Teravili pankreatiidi jaoks

Teraviljatoidud ilmuvad patsiendi dieedil, kellel on esimene pankreatiit: alates teisest või kolmandast päevast pärast ägeda rünnaku eemaldamist. Ja siis on laua peal pidevalt. Enamik teraviljatoite on seedesüsteem hästi seeditud, ilma et see on sel ajal kõhunäärme töövõimetu. Milliseid pankreatiidi teravilja tuleks patsiendiga varuda ja kas kõik teraviljad on võrdselt kasulikud?

Millised neist saavad ja millised ei saa?

Pudrust rääkides ärge üldistage nii, nagu oleksid need kõik patsiendi menüüs sobivad. Ehkki üldiselt on korralikult keedetud pudrul kõhunäärmele positiivne mõju, kuid ülejäänud seedeorganid ei taju neid kõiki. Millised saavad ja millised ei saa oma soovitustes toitumisspetsialistid kindlaks määrata ning patsient on kohustatud järgima nende nõuandeid.

Pankreatiidi teraviljadest valmistatakse järgmised poorid:

• Riis;
• SEMOLINA;
• Tatra;
• Kaerahelbed;
• Pärl.

Ägedal perioodil on hirss, oder, nisu, mais, ubade puder vastunäidustatud. Oder ja nisu on kasulikud remissioonil, aeg-ajalt ilmuvad lauale ja ülejäänud loetletud liigid ei tohiks dieedis esineda ei täieliku või püsiva remissiooni ajal.

• Riisi esimene roog ilmub haige inimese lauale - juba 2-3 päeva. Nädala jooksul sisaldab dieedimenüü tatra, kaerahelbeid, pärlit, mannat.

Ägedas faasis on viskoosne vedel pudru kasulik - veega või vähemalt poolpiimaga. Pole suhkruõli-soola. Keedetud mass hõõrus või peksti segistiga kuni homogeenseni. Sel eesmärgil saate eelneva kuiva teravilja eelnevalt ja keeta vedelaks roogiks.

Remissiooni korral pole vaja teravilja ja lihvida putru. Õrn dieet peatatakse, poorid muutuvad puruks, nende maitset parandatakse suhkru ja võiga. Sellistel roogadel on rohkem toitaineid kui viskoosseid. Kui kõhunäärme reageerib neile tavaliselt, lastakse sellel piimaga puder süüa.

Tatar pankreatiidi jaoks

BuckWheat on traditsiooniline pankreatiidi teravili. Toitumisspetsialistid ja gastroenteroloogid hõlmavad seda sageli toitumispaigadesse, see on sobiv vanemate inimeste ja laste igapäevases dieedis. Toode on ainulaadne, kuna see sisaldab tervet komplekti aminohappeid, mis võimaldavad teil dieeti tasakaalustada ilma lihatoiduta.

• Taastoodet on palju, mis aitavad kehakaalu vähendada. Pankreatiidi tatar on samuti kasulik, kuna see sisaldab rauda, kiudaineid, B-vitamiine.

Tavaliselt on tatar ette kirjutatud viiendast päevast pärast valu ja ebamugavustunde lõpetamist, mis on põhjustatud protsessi ägenemisest. Talud on keedetud ja püreestatud, lisamata midagi muud, isegi mitte soola. Teise nädala lõpus on soovitatav toitainerikkam toit - püreestatud tatar-köögiviljasupp.

Kroonilises protsessis valmistatakse soolatud puruneva puder, rikastatud või, mee või suhkruga minimaalselt. Tatar sobib ka liha või kotletiga garneerimiseks. Liha on hautatud või keedetud, kotletid aurutatakse. Köögiviljad, rohelised on ka selle tootega kombineeritud.

• Kõhunäärmeprobleemidega inimese jaoks valmistatakse tatar ette vastavalt spetsiaalsele tehnoloogiale: valige purustatud tera või helbed, mida keedetakse tingimata pühitud.

Täistera kasutatakse pärast kõigi haiguse sümptomite kadumist. Teravilja korjatakse, loputatakse, leotatakse paar tundi või üleöö. Tänu sellele ettevalmistusele säilitab toode maksimaalselt kasulikke aineid. Värskelt keedetud roog süüakse soojalt, mugaval temperatuuril.

Pankreatiidi riis

Riisi oluline omadus pankreatiidi korral on selle ümbritsev võime. See kaitseb seedeorganite limaskestasid agressiivsete tegurite eest ning neelab ja eemaldab ka toksiinid. Soovitatav on pankreatiidi riisitarkud ja kuna see on kergesti seedida, ei ärrita pikka täiskõhutunnet, ei ärrita ei haigeid ega terveid elundeid.

Ettevaatus on vajalik ainult seetõttu, et riisi omane fikseerimisefekt ja kui kõhunäärme põletikuga kaasneb kõhukinnisus, on menüü riis sobimatu. Vastupidiselt, kui patsienti piinab kõhulahtisus, teenib riis head teenust selle kõrvaldamisel.

Riisi lubatakse tarbida juba teisel päeval pärast pankreatiidi diagnoosimist.

• Alguses on see vedel puder, millel on pool ja pool veega.
• Mõne aja pärast on menüüs riisiga kerge kanapuljong.
• Veel mõne päeva pärast kasutatakse neid teravilja lihapallide ja riisipudrude lisandiks.

Kõik retseptid kasutavad kiiresti seedlevat valget maapealset toodet. Maapealsed sordid on kompositsioonis kasulikumad, kuid töötlemata kest muudab nad kõhunäärmeprobleemidega patsiendi dieedil soovimatuks. Sellise riisi luba saadakse ainult püsiva remissiooni etapis.

Pankreatiidi herned

Herned on väga maitsvad, pole juhus, et need on paljude riiklike köökide oluline tulemus. Selle kõrge toiteväärtus, toitumine ja maitsvus muudavad enamiku perede dieedi kohustuslikuks. Eeldusel, et kõigil pereliikmetel on eriti tervislik, pole seedeelunditega probleeme.

• Pankreatiidi lemmikhernesteks ei põhjustanud kahju, peate teadma, millal ja kui palju seda saab tarbida.

Nagu ka teised pankreatiidi teraviljad, ei söö herneid patsiendid, kelle ägeda faasi sümptomatoloogiat täheldatakse. Miks mitte? Kuna kaunvillane toit sisaldab jämedat kiudaineid, mis võivad esile kutsuda täiendavaid probleeme - kõhulahtisus, kõhupuhitus, soolestiku koolikud.

• Kroonilise põletiku kergetes vormides lubatakse mõnikord patsientidel süüa rohelisi herneid. Selle põhjuseks on valgu olemasolu - ehitusmaterjal haige elundi kudede parandamiseks. Samuti ei ole kalorid ebavajalikud organismi jaoks, mis on alatoitumus ja valu ammendatud.

Herned keedetakse ja segatakse püreestatud porgandite, lillkapsa, kõrvitsaga või püreestatakse köögiviljasupi kujul. Selline roog aitab vabaneda kõhukinnisuse ilmingutest. Lisaks suurele valkude protsendile sisaldavad PEAS kaaliumi, seleeni, magneesiumi, rauda, joodi, tsinki, väävlit, vitamiine, süsivesikuid.

Pärast remissiooni kinnitamist on lubatud kinnistamata kuivadel hernestel, mis on eelnevalt leotatud külma veega. Toodet kasutatakse lisandite või suppide, täidisega rullide jaoks, küpsetatud pudingide kujul. Valmis nõude annuse seab toitumisspetsialisti.

Pankreatiidi kaerahelbed

Patsiendid ei tohiks kuritarvitada pankreatiidiga teraviljast valmistatud toitu. Tervetele inimestele, kõhunäärme patoloogiaga inimestele mõeldud teraviljapudru kasulikkuse korral saavad nad tuua nii kasu kui ka kahju. Isegi dieedi kaerahelbed pankreatiidiga ei ole dieedis alati sobiv. Vähemalt ägeda faasi esimestel päevadel jäetakse kaerahelbed välja ja kui see dieeti lisatakse, on soovitatav teravili kõigepealt kohviveskis lihvida.

• Selles olekus omandab keedetud teraviljatoode homogeense konsistentsi ja seda seedesüsteem hõlpsasti töötleb.

Täis terad ei ole mõeldud gastroenteroloogide patsientidele. Samamoodi on mugavustoidud nende dieedis sobimatud: need sisaldavad lisaaineid, mis pole kaugeltki kasulikud.

Kaera pudru on rikas süsivesikute, valkude, tärklise, mitme rühma, mineraalide, mono- ja disahhariidide vitamiinide poolest. Toob järgmised eelised:

• Ümbritseb ja kaitseb seedetrakti sisemembraane;
• Alandab kolesterooli;
• Tänu serotoniinile tõstab see teie tuju;
• Sisaldab ensüüme, mis on sarnased haigete näärme toodetud toodetega.

Puder on maitsev, südamlik, koos kuivatatud puuviljade ja muude koostisosadega ning koos piimaga toetab patsiendi raputatud immuunsust.

Esimene asi, mida arstid lubavad, on vedela veemass, ilma maitseainete lisanditeta. Kaerahelbelt keetmine võib saada limaskesta supi aluseks. Seejärel valmistage vahelduseks kaerahelbe alusel Kisseli, sufflé, pudingut. Taastumise edenedes muutub kaerahelbed maitsvamaks ja paksemaks - tänu võile ja vee asendamisele piimaga.

Hirss pankreatiidi jaoks

Hirss ehk hirss sisaldab kiudaineid, vitamiine, mineraale, rasvu. Sellise teravilja pudrut peetakse suhteliselt raskeks toiduks. Seetõttu eeldab toitumis toitumine pankreatiidi hirssi, kuid reservatsioonidega: mitte kõigil perioodidel ja korralikult keedetud.

• Te ei saa hirsside puderit, aga ka muid pankreatiidi teravilja, samuti olukordades, kui haigusega kaasneb sapipõie põletik ja GI-trakti haavandilised kahjustused.

Kui on tuulevaik, see tähendab, et remissioon, muutub hirss kasulikuks. Muide, see kuulub ka diabeediga menüüsse, sealhulgas lastele. Pudru retsept on järgmine:

• Puhastatud pestud terad valatakse veega 1: 3 osakaaluga.
• Pott asetatakse madalale kuumusele.
• Puder on valmis, kui laiendatud terad täidavad roogi.
• Ärge segage riivid, vastasel juhul on need rasked.
• Vajadusel lisage vesi uuesti.
• Pange suhkur, või või piim valmis roogi.
• Ilma piimata valmistab see köögiviljade, kala, liha lisand.

Oluline punkt on kvaliteetsete toorainete valik. Maitsvam pudru tuleb maandusse; Viskoosne - helekollasest, räigest - pruunist värvist.

Pikka aega lamav hirss muutub Rancid, mis muudab puder ebameeldivaks maitseks. Kibeduse kõrvaldamiseks valage enne keetmist keeva vett tasside kohale.

Perlovka pankreatiidi jaoks

Pankreatiidi populaarsete teraviljade hulgas on tähistatud ja Perlova. See on valmistatud odraviljast, millel on terve valik kasulikke omadusi. Eelkõige eemaldab Perlovka toksiine, tugevdab luid, normaliseerib ainevahetuse, kilpnäärme funktsiooni ja keha kaitsemehhanisme.

• Pankreatiidi perlovka aitab kõrvaldada põletikulised protsessid teiste seedesorganite kõhunäärmetes ja patoloogiates.

Pärlitalud sisaldavad vitamiinide ja mineraalide, kiudainete, valkude, aminohapete kompleksi. Sõltuvalt töötlemismeetodist müüakse mitmeid toote sorte, sealhulgas odratalusid, mida nimetatakse purustatud odrateradeks. See on rohkem nõudlus: seda kasutavad koduperenaised sageli teraviljasuppide küpsetamiseks, kalade toppimiseks.

Pärli positiivne omadus on ümbritsev ja pehmendav toime seedeorganite limaskesta pindadele. See aitab kõrvaldada nende elundite põletikku ja talitlushäireid. Sellest tassist pärit korralikult keedetud toit soodustab kõhunäärme põletikuliste kudede taastamist.

• Pudru keedetakse vastavalt spetsiaalsele retseptile üsna pikka aega. See on raske toit, nii et see peab olema normaalse seedimise jaoks hästi küpsetatud.

Pestud mitmes vees leotavad üleöö veega või valage piimhappe produkti (keefir, hapupiim). Proportsioonid - klaas liitri vedeliku kohta. Hommikul on vedel osa tühjendanud, lisage keev vesi või piim (1: 3) ja küpseta või hoitakse 6 tundi veevannil. Selleks ajaks saate poti ahju panna. Seda süüakse kuumalt, sest jahutatud puder on ebameeldiv.

Kuskuss pankreatiidi jaoks

Võib-olla ei tea kõik, mis on kuskuss ja millega kuskuss sööb pankreatiidi. See on üks uutest toodetest, seni eurooplastele vähe teada. Kuskusse kodumaa on Põhja-Aafrika ja Vahemere territooriumid. See on valmistatud vastavalt spetsiaalsele tehnoloogiale - mis on algselt pärit nisust, mis põhineb tänapäeval, Rice, Millet, odra.

• Mõnes Araabia riigis on tavalised võrdse suurusega voorud rahvuslikud roogad.

Kuskus on rikas vitamiinide poolest, suudab puhastada seedetrakti, vähendada vere kolesterooli, suurendab immuunsust, tugevdab südamelihaseid. Pankreatiidiga põrkepuder on protsessi ägenemise etapis vastuvõetamatu. Nagu muu toit, on ka kogu puder keelatud.

• Kahe nädala pärast, kui valu vaibub ja olukord stabiliseerub, ilmub menüüsse kaks või kolm korda nädalas menüüsse. Remissioonifaas ei sea pudru tarbimisele piiranguid.

Oluline on toodet küpsetada nii, et haige organ tajuks ja seedib seda. Kui tavaolukorras piisab, kui valada lihtsalt keeva vett üle taskute, siis tuleks see pankreatiidi korral keeta 5 minutit. Veelgi parem, kui segisti kasutades, muutke kuskuss mass homogeenseks. See on ideaalne konsistents haige kõhunäärme jaoks.

Ilma pankreatiidi teraviljata, mida kasutatakse ümbritsevate ja kaitseorganite ümbritseva ja kaitsva õrna toidu valmistamiseks, on raske ette kujutada patsiendi menüüd. Erinevad poorlased on erineval viisil vastuvõetavad, igaühel on ettevaatusabinõusid. Kui järgitakse toiduvalmistamise ja kasutamise reegleid, on need tuttavad roogad täieliku ravi komponendiks, mitte vähem olulised kui pankreatiidi vastased ravimid.