täiesti küpsed. Nad puistavad puidust mört puidust pestili abil. Või võite purustada marju segistis. Saadud massi tõrjub välja, kasutades marli, mis enne seda oli laotud mitmetesse kihtidesse. Mahl võib saada ka külmutatud marjadest, mida sellisel viisil töödeldakse.

Lihtsaim viis mahla valmistamiseks on mahlakasu kasutamine.

Meditsiinilistel eesmärkidel joomine on vajalik just värskest mahlast, mis valmistati ette vahetult enne manustamist. Seetõttu peate võtma marjad nii palju kui piisab ühekordseks kasutamiseks, mitte rohkem, kuid mitte vähem.

[2], [3]

Jõhvikakokteil

Jõhvikadest valmistatud kokteile on palju retsepte. Seda kasulikku marjat kasutatakse mittealkohoolsete ja alkohoolsete jookide koostisosana. Jõhvikakokteil on maitsev ja ebatavaline jook, mida saate külalistena pidada perekonna pidustustel. Ja naudi ka oma imelist maitset pereliikmete ringis õhtustel matkadel.

• Cocktail retsept № 1 - piim

On vaja võtta ükssada viiskümmend grammi jäätist, sada grammi piima, kaks supilusikatäit jõhvikassiirupi.

Kõik koostisained segatakse üksteisega ja seejärel segatakse segistisse. Seejärel valatakse kokteil mugavasse klaasi ja kaunistatud puuvilja või marjade tükkidega.

• Cocktail retsept № 2 - jõhvik-puuviljamaitse

Võtke kaks tassi vett, üks tassi jõhvikas (värske või külmutatud), üks banaan ja üks kiiv. Marjad pestakse ja puuvilju kooritakse ja tükeldatakse. Seejärel asetatakse need segistisse ja segatakse, kuni saadakse homogeenne segu. Kokteil on kasutusvalmis.

• Kokteilikretsept № 3 - jõhvikateedid

Peate varuma gaseeritud mineraalvesi, 175 g jõhvikasvat (värsket või külmutatud), 50 grammi piima ja 1 supilusikatäit mett.

Marjad liigutatakse ja pestakse ning seejärel segatakse segistis homogeensesse konsistentsi. Pärast seda lisatakse segistis piimale mesi ja kogu segu jälle pekstatakse poole minuti jooksul. Seejärel valatakse suupisteid kõrgklaasi ja sellele lisatakse karboniseeritud mineraalvesi.

Kui külmutatud marju kasutatakse värskete jõhvikate asemel, ei pea neid sulatama, vaid need tuleb purustada segistisse samamoodi, nagu need sügavkülmast eraldati.

Ebatavaliste alkohoolsete jookide fännide jaoks loetleme mitmed järgmised kokteilide retseptid.

• Kokteilikreptik Nr 4 - viinaga jõhvikad

Et valmistada jooki, peate võtma kolm supilusikatäit jõhvikassiirupi, kaks supilusikatäit viina, klaasi naatriumvesi. Võite kasutada ka sidrunit ja jääd, mis lisatakse maitse järgi kokteile.

Kõik koostisained on segatud ja kokteili saab tarbida. Soovi korral võib jooki kaunistada puuviljaosadega.

• Cocktail retsept № 5 - jõhvikad

See võtab kolmsada grammi värskeid jõhvikaid, üks klaas suhkrut, üks klaas vett, üks klaas sooda, üks klaas džinni, kaks supilusikatäis laimi mahla.

Jõhvikad segatakse suhkru ja veega ning asetatakse seejärel tulele, viiakse keemiseni ja selles olekus keeb viie kuni seitse minutit. Pärast seda eemaldatakse plaat "pruulima", jahutatakse veidi ja pühitakse läbi sõela. Saadud kaalust lisatakse kõik teised komponendid ja kokteil on valmis lauale tooma.

[4]

Goji ja jõhvikate kokteil

Goji marju kasutatakse kaalukaotusvahendina. See tiibeti "külaline" on rikkalikult vitamiinide ja mineraalide koostis. Goji marjades on palju mineraale ja aminohappeid, polüsahhariide ja vitamiine (eriti vitamiin C ja B-vitamiine). See on marjade koostis, mis võimaldab tugevdada immuunsust, luua keha ainevahetusprotsesse, "ekstraheerida" ekstra juuksed ja ennast parandada.

Jõhvikate ja goji marjade kasulike omaduste kombinatsioon suurendab nende tugevnemist. Samuti aitab see inimesel organismi metabolismi normaliseerida, mis mõjutab eelkõige ülekaalulisuse vähenemist.

Goji marjade ja jõhvikate kokteil on kasulik ja maitsev toidulisand. Kui te juua iga päev juua vähemalt kaks nädalat, võite saavutada järgmised tulemused:

• madal vererõhk
• normaliseerima veresuhkru taset
• vähendada kolesterooli kogust kehas,
• "Puhastage" vabade radikaalide, toksiinide ja toksiinide keha,
• parandada maksa toimet,
• tugevdada veresoone, samuti lihaskoe seinu.

Kõik ülaltoodud aitab määrata keha metabolismi protsessi ja reguleerida organismi, samuti parandada enesehinnangut ja parandada elujõudu ja tulemuslikkust.

[5]

Kissel jõhvikasest

Selline traditsiooniline jook, nagu jõhvikamahl, kaunib suve- ja talve laua igas perekonnas. Kissel on lihtsalt ette valmistatud.

Klaasist jooki peate võtma viiskümmend grammi jõhvikat, kolm supilusikatäit suhkrut, üks klaas vett ja kaks tleri tärklist.

Jõhvikad liiguvad ja neid veetakse keeva veega, eelkutsuvad marjad kihis. Vesi voolab ja marjad sõtkuvad lusikaga. Ilmus mahl valatakse teise konteinerisse ja jäetakse veidi aega jahedas pimedas kohas. Pärast seda viiakse purustatud marjad marli ja neist tuleb mahla kastruni pigistada.

Seejärel valatakse marjakogus ühe klaasi kuuma veega ja asetatakse ahju. Kõik viiakse keemistemperatuurini, seejärel lülitatakse välja ja filtreeritakse läbi marli, seejärel naaseb pannile tagasi.

Suhkrut lisatakse vedelikule ja kõik tuleb uuesti keeta. Seejärel võetakse osa puljongist (üks neljandik tass), jahutatakse, filtreeritakse ja see tärklist lahustatakse selles vedelikus. Mõnel juhul võite keetmise asemel kasutada külma vett.

Kissel keedetakse keedusesse ja seejärel valatakse tärklisesegu, mida tuleb pidevalt segada. Pärast seda peaks kõik uuesti keema kiiresti ja seejärel tuleks kapslit viivitamata kastmiseks pidevalt segada teise mahutisse. Jooge pisut jahe ja valage see toores mahl, mis oli saadud marjadest joogi valmistamise alguses.

Jõhvikate kreem

Jõhvikate kreem on värskete marjade Tinktuura viin või alkohol. Selle koduse joogi jaoks on mitu retsepti, siin on mõned neist.

• Sigareti retsept # 1

Võetakse üks klaas suhkrut, üks klaas värsket jõhvikamahl ja üks liit viini. Jõhvikamahl tuleb filtreerida ja seejärel valada klaasi suhkrut. Kõik, mida on vaja segada põhjalikult, soojendada veidi, et suhkur saaks lahustuda. Seejärel valatakse vedel viin ja jook jääb päevani. Pärast määratud ajavahemikku valatakse täitmine mahutisse, mis on ladustamiseks mugav ja mida kasutatakse ettenähtud otstarbel.

• Retsepti täitmine № 2

On vaja valmistada kolm söögikorda jõhvikat, üks klaas suhkrut, üks klaas keedetud vett ja üks liitrit alkoholi.

Jõhvikot purustatakse segistis ja pannakse 3-liitrine kanister. Valatakse suhkur, valatakse vett ja alkoholi. Pank suletakse polüetüleenist kaas ja asetatakse pimedas laste juurdepääsetavasse kohta. Seal peab ta kuu seisma jääma, pärast seda tuleb joogi filtreerida läbi puuvillase marli filtri ja jätta paariks veel paariks. Siis võime toidust eraldatud nurgal ja ravime külalisi joogiga.

• Sigareti retsept # 3

Sa pead valmistama ühe klaasi värsketest jõhvikutest, pool klaasi suhkrut ja ühe liitri viina. Marjad liigutatakse ja pestakse, seejärel segatakse suhkruga. Siis viiakse segu läbi lihumaja või segatakse segistisse. Marja mass pannakse kastrulisse ja viina valatakse viinamarjavirdele. Kõik, mida peate hästi segama ja lahkuma viis päeva, segades iga päev tinktuura. Pärast kindlaksmääratud ajavahemiku möödumist filtreeritakse täidis mitu kihti kokku pandud marli kihina ja jäetakse veel üheks päevaks. Kõik, jook on valmis ja seda saab villida.

Jõhvikate vein

Jõhvikad ei ole maisi veini tootmiseks kõige soovitatavamad marjad. Kuna suhkru sisaldus selles on väga madal ja haped, vastupidi, palju. Seepärast on jõhvikveinide valmistamiseks vaja valmistoote hapu maitse vähendamiseks vett. Jõhvikate vein võib olla magus ja tugev.

• Retsept nr 1 - kodune magus vein

On vaja võtta jõhvikamahl - kaheksa liitrit, suhkrut - viis kilo ja vesi kaks ja pool liitrit.

Jõhvik liigub ja valmivad marjad. Marjad pestakse, leotatakse külmas vees ja jäetakse üks tund. Pärast seda marjad loputatakse ja vedelik ühendatakse.

Jõhvika mnetsya, laseb mahla ja jäetakse küünlaks 15 päevaks toatemperatuuril 15 päeva. Seejärel lisatakse jõhvika massi suhkruga ja veega. Kõik segatakse põhjalikult ja jäetakse kolmekümneks päevaks. Selle perioodi lõpus filtritakse pragu mitu kihti, mis on kokku pandud mitmele kihile ja valatakse klaasist anumatesse. Joogu tuleks jätta veel kolmkümmend kuni nelikümmend päeva, nii et vein on infundeeritud.

• Retsept nr 2 - koduse kangendatud vein

See võtab kilo jõhvikat, ühe liitri alkoholi, ühe liitri vett ja seitseteist supilusikatäit suhkrut. Jõhvikad pestakse ja kuivatatakse. Seejärel viiakse marjad läbi lihumahvli või purustatakse segistis. Jõhvikasvatus viiakse kolmeliitrisesse purki, valatakse alkohol ja kõik jääb nädalaks. Pärast seda perioodi valatakse vedelikku vett ja jook jäetakse nädala jaoks uuesti sisse. Siis lahustub suhkur kahes liitris vees ja jookseb. Siis segatakse tinktuure ja kuumutatakse temperatuurini umbes 60 või 70 kraadi. Lisaks jook jahutatakse, filtreeritakse, villitakse klaasist anumatesse ja jäetakse infusiooniks veel üks päev. Pärast seda võidakse veini joomiseks pidulikele lauale tarbida.

Jõhvi tee

Jõhvikadest valmistatud tee on tervislik ja maitsev jook, mis sobib sulle sügisel ja talvekülmas.

• Tee № 1 retsept - apelsinimahl ja vürtsid

See võtab kakssada grammi jõhvikat, kakssada grammi suhkrut, pool liitrit vett, üht apelsinimahlit, mõnda kaneeli, kaheksakujulisi nelki ja tugevat teed.

Marjad liigutatakse ja pestakse. Seejärel tuleks üks käpp marjadest kõrvale jätta ja ülejäänu pühitakse läbi sõela või segatakse segistisse. Seejärel sega marja segu marli ja sellest välja pressitakse mahl. Jõhvikakook pannakse kastrulisse, täidetakse veega ja keedetakse. Saadud puljong filtritakse ja lisatakse eelnevalt valmistatud mahlast jõhvikadest, samuti apelsinimahlast, vürtsidest, suhkrust ja komplektist koosnevatest marjadest. Kõik koostisained segatakse ja jäetakse infundeerima tund. Seejärel segatakse jõhvisegu tugevate teega ja lauale söödetakse.

• Tee nr 2 retsept - kiire toiduvalmistamine

On vaja võtta ühe supilusikatäis jõhvikaid, üks tl teed ja suhkur maitse järgi. Tee valmistatakse valmistatud teelehtedest. Marjad soojendatakse ja neile lisatakse suhkrut, mille järel valatakse marja mass küpsetatud tee sisse.

• Tee № 3 retsept - maitsetaimedega

Et valmistada jooki vaja varu pool tl jõhvikad (värske või külmutatud), kolm teelusikatäit suhkrut, üks teelusikatäis taimetee (või pool tl must / roheline tee), ja kolm naastud 600 ml vett. Võib kasutada piparmündi kuivatatud või värske kujul ravimtaime asemel. Siis peate võtma kaheksa kuni kümme leiba lõhnavast murust. Suhkrut võib asendada ka meega, mis tuleb juua lisada pärast infusiooni.

Jõhvikad soojendatakse tassis koos suhkruga. Munaromass pannakse teekannu, umbes 1-liitrine maht. Keevitatakse (piparmündi või ravimtaimede komplekt), nelki ja kõike täidetakse keeva veega. Tee tuleb infundeerida kümme minutit, teepott on kõige paremini kaetud rätikuga.

[6]

Jõhvikate joogid

Alkohoolsete jookide hulgas, mida saab valmistada jõhvikatega, saate esile tõsta likööri.

Jõhvikad on alkohoolsed joogid, mis on seotud magustoidukaupadega. See sisaldab kõiki vitamiine ja mineraale, mida leidub jõhvikutes. Juuni ilus punane värv ja ebatavaline maitse muudavad selle mis tahes piduliku laua kujunduseks.

Likööri valmistamiseks peate võtma kaheksa klaasi jõhvikat, 1 kilogrammi suhkrut, 1,5 liitrit viini, 2 pungad nelki, 2 tükki kardemoni. Jõhvikad peavad olema tingimata küpsed, vastasel juhul on joogi kvaliteet vähenenud.

Jõhvikad pestakse, kuivatatakse ja jahvatatakse segistis (või lihaveski abiga). Seemnekartul on pakendatud klaasnõusse ja täidetakse viinaga, pärast mida see on tihedalt kaetud ja lastud infundeerida kolm kuni neli päeva.

Aja lõpuks võetakse kastrul, mille külge pannakse klaaskorgiga kaetud marli, mis on kokku pandud mitmeks kihiks. "Ehitus" pannakse marja mass, mis filtreeritakse ja kook on hoolikalt pigistatakse.

Siis valatakse infusioon teise pannile, mis sobib tulega soojendamiseks. Segu lisatakse suhkrust ja nõud pannakse väikese tulega, kus vedelikku kuumutatakse ainult seni, kuni suhkur lahustub. Vürtsid valatakse mördi ja pakitakse seejärel väikese marli kotti. Joog eemaldatakse tulelt ja keedukott pannakse viieks minutiks sisse. Seejärel eemaldatakse vürtsid ja vedelik filtritakse marli abil põhjalikult. Lõpuks valatakse joog pudelisse, suletakse korgiga ja pannakse pudelisse jahedasse kohta.

Kuidas jõhvikate juua?

Olles tutvunud haruldaste jõhvikate kasulike omadustega tervendavaks ja selle erinevateks kasutusviisideks, näete, et kõige kasulikum on värskelt valmistatud jõhvikamahl. Teiseks kasuliku kohal on värskete või külmutatud marjade jõhvikojad. Siis tuleb kompotid, marjadest, lehtedest ja jõhvikutest, jookidest ja infusioonidest.

Selleks, et kasutada jõhvikaid tervendamiseks, peate mõistma, aga kuidas jõhvikaid õigesti juua?

Värsket mahla ei tohi võtta tühja kõhuga. Seda on parem teha pärast tund või pool tundi pärast söömist. Samuti peate arvestama, et mahlas sisalduvad ained, hävitavad hammaste emaihe. Seetõttu tuleb jõhvikahl joo läbi toru läbi ja seejärel loputage suud veega põhjalikult.

Kõige optimaalne jõhvikamahla norm päevas on kaks klaasi. Seda osa saab jagada kolmeks või neljaks vastuvõttuks.

Jõhvikamahl võib joob nii palju, kui tundub vajadus. Tervislikel eesmärkidel peate juua vähemalt ühe liitri joogi päevas. Jõhvi mahla saab jooma enne sööki pool tundi. Või kaks tundi pärast söömist. Parim on lisada kallis puu, mitte suhkrut. Kuna mesil on väärtuslikud tervendavat omadused, ja suhkur, vastupidi, aitab kaasa paljude haiguste tekitamisele. Honey tuleb lisada joogidesse, mis on jahutatud temperatuurini 60 kuni 70 kraadi.

Jõhvikombottid ja teed on loomulikult tervislikud joogid. Kuid peate arvestama, et marjade kuumtöötlus toob kaasa asjaolu, et nendes kaovad vajalikud ained. Seetõttu soovitatakse jõhvikut nii vähe kui võimalik, aga ka okste ja lehtede kuumutamiseks ja küpsetamiseks. Võimaluse korral võite jooma kompotid ja jõhvikateed. Ainus hoiatus, pärast söömist on soovitatav mitte vedelikku vedada. See lahjendab maomahla ja takistab toidu õiget seedimist.

Jõhvikate pulbrid ja infusioonid joob vahepealsete söögikordade ja annuste vahel, mis on vajalikud konkreetse haiguse raviks. Jällegi tahan meenutada, et puhta joogi ravimtaimed, ilma suhkru lisamata.