Sigur gastriidi vastu

Enamik sellest, mida me siguri kohta teame, on see, et see on tervislik alternatiiv kohvile. Kuid seda taime lisatakse mitte ainult jookidele, vaid ka erinevatele roogadele. Kas sellest on alati abi? Näiteks kas sigur on gastriidi korral kahjulik?[1]

Kas sigur võib gastriidiga olla?

Sigur ei ole vastunäidustatud sekretoorse aktiivsuse puudulikkusega gastriidi korral väljaspool ägenemise staadiumi. Mao suurenenud happesuse, haavandite ja erosioonide ning gastriidi ägeda perioodi korral ei ole toodet soovitatav kasutada.

Siguri kasutamisel on järgmised ohutuseeskirjad:

• Jooki, sealhulgas risoomi tõmmist või keetmist, ei tohi juua, kui see on liiga kuum. Põletikule kalduva mao limaskesta jaoks on sellised ärritavad tegurid ohtlikud. Seetõttu sobivad gastriiti põdevatele inimestele roogasid ja vedelikke ainult kuumuse kujul või toatemperatuuril.
• Siguri kuritarvitamine on ebasoovitav. Optimaalne kogus on kuni 3 tassi päevas.
• Arstid soovitavad juua looduslikku pruulitud sigurit meega madala happesusega gastriidi korral väljaspool ägenemise staadiumit.

Sigur kõrge happesusega gastriidi korral

Maohappe suurenenud sekretsiooniga gastriiti põdevatel patsientidel on oluline vältida mao happesust suurendavaid toite ja nende kombinatsioone. Sigur lihtsalt viitab sellistele toodetele, kuna see stimuleerib sekretoorset aktiivsust, suurendab söögiisu.

Hüperhappelise gastriidi korral on lubatud ainult mittehappelised lahjendatud köögiviljamahlad (kõrvits, porgand, kartul), mittehappelised kissellid ja kompotid, nõrgalt keedetud tee ning ravimtaimede infusioonid ja dekoktid. Parem on sigurist täielikult keelduda, isegi pärast seedeprotsesside väljakujunemist ja haiguse sümptomite kõrvaldamist.

Tundliku seedetrakti limaskestaga patsiendid peavad mõistma, et isegi kõige kahjutum toode võib olla kahjulik, kui seda kasutatakse valesti või ebamõistlikes kogustes. Mis puutub sigurisse, siis seda on lubatud tarbida ainult tervetel inimestel või alahappelistes tingimustes, kus soolhappe tootmist tuleks stimuleerida, mitte maha suruda. Kõrge happesusega gastriidi korral (ja see on kõige levinum) on parem mitte riskida oma tervisega ja valida pehmem ja ohutum jook - näiteks kibuvitsapuljong, kummeli tee.

Sigur erosiivse gastriidi korral

Erosiivne ehk söövitav gastriit on üks mao limaskesta põletikulise protsessi variante, millega kaasneb erosioonide teke. Sellist haigust diagnoositakse sageli kroonilise alkoholismi, mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite kuritarvitamise, keemilise mürgituse taustal. Erosiivse gastriidi tüsistus võib olla maohaavand ja verejooks. Selliste tüsistuste tekkimise vältimiseks on soovitatav järgida ranget dieeti. Toitumine peaks olema võimalikult säästlik, välja arvatud kuum, vürtsikas, ärritav toit, alkohoolsed ja gaseeritud joogid, kange kohv, tee ja isegi sigur. Dieet koosneb teraviljast, hautatud ja keedetud juurviljadest, puuviljadest (peamiselt banaanid ja küpsetatud õunad), vormiroogadest ja sufleedest, aga ka suppidest.

Kuidas mõjutab sigur erosioonist kahjustatud magu? Limaskest on ärritunud, maomahla eritumine stimuleeritakse, happesus suureneb, mis mõjutab negatiivselt juba kahjustatud membraani.

Tuleb meeles pidada, et nii kohvi kui ka sigurit ei soovitata tarbida:

• erosiivse gastriidi korral;
• maohaavandiga;
• mis tahes gastriidi ägenemisega;
• kui pärast tassi siguri joomist täheldatakse mao piirkonnas ebameeldivaid sümptomeid.

Sigur atroofilise gastriidi korral

Atroofiline gastriit on võib-olla üks selle haiguse kõige ebasoodsamaid variante, kuna just teda komplitseerib sageli onkopatoloogia. Seda tüüpi gastriidiga patsientidel on väga oluline järgida kõiki toitumissoovitusi, püüdes säilitada remissiooni staadiumis nii kaua kui võimalik.

Atroofilise gastriidiga patsientidel esineb mao limaskesta parietaalrakkude (glandulotsüütide) funktsiooni rikkumine, mille tagajärjel on häiritud vesinikkloriidhappe vabanemine. Mõjutatud on ka rakud, mis reageerivad pepsinogeeni tootmisele. Järk-järgult asendatakse kahjustatud rakud epiteeli struktuuridega ehk mukotsüüdidega, mis ei suuda eritada vesinikkloriidhapet ja pepsinogeeni, mis põhjustab seedefunktsiooni häireid.

Atroofilise gastriidi ägedal perioodil on vajalik toitumise piiramine: hapud ja vürtsikad toidud, loomsed rasvad, seened, täispiim, jämedad kiudained, gaseeritud joogid, kohv, kange tee ja sigur on välistatud. Laiendage dieeti järk-järgult umbes 2-3 päeva pärast. Samal ajal lepitakse siguri kasutamise võimalus kokku arstiga, kes võib lubada jooki juua eeldusel, et kõik ägeda protsessi tunnused on kõrvaldatud, kui patsiendil ei ole suurenenud mao sekretsiooni happelisus.

Sigur koos gastriidi ägenemisega

Gastriit on põletikuline reaktsioon, millega kaasneb mao limaskesta kahjustus, mille tagajärjel kaotab see organ võimet adekvaatselt seedida sinna sattuvat toitu. Üks rikkumise algpõhjuseid on alatoitumus. Seetõttu on normaalse seedimise taastamiseks ja põletike arengu peatamiseks vaja ennekõike kehtestada toidu- ja joogirežiim, välistada kahjulikud toidud ja joogid.

Tähtis: kroonilise gastriidi dieedi põhiprintsiipe tuleks järgida ka pärast stabiilse remissiooni saavutamist. Need põhimõtted on järgmised:

• söömine vastavalt ajakavale, iga päev umbes samal kellaajal;
• osatoidud vähehaaval, kuid sageli (umbes iga 2,5 tunni järel);
• ainult soojade toitude ja jookide kasutamine;
• ülesöömise vältimine;
• mao limaskesta ärritavate toitude ja roogade väljajätmine;
• kuiva toidu väljajätmine, kiirustades;
• eraldamine vastavalt toidu ja joogi söömise ajale (soovitav on juua pool tundi enne sööki või tund pärast seda).

Gastriidi ägenemise korral ei saa te sigurit juua - olenemata happe moodustumise astmest maos. Kõhuvalust ja muudest valusatest sümptomitest vabanemiseks peate rangelt järgima toidupiiranguid ja -reegleid. Toit peaks olema säästlik, tasakaalustatud. Selle ligikaudne kestus on mitu nädalat, isegi kui tervislik seisund on normaliseerunud. Kogu selle aja jooksul on lubatud juua ainult taimeteesid, kibuvitsapuljongit, sooja vett ilma gaasita, kuivatatud puuviljade kompotti. Sigur on kõige parem kõrvale jätta.

Sigur gastriidi ja pankreatiidi korral

Praeguseks on kuulda palju vastuolulist teavet siguri kasutamise kohta gastriidi korral. Mõned eksperdid on kindlad, et juure kasulikkus gastriidihaigetele ületab kahju, samas kui teistel on täiesti vastupidine arvamus.

Ja siiski, enamik ravimtaimi uurivaid arste ütleb, et sigur on seedetrakti limaskesta suhtes üsna agressiivne. See kutsub esile ensümaatilise aktiivsuse suurenemise, võimendab vesinikkloriidhappe tootmist. Selles aspektis, ärritava toime poolest, võib seda võrrelda sama kohviga, nii et pankreatiidi ja ägedas staadiumis gastriiti põdevad patsiendid peaksid hoiduma siguri joomisest.

Kuid inimesed, kellel on madala happesusega gastriit ja kes on remissioonis, võivad seda toodet dieeti lisada. Sigur on isegi kasulik sellistele gastriidiga patsientidele, kuna see aktiveerib mao sekretsiooni ja suurendab söögiisu, parandab seedimisprotsessi. Võimalusel võib joogile lisada piima.

Kasu

Peamine kasu peitub palju vitamiine ja mikroelemente sisaldavas sigurijuures 1970. Aastatel avastati, et C. Intybuse juur sisaldab kuni 40% inuliini, mis mõjutab veresuhkru taset vähe ja on seetõttu sobiv. Diabeetikutele.[2]

Alates iidsetest aegadest on sigurit peetud kõige väärtuslikumaks ravimtaimeks, mistõttu kasutatakse seda sageli alternatiivmeditsiinis. Isegi iidsed roomlased kasutasid sigurit aktiivselt alahappegastriidi ja muude seedetrakti patoloogiate ennetamiseks ning egiptlased andsid ämbliku- ja maohammustuste vastumürgina ravivat leotist. Alternatiivsed ravitsejad on sigurit edukalt ravinud podagra ja konjunktiviidi ning ka soolehäirete korral.

Taimel on suur ja kasulik koostis, mis võimaldab seda kasutada nii meditsiinis kui ka toiduvalmistamisel. Siguritoidud on soovitatavad patsientidele, kes põevad suhkurtõbe, [3]mis on tingitud loodusliku magusaine inuliini olemasolust tootes. Risoom sisaldab vähesel määral süsivesikuid ja palju kiudaineid, mis võimaldab seda lisada paljude dieetide dieeti.

Looduslik biostimulant inuliin aitab taastada soolestiku mikrofloorat, optimeerib kogu seedetrakti talitlust ja stimuleerib ainevahetusprotsesse. Seda kasutatakse alternatiivmeditsiinis hüpohappelise gastriidi, koletsüstiidi, hepatiidi ja düsbakterioosi ennetamiseks ja raviks.

Kaaliumi olemasolu tagab südametegevuse ja -rütmi normaliseerumise, toniseerib veresooni, parandab liigse kolesterooli eritumist. Sigurijoogid on kasulikud kohviasendajad, kuna need ei sisalda kofeiini, tuntud psühhostimulanti, millel on palju vastunäidustusi.

Siguri risoomis sisalduv raud parandab arütmia, ateroskleroosi ja rauavaegusaneemia all kannatavate inimeste seisundit. Ravitoimet täiendab positiivselt intibiinglükosiid, mis stimuleerib seedetrakti tegevust, parandab kesknärvisüsteemi talitlust, normaliseerib südamerütmi.

Siguri tõhusus võitluses ülekaaluga on teada: taim parandab ainevahetust, aidates vähendada rasvade kogunemist, normaliseerib vee ja elektrolüütide tasakaalu. Sigurijuur on osa paljudest parasiitidevastastest, kolereetilisest ja hüpoglükeemilistest ravimitest. Alkoholi tinktuure kasutatakse sageli dermatoloogias, paise, psoriaasi, dermatiidi, akne raviks, kuna need on üsna tugevad põletikuvastased ja antibakteriaalsed omadused.[4]

Taimsed preparaadid on kokkutõmbava toimega, mõõduka diureetilise toimega, stimuleerivad soolemotoorikat. Kompositsioonis sisalduv kibedus mõjutab seedetrakti limaskesta, suurendades sapi ja ensüümide sekretsiooni. See omadus võimaldab kasutada sigurit madala happesusega gastriidi korral. Samal ajal on kasulik nii terapeutiline kui ka ennetav toime, et vältida põletikulise protsessi ägenemist mao ebapiisava happetootmise taustal.

Taimse toote muud võimalikud kasutusalad:[5]

• tahhükardia ja arütmiad;
• nefriit;
• ateroskleroos;
• kuseteede ja hepatobiliaarse süsteemi haigused;
• söögiisu aktiveerimine;
• helmintia invasioonid;
• neuroloogilised patoloogiad;
• kõhulahtisus, eesnäärme ja teiste suguelundite tugevdamine, kopsuvähk, pohmell ja sapiteede puhastus;[6]
• maksahaigus, spasmolüütiline, antikolesterool, antiseptiline;[7]
• kolereetiline, mao sekretsiooni stimuleeriv, hüpoglükeemiline;[8]
• kollatõbi, maksa suurenemine, podagra ja reuma;[9]
• kolereetiline, lahtistav, hüpotensiivne, toniseeriv ja palavikku alandav;[10]
• silma- ja dermatoloogilised haigused jne.

Vastunäidustused

Millises vormis sigurit tavaliselt tarbitakse?

• Siguri risoom on alus, millest valmistatakse korraga mitu toodet. Eelkõige on paks kontsentraat või siguriekstrakt populaarne kastmetele, jookidele ja magustoitudele lisamiseks.
• Jahvatatud sigur on ahjus röstitud ja peeneks jahvatatud risoom, mida saab kasutada maitseaine asemel või teha alternatiivseks "kohviks".
• Lahustuv sigur saadakse siguriekstrakti kuivatamisel. See valik on eriti mugav kohviasendusjoogi valmistamiseks.
• Terved siguririsoomid on looduslik vahend, millest saate ise valmistada maitseaineid, kohvi ja kastmeid. Juuretükid lõigatakse, kuivatatakse ja röstitakse ahjus, jahvatatakse kohviveskis ja kasutatakse sihtotstarbeliselt.
• Radichio salatikahvel on ka siguri, nn peasalati, alamliik. See on väga maitsev ja tervislik: puhastab verd, parandab südame ja veresoonte tööd. Kergeid Radichio sorte kasutatakse peamiselt salatite valmistamisel ning lillakas-burgundiatest saab maitsvaid ja tervislikke kuumi suupisteid ja lisandeid.

Selle toote mis tahes sorti ei tohiks dieeti lisada:

• individuaalse ülitundlikkusega taime suhtes;
• raske rasedusega naised;
• kõrge happesusega gastriit, peptiline haavand;
• veresoonte patoloogiate, tromboflebiidi, veenilaiendite korral;
• sapikivitõvega;
• alla 3-aastased lapsed.

Samuti soovitatakse absoluutselt kõigil vältida madala kvaliteediga odava siguri kasutamist - ja mitte ainult gastriidi korral. Oluline on pöörata tähelepanu pakendil olevale kirjeldusele: koostis tuleks esitada ainult 100% siguriga (ekstraktiga), ilma lõhna-, maitse- ja säilituslisanditeta. Toote maksumuse vähendamiseks lisatakse kompositsioonile sageli ka rukist, kaera ja otra.

Siguriekstraktile lisatakse sageli ka selline ebasoovitav komponent, näiteks maltodekstriin. Jutt käib tärklise ja glükoosiga omadustelt sarnasest süsivesikust, mis võimaldab seda kasutada suurepärase paksendaja, magusaine ja maitseainena.

Kompositsioonis soovimatute komponentide tuvastamiseks võite nõrga joogi sisse tilgutada tilga joodi. Kui lahus on muutunud lillaks, võib see tähendada, et see sisaldab teravilja või tärklist. Ja maltodekstriini olemasolu siguripulbris määrab aine ebatavaliselt hele varjund.

Kvaliteetne ekstrakt – paks, viskoosne, meeldiva lõhnaga. Siguripulber on tume, ilma tükkideta. Lähemal uurimisel ei ole see tolmune, on selgelt näha väikesed graanulid. Kui me räägime juurtest, siis tuleks omandada kuivad võrsed, pruunika varjundiga.

Eelistatav on osta Poolas või Prantsusmaal valmistatud toode. India sigur kipub olema madalama kvaliteediga. Loomulikult peab pakend olema suletud, ilma avamisjälgedeta.

Võimalikud riskid

Sigurist rääkides mõeldakse enamasti risoomi või salatilehti (nn Radicchio salat). Loomulikult kaalub taimse toidu ja jookide söömisest saadav kasu palju üles riskidest:

• Tänu inuliinile on võimalik stabiliseerida veresuhkru taset, mis on oluline diabeedi või rasvumise all kannatavatele inimestele.
• Taimne vitamiinikoostis parandab närvisüsteemi tööd, tugevdab immuunkaitset.
• Suur kogus kiudaineid optimeerib soolestiku motoorikat ja parandab väljaheidet.
• Kaalium parandab südame-veresoonkonna süsteemi seisundit.

Lisaks parandab toode seedetrakti ensümaatilist aktiivsust, on põletikuvastase, parasiidivastase, taastava toimega.

Kuid riskid on endiselt olemas:

• taime kolereetiline omadus võib sapikivitõve seisundit süvendada - eriti võivad kivid hakata liikuma ja sapijuha ummistama;
• maohappe suurenenud sekretsioon halvendab ülihappelise gastriidi või peptilise haavandiga patsientide seisundit;
• oksalaatdiateesiga patsientidel suureneb liiva väljavoolu oht;
• veenilaiendite ja hemorroididega suureneb tromboosirisk;
• võib halvendada madala vererõhuga inimeste heaolu.

Üksikasjalik menüü igaks päevaks

Gastriidi ägenemisega esimesel päeval on parem hoiduda toidu söömisest, et põletikuline organ saaks puhata. Sigurit juua ei saa, lubatud on kasutada ainult keedetud sooja vett, kummelitõmmist või kibuvitsapuljongit. Pärast peamiste sümptomite taandumist täiendatakse dieeti riivisuppide ja vedelate teraviljadega. Mõne aja pärast ühendatakse püreestatud liha (kana, kalkun), auruvalgu omletid. Sigur jookide või salatite kujul on endiselt keelatud, olenemata maomahla happesuse astmest.

Menüü koostamisel võetakse arvesse järgmisi punkte:

• välistage jämedakiudne toit, mis võib põletikulist limaskesta mehaaniliselt vigastada (traatliha, kondine kala, kliid);
• välistada toored juur- ja puuviljad, kaunviljad, suitsuliha, marinaadid, kastmed, kanged puljongid, pooltooted;
• keelduda gaseeritud jookide, mahlade, kange tee, kohvi ja siguri kasutamisest, sealhulgas piimaga.

Madala happesusega gastriidi korral on lubatud menüüsse järk-järgult lisada keedetud peedi- ja porgandisalateid, liha- või kalapõhiseid suppe. Pärast seisundi stabiilset paranemist on siguri kasutamine lubatud väikestes kogustes - peamiselt siguriekstraktist valmistatud joogi kujul. Algul joovad nad ainult ühe lonksu 2-3 korda päevas. Kui ebameeldivaid sümptomeid pole, võib tarbimise mahtu järk-järgult suurendada. Kui on valu kõhus, röhitsus, ebamugavustunne rinnaku taga, puhitus, siis on siiski parem sigurist keelduda.

Gastriidi jookide ja roogade valimisel on oluline tingimus nende temperatuur. Kõik, mida patsient tarbib, peaks olema soe, mitte kuum ega külm. Selle põhjuseks on asjaolu, et kuum ärritab limaskesta ja süvendab põletikulist protsessi ning külm pärsib ensümaatilist aktiivsust, mis põhjustab seedeprotsessi aeglustumist.

Gastriidi ägeda perioodi toitumise aluseks peaksid olema teraviljad vee peal, aurutatud ja hautatud köögiviljad, lihapallid ja aurukotletid, püreesupid.

Näidismenüü 2-4 päeva ägeda gastriidi korral:

• Hommikusöögiks: riisipuder võitükiga, kibuvitsapuljong.
• Teiseks hommikusöögiks: valguauru omlett, küpsetatud õun.
• Lõunaks: portsjon köögiviljasuppi, kanasufleed, kummeliteed.
• Vahepala: valge kreeker kuivatatud puuviljakompotiga.
• Õhtusöögiks: kartulipuder aurutatud kalafilee tükiga.

Ebapiisava happe sekretsiooniga gastriidi korral hakatakse sigurit dieeti tooma mitte varem kui 7-8 päeva pärast ägenemise hetkest, tingimusel et tervis on stabiilne.

Suurenenud happesekretsiooniga gastriidi korral on parem seda toodet mitte kasutada.

Retseptid

Paljud inimesed arvavad, et sigur on lihtsalt odav kohvi analoog. Selline arvamus ei ole päris õige. Tõepoolest, madala kvaliteediga joogid ei pruugi üldse kohvi maitset tunda ja olla isegi üsna maitsetud. Kuid kvaliteettoode konkureerib tõsiselt – esiteks aroomi ja maitse poolest ning teiseks – kasulikkuse poolest, sest seda saab kasutada peaaegu igas vanuses, kellel on kalduvus kõrgele vererõhule jne. Sigur on kasulik gastriidi korral madal sekretoorne aktiivsus.

Röstitud jahvatatud juur on pruulitud kohvimasinas, Turk, Prantsuse pressis. Paks ekstrakt valatakse lihtsalt õiges vahekorras keeva veega või lisatakse erinevatele roogadele, kastmetele, mis annab neile tüüpilise mõrkjasmagusa maitse. Toode sobib hästi kokku teiste maitseainetega (kaneel, vanill), koore või piimaga.

Gastriidi sigur piimaga ei ole remissiooni ajal keelatud. Kuid kroonilise gastriidi ägenemise või ägeda põletiku korral on ohutum eelistada nõrgalt keedetud teed, kummelitõmmist, kuivatatud puuviljakompotti, kaerahelbeželeed.

Sigurijoogi valmistamiseks pulbrilisest tootest võtke 1 tl. Pulber, vala 150 ml keeva veega. Lisa maitse järgi suhkur ja piim. Remissiooni norm ei ole rohkem kui kolm tassi päevas.

Kasulikum on juure looduslik keetmine. Üks liiter vett aetakse keema, valatakse ½ tassi praetud ja tükeldatud risoomi, hoitakse madalal kuumusel kaane all pool tundi. Seejärel puljong filtreeritakse ja juuakse 1 lonks mitu korda päevas vähenenud sekretoorse aktiivsusega gastriidi korral.

Mao sekretsiooni parandamiseks võid valmistada tõmmise: valada 5 spl peenestatud juurt termosesse, valada 500 ml keeva veega ja lasta üleöö. Sellist vahendit juuakse 50 ml enne iga sööki.

Seega võime järeldada: gastriidi sigurit võib kasutada ainult remissiooni staadiumis ja seedetrakti talitlushäirete korral, mille puhul ei teki piisavas koguses maohapet ja sappi. Siguritoidud ja -joogid on soovitatavad alahappegastriidi, hepatiidi ja neurasteeniaga patsientidele. Ja igal juhul on enne siguriga vahendite ja toidulisandite kasutamist soovitatav konsulteerida arstiga, kuna taimel on vastunäidustused.