Sigur gastriidi vastu

Siguri kohta teame peamiselt seda, et see on kasulik alternatiiv kohvile. Kuid seda taime lisatakse mitte ainult jookidele, vaid ka erinevatele roogadele. Kas see on alati kasulik? Näiteks kas sigur on gastriidi korral kahjulik? [1]

Kas sigur võib gastriidiga olla?

Sigur ei ole vastunäidustatud sekretoorse aktiivsuse puudulikkusega gastriidi korral väljaspool ägenemise staadiumit. Kõrge maohappesuse, haavandite ja erosioonide korral, samuti gastriidi ägedal perioodil ei ole toodet soovitatav kasutada.

Siguri tarbimisel kehtivad järgmised ohutuseeskirjad:

• Ärge jooge jooki, sealhulgas risoomi tõmmist või keetmist, kui see on liiga kuum. Põletikule kalduva mao limaskesta jaoks on sellised ärritajad ohtlikud. Seetõttu sobivad gastriidiga inimestele ainult nõud ja vedelikud soojas vormis või toatemperatuuril.
• Siguri kuritarvitamine on ebasoovitav. Optimaalne kogus on kuni 3 tassi päevas.
• Arstid soovitavad madala happesusega gastriidil pärast ägenemist juua naturaalset pruulitud sigurit koos meega.

Sigur ülihappesusega gastriidi korral

Suurenenud maohappe sekretsiooniga gastriiti põdevatel patsientidel on oluline vältida maokeskkonna happesust tõstvaid tooteid ja nende kombinatsioone. Sigur on üks sellistest toodetest, kuna see stimuleerib sekretoorset aktiivsust ja suurendab söögiisu.

Ülihappelise gastriidi korral on lubatud kasutada ainult mittehappelisi taimseid lahjendatud mahlasid (kõrvits, porgand, kartul), mittehappelisi happeid ja kompotte, kergelt keedetud teed ning ürtide tõmmiseid ja keetmisi. Parem on sigurist üldse loobuda, isegi pärast seedimisprotsesse ja haiguse sümptomite kõrvaldamist.

Tundliku seedetrakti limaskestaga patsiendid peavad mõistma, et isegi kõige kahjutum toode võib olla kahjulik, kui seda kasutatakse sobimatult või ebamõistlikes kogustes. Mis puutub sigurisse, siis seda on lubatud kasutada ainult tervetel inimestel või alahappelistes tingimustes, kus soolhappe tootmist tuleks stimuleerida, mitte maha suruda. Ülihappesusega gastriidi puhul (mis on kõige levinum) on parem oma tervisega mitte riskida ning valida leebem ja ohutum jook - näiteks kibuvitsamarjade keetmine, kummelitee.

Sigur erosiivse gastriidi korral

Erosiivne ehk söövitav gastriit on üks mao limaskesta põletikulise protsessi variante, millega kaasneb erosioonide teke. Sellist haigust diagnoositakse sageli kroonilise alkoholismi, mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite kuritarvitamise, keemilise mürgituse taustal. Erosiivse gastriidi tüsistus võib muutuda maohaavandiks ja verejooksuks. Selliste tüsistuste tekkimise vältimiseks on soovitatav järgida ranget dieeti. Toitlustamine peaks olema võimalikult õrn, välja arvatud kuum, vürtsikas, ärritav toit, alkohoolsed ja gaseeritud joogid, kange kohv, tee ja isegi sigur. Dieet koosneb pudrust, hautatud ja keedetud köögiviljadest, puuviljadest (peamiselt banaanid ja ahjuõunad), vormiroad ja sufleed, aga ka supid.

Kuidas mõjutab sigur erosioonist kahjustatud magu? Limaskest ärritatakse, stimuleeritakse maomahla sekretsiooni, suureneb happesus, mis mõjutab negatiivselt juba kahjustatud kesta.

Oluline on meeles pidada, et nii kohvi kui ka sigurit ei soovitata tarbida:

• erosiivse gastriidi korral;
• maohaavandite korral;
• mis tahes gastriidi ägenemise korral;
• kui pärast tassi siguri joomist on kõhupiirkonnas ebameeldivad sümptomid.

Sigur atroofilise gastriidi korral

Atroofiline gastriit on tõenäoliselt selle haiguse üks ebasoodsamaid variante, kuna seda komplitseerib sageli onkopatoloogia. Seda tüüpi gastriidiga patsientidel on väga oluline järgida kõiki toitumissoovitusi, püüdes säilitada remissiooni staadiumis nii kaua kui võimalik.

Atroofilise gastriidiga patsientidel on mao limaskesta parietaalrakkude (glandulotsüütide) funktsioon häiritud, mille tulemuseks on vesinikkloriidhappe sekretsiooni halvenemine. Mõjutatud on ka pepsinogeeni tootmise eest vastutavad rakud. Järk-järgult asenduvad kahjustatud rakud epiteeli struktuuridega ehk mukotsüüdidega, mis ei suuda eritada vesinikkloriidhapet ja pepsinogeeni, mistõttu seedefunktsioon halveneb.

Atroofilise gastriidi ägedal perioodil on vaja toitumispiiranguid: välistada happelised ja vürtsikad toidud, loomsed rasvad, seened, täispiim, jämedad kiudained, gaseeritud joogid, kohv, kange tee ja sigur. Laiendage dieeti järk-järgult umbes 2-3 päeva pärast. Samal ajal lepitakse siguri kasutamise võimalus kokku arstiga, kes võib lubada jooki juua eeldusel, et kõik ägeda protsessi tunnused on kõrvaldatud, kui patsiendil ei tuvastata mao sekretsiooni happesuse suurenemist.

Sigur gastriidi ägenemise korral

Gastriit on põletikuline reaktsioon, millega kaasneb mao limaskesta kahjustus, mille tagajärjel kaotab see organ võimet adekvaatselt seedida sinna sisenevat toitu. Üheks rikkumise algpõhjuseks muutub ebaõige toitumine. Seetõttu on normaalse seedimise taastamiseks ja põletiku arengu peatamiseks vaja kõigepealt kehtestada toidu- ja joogirežiim, välistada kahjulikud toidud ja joogid.

Tähtis: kroonilise gastriidi dieedi põhiprintsiipe tuleks järgida ka pärast stabiilse remissiooni saavutamist. Selliseid põhimõtteid peetakse järgmisteks:

• söömine graafiku alusel, iga päev ligikaudu samal ajal;
• väikeste, kuid sagedaste söögikordade söömine (umbes iga 2,5 tunni järel);
• ainult soojade toitude ja jookide söömine;
• ülesöömise vältimine;
• Mao limaskesta ärritavate toitude ja roogade väljajätmine;
• kuivtoidu, kiirtoidu kõrvaldamine;
• Eraldamine toidu ja joogi tarbimise aja järgi (soovitavalt juua pool tundi enne sööki või tund pärast seda).

Gastriidi ägenemise korral ei tohi sigurit juua – olenemata mao happesuse astmest. Kõhuvaludest ja muudest valusatest sümptomitest vabanemiseks on vaja selgelt kinni pidada toidupiirangutest ja -reeglitest. Toit peaks olema õrn, tasakaalustatud. Selle ligikaudne kestus on mitu nädalat, isegi kui tunnete end normaliseerituna. Selle aja jooksul on lubatud juua ainult taimeteesid, kibuvitsa keetmist, sooja vett ilma gaasita, kuivatatud puuviljade kompotti. Sigur on parem kõrvale panna.

Sigur gastriidi ja pankreatiidi korral

Siguri kasutamise kohta gastriidi korral on tänaseni kuulda palju vastuolulist teavet. Mõned eksperdid on veendunud, et juure kasulikkus gastriidiga patsientidele ületab oluliselt kahju, ja teistel on täiesti vastupidine arvamus.

Ja ometi väidavad enamik ravimtaimede uurimisega tegelevaid arste: sigur on seedetrakti limaskesta suhtes üsna agressiivne. See kutsub esile ensüümi aktiivsuse suurenemise, võimendab vesinikkloriidhappe tootmist. Selles aspektis võib selle ärritavat toimet võrrelda sama kohviga, nii et pankreatiidi ja siguri ägedas staadiumis gastriiti põdevad patsiendid peaksid siguri joomisest hoiduma.

Sellegipoolest võib toote lisamine dieedile olla kasulik inimestele, kellel on madala happesusega gastriit ja kes on remissioonil. Sellistel patsientidel on sigur gastriidi korral isegi kasulik, kuna see aktiveerib mao sekretsiooni ja suurendab söögiisu, parandab seedimisprotsessi. Võimalusel võid joogile lisada piima.

Kasu

Peamine kasu peitub sigurijuures, mis sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, 1970. aastatel avastati, et C. intybuse juur sisaldab kuni 40% inuliini, millel on tühine mõju veresuhkru tasemele ja sobib seetõttu diabeetikud. [2]

Alates iidsetest aegadest on sigurit peetud väärtuslikuks ravimtaimeks, seetõttu kasutatakse seda sageli rahvameditsiinis. Isegi iidsed roomlased kasutasid sigurit aktiivselt alahappegastriidi ja muude seedetrakti patoloogiate ennetamiseks ning egiptlased andsid ämbliku- ja maohammustuste vastumürgina tervendavat infusiooni. Rahvaravitsejad ravisid edukalt siguri podagra ja konjunktiviiti, samuti soolehäireid.

Taimel on suur ja kasulik koostis, mis võimaldab seda kaasata nii meditsiinis kui ka toiduvalmistamises. Siguritoidud on soovitatavad diabeediga patsientidele, [3]mis on tingitud inuliini olemasolust tootes – looduslik suhkruasendaja. Risoom sisaldab vähesel määral süsivesikuid ja palju kiudaineid, mis võimaldab seda lisada paljude dieetide dieeti.

Looduslik biostimulant inuliin aitab taastada soolestiku mikrofloorat, optimeerib kogu seedetrakti tööd, stimuleerib ainevahetusprotsesse. Seda kasutatakse rahvameditsiinis hüpohappelise gastriidi, koletsüstiidi, hepatiidi, düsbakterioosi ennetamiseks ja raviks.

Kaaliumi olemasolu normaliseerib südame aktiivsust ja rütmi, toniseerib veresooni, parandab liigse kolesterooli eritumist. Siguriga joogid on kasulikud kohvi asendajad, kuna need ei sisalda kofeiini - tuntud psühhostimulanti, millel on palju vastunäidustusi.

Raud, mida leidub tsichorni risoomides, parandab arütmia, ateroskleroosi ja rauavaegusaneemia all kannatavate inimeste seisundit. Positiivselt täiendab glükosiid-intibiini ravitoimet, stimuleerides seedekulglat, parandades kesknärvisüsteemi tööd, normaliseerides südamerütmi.

Siguri tuntud tõhusus võitluses ülekaaluga: taim reguleerib ainevahetust, aidates kaasa rasvade kogunemise vähenemisele, normaliseerib vee-elektrolüütide tasakaalu. Sigurijuur on osa paljudest parasiitidevastastest, kolereetilisest ja suhkrusisaldust vähendavatest ravimitest. Alkoholi tinktuure kasutatakse sageli dermatoloogias keemise, psoriaasi, dermatiidi, akne lööbe raviks, mis on tingitud üsna tugevast põletikuvastasest ja antibakteriaalsest omadusest. [4]

Taimel põhinevad preparaadid on kokkutõmbavate omadustega, mõõduka diureetilise toimega, stimuleerivad soolestiku peristaltikat. Kompositsioonis sisalduvad mõrudained mõjutavad seedetrakti limaskesta, suurendades sapi ja ensüümide sekretsiooni. See omadus võimaldab teil kasutada sigurit madala happesusega gastriidi korral. Sel juhul on kasulik nii terapeutiline kui ka ennetav toime, et vältida põletiku ägenemist mao ebapiisava happetootmise taustal.

Taimse toote muud võimalikud kasutusalad: [5]

• tahhükardia ja arütmiad;
• nefriit;
• ateroskleroos;
• kuseteede ja hepatobiliaarse süsteemi haigused;
• söögiisu stimuleerimine;
• usside nakatumine;
• neuroloogilised patoloogiad;
• kõhulahtisus, eesnäärme ja teiste suguelundite tugevdamine, kopsuvähk, pohmell ja sapiteede puhastus; [6]
• maksahaigused, spasmolüütikumid, antikolesteroolivastased, antiseptilised; [7]
• kolereetiline, mao sekretsiooni stimuleeriv, hüpoglükeemiline; [8]
• kollatõbi, maksa suurenemine, podagra ja reuma; [9]
• Kolereetiline, lahtistav, hüpotensiivne, toniseeriv ja palavikku alandav; [10]
• silma- ja dermatoloogilised haigused jne.

Vastunäidustused

Millises vormis sigurit tavaliselt tarbitakse?

• Siguri risoom on alus, millest valmistatakse korraga mitu toodet. Eelkõige on paks kontsentraat ehk siguriekstrakt populaarne kastmetele, jookidele ja magustoitudele lisamiseks.
• Jahvatatud sigur on ahjus röstitud ja põhjalikult jahvatatud risoom, mida saab kasutada maitseaine asemel või teha alternatiivseks "kohviks".
• Lahustuv sigur saadakse siguriekstrakti kuivatamisel. See variant on eriti mugav kohviasendusjoogi valmistamiseks.
• Terved siguri risoomid on looduslik vahend, millest saate ise valmistada maitseaineid, kohvi ja kastmeid. Juuretükid lõigatakse, kuivatatakse ja röstitakse ahjus, jahvatatakse kohviveskis ja kasutatakse ettenähtud viisil.
• Salatikahvel Radicchio on ka siguri alamliik, nn cole slaw. See on väga maitsev ja kasulik: puhastab verd, parandab südame ja veresoonte tööd. Kergeid Radicchio sorte kasutatakse peamiselt salatites, lilladest ja maroonilistest aga maitsvatest ja tervislikest kuumadest eelroogadest ja lisanditest.

Selle toote mis tahes sorti ei tohiks dieeti lisada:

• individuaalse ülitundlikkuse korral taime suhtes;
• raske rasedusega naistele;
• kõrge happesusega gastriidi, peptilise haavandi korral;
• veresoonte patoloogiate, tromboflebiidi, veenilaiendite korral;
• sapikivide vastu;
• alla 3-aastased lapsed.

Samuti soovitatakse absoluutselt kõigil vältida madala kvaliteediga odava siguri kasutamist - ja mitte ainult gastriidi korral. Oluline on pöörata tähelepanu pakendil olevale kirjeldusele: koostist peaks esindama ainult 100% sigur (ekstrakt), ilma lõhna-, maitse- ja säilituslisanditeta. Toote odavamaks muutmiseks lisatakse kompositsioonile sageli rukist, kaera ja otra.

Samuti on selline ebasoovitav komponent, mida sageli lisatakse siguriekstraktile, nagu maltodekstriin. See on tärklise ja glükoosiga omadustelt sarnane süsivesik, mis võimaldab seda kasutada suurepärase paksendaja, magusaine ja maitseainena.

Kompositsioonis olevate soovimatute komponentide tuvastamiseks võite tilgutada tilga joodi mitte-kangesse jooki. Kui lahus muutub lillaks, võib see tähendada, et see sisaldab teravilja või tärklist. Ja maltodekstriini olemasolu tsichoripulbris määrab aine ebatavaline hele värvus.

Kvaliteetne ekstrakt - paks, paks, paks, meeldiva lõhnaga. Siguripulber - tume, ilma tükkideta. Lähemal uurimisel ei ole see tolmune, on selgelt näha väikesed graanulid. Kui me räägime juurtest, siis peaksite ostma kuivi, pruunika varjundiga võrseid.

Eelistatav on osta Poolas või Prantsusmaal toodetud toode. India sigur on reeglina madalama kvaliteediga. Loomulikult peaks pakend olema õhukindel, ilma rikkumisjälgedeta.

Võimalikud riskid

Sigurist rääkides peetakse enamasti silmas risoomi või salatilehti (nn Radicchio salat). Loomulikult on taimepõhiste roogade ja jookide tarbimisel palju rohkem positiivseid külgi kui riske:

• Tänu inuliinile on võimalik stabiliseerida vere glükoosisisaldust, mis on oluline diabeetikutele või rasvumisele.
• Taimne vitamiinikoostis parandab närvisüsteemi, tugevdab immuunkaitset.
• Suur kiudainete kogus optimeerib soolestiku motoorikat ja parandab väljaheidet.
• Kaalium parandab südame-veresoonkonna tervist.

Lisaks parandab toode seedetrakti ensüümide aktiivsust, on põletikuvastase, parasiidivastase, taastava toimega.

Sellegipoolest eksisteerivad riskid:

• Taime kolereetiline omadus võib süvendada sapikivitõve seisundit – eelkõige võivad kivid hakata liikuma ja ummistada sapijuha;
• maohappe suurenenud sekretsioon halvendab ülihappelise gastriidi või peptilise haavandiga patsientide seisundit;
• Oksalaadi diateesiga patsientidel on suurenenud liivheidete oht;
• veenilaiendid ja hemorroidid suurendavad tromboosiriski;
• võib madala vererõhuga inimeste enesetunnet halvendada.

Üksikasjalik menüü igaks päevaks

Gastriidi ägenemisega esimesel päeval on parem hoiduda igasugusest toidust, et anda põletikulisele elundile võimalus puhata. Sigurit ei tohi juua, seda on lubatud juua ainult keedetud sooja vett, kummeli või kibuvitsa keetmist. Pärast põhisümptomite taandumist täiendatakse dieeti püreesuppide ja vedela pudruga. Mõne aja pärast lisage püreestatud liha (kana, kalkun), aurutatud valgu omlett. Sigur jookide või salatite kujul on endiselt keelatud, olenemata maomahla happesuse astmest.

Menüü koostamisel peetakse silmas järgmisi punkte:

• välistage jämedakiuline toit, mis võib põletikulist limaskesta mehaaniliselt traumeerida (nööriline liha, kondine kala, kliid);
• välistada toored puu- ja köögiviljad, kaunviljad, suitsuliha, marinaadid, kastmed, kanged puljongid, valmistoidud;
• keelduda gaseeritud jookide, mahlade, kange tee, kohvi ja siguri joomisest, sealhulgas piimaga.

Madala happesusega gastriidi korral on lubatud järk-järgult lisada menüüsse keedetud peedi ja porgandi salatid, liha- või kalapõhised supid. Pärast seisundi pidevat paranemist on lubatud kasutada väikestes kogustes sigurit - peamiselt siguriekstrakti joogi kujul. Algul joo vaid üks lonks 2-3 korda päevas. Kui ebameeldivaid sümptomeid pole, võib tarbimise mahtu järk-järgult suurendada. Kui esineb valu kõhus, röhitsus, ebameeldivad aistingud rinnaku taga, kõhupuhitus, on siiski parem sigurist loobuda.

Gastriidiga jookide ja roogade valimisel on oluline tingimus nende temperatuur. Kõik, mida patsient tarbib, peaks olema soe, mitte kuum ega külm. Selle põhjuseks on asjaolu, et kuum ärritab limaskesta ja süvendab põletikulist protsessi ning külm pärsib ensüümide aktiivsust, mis põhjustab seedeprotsessi aeglustumist.

Gastriidi ägeda perioodi toitumise aluseks peaksid olema puder vee peal, aurutatud ja hautatud köögiviljad, lihapallid ja aurutatud kotletid, püreesupid.

Ligikaudne menüüvalik 2-4 päeva ägeda gastriidi korral:

• Hommikusöögiks: riisipuder tükikese võiga, kibuvitsamarjade keetmine.
• Teiseks hommikusöögiks: valguga aurutatud omlett, küpsetatud õun.
• Lõunaks: portsjon köögiviljasuppi, kanasufleed, kummeliteed.
• Pärastlõunane suupiste: valge riivsai kuivatatud puuviljade kompotiga.
• Õhtusöögiks: kartulipuder aurutatud kalafilee tükiga.

Ebapiisava happesekretsiooniga gastriidi korral hakkab sigur dieeti sisenema mitte varem kui 7-8 päeva pärast ägenemise hetkest, tingimusel et tervis on stabiilne.

Suurenenud happesekretsiooniga gastriidi korral on parem seda toodet mitte kasutada.

Retseptid

Paljud usuvad, et sigur on lihtsalt kohvi odav analoog. Selline arvamus ei ole päris õige. Tõepoolest, madala kvaliteediga joogid ei pruugi maitselt üldse kohvi meenutada ja olla isegi üsna maitsetud. Kuid kvaliteettoode konkureerib tõsiselt – esiteks aroomi- ja maitseomadustes ning teiseks – kasulikkuses, sest seda on lubatud kasutada peaaegu igas vanuses, kalduvus kõrgele vererõhule ja nii edasi. Sigur on kasulik madala sekretoorse aktiivsusega gastriidi korral.

Röstitud jahvatatud juur on pruulitud kohvimasinas, turbos, prantsuse pressis. Paks ekstrakt valatakse lihtsalt õiges vahekorras keeva veega või lisatakse erinevatele roogadele, kastmetele, mis annab neile tüüpilise magus-mõrkja maitse. Toode on suurepäraselt kombineeritud teiste vürtsidega (kaneel, vanill), koore või piimaga.

Piimaga sigurit gastriidi korral ei ole remissiooni ajal keelatud kasutada. Kuid kroonilise gastriidi või ägeda põletiku ägenemise korral on ohutum eelistada nõrgalt keedetud teed, kummeli infusiooni, kuivatatud puuviljade kompotti, kaerahelbe kisselli.

Sigurijoogi valmistamiseks pulbrilisest tootest võta 1 tl. pulber, vala 150 ml keeva veega. Maitse järgi lisa suhkur, piim. Norm remissioonis - mitte rohkem kui kolm tassi päevas.

Kasulikum on juure looduslik keetmine. Üks liiter vett keedetakse, valatakse ½ tassi röstitud ja tükeldatud risoomi, hoitakse madalal kuumusel kaane all pool tundi. Seejärel keetmine filtreeritakse ja joob 1 lonks mitu korda päevas vähenenud sekretoorse aktiivsusega gastriidi korral.

Mao sekretsiooni parandamiseks võite valmistada infusiooni: valage termosesse 5 lusikatäit purustatud juuri, valage 500 ml keeva veega ja laske üleöö. Sellist vahendit juuakse 50 ml enne iga sööki.

Seega võime järeldada: sigurit gastriidi korral võib kasutada ainult remissiooni staadiumis ja seedetrakti häirete korral, mille puhul ei toodeta piisavas koguses maohapet ja sappi. Siguritoidud ja -joogid on soovitatavad patsientidele, kellel on alahappe gastriit, hepatiit, neurasteenia. Ja igal juhul on enne siguriga vahendite ja toidulisandite kasutamist soovitatav konsulteerida arstiga, kuna taimel on vastunäidustused.