Piisava toitumise teooria

Tasakaalustatud toitumise klassikalise teooria tagajärg oli mitu äärmiselt tõsist viga. Üks nendest on idee ja katsed luua ballastvaba toitu. Tasakaalustava lähenemisviisi ja sellest tuleneva rafineeritud (ballastless) toidu idee on ilmselt põhjustanud märkimisväärset kahju. Seega väheneb proportsionaalselt puu- ja köögiviljade toitumises töödeldi teraviljad naftatöötlemissaadusena jms. D. Soodustanud paljude haiguste, sealhulgas veresoonkond seedetrakt, maks ja sapiteede, ainevahetushäired, ülekaalulisus ja teised. Samuti tehti mitmesuguseid järeldusi toitumise optimeerimise viiside kohta. Veel üks viga on elementaarse toitumise kasutamine traditsioonilise toidu füsioloogiliselt täielikuks asendamiseks. Samuti ei saa kunagi otseselt intravaskulaarset toitmist anda kogu loodusliku toitumisega kaasneva bioloogilise efekti kompleksi. Täiesti teistsugune küsimus on monomeeride kasutamine toidulisanditena ja elementaarne dieet põhineb ajutistel meditsiinilistel soovitustel äärmuslikel asjaoludel.

Selleks, et mõista erinevusi kahe teooriad ja põhjused, et klassikalise teooria muutub oluliseks osaks üldisemast teooria piisavale toitumisele, siis tuleb kirjeldada peamisi teoreetilisi mõju ja praktilisi soovitusi uue teooria ja võrrelda neid klassikaline. Ajakirja ajakirjanduses avaldatud piisava toitumise teooria järeldused (Ugolev, 1986, 1987v, 1988) ja monograafiad, mis ilmusid 1985. Ja 1987. Aastal.

Piisava toitumise teooria põhilised positsioonid

1. Toitumine toetab molekulaarse koostise ja hüvitab keha energia- ja plastikukulud põhilise ainevahetuse, välistöö ja kasvu jaoks (see positsioon on ainus tasakaalustatud ja piisava toitumise teooria jaoks ühine).
2. Normaalne toitumine ei tulene mitte ühest seedetrakti toitainete voogust kehasisesesse keskkonda, vaid olulist tähtsust omavate toitainete ja reguleerivate ainete hulka.
3. Toiduvõimalikud komponendid ei ole mitte ainult toitaineid, vaid ka ballastiained.
4. Ainevahetus ja eriti troofiline seos on assimileerivaks organismiks superorganismiline süsteem.
5. Peremeesorganismi endotoksia, mille moodustab soole mikrofloora, mille korral peremeesorganismil on keerulised sümbioonseid suhteid, samuti soole või enteraalset keskkonda.
6. Toitainete tasakaalu kehas saavutatakse toitainete emissiooni struktuurist toidu atsüül oma makromolekulid tõttu süvend ja membraan seedimist, ja mõnel juhul - rakusisese (primaartoiteelementi) ja ka tänu sünteesi uute materjalide, sealhulgas olulised bakteriaalse floora soole (sekundaarsed toitained). Primaarsete ja sekundaarsete toitainete suhteline roll on väga erinev.

Mõelge mõnele neist positsioonidest veidi üksikasjalikumalt.

Nagu näete, piisava toitumise teooria põhilised positsioonid erinevad suuresti tasakaalustatud toitumise teooriast. Kuid üks neist on tavaline. See seisneb selles, et toitumine toetab organismi molekulaarset koostist ja pakub oma energia- ja plastikvajadusi.

Lisaks ei ole inimese ja kõrgemad loomad metaboolsetel ja troofilistel suhetel organismid, vaid tegelikult suprasorganismi süsteemid. Viimased hõlmavad lisaks makroorganismidele ka selle seedetrakti mikrofloorat - mikroökoloogiat ja enteraalset keskkonda, mis moodustavad organismi sisemise ökoloogia või endoekoloogia. Peremeesorganismi ja selle mikroökoloogia vahel säilivad positiivsed sümbiootilised suhted.

Teooria piisavale toitumisele, mitte tasakaalustatud toitumise teooria ei seostub vaid normaalne toit ja toidu omastamise ühe niidi arvesse sisekeskkonna erinevate toitainete, vabastatakse seedimist seedetraktis, vaid ka eeldab olemasolu vähemalt kolm teiste suuremate oluline voolab Origin - oja reguleeriva ainete (hormoonide ja hormoonide sarnaseid ühendeid) poolt toodetud endokriinrakkudes seedetrakti ja moodustunud ka selle sisu. Teine voog koosneb bakteriaalsetest metaboliitidest. See sisaldab toidulisandeid ja toitaineid, mis on modifitseeritud soolestiku bakteriaalse taimestikuga, samuti selle elutähtsa toimega tooted. Selle vooluga sisenevad sekundaarsed toitained kehasisesesse keskkonda. Samuti sisaldab mürgiseid aineid, mis sisaldavad toiduained toksiinid ja toksiliste metaboliitide moodustatud seedetraktis aktiivsusest tingituna bakteriaalse floora. Ilmselt on see vool tavaliselt füsioloogiline. Kolmas voog koosneb ainetest, mis pärinevad saastunud toidust või saastunud keskkonnast, sealhulgas ksenobiootikumidest. Lõpuks teooria järgi piisava toitumise, nn ballast ained, kaasa arvatud peamiselt toidu kiudaineid, on evolutsiooniliselt oluline osa toidust.

Kõik piisava toitumise teooria pooled on omavahel seotud ja moodustavad uute ja mittetraditsiooniliste esituste, lähenemiste, uurimismeetodite ja -tehnikate kogumi.

Mõnikord kritiseeritakse piisava toitumise teooriat, kuna see on liiga "seediv". See ei ole nii - see on bioloogiline ja tehnoloogiline, st see pöörab suurt tähelepanu toiduse assimilatsiooni tagavate mehhanismide toimivuse evolutsioonilisusele ja eripäradele. Selline lähenemisviis võimaldab meil kaaluda mitmeid probleeme, mida klassikaline teooria ei ole piisavalt hinnanud, kuid mis on otsustava tähtsusega troofoloogilisest vaatepunktist.