Artikli meditsiiniline ekspert
Uued väljaanded
Vahemere piirkonna toitumine
Viimati vaadatud: 03.07.2025

Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Nagu nimigi ütleb, on Vahemere dieet laenatud selle piirkonna inimestelt. Ja kuigi Vahemere-äärsete riikide, sealhulgas Prantsusmaa, Kreeka, Itaalia ja Hispaania toidutraditsioonid erinevad kultuuri, ajaloo ja religiooni poolest, on ka ühendavaid tegureid. See on taimsete saaduste, köögiviljade, puuviljade, kaunviljade, pähklite, ubade, teraviljade, teraviljade, rasvaste kalade ja mereandide, oluliste koostisosade - küllastumata rasvade, näiteks oliiviõli, juustu ja isegi punase veini - levimus. Tavaliselt hõlmab see liha ja piimatoodete vähest tarbimist. Toitumisspetsialistide uuringute kohaselt toimib see kõik ainult koos. [ 1 ]
Vahemere dieedi defineeris Ancel Keys esmakordselt 1960. aastatel Kreekas ja Lõuna-Itaalias täheldatud dieedina, mis sisaldab vähe küllastunud rasvu ja palju taimeõlisid. [ 2 ] Seitsmes riigis läbi viidud uuringus seostati seda toitumisharjumust südame isheemiatõve (CHD) väiksema riskiga võrreldes Põhja-Euroopa riikide ja Ameerika Ühendriikidega pärast 25-aastast jälgimist. [ 3 ], [ 4 ] Viimaste aastakümnete jooksul on Vahemere dieedi uuringud edenenud ning Keysi algselt esitatud definitsioon on arenenud ja muutunud. Toitumisharjumuse määratlemiseks on mitu võimalust, sealhulgas üldised kirjeldused, toitumispüramiidid, a priori hindamissüsteemid, post hoc toitumisharjumused või toidu ja toitainete sisaldus. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]
Näidustused
Vahemere dieedi tähtsus on nii suur, et see on kantud UNESCO maailmapärandi vaimsete objektide nimekirja. Selle toitumisviisi kõrge hinnang tuleneb asjaolust, et see ennetab tõhusalt ülekaalulisust ja südame-veresoonkonna patoloogiaid. [ 9 ] Tänu sellele pikeneb ja muutub kvaliteetsemaks miljonite inimeste elu.
Selle põhjal on dieedi kliinilised näidustused selgelt määratletud. Vahemere dieeti soovitatakse järgmiste patoloogiate ennetamiseks ja raviks:
- rasvumine; [ 10 ]
- 2. tüüpi diabeet; [ 11 ], [ 12 ]
- ateroskleroos; [ 13 ]
- stenokardia;
- arütmia;
- müokardiinfarkt; [ 14 ]
- hüpertensioon, insult; [ 15 ]
- isheemiline haigus;
- depressioon; [ 16 ]
- Alzheimeri tõbi; [ 17 ], [ 18 ]
- dementsus;
- rinnavähk; [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]
- põletikuline soolehaigus. [ 22 ], [ 23 ]
Näidustuste loetelus on ka mõned soole onkopatoloogiad, sealhulgas kolorektaalvähk. [ 24 ] Vahemere menüüd nimetatakse õigustatult pikaealiste dieediks, sest see annab võimaluse elada kvaliteetset ja täisväärtuslikku elu kuni kõrge eani. [ 25 ]
Vahemere dieet kaalulanguseks
Mõistet "Vahemere dieet" kasutatakse mugavuse huvides sooja ranniku elanike igapäevase toidusedeli tähistamiseks, mis aitab neil olla terved ja energilised, säilitada noorust ja ilu nii kaua kui võimalik. Selle dieedi põhjal pakuvad toitumisspetsialistid oma versioone Vahemere dieedist kaalulangetamiseks - võttes arvesse koostisosade kasulikke omadusi ja arvutades toidukoguseid. [ 26 ]
Keskendume seitsmepäevasele versioonile, mis on loodud spetsiaalselt kaalulangetamise eesmärgil. Road on koostatud nii, et kaalulangus on maitsev ja nauditav – kuigi portsjonite suurust on vähendatud.
- Hispaanlased, itaallased ja teiste rannikualade elanikud söövad mõnuga ja piiranguteta, sest neil pole vaja kaalu langetada. Kui eesmärk on kaalu langetada, siis ei saa ilma piiranguteta hakkama, vähemalt mitte ajutiste piiranguteta.
Vahemere menüü on nii mitmekesine, et seda on kuidagi ebamugav dieediks nimetada. Hommikusöögiks pakutakse traditsioonilisi roogasid, mis koosnevad kaerahelbepudrust, munadest, võileibadest, puuviljadest, mahlast ja rohelisest teest. Soovi korral saab lõunaks serveerida klaasi kuiva punast veini. Toit valmistatakse pastast, mereandidest, köögiviljadest, juustust ja oliiviõlist. Õhtusöögiks söövad Vahemere dieedi järgijad riisi roheliste, kõva juustu ja kalaga – küpsetatult või aurutatult. [ 27 ] Eelistatud jook on roheline tee. Rohelise tee kaal jääb vahemikku 60–200 g.
Lisaks põhitoidukordadele lubab dieet ühe või kaks suupistet päevas, mis koosnevad ühest tootest. See võib olla keefir või piim, [ 28 ] pähklid, üks puuviljadest.
Vahemere dieet kolesterooli alandamiseks
Nimetus "Vahemere dieet" on omistatud Ameerika arstile Ansel Keysile. Toitumisspetsialist uuris seost toitumisharjumuste ja mõnede sellest sõltuvate haiguste vahel: rasvumine, diabeet, [ 29 ] ateroskleroos, hüpertensioon. Tema tähelepanekute kohaselt on need haigused sagedasemad Vahemere rannikust kaugel elavatel inimestel.
- Vahemere dieet kolesterooli alandamiseks põhineb hispaanlaste, kreeklaste ja itaallaste toitumisel. Eksperdid usuvad, et oliiviõli, mis on rikas beetakaroteeni, E-vitamiini ja tervislike rasvade poolest, on dieedi põhielement. [ 30 ]
Kaasaegsed uuringud kinnitavad toote erakordseid omadusi vereringesüsteemi patoloogiate ja keha vananemise ennetamisel. [ 31 ] Eriti kasulik on tarbida rafineerimata õli, mis on rikastatud polüfenoolidega. Sellel on mõru maitse ja rohekas toon ning etikettidel on see märgitud kui "neitsioliiviõli". [ 32 ]
Või on hommikusöögiks hädavajalik ja sellel on eriline koht. Isegi oliiviõlisse kastetud leivatükk sobib selleks.
- Kolesteroolivastase dieedi teine oluline koostisosa on mitmesugused pähklid, mis on mineraalide, valkude ja vitamiinide allikas. Kreeka pähklid on eriti kasulikud südamele. [ 33 ]
Toote mitmenädalane tarvitamine vähendab kolesterooli taset normaalseks. Selliste uuringute läbiviinud arstide järelduste kohaselt vähendab oliivitoodetel põhinev dieet koos pähklite lisamisega oluliselt südame-veresoonkonna patoloogiate tekkeriski. [ 34 ], [ 35 ]
Valikuline, kuid soovitav dieetjook on kvaliteetvein. Mõned kirjutavad punasest, teised valgest veinist, kuid kõik on nõus, et vein peaks olema kuiv ja mahuga mitte üle 200 ml. [ 36 ]
Üldine informatsioon Vahemere piirkonna toitumine
Kui inimesed räägivad Vahemere dieedist, peavad nad silmas mitte ainult toitu, vaid ka ainulaadset kliimat, kultuurilisi prioriteete ja elustiili – lõunapoolsete laiuskraadide elanike ainulaadset filosoofiat. Dieedil on palju variatsioone, samuti on Vahemere vööndisse kuuluvaid riike. Neid on 16 – Hispaania rannikust Lähis-Idani – ja erinevates kohtades kasvavad erinevad puuviljad. Kuid dieedi põhiolemus on sama: rannikuelanikud eelistavad taimset ja piimatoitu, mere heldeid ande ja ka mune. [ 37 ]
Nad avaldavad austust veinidele, kuna nende viljakad maad kannavad heldelt viljakaid viinamarjaistandusi. Selline dieet sisaldab maksimaalselt mineraale, antioksüdante, vitamiine ja kiudaineid.
- Nende rahvaste toidusedelis domineerivad tervislikud rasvad, kuid rasket punast liha praktiliselt ei esine.
Lisaks toidule, mis peaks pakkuma naudingut, tajuvad piirkonna elanikud elu traditsiooniliselt puhkusena, mitte raske kohustusena. See mõjutab positiivselt emotsionaalset seisundit, meeleolu ja suhtumist ümbritsevasse maailma.
Eriti itaallased ja kreeklased eristuvad tugevate perekondlike sidemete poolest. Nad kohtuvad regulaarselt suurtes peredes ühistel õhtusöökidel, ei kiirusta ega ole töö suhtes fanaatilised. Igal juhul ei saa neid kõiki töönarkomaanideks nimetada. [ 38 ]
Vahemere dieeditoidud
Tüüpiline Vahemere dieedi toidunimekiri koosneb järgmistest koostisosadest:
- oliivid ja oliiviõli;
- värvilised köögiviljad;
- kaunviljad;
- kala, mereannid;
- vürtsikad köögiviljad (sibul, küüslauk);
- rohelised (basiilik, rosmariin, tüümian, pune);
- viinamarjavein (punased sordid);
- munad;
- kreeka pähklid ja muud tüüpi pähklid;
- kodulinnud;
- valge leib, riis, pasta, kartul.
Vahemere dieedile sobivate köögiviljade hulka kuuluvad paprikad, baklažaanid, tomatid, suvikõrvits, spinat ja brokkoli. [ 39 ] Puuviljade hulka kuuluvad avokaadod ja viinamarjad. [ 40 ]
Punane vein omab toidusedelis erilist kohta. Selle olemasolu või puudumine toidusedelis sõltub kohalikust toidust ja religioossest kultuurist. Euroopa riikide traditsioonid on lojaalsemad alkohoolsetele jookidele, eriti oma toodetud veinidele, ning punane vein on pidusöökide loomulik komponent. [ 41 ]
- Need riigid, kus mittekristlikud usud on traditsiooniliselt levinud, saavad ilma veinita hakkama ja tunduvad end seal samuti hästi.
Vahemere piirkondades igapäevaselt tarbitavad tooted on rikkad kiudainete, antioksüdantide ja tervislike rasvade poolest. Koostisosad läbivad minimaalse kuumtöötlemise, seega säilitavad need oma loomuliku maitse ja tervisele kasulikud omadused. Sealiha ja muud tüüpi rasket liha, samuti mune, siin ei kasutata üleliia.
Vahemere dieet Venemaal
Tänapäeva maailm on nii väike ja suhtleb nii tihedalt, et Vahemere dieedi postulaadid kehtivad igas planeedi nurgas, kaugel soojadest meredest ja rannikutest. Lõppude lõpuks saab kõiki peamisi koostisosi osta enamikus riikides, mis asuvad Vahemere rannikust territoriaalselt kaugel.
Metoodika varade hulka kuuluvad nii tuhandeaastased traditsioonid kui ka praktilised näited meie ajast. Nii muutuvad pontsakad eurooplased, kes on tänu kohalikule toitumissüsteemile kolinud Hispaaniasse, Kreekasse või Itaaliasse tööle või elama, meie silme all kiiresti saledamaks, nooremaks ja tervemaks.
- Õnneks ei pea kaalu langetamiseks välismaale minema, sest Vahemere dieet on tänapäeval saadaval ka Venemaal. See on tasakaalustatud, äärmiselt tervislik ja mitte liiga kallis.
Menüü koostamiseks vajate oliiviõli, pähkleid, merekala, mitmesuguseid köögivilju ja puuvilju, sealhulgas küüslauku, piima, juustusid ja mitmesuguseid kääritatud piimatooteid, piiratud koguses mune, pagaritooteid ja pastat.
Alkohol on Vahemere dieedis eraldi asi. Täpsemalt öeldes kuiv vein lõunaks või õhtusöögiks mõõdukas annuses: kuni 200 ml. Sellist portsjonit peetakse südame-veresoonkonna patoloogiate ennetamiseks. Hispaania seadusandlus lubab sellist kogust veini isegi autojuhtidele, kes rooli istuvad.
- Samad Hispaania toitumisspetsialistid hoiatavad aga selle pealtnäha nõrga alkohoolse joogi kuritarvitamise ohu eest.
Need ei tähenda mitte ainult mõju inimese ajule ja psüühikale, vaid ka veini kõrget kalorsust. Liigne alkohol varustab keha lisakaloritega, mis ei esinda energiaväärtust, vaid täiendavad ideaalselt rasvavarusid.
Iga päeva üksikasjalik menüü
Iga päeva üksikasjaliku menüü koostamisel peaksite kasutama spetsialistide soovitusi. Need puudutavad peamiselt peamiste toitainete suhet, mitte kalorisisaldust, nagu paljudes teistes süsteemides tavaks on.
- Eksperdid soovitavad Vahemere dieeti ette kujutada omamoodi püramiidina.
See põhineb süsivesikutel, eelistatavalt madala glükeemilise indeksiga. Neid leidub köögiviljades ja puuviljades [ 42 ], [ 43 ] durum-nisujahust pastas, kaunviljades, leivas ja teraviljades. Süsivesikute kogukogus on 60%.
- 30% kogu kalorisisaldusest moodustavad taimsed rasvad. Peamine komponent on oliiviõli, mis asendab võid, võideid ja muid mitte nii tervislikke rasvu, mis on enamiku eurooplaste toidulaual.
Erakordselt kasulik on ekstra külmpressitud õli, mis koosneb monoküllastumata ja fotokeemilistest rasvadest. Vähem populaarsed, kuid siiski toidus kasutatavad õlid on soja-, seesami-, maisi-, päevalille- ja mitmesugused pähkliõlid.
Valgud moodustavad 10% toidust. Neid leidub juustudes ja madala rasvasisaldusega piimatoodetes. Kala ja linnuliha küpsetatakse kord nädalas. Punast liha – veise-, lamba-, sealiha – on laual väga harva. See on raske toit, mida dieedi järgijad tarbivad väga mõõdukates kogustes. Munade arv on piiratud 4 tükiga nädalas, sealhulgas küpsetised. [ 44 ]
Kolme Vahemere dieedipüramiidi toitumissoovituste võrdlus.
Toit |
Oldway soovitused (2009) |
Vahemere dieedi fond (2011) |
Kreeka toitumisjuhised (1999) |
---|---|---|---|
Oliiviõli |
Iga söögikord |
Iga söögikord |
Iga söögikord |
Köögiviljad |
Iga söögikord |
≥2 portsjonit toidukorra kohta |
6 portsjonit päevas |
Puuviljad |
Iga söögikord |
1-2 portsjonit söögikorra kohta |
3 portsjonit päevas |
Leib ja teravili |
Iga söögikord |
1-2 portsjonit söögikorra kohta |
8 portsjonit päevas |
Kaunviljad |
Iga söögikord |
≥2 portsjonit nädalas |
3-4 portsjonit nädalas |
Pähklid |
Iga söögikord |
1-2 portsjonit päevas |
3-4 portsjonit nädalas |
Kala / mereannid |
Sageli vähemalt kaks korda nädalas |
≥2 portsjonit nädalas |
5-6 portsjonit nädalas |
Munad |
Mõõdukad portsjonid, iga päev või nädalas |
2-4 portsjonit nädalas |
3 portsjonit nädalas |
Linnuliha |
Mõõdukad portsjonid, iga päev või nädalas |
2 portsjonit nädalas |
4 portsjonit nädalas |
Piimatooted |
Mõõdukad portsjonid, iga päev või nädalas |
2 portsjonit päevas |
2 portsjonit päevas |
Punane liha |
Harvemini |
<2 portsjonit nädalas |
4 portsjonit kuus |
Maiustused |
Harvemini |
<2 portsjonit nädalas |
3 portsjonit nädalas |
Punane vein |
Mõõdukalt |
Mõõdukalt ja austades sotsiaalseid tõekspidamisi |
Igapäevane |
Näidatud portsjonid on: 25 g leiba, 100 g kartuleid, 50–60 g keedetud pastat, 100 g köögivilju, 80 g õuna, 60 g banaani, 100 g apelsini, 200 g melonit, 30 g viinamarju, 1 tass piima või jogurtit, 1 muna, 60 g liha, 100 g keedetud kuivatatud ube.
Hommikusöögid
Vahemere dieedi eeliseks on võimalus luua oma menüü. Päeva jooksul pakutakse dieedipidajale kolme traditsioonilist einet ja kahte vahepala. Selle dieedi eristav omadus teistest on võimalus juua veidi veini. Ühe versiooni kohaselt - enne lõunat, teiste järgi - lõuna ajal ja õhtul. Veini on lubatud asendada viinamarjamahlaga, mis sisaldab samuti palju antioksüdante.
- Hommikusöögiks valmistatakse energiarikkaid süsivesikuterikkaid roogasid. Iga inimene vajab seda hommikul, et päeva jooksul saaks seda kulutada vaimsele tööle ja füüsilisele tegevusele.
Tänu sellele ei ladestu süsivesikud rasvakihtidesse. Valguomlett, ricotta juust, erinevad pastad, puuviljadega röstsai või smuuti – suurepärane roogade komplekt dieethommikusöögiks. Pärast maksimaalse energia saamist on keha päeva jooksul aktiivselt ärkvel. Samal ajal kulutatakse kaloreid edukalt, ilma et neil oleks aega liigse kaaluna ladestuda.
- Hea lõunasöök koosneb pastast, Kreeka salatist, maisileivast, kanarinda oliivide ja riisiga.
Enne lõunat võid juua kurikuulsat veini, ilma milleta Vahemere dieet oleks täielik. Õhtusöögiks joo jogurtit või naudi kodujuustu ja puuviljadega magustoitu.
Päeva jooksul on soovitatav kaks suupistet: enne ja pärast lõunat. Suupisteteks sobivad pähklid, puuviljad, tuunikala salatid, fetajuust, oliiviõli.
Üldiselt peate päevas sööma kilogrammi köögivilju, nii värskeid kui ka töödeldud kujul. [ 45 ] Ja jooma ka 7–8 klaasi vett – eelistatavalt enne sööki.
Retseptid
Kuigi mõned dieedid on eemaletõukav, kuna nõuavad palju aega köögis veetmist ja keeruliste roogade valmistamist, on Vahemere dieet selline liialdustest vaba. Võileivad, riis, pähklid, puuviljad, pasta – lihtne toit inimestele, kes söövad kvaliteetseid looduslikke tooteid, sageli kodus valmistatud. Retseptid pole sugugi keerulised: küpsetatud kala, köögiviljahautis, kodujuustu vormiroog või syrniki saab valmistada igaüks, isegi ettevalmistamata inimene.
- Hommikusöögiks söövad nad kaerahelbepuderit piima või puuviljadega, puuviljasalatit, omletti, juustukooke, täisteraleiba.
- Nad einestavad riisi ja hautisega, juustu, tuunikala ja tomatitega.
- Õhtusöögiks võite süüa juustuga küpsetatud kala, mereandidega nuudleid, avokaadoga fetasalatit, kirsstomateid ja rohelist salatit.
- Parim teine hommikusöök on jogurt või keefir, puuviljad või tee küpsistega; pärastlõunane suupiste on võileib, pähklid, kuivatatud või värsked puuviljad.
Köögivilju ja liha on soovitatav grillil või aurutis küpsetada; teravilja tuleks eelnevalt vees leotada.
Portsjoni mõõtühikuks on kokkuleppeliselt 237 ml "tass", mis võrdub 16 supilusikatäiega. Soovitatav on hoida söögikordade ja vahepalade vahel võrdsed ajavahemikud, sest mida ühtlasemalt kaloreid saadakse, seda ühtlasemalt neid ka kulutatakse.
Kasu
Miks kaitseb Vahemere dieedi järgimine veresooni ja südant? Kuidas ja miks selline dieet inimese tervist mõjutab?
Selgub, et Vahemere elanike toitumine neutraliseerib tõhusalt kõiki südame-veresoonkonna patoloogiate tekke riskitegureid. See ei puuduta ainult üldkolesterooli, vaid ka triglütseriide ja muid aineid, samuti AT ja suhkru taset. See on dieedi tohutu eelis konkreetse inimese jaoks. [ 46 ], [ 47 ]
Lisaks on uuringud ootamatult avastanud veel ühe eelise. Kui varem arvati, et rasvade minimeerimine peaks südamehaiguste ennetamisel olulist rolli mängima, siis nüüd selgub, et oluline ei ole mitte kogus, vaid rasvakomponentide kvaliteet. Et on olemas halvad rasvad ja neid tuleb piirata, ning on olemas head rasvad, mida peaks toidus olema veelgi suuremas koguses. [ 48 ]
- Esitatakse veenvaid arve: Vahemere menüü võib vähendada südamehaiguste riski kolmandiku võrra ja pahaloomuliste kasvajate riski 24%. Samuti ennetab see selliseid tõsiseid haigusi nagu Parkinsoni ja Alzheimeri tõbi. [ 49 ], [ 50 ]
Selle dieedi järgijad, kombineerides seda füüsilise aktiivsusega, vabanevad edukalt ülekaalust. Võib-olla mitte nii kiiresti kui moes kiirmeetoditega, aga ohutult. Ja nagu Vahemere kogemus kinnitab, igaveseks. Samal ajal aitab dieet kõrvaldada tselluliiti ning parandab ka küünte, naha ja juuste seisundit. [ 51 ]
Mis saab ja mida ei saa?
Küsimusele: mida tohib süüa? Vastates tuleks lähtuda nn püramiidi põhimõttest. Selle aluses on igapäevaseks toiduks mõeldud tooted, mida tarbitakse suurtes kogustes, ja ülaosas toidud, mida süüakse aeg-ajalt ja väikestes kogustes. Püramiid on jagatud plokkideks.
- Hommikusöögiks peaksite sööma süsivesikuterikkaid toite ja õhtul - valgurikkaid toite. Suhkru asemel on parem tee sisse panna mett või suhkruasendajaid.
Vahemere dieedil on eriline koht veel. Seda tarbitakse 2 liitrit päevas. Me räägime puhtast veest - ilma gaasi, värvainete ja lõhna- ja maitseaineteta. Teised joogid pole keelatud, kuid piiratud koguses (kohv, tee). Erandiks on roheline tee, mida võib juua nii hommikul kui ka õhtul. Supid, kompotid, teed on samuti vedelikuallikad. Dieedi efektiivsus sõltub otseselt piisavast vedelikukogusest.
Dieedi eripäraks on alkoholi olemasolu. Enamik meetodeid keelab igasuguse alkoholi rangelt. Meie puhul on tegemist lõunaosariikide rahvastele traditsioonilise alkoholiga - naturaalse viinamarjaveiniga. Kuiv viinamarjajook pole mitte ainult suurepärane aperitiiv: punane vein sisaldab flavonoide, antioksüdante, mineraale ja vitamiine, mis on organismile kasulikud.
Vahemere dieedi eripäraks on see, et see jagab toidud mitmeks rühmaks:
- need, kes söövad iga päev;
- need, mis on lubatud kord nädalas;
- need, mis on menüüs aeg-ajalt: vaid paar korda kuu jooksul.
Päevane toit koosneb traditsioonilistest lõunaosariikide toitudest: köögiviljad, puuviljad, [ 52 ] oliiviõli, kaunviljad, pasta, teraviljad, juustud, jogurt, vesi. Kartul on lubatud ainult päeva esimesel poolel.
Mida ei tohi iga päev süüa, on kala, liha ja munad. Neid süüakse mitte rohkem kui 2-4 korda nädalas. Ei tohi juua tööstuslikke mahlu, magusaid karastusjooke ja magusaid veine, kanget alkoholi, kohvi, pooltooteid, kiirtoitu, võid. Suhkrut - harva ja väikestes portsjonites ning jooke on parem magustada loodusliku meega.
Lubatud toit jaguneb viieks toidukorraks: kolm peamist toidukorda ja kaks suupistet. Vahemere toodete valik on üsna mitmekesine, et iga päev valmistada piisavalt maitsvaid ja tervislikke roogasid. Veini võib juua kaks korda päevas, kokku kuni 150 ml.
Dieedi peamine idee on normaliseerida kaalu ainevahetuse normaliseerimise kaudu. See sobib ideaalselt neile, kes on valmis pidevalt sel viisil toituma, järgima tervislikke toitumisharjumusi ja saavutama aeglaseid, kuid kindlaid tulemusi.
Vastunäidustused
Toitumisspetsialistide sõnul on Vahemere dieet tasakaalustatud toitumise näide. Sellel pole praktiliselt mingeid puudusi, seega on see soovitatav kõikidele inimrühmadele, kellel puuduvad eritoitumise näidustused. See pole isegi rasedatele vastunäidustatud, kui naine sööb sellist toitu pikka aega. Siiski pole täiesti õigustatud üle minna uuele dieedile just raseduse ajal, kui naine on varem toitunud teisiti.
- Me ei saa rääkida niivõrd vastunäidustustest kuivõrd dieedi mõningatest puudustest. See ei sobi neile, kes soovivad koheseid tulemusi, olenemata probleemi hinnast.
Dieet on efektiivne, kui see muutub püsivaks, peaaegu eluviisiks kaalulangetaja jaoks. Keha rasvad põletatakse aeglaselt, aga kindlalt. Seetõttu soovitavad eksperdid, et rohkem ülekaalulisi inimesi muudaks sellise dieedi püsivaks.
Võrreldes teiste meetoditega on Vahemere dieet väga lojaalne. Tõsi, dieet ei sisalda peaaegu üldse magusat ja see võib olla magusasõpradele tõeline väljakutse. Ja muidugi pole välistatud ka individuaalne talumatus teatud toodete või toidukomponentide suhtes. [ 53 ]
Võimalikud riskid
Raske rasvumisega inimesed ootavad asjatult efekti, lootes vaid Vahemere dieedi menüüle. Nende puhul on vajalikud rangemad korrektsioonimeetodid. Teiste kaalulangetamise kategooriate puhul peaksite olema kannatlik: kehakaal väheneb, kuid järk-järgult.
On olemas teavet rasedate naiste toitumisega seotud riskide kohta tehtud vaatluste kohta. Naised sõid oma tavapärasel viisil, pannes kirja kõik tarbitud tooted. Selgus, et võimalikult Vahemere dieedile lähedane toitumine avaldab tulevase lapse tervisele parimat mõju. Eelkõige väheneb laste astma ja allergiate risk. Seda kinnitasid ka laste hilisemad vaatlused esimese kuue eluaasta jooksul. [ 54 ]
Tüsistused pärast protseduuri
Vahemere dieet ei kahjusta tervet inimest. Võimalikud tüsistused köögiviljade, praetud liha, küüslaugu ja vürtsidega roogade söömisel ähvardavad seedetrakti probleeme, raskeid maksa- ja sapipõiehäireid. Raskete südamepatoloogiate korral tuleks toiduratsioon raviarstiga kokku leppida.
Arvustused
Toitumisspetsialistid jätavad Vahemere dieedi kohta positiivseid arvustusi. Nende arvates sobib Vahemere dieet mõningate täpsustustega igapäevaseks pere toitumiseks. Tulemus on aeglane, kuid stabiilne ja usaldusväärne.
Mõned, kes on kaalu langetanud, ei näe meetodis mingeid puudusi. Nad märgivad ära eelised, ebamugavuse puudumise ja lisakulud, milleta paljud teised meetodid hakkama ei saa. Nad kirjutavad naha seisundi ja üldise tervise paranemisest. Kaalulangus on 3-5 kg kuus.
Põhjapoolsematel laiuskraadidel seisavad inimesed silmitsi tõsiasjaga, et kvaliteetsed värsked köögiviljad taskukohase hinnaga saavad sügisel otsa ja ilmuvad järgmisel suvel uuesti riiulitele. See muudab nende toidusedeli kallimaks.
Tulemused
Esimesed tulemused on märgatavad ühe või kahe nädala pärast. Need avalduvad keha vormimises ja enesetunde paranemises. Tulemusi peaksid toetama intensiivsem treening, tervislik toitumine ja eluviis. Pole sugugi asjata, et Vahemere dieeti harrastavad sageli maailmakuulsused: show-äri ja filmitööstuse staarid. Paljude jaoks on see süsteem saanud elustiiliks ja viisiks alati parimas vormis olla.
Sujuv kaalulangus ei ole kehale stressirohke, seega ei kiirusta kilogrammid tagasi tulema. Lisaks saledamale figuurile saab kaalu langetanud inimene kogemusi tervislikus toitumises ja võimaluse muuta see püsivaks.
Vahemere dieedi peamine puudus on aeglane kaalulangus. Kuid see pole prioriteet neile, kes on otsustanud õigesti toituda. Meetodi peamine eesmärk on harjuda tervisliku toitumisega ja parandada keha kui terviku seisundit. Erinevalt rangetest dieetidest saab sellise dieediga elada igavesti, normaliseerides oma kaalu ja tugevdades tervist ilma stressi ja näljatundeta.