Haavandilise koliidi dieet

Haavandilise koliidi korral on dieet oluline osana keerulisest ravist. Sageli eiravad patsiendid arsti soovitusi ega järgi toitumispiiranguid, mis pikendab taastumisperioodi ja võib põhjustada seisundi halvenemist. Just toitumise muutus võimaldab vähendada haiguse ebameeldivaid sümptomeid, suurendada ravimteraapia efektiivsust, täiendada kõhulahtisusest tingitud toitainete kadu ning lisaks võimaldab haavandilise koliidi terapeutiline toitumine päästa jämesoole eemaldamisest.

[ 1 ]

Haavandilise koliidi dieet 4

Terapeutiline toitumine nr 4 on ette nähtud soolehaiguste ägenemiseks.

Sellise dieedi peamine eesmärk on vähendada käärimist, mädanemisprotsesse ja soole limaskesta põletikku, normaliseerida seedetrakti tööd ja täiendada toitainete puudust, mis tekib mis tahes seedehäire korral.

Esiteks välistab toidulaud nr 4 kõik tooted, mis võivad põhjustada mädanemist või käärimist, suurendada soolestiku motoorikat ja soodustada maomahla sekretsiooni suurenemist.

Dieet hõlmab rasvade ja süsivesikute vähendamist, mis muudab selle madala kalorsusega (valgusisaldus vastab füsioloogilistele vajadustele).

Selline dieet ei suuda tagada toitainete ja mikroelementide täielikku varustamist, seega tuleks dieeti nr 4 järgida ainult soovitatava päevade arvu jooksul (keskmiselt on dieet ette nähtud 5-7 päevaks).

Nagu teiste seedetrakti haiguste puhul, ei tohiks toit olla liiga kuum ega külm, roogasid serveeritakse ainult püreestatud kujul.

Lubatud on õhukesed, röstimata kuivikud, dieetpuljongis supid, limased, tailihad (veiseliha, vasikaliha, kalkun, kana, küülik, kala), kodujuust, mitte rohkem kui kaks muna päevas, kuumtöödeldud köögiviljad (suppides, keedetud jne), riisipuder, kaerahelbed, tatrajahu, kissellid, tarretis, pirni-, küdoonia-, mustika-, õuna-, musta või rohelise kohvi ja tee (ilma piimata) keedised.

Dieedist on välja jäetud leib, jahutooted, rasvased ja piimasupid, pasta, rasvane liha, konservid, heeringas, piim ja muud piimatooted (välja arvatud kodujuust), toored, praetud või keedetud munad, teraviljad (pärloder, hirss, oder), pasta, kaunviljad, igasugused suupisted, maiustused (kompotid, puuviljad ja marjad, kuivatatud puuviljad, moosid, konservid), vürtsid, kastmed.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Haavandilise koliidi ägenemise dieet

Haavandilise koliidi ägenemise ajal seeditakse suur kogus toitu halvasti, toitainete imendumine on häiritud, seega on soovitatav süüa sageli ja vähehaaval. Õhtusöök peaks olema hiljemalt kell 21.00.

Selle haigusega on valkude ainevahetus häiritud, eriti pärast remissiooni.Sellel perioodil on parem süüa valgurikkaid toite, eriti loomseid valke, piirates samal ajal joodava vee hulka.

Pärast ebameeldivate sümptomite taandumist laiendatakse dieeti, kuid piimatooted on eluks ajaks keelatud.

Ägenemise ajal peaks toitumine sisaldama mune, liha, kala, aeg-ajalt kodujuustu, putru (manna, riis), tarretist ja marjade infusiooni.

Samuti tuleks erilist tähelepanu pöörata toodetele, mis sisaldavad A-, K-, C-, B-grupi ja kaltsiumi vitamiine. Ägenemise ajal on keelatud kõik rasvased, praetud toidud, marineeritud kurgid, šokolaad, vürtsid ja kastmed, seened, kaunviljad, ploomid.

Terapeutilist dieeti ei ole vaja pikka aega järgida, kuna selline dieet ei aita taastada patsiendi häiritud ainevahetust ja jõudu.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Haavandilise koliidi dieedimenüü

Näidismenüü kõhukinnisusega inimestele:

• Hommikusöök – vinegrett taimeõliga, kodujuustupuding, tatrapuder või köögiviljasalat, tee (suupisteks – purustatud värsked köögiviljad või puuviljad, paar küpsist).
• Lõunasöök – köögiviljasupp, keedetud liha, hautatud köögiviljad, tarretis (suupisteks – keedetud köögiviljad, kodujuust või porgandipüree).
• Õhtusöök: lihakotletid, köögiviljapada, kõrvitsasuflee, tee.

Kui teil on kõhulahtisuse oht, on menüü veidi erinev:

• Hommikusöök: aurutatud kotletid, köögiviljapüree, tee (suupisteks küpsetatud õun).
• Lõunasöök – püreestatud lihaga supp, peedipüree, aurutatud kotletid. Kõhulahtisuse tekkeks kalduvuse korral soovitavad eksperdid lõuna- ja õhtusöögi vahel suupisteid vältida.
• Õhtusöök: tatrapuding, kartulipuder, riisipuder veega, küpsetatud õun.

Enne magamaminekut võid juua natuke tarretist.

Kasulikud retseptid

Tatrapuding: 100 g keedetud tatart, 2 muna (eraldi valged ja munakollased), 1 spl võid, suhkur maitse järgi.

Purusta puder blenderis või, munakollaste ja suhkruga. Vahusta valged eraldi vahule ja lisa ettevaatlikult tatra-munakollase segule. Pane vormi ja küpseta 15-20 minutit, kuni see on küps.

Munahelveste supp: dieetpuljong 1l, 2-3 kartulit, sibul, porgand, 2 muna, rohelised.

Haki või riivi sibul ja porgand peeneks, prae õlis, haki kartulid ja lisa keevasse puljongisse, 5 minuti pärast lisa sibul ja porgand.

Klopi munad lahti ja lisa need ettevaatlikult supile. Niipea kui munad on hüübinud, tõsta pann tulelt. Soovi korral võid lisada ürte.

Kõrvitsasuflee: 100 g kõrvitsat, 2 muna, 2 spl jahu, 40 g võid, 2 spl suhkrut.

Lõika kõrvits väikesteks tükkideks, küpseta ahjus ja purusta blenderis. Lisa sulatatud võile jahu ja sega korralikult läbi, lisa suhkur. Eralda valged munakollastest, vahusta valged vahule. Lisa segu koos või ja munakollastega kõrvitsapüreele ning sega korralikult läbi, seejärel lisa ettevaatlikult valged ja vala segu vormi. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 20 minutit. Valmis sufleed võib puistata üle tuhksuhkruga.

Haavandilise koliidi toitumine peaks olema pigem standardiseeritud kui range. Selle haiguse korral on vaja süüa toite, mis sisaldavad vajalikke toitaineid ja mikroelemente, paastumine võib seisundit ainult halvendada. Tuleb meeles pidada, et koliidi korral tuleb süüa sooja toitu püreestatud kujul, väikeste portsjonitena. Samuti ei tohiks dieet olla liiga pikk, tavaliselt 6-8. päeval, eksperdid soovitavad tavapärase dieedi juurde järk-järgult naasta.