Ateroskleroosi toitumine

Miks on toitumine ateroskleroosi puhul nii oluline? Sest see haigus on otseselt seotud toiduga.

Inimesel tekivad lipiidide ainevahetushäired ja rasvakihid (sama kolesterool) ladestuvad järk-järgult veresoonte seintele. See põhjustab veresoonte ahenemist ja verevarustuse halvenemist. Ainevahetusprotsessid on häiritud ja on selge, et ateroskleroosiga patsiendid kannatavad rasvumise all sagedamini kui teised. On ka häid uudiseid – haigust saab võita. Ja siin tulebki esikohale ateroskleroosi dieet koos füüsilise koormusega.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Ateroskleroosi ravi dieediga

Ateroskleroosi dieediga ravimine nõuab hoolikat ja teadlikku lähenemist toiduainetele. Näiteks rafineeritud tooted ei sobi ateroskleroosiga patsientidele. Seetõttu ei sobi pasta, manna, premium-jahu ja rafineeritud valge riis tõenäoliselt ateroskleroosi dieediga raviks. Veresooni on vaja puhastada kliidega - nii nisu kui ka kaeraga. Toiduvalmistamiseks kasutage rafineerimata teravilja, pakkuge lauale ainult jämedat leiba. Puu- ja köögiviljad aitavad ateroskleroosi dieediga ravimisel veresooni puhastada. See tähendab, et igapäevasesse toidusedelisse on vaja lisada vähemalt 200 grammi puuvilju ja 300 grammi köögivilju (kartulid välja arvata). Kui võtate ateroskleroosiga patsiendi taldriku, peaks see välja nägema selline - pool köögiviljadest (või puuviljasalat), ülejäänud poolest 2/3 putru või muud süsivesikuterikast toodet. Ja ainult ülejäänud kolmandik - valgurikkad tooted. Ateroskleroosi dieediga ravimisel on oluline meeles pidada menüü mitmekesisust. Kui sööte erinevate fütokemikaalidega puu- ja köögivilju, on antisklerootiline toime tugevam. Värvi lisades on see lihtne – söö iga päev midagi kollast (oranži või mandariini), punast (tomatit või õuna), burgundipunast (peet), rohelist (salat, rohelised, kurgid, rabarber), valget (ristõielised). Näiteks küüslaugul on erksad antiskleroosi omadused. Kui sööd iga päev vaid ühe küüslauguküüne, on veresoonte puhastus hea. Mõju ilmneb siis, kui teed seda vähemalt kuus kuud järjest. Muidugi on eelistatav värske küüslauguküüs, mitte kuivatatud analoog vürtsides. On olemas selline maitseaine – fengurek, seda nimetatakse ka lambaläätseks. Kohviveskis või riivis peeneks jahvatatud ja toidule lisatud fengureki seemned vähendavad kolesterooli taset. Laialdaselt tuntud linaseemned on sama mõjuga. Neid jahvatatakse ja tarbitakse regulaarselt toidus. Nendel eesmärkidel jahvatatakse neid samuti ja lisatakse regulaarselt toidule. Ateroskleroosi ravimisel dieediga on oluline ka mõõdukus toidus. Toidu kasulikkust saab lihtsalt hävitada tohutu koguse korraga tarbimisega. Istuv eluviis ei sobi ka ateroskleroosiga patsiendile.

Toitumine veresoonte ateroskleroosi korral

Milline peaks siis olema veresoonte ateroskleroosi toitumine? See artikkel uurib kõiki aspekte üksikasjalikult – mida toidust igaveseks välja jätta, millest tuleb ajutiselt loobuda. Ja mis on vastupidi oluline menüüsse võimalikult kiiresti lisada. Inimene pöördub veresoonte ateroskleroosi dieedi poole reeglina pärast üsna tõsiste probleemide tekkimist – kui arteri valendik on kahe kolmandiku võrra väiksem. Ateroskleroosi ennetamiseks on väga oluline süüa õigesti ja eelistatavalt juba lapsepõlvest alates. Kolesterooli, mis ladestub meie veresoonte seintele, leidub loomset päritolu toodetes.

Ateroskleroosi dieet välistab toidust kolesteroolirikkad toidud, et selle tase veres järsult ei tõuseks ja et kolesterooli ladestused arterite siseseintele ei hakkaks tekkima. Veresoonte puhastamiseks liigsest kolesteroolist on vaja veresoonte ateroskleroosi dieeti, vegantoitu. See tagab loomsete saaduste täieliku puudumise. Siis toodab organism ainult oma kolesterooli. Ja kui lisada mõõdukas füüsiline aktiivsus, lahustab organism veresoontes aterosklerootilisi triipe ja naastusid. Endise NSV Liidu riikides on taimetoitlane olla väga raske. Liha asendavaid tooteid on vähe, hooajalisi köögivilju on väga vähe ja kui neid ongi, siis on need imporditud ja üsna kallid. Seetõttu on sageli lubatud madala kolesteroolitasemega loomsete saaduste kasutamine. Toitumisspetsialistid on arvukates uuringutes tõestanud, et ohtlik ei ole mitte kolesterooli sisaldavate toitude sisaldus toidus, vaid piisava kiudainete puudumine köögiviljade ja puuviljade näol.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Milline on veresoonte ateroskleroosi dieet?

Vaskulaarse ateroskleroosi dieet hõlmab päevase kalorikoguse vähendamist ligikaudu 10–15% võrreldes keskmise päevase normiga. Ateroskleroosi tekke korral rasvumise taustal ei tohiks päevas toiduga tarbitavate kalorite arv ületada 1500–2000 kcal. Soovitatav on pidada paastupäevi 1–2 korda nädalas – süüa ainult õunu, keefirit või madala rasvasisaldusega kodujuustu. Toidu energiaväärtust võivad vähendada süsivesikud ja loomsed rasvad – viimastest vaskulaarse ateroskleroosi korral üldiselt loobutakse. Kolesterooli sisaldavad tooted on toidust praktiliselt välja jäetud – aju, maks, munakollased, kaaviar, neerud.

Ateroskleroosi dieedil peaksid patsiendid sööma ainult rafineerimata õlisid, kuna need on rikkad polüküllastumata rasvhapete, E-vitamiini ja fosfolipiidide poolest. Ateroskleroosi dieedil peaks tarbima kuni 80 g rasva päevas. Ateroskleroosihaige peaks loobuma magusast – piirama oluliselt suhkru, mee ja moosi tarbimist – need tooted muutuvad organismis kolesterooliks ja triglütseriidideks. Süsivesikute kogus ateroskleroosihaige patsiendi päevamenüüs ulatub 300–400 g-ni päevas. Soola tarbitakse ateroskleroosi dieedil mitte rohkem kui 8 g päevas. Ateroskleroosi dieedil olevate valkude kogust saab arvutada – ligikaudu 1,4 g patsiendi kehakaalu kilogrammi kohta, millest enamik on loomset päritolu valgud. Ateroskleroosihaige rikastab dieeti täiendava askorbiinhappe, püridoksiini, niatsiini ja rutiini tarbimisega. Askorbiinhape ja rutiin tugevdavad veresoonte seinu, aitavad vähendada kolesterooli tungimist, C-vitamiin kiirendab kolesterooli lagunemist patsiendi maksas ja selle eemaldamist organismist. Ateroskleroosi korral toidus vajaliku vitamiinikoguse saab tasakaalustada toiduga – köögiviljad ja marjad, mahlad ja puuviljajoogid, rohelised. Kasulik on lisada toidusedelisse merevetikaid, kalmaari, krabisid, rannakarpe – neis on piisavas koguses selliseid mikroelemente nagu jood ja mangaan. Ateroskleroosi dieedil olles peaks patsient jooma naatriumvesinikkarbonaati, vesinikkarbonaatsulfaadiga mineraalvett.

Sellist mineraalvett tuleb juua vähemalt kolm korda päevas. Kiirusega 3,3 ml 1 kg inimese kehakaalu kohta. Selgub kuni 900 ml mineraalvett päevas, vesi juuakse kolmkümmend minutit enne sööki. Veega ravikuur kestab umbes kuus nädalat.

Dieet 10 ateroskleroosi korral

Ateroskleroosi dieet nr 10 on ette nähtud inimkeha erinevate osade veresoonte kahjustuste korral - see on universaalne igasuguse ateroskleroosi korral.

Dieedi eesmärk on parandada vereringet ja vähendada kolesterooli taset.

Selle dieedi eripäraks on vedeliku tarbimise piiramine – ateroskleroosiga patsient ei tohi juua rohkem kui poolteist liitrit vedelikku päevas, sealhulgas teed ja kohvi.

Ateroskleroosi dieedi "10" üldised omadused - keemilise koostise järgi peaksid valgud olema 100 g, rasvad - 70-80 g (30% taimsed), süsivesikud 350-400 g (lihtsate süsivesikute osakaal on 30-50 g). Kolesteroolivaba, hüponaatriline dieet polüküllastumata rasvhapete ja toidukiudainetega.

Maksimaalne tarbitavate kilokalorite arv ei ületa 2500 kcal. Aga kui patsient kannatab ka rasvumise all, ei tohiks päevas tarbitava toidu energiaväärtus olla suurem kui 1800 kcal.

Toiduvalmistamise põhimõte on mitte lisada toidule soola toiduvalmistamise ajal, toiduvalmistamismeetodid on keetmine ja seejärel küpsetamine. Patsient saab soola päevas - mitte rohkem kui 3 g.

Soola kogust võetakse arvesse isegi valmistoodetes, näiteks leivas.

Söögikordade arv päevas - kuus.

Toodete valikul on teatud piirangud, millest tuleb kinni pidada. Ateroskleroosi dieedi nr 10 toodete valikut on üksikasjalikumalt kirjeldatud teistes osades. Meenutagem vaid mõnda asja - on väga oluline süüa, kuid piirata munakollaste, riisi, manna, pasta tarbimist. Redist, mädarõigast, hapuoblikaid, spinatit ja seeni ei saa süüa.

Ateroskleroosi dieedis nr 10 tarbitakse väikest kogust teraviljaleiba ja mittemagusaid küpsiseid. Dieedi nr 10 supid on kõige parem valmistada taimetoitlastele - köögiviljapuljongil teraviljaga. Aga kui sa seda tõesti tahad, siis madala rasvasisaldusega puljongil. Soovitatav on piimasupid.

[ 11 ], [ 12 ]

Toitumine alajäsemete ateroskleroosi korral

Alajäsemete ateroskleroosi korral on vereringe häiritud, kudedes esineb valu ja tuimus. Alajäsemete ebapiisava hapnikuvarustuse oht on troofiliste haavandite ja gangreeni võimalik teke. Ravi peab tingimata hõlmama alajäsemete ateroskleroosi dieeti. Arstid on tuvastanud riskifaktorid, mis viivad alajäsemete ateroskleroosini - suitsetamine, kõrge kolesteroolitase, kõrge vererõhk, kõrge veresuhkur, ebapiisav füüsiline aktiivsus. Alajäsemete ateroskleroosi vastases võitluses on kõige olulisem suitsetamisest loobuda. Alajäsemete ateroskleroosi dieet on ravi aluseks. Sellise dieedi eesmärk on vähendada kolesterooli sisaldavate toitude tarbimist, reguleerida soola, vedeliku ja loomse rasva tarbimist.

Alajäsemete ateroskleroosi korral on dieedist saanud eluviis. Seda tuleks alati järgida. Liigse kehakaaluga patsientidele määratakse subkaloriline dieet. Alajäsemete ateroskleroosiga patsientidel soovitame pöörata tähelepanu sellistele toodetele nagu valge kapsas – see eemaldab kolesterooli ja on rikas C-vitamiini poolest. Soovitatav kapsa kogus on sada grammi päevas, võib süüa ka marineeritud valget kapsast. Alajäsemete ateroskleroosi korral on väga oluline mitte üle süüa. Sööge sageli väikeste portsjonitena. Ülekaalulised inimesed tarbivad palju rohkem hapnikku ja nende vereringesüsteem töötab raskemini. Dieet nr 10 sobib ideaalselt alajäsemete ateroskleroosi raviks.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Toitumine aju ateroskleroosi korral

Aju veresoonte ateroskleroos viib insuldini. Aju veresoonte ateroskleroosi ravi seisneb ravimites ja dieedis. Aju ateroskleroosi dieet on edu ja taastumise seisukohalt äärmiselt oluline. Seda tuleb järgida väga pikka aega, isegi kui te perioodiliselt kaldute kõrvale aju ateroskleroosi dieedist, peate kindlasti naasma uute toitumisharjumuste juurde. Ateroskleroosile kalduvad inimesed peaksid hoolitsema haiguse ennetamise eest. Seetõttu pöördume tagasi ateroskleroosi dieedi juurde - see on ka haiguse ravi ja ennetamine. Minimeerige kolesterooli hulka toidus. Harjuge sööma toite, mis puhastavad keha - kapsas, kaerahelbed, küüslauk. Harjuge sööma piisavas koguses kiudaineid. Aeroobne treening peaks saama samasuguseks harjumuseks nagu kammimine ja hammaste pesemine. Kehakaalu ja veresuhkru taseme jälgimine on kohustuslik. Unustage suitsetamine nagu halb unenägu. Ükski dieet ei päästa teid ateroskleroosist, kui te suitsetate.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

Toitumine unearterite ateroskleroosi korral

Tõsine ja ebameeldiv haigus nõuab põhjalikku ja üsna pikaajalist ravi. Unearterite ateroskleroosi dieet aitab patsiendil vältida insulti ja tserebrovaskulaarset õnnetust. Eduka ravi aluseks on toitumine ja tervislik eluviis, olgu see kui tahes banaalne. Meie keha on mehhanism, mis vajab energiavarustuses puhastamist ja määrimist. Kõike seda tagab unearterite ateroskleroosi dieet. Kui patsiendil diagnoositakse selline dieet, sobib talle ateroskleroosi menüü, dieet nr 10, mis on universaalne kõigi veresoonkonnahaiguste korral. Aga kui unearterite ateroskleroos on juba tõsises staadiumis, võivad arstid soovitada kirurgilist sekkumist.

[ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Südame veresoonte ateroskleroosi dieet

Südame veresoonte ateroskleroosi korral on ebamõistlik loota ainult ravimite toimele. Te peate järgima spetsiaalset dieeti ja veidi muutma oma elustiili. Just südame veresoonte ateroskleroosi dieet annab suurepärase ravitoime ja viib paranemiseni. Lihtsad aurutatud või küpsetatud toidud, madala rasvasisaldusega supid, rupsi, seente, suitsutatud ja marineeritud toitude puudumine menüüs parandavad südame veresoonte ateroskleroosiga patsiendi enesetunnet. Oluline on meeles pidada, et dieet ei ole piiraja, vaid sõber. Ja kui te ei saa ilma selleta elada, siis peate seda armastama ja mitmekesistama. Dieet nr 10 on ideaalne. Sellise dieedi ligikaudne menüü on artikli järgmises osas.

[ 31 ], [ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ]

Dieedimenüü veresoonte ateroskleroosi korral

Vaatamata üsna rangetele piirangutele saab veresoonte ateroskleroosi dieedimenüüd mitmekesistada, muuta atraktiivseks ja mitte igavaks. Kõige olulisem on meeles pidada, et kui te ei saa asjade seisu muuta, muutke oma suhtumist neisse. Alustame menüü koostamist – võtke lubatud toodete nimekiri, kirjutage nädala näidismenüü, minge ja ostke need tooted ära. Et see oleks lõbusam, laske oma lastel (või lastelastel) koostada ilus menüü ja riputage see magnetiga külmkapi külge. Nii ei unusta te, mida saate ja vajate ning mis on absoluutselt keelatud. Pidage meeles, et peate dieediga lubatud road ette valmistama, et kustutada nälg tervisliku toiduga. Samm-sammult saate saavutada edu, terveks saada ja isegi kaalust alla võtta. Seega, päeva näidismenüü:

• Hommikusöök: Kohupiimapuding – 150 g või mannapuder – 150 g. Tee
• Lõunasöök – õunad – 100 g.
• Lõunasöök - pärl oder köögiviljadega vees 150g; küpsetatud liha kõrvitsa ja porgandiga - 55g + 50g; õunakompott - 200ml.
• Pärastlõunane suupiste – õunad – 100 g, kibuvitsa infusioon – 200 ml;
• Õhtusöök - kartulipüree keedetud kalaga - 150g + 85g; puuviljapilaf - 90g; nõrk tee piimaga - 200 ml.
• Öösel võite juua klaasi keefirit. Leib - 120 g päevas, suhkur - 50 g; või - 35 g.

Vaatame veel ühe päeva menüüd.

• Hommikusöök – tatrapuder – 150 g, tee – 200 ml;
• Lõunasöök – õun või pirn;
• Lõunasöök – kapsasupp vee ja taimeõliga – 150 ml; aurutatud kotletid, hautatud köögiviljad – 80–200 g; kuivatatud puuviljade kompott – 200 ml.
• Pärastlõunane suupiste - kibuvitsa infusioon või kummeli tee hapnemata küpsisetükiga;
• Õhtusöök – merevetikad taimeõli ja köögiviljadega – 150 g; sidruni ja peterselliga küpsetatud kala – 80 g; keedetud kartulid – kaks väikest kartulit; tee – 200 ml. Õhtuks traditsiooniline värske madala rasvasisaldusega keefir – 200 ml.

Dieediretseptid veresoonte ateroskleroosi raviks.

Jagame oma retseptid kahte ossa – rahvapärased abinõud, mis aitavad vähendada vere kolesteroolitaset, ja retseptid, mida ateroskleroosiga patsiendid saavad oma menüüs kasutada.

Veresoonte puhastamine "vanaema meetodite" abil ehk teisisõnu traditsioonilise meditsiini abil.

1. Küüslauk on salarelv kolesterooli vastu. Meie vanaemad tegid seda nii - umbes 50 grammi purustatud värsket küüslauku valati 200 ml viinaga, tõmmati pimedas kohas nädal aega (segu tuleks loksutada üks kord päevas). Võttakse kümme tilka kolm korda päevas ühe teelusikatäie veega, olenemata toidutarbimisest. Kursus kestab kaks nädalat, korratakse kahe kuu pärast. Kuuri korratakse 2 kuu pärast;
2. Viirpuu marjade, metsmaasikate ja vaarikalehtede segu - hoia 2 supilusikatäit segu veevannis 500 ml vees. Kurna saadud puljong - võta 100 ml puljongit pool tundi enne sööki. Kuur on kolm kuud;
3. Valmista segu võrdsetes osades apteegitilli viljadest, kastaniõitest, sidrunmelissist, aedviljast ja adonis'est. Vala üks supilusikatäis sellest segust termosesse, valades peale klaasi keeva vett. Joo kolmandik klaasi saadud tõmmist pool tundi pärast sööki kuu aja jooksul ja korda kuuri pärast nädalast pausi.

Lihast pärinevate veresoonte ateroskleroosi dieediretseptid:

• Domloma. Koostisosad: 400 g liha, taimeõli, 200 g viinamarjalehti, 1 sibul; riis – 50 g; tomat – 200 g, 2 muna, hapukoor, jahu, rohelised.
• Haki liha peeneks. Prae sibul taimeõlis pehmeks, vala hulka riis, koori tomatid, haki peeneks ja lisa lihale, lisa kuum vesi. Kui riis on vee imbunud, lisa hakkliha segule, haki rohelised peeneks ja lisa sinna. Valmista ette viinamarjalehed - pane igasse leht täidis ja mässi ümbrikuks. Pane saadud viinamarjakapsarullid kastrulisse (tihedalt pakituna), vala peale kuum vesi ja hauta madalal kuumusel (võid kasutada õhupuhastit). Kuni kapsarullid keevad, valmista hapukoorest, lahtiklopitud munast ja jahust kaste, lahjendades seda veidi kapsarullide puljongiga. Kui vesi keeb, vala valmis kaste kapsarullidele.
• Liha ploomidega. Koostisosad: 700 g liha, 2 sibulat; lusikatäis võid, jahu ja ploomid. Lõika liha ribadeks nagu strooganov, prae sibul võis, seejärel prae liha samas kohas kergelt, puista peale jahu, sega läbi, vala liha peale vesi nii, et see oleks kergelt veega kaetud, ja küpseta madalal kuumusel valmis. Lisa lihale kivideta ploomid, mida on eelnevalt 30 minutit enne serveerimist leotatud.
• Magushapu liha. Vajame: 700 g liha, pool liitrit puljongit, 8 kartulit, 2 sibulat, taimeõli, suhkrut, äädikat, tomatipastat. Lõika liha peeneks, prae lusikatäies taimeõlis kõrgel kuumusel, seejärel vala peale puljong ja hauta. Keeda kartulid ja lõika iga kartul mitmeks tükiks. Prae eelnevalt tükeldatud sibul väheses koguses taimeõlis, lisa veidi suhkrut, äädikat, tomatipastat, sega läbi ja eemalda tulelt. Lisa kaste lihale, mida tuleks hautada umbes 45 minutit, pane kartulid peale ja küpseta ahjus.

Kaladest pärit veresoonte ateroskleroosi dieediretseptid:

• Kalapallid. Vajame umbes 400 g hakkliha (parem on seda kodus teha); sibulat, riisi - 2 supilusikatäit; muna, jahu - kaks supilusikatäit; veidi hapukoort ja hunnik rohelist. Osta poest 15% rasvasisaldusega hapukoort. Keeda riis, seejärel loputa sõelas külma veega. Haki sibul peeneks. Lisa keedetud riis ja hakitud sibul hakklihale, löö muna sisse ja sega korralikult läbi. Niisuta käed ja vormi väikesed pallid, puista neile jahu (või veereta alustassis - kuidas on mugavam), prae lusikatäies seapekis või taimeõlis. Prae kiiresti kõrgel kuumusel, sõna otseses mõttes minut. Seejärel vala peale hapukoore ja vee segu ning hauta 20 minutit. Enne serveerimist puista peale peeneks hakitud rohelisi.
• Ahjukala kartulipüreega. Koostisosad - 120 grammi taist kalafileed, 40 grammi kuiva valget leiba; pool muna; üks väike kartul; 1 spl piima; tilli ja gramm soola. Valmista kartulipüree. Lase filee läbi hakklihamasina, leota leiba ja peenesta ka. Sega püree ja hakkliha, lisa pool teelusikatäie piimaga lahtiklopitud muna, sega läbi, vormi vormi ja pane ahju küpsetama, olles vormi eelnevalt õliga määrinud. Enne serveerimist puista valmis roog ürtidega.

Seega mõistavad kõik suurepäraselt, et ateroskleroosi dieet parandab oluliselt patsiendi heaolu, kiirendab raviprotsessi ja on ka ennetav meede - arterioskleroosile kalduvad inimesed saavad perioodiliselt sellist dieeti pidada.

[ 37 ]

Mida saab süüa veresoonte ateroskleroosi korral?

Siin on ligikaudne loetelu toodetest, mida toitumisspetsialistid ateroskleroosiga patsientidele soovitavad. See on nahast ja rasvast kooritud linnulihafilee, õrn vasikaliha, küülikuliha ja võib-olla isegi ulukiliha. Soovitatav on sagedamini süüa merekala. Erinevalt teistest dieetidest nõuab ateroskleroosi dieet rasvast kala, mis sisaldab polüküllastumata rasvhappeid, millel on veresoontele nii kasulik mõju. Lisaks on lubatud tarbida kõiki kääritatud piimatooteid (keefir, kodujuust, hapupiim, kääritatud küpsetatud piim, jogurt). Siiski on soovitatav juua ainult lõssi. Nädalas võib süüa kuni kaks muna. Munakollaste tarbimist tuleks rangelt piirata. Puu- ja köögiviljad on lubatud mõne erandiga - viinamarjad ja datlid ei ole lubatud. Teraviljad - kõik. Lubatud on väike kogus pastat. Täisterajahust leib - väike kogus, paar õhukest viilu päevas. Toitu on lubatud maitsestada erinevate kuivatatud ürtide ja vürtsidega. Tee ja ainult lahja tee.

Mida ei tohiks süüa, kui teil on veresoonte ateroskleroos?

Lepime kohe kokku – ei mingeid loomseid ega hüdrogeenitud rasvu. Esimesed sisaldavad kolesterooli ja teised aitavad kaasa selle ladestumisele veresoonte seintele. Seetõttu välistame dieedi ajal järgmised toiduained: rasvase liha. Täpsemalt need tükid, kus rasv on nähtav, kus see asub kiudude vahel. Võid väga, väga vähe, seapeki – mitte mingil juhul. Margariinide ja nn määrete kasutamine on rangelt keelatud.

Pasteeti (eriti armastatud maksapasteeti paraku) süüa ei tohi, samuti ei ole soovitatavad rupsid - maks, ajud ja neerud. Jätame dieedist välja rikkalike, rasvaste ja tugevate puljongide peal olevad supid. Puljongi rasvavabaks muutmiseks on kaks võimalust. Esimene on juba jahtunud puljongist lusikaga rasv eemaldada. Ja teine on puljongi keema ajamine. Vala see ära. Vala liha peale vesi ja keeda supp teisel puljongil. Vorstid ja hot dogid tuleks dieedist välja jätta. Rasvane täispiim, rasvane juust, koor, kondenspiim, hapukoor (eriti omatehtud, selline, milles lusikas püsti seisab). Dieedi ajal tuleks loobuda jäätisest. Ärge sööge praekartuleid ja friikartuleid. Majonees, poest ostetud rasvased kastmed - välistage kategooriliselt. Magusad kuklid sisaldavad kergeid suhkruid, mis suurendavad päevast kalorikogust ja soodustavad rasva ladestumist.

Kuid järgmisi tooteid võib tarbida, kuid ettevaatlikult ja väga väikestes kogustes: taime- ja oliiviõli (soovitame osta salatite jaoks sprei), mesi - magusate asemel võite võtta ühe teelusikatäie suhkrutamata teega. Tailiha - taine veiseliha, taine sink, taine hakkliha. Võite süüa juustu, mille rasvasisaldus on alla kolmekümne protsendi (olgem ausad, selliseid juustusid on poeriiulitelt väga raske leida. See on peamiselt Itaalia ricotta). Toitu saab maitsestada väikese koguse sojakastmega. Alkohoolsetest jookidest on lubatud ainult kuiv punane vein. Ülejäänust (eriti kangetest alkohoolsetest jookidest) peate dieedi ajal loobuma.