B-hepatiidi dieet

B-hepatiidi dieet on tõestatud ravimeetod, millel pole vastunäidustusi. Vaatleme toitumise peamisi nüansse, menüü koostamise reegleid ja tervislikke retsepte.

Maksa mõjutavad difuussed põletikulised haigused vajavad spetsiaalset ravi. Dieet määratakse igas vanuses patsientidele, olenemata haiguse raskusastmest ja vormist. Seega on ägeda põletiku korral vaja rangelt järgida toitumisalaseid arsti ettekirjutusi. Kuid kroonilise vormi raviks on vaja pika aja või isegi elu jooksul järgida teatud soovitusi.

• Dieediteraapia eesmärk on vähendada maksa ja seedeorganite koormust. Päevas peaks olema 4-6 söögikorda iga 3-4 tunni järel. Murdosarežiim kiirendab kahjustatud organi taastumisprotsessi. Päeval ülesöömine ja enne magamaminekut söömine on vastunäidustatud.
• Dieedi päevane kalorikogus ei tohiks ületada 3000 kcal. Samal ajal on vaja säilitada valkude, rasvade ja süsivesikute päevane osakaal (90–350–100 g).
• Toidust tuleks välja jätta kõik alkohoolsed joogid, suitsutatud ja vürtsikad toidud, vürtsid ja vürtsid. Ei ole soovitatav süüa eeterlikke õlisid sisaldavaid köögivilju (redis, küüslauk, sibul).
• Toit peaks olema soe, parem on mitte süüa külmi ja liiga kuumaid roogasid. Peate loobuma kolesteroolirikastest toodetest, kuna need mõjutavad negatiivselt kogu organismi tööd.

Kui B-hepatiit on äge viiruslik, on raviks ette nähtud range dieet. Erilist tähelepanu tuleb pöörata toiduvalmistamise meetodile ja toodete valikule.

[ 1 ]

B-hepatiidi ravi dieediga

Selline diagnoos nagu nakkav maksapõletik nõuab erilist arstiabi. B-hepatiidi dieetravi on näidustatud haiguse esimestest päevadest alates. Patsiendile määratakse dieeditabel nr 5, mis võimaldab tervist taastada. Terapeutiline dieet leevendab haigestunud maksa koormust, mis ei suuda oma tööga toime tulla, st verd piisavas koguses kogu kehas filtreerida ja jaotada. Ilma nõuetekohase ravita viib elundite talitlushäire keha joobeseisundini ja tõsiste tüsistuste tekkeni.

B-hepatiidi ravi dieediga põhineb järgmistel reeglitel:

• Sa pead sööma sageli, aga väikeste portsjonitena. Päevas peaks olema kolm täisväärtuslikku einet ja kaks või kolm vahepala.
• Alkohoolsetest jookidest ja suitsetamisest tuleks loobuda. Teie toidusedel ei tohiks sisaldada rasvaseid, praetud, soolaseid, piprase ega magusaid toite. Toiduvalmistamisel tekkivate rasvade tarbimine halvendab maksafunktsiooni ja võib põhjustada hepatiidi ägenemist. Sool häirib veevahetusprotsesse, põhjustades elutähtsate süsteemide ja organite lagunemist ja talitlushäireid.
• Erilist tähelepanu tuleks pöörata joomise režiimile. Päevas on vaja juua vähemalt 2 liitrit puhastatud vett. Juua võib värskelt pressitud puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlasid, puuviljajooke, kompotte, erinevaid taimeteid ja rohelist teed. Kangest mustast teest ja kohvist tuleb loobuda. Gaseeritud joogid, pakendatud poest ostetud mahlad ja magusad kokteilid on keelatud.

Ülaltoodud soovituste järgimine lihtsustab haige organi tööd ja kiirendab selle taastumisprotsessi. Lisaks aitab õige toitumine normaliseerida kaalu ja kogu keha toimimist.

B-hepatiidi dieedi olemus

Lisaks siseorganite haiguste ravis kasutatavale ravimteraapiale kasutatakse dieediteraapiat. B-hepatiidi dieedi olemus põhineb maksa koormuse vähendamisel ja kogu keha tervise parandamisel. Sõltuvalt haiguse vormist ja raskusastmest võib patsiendile määrata ühe järgmistest dieetidest:

Dieedi tabel nr 5

• Määratud kroonilise ja ägeda hepatiidi, koletsüstiidi, maksatsirroosi, sapijuhade põletiku ning sapijuhade ja maksa talitlushäirete korral.
• Toitumise peamine eesmärk on normaliseerida kahjustatud organi kahjustatud funktsioone, reguleerida rasvade ja kolesterooli ainevahetust, glükogeeni kogunemist maksas, stimuleerida soolestiku motoorikat ja sapi sekretsiooni.
• Toitumine on energiarikas, sisaldab piisavas koguses valke, rasvu ja süsivesikuid. Ravi hõlmab kolesterooli, eeterlike õlide, puriinide ja lämmastikku sisaldavate ekstraktide poolest rikaste toitude väljajätmist. Samal ajal suurendatakse kiudainete, vedelike ja lipotroopsete ainete hulka. Toidu energiaväärtus on kuni 3000 kcal. Toitu ei tohi praadida, parem on keeta, aurutada, küpsetada või hautada.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Dieedilaud nr 5a

• Peamised näidustused: kroonilise ja ägeda hepatiidi ägenemine, koletsüstiit algstaadiumis, seisund pärast sapijuhade operatsioone, mao ja soolte rasked põletikulised haigused, kaksteistsõrmiksoole ja mao haavandid.
• Toitumise eesmärk on taastada sapijuhade ja maksa häirunud funktsioone, akumuleerida maksas glükogeeni ning ergutada sapieritust maole mehaaniliselt ja keemiliselt õrna toidu tarbimisel.
• Toitumine on täisväärtuslik, säilitatakse toiteväärtuse ja energia tasakaal. See eeldab tulekindlate rasvade, soola, puriinide, oksaalhappe, kiudainete ja kolesterooli sisaldavate toodete tarbimise piiramist. Soovitatav päevane kalorisisaldus peaks jääma 2700 kcal piiresse. Toitu tarbitakse ainult purustatud, püreestatud või vedelal kujul.

Kroonilise B-hepatiidi maksa dieet

Mis tahes haiguse pikaajaline kulg mõjutab negatiivselt kogu keha toimimist. Kroonilise B-hepatiidi maksa dieet on suunatud valusate sümptomite leevendamisele. Terapeutiline toitumine on loodud põletikulise organi koormuse leevendamiseks ja selle normaalse toimimise järkjärguliseks taastamiseks.

• Teraapia hõlmab söömist väikestes portsjonites, vee tasakaalu säilitamist ja ainult lubatud toitude söömist. Erilist tähelepanu tuleks pöörata toiduvalmistamismeetodile; toite saab keeta, küpsetada, hautada, aurutada. Keelatud on praadida taimsete ja loomsete rasvade lisamisega.
• Kui haigus esineb rasedatel naistel või inimestel, kellel on täiendavaid probleeme seedeorganitega, peaks toitumine sisaldama kõhukinnisust ennetavaid toite: keedetud peet, kääritatud piimatooted, taimeõliga salatid.
• Igapäevase toidukoguse põhiosa peaksid olema köögiviljad, puuviljad ja teraviljad. Köögivilju võib süüa värskelt, kuid parem on neid küpsetada või aurutada. Lubatud on süüa täisterajahust või rukkileiba. Esindatud peaksid olema piimatooted, tailiha ja kala.

• Harvadel juhtudel võite end lubada hapnemata, maitsetute saiakestega. Parem on keelduda poest ostetud maiustustest rasvaste võikreemidega, kuna need võivad haiguse ägenemist põhjustada.

Kroonilise hepatiidi toitumine peaks olema ratsionaalne, ilma rangete piiranguteta. Kuid samal ajal on vaja järgida toitumisreegleid. Ainsaks vastunäidustuseks on alkoholi tarbimine, kuna sellel on hepatotoksiline toime.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Täiskasvanute hepatiidi dieet

Täiskasvanud patsientide maksahaiguste ravi on tavaliselt üsna keeruline. See on tingitud raskustest toitumise muutmisel ja tervislikule toitumisele üleminekul. Täiskasvanute B-hepatiidi dieet on rida piiranguid, mis võimaldavad haigestunud organi toimimist taastada. Maks on seedesüsteemi oluline osa, mis osaleb vereloome ja ainevahetuse protsessides, ensüümide, hormoonide, insuliini ja muude organismi normaalseks toimimiseks vajalike ainete tootmises.

Terapeutiline dieet hõlmab kergesti seeditavate toodete kasutamist, mis ei koorma kahjustatud organit. Menüü peaks olema rikas vitamiinide ja mineraalide poolest. Keelatud on süüa ärritava toimega ja seedeorganite sekretsiooni stimuleerivaid tooteid. Keelatud on kolesteroolirikkad toidud, millel on maksarakkudele hävitav mõju. Igas vanuses patsientidele on ette nähtud terapeutiline dieet nr 5. Sellest dieedist peaks saama harjumus, mis aitab vältida haiguse ägenemist ja edasist progresseerumist.

[ 10 ], [ 11 ]

Toitumine tervetele B-hepatiidi kandjatele

Inimkehas võib olla palju uinunud viirusi ja infektsioone, mis teatud tegurite mõjul endast märku annavad. Tervetele B-hepatiidi kandjatele mõeldud dieet on näidustatud patsientidele, kelle veres on haiguse viirus tuvastatud.

Vaatame peamisi toitumisalaseid näidustusi terve keha säilitamiseks:

• Selleks, et hepatiit endast märku ei annaks, on vaja minimeerida maksa keemiliselt ja mehaaniliselt ärritava toidu tarbimist. Vürtside, maitseainete ja muude toidulisanditega tuleb olla ettevaatlik.
• Alkohoolsete jookide kuritarvitamine ei ole soovitatav ja parem on neist üldse keelduda. Nikotiinisõltuvus on ohtlik ka maksale ja kogu keha tervisele.
• Soovitatav on minimeerida loomsete ja taimsete rasvade, mitmesuguste suitsutatud toitude, rasvase liha, linnuliha ja kala, vorstide ja konservide tarbimist. Ei ole soovitatav kuritarvitada selliseid köögivilju nagu spinat, seened, redis, hapuoblikas ja küüslauk. Jookide valimisel ärge jooge palju kanget musta teed, kohvi, magusaid gaseeritud jooke ega poest ostetud säilitusainetega mahlu.
• Erilist tähelepanu pööratakse toitumisele. On vaja süüa sageli, kuid väikeste portsjonitena. Seedetrakti ja maksa normaalseks toimimiseks piisab 4-6 toidukorrast päevas. Ülesöömine ja öised vahepalad võivad viia rasvumiseni ja haiguse aktiveerumiseni.
• Parem on toitu keeta, aurutada, küpsetada või hautada. Erinevate õlide ja rasvadega praetud toidu söömist tuleks piirata miinimumini. Sel viisil valmistatud toit on rikas kolesterooli poolest, millel on kahjulik mõju maksa tervisele.

Järgides kõiki ülaltoodud soovitusi, kaitsevad patsiendid, kes on tuvastatud B-hepatiidi tervete kandjatena, end haiguse alguse eest.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

B-hepatiidi dieedi menüü

Maksahaiguste ravis peavad patsiendid järgima paljusid meditsiinilisi soovitusi. Peamised ettekirjutused puudutavad dieeti. Vaatleme ligikaudset B-hepatiidi dieedimenüüd, mis võimaldab teil haigust palju kergemini taluda.

Esmaspäev

• Hommikusöök: kaerahelbed piimaga, roheline tee.
• Suupiste: õun või banaan.
• Lõunasöök: kartulipüree aurutatud kala ja küpsetatud köögiviljadega.
• Suupiste: köögiviljasalat, tee või mahl.
• Õhtusöök: tatrapuder aurutatud kanakotletiga.
• Teine õhtusöök: klaas keefirit, küpsised.

Teisipäev

• Hommikusöök: kodujuust kuivatatud puuviljadega, keefir.
• Suupiste: peotäis kreekereid teega.
• Lõunasöök: köögiviljasupp, pasta keedetud kanarinnaga.
• Suupiste: köögiviljasalat ja taimeõlist ning linaseemnetest valmistatud kaste.
• Õhtusöök: pasta ja munavalge vormiroog, tee.
• Teine õhtusöök: klaas keefirit.

Kolmapäev

• Hommikusöök: nisupuder, roheline tee.
• Suupiste: õun, banaan või mõni muu puuvili.
• Lõunasöök: piimasupp nuudlitega, lihapallid kartulipüreega.
• Suupiste: kaerahelbeküpsised, puuviljamahl.
• Õhtusöök: küpsetatud kana õunte ja köögiviljadega.
• Teine õhtusöök: roheline tee meega.

Neljapäev

• Hommikusöök: piimapuder puuviljadega, roheline tee.
• Suupiste: kodujuust kuivatatud puuviljadega.
• Lõunasöök: borš köögiviljapuljongiga, riis lihapallide ja keedetud peediga.
• Suupiste: roheline tee, küpsetatud õun.
• Õhtusöök: köögiviljasalat kreeka pähklitega, keedetud liha.
• Teine õhtusöök: keefir, hapnemata küpsis.

Reede

• Hommikusöök: suhkrutamata kukkel, roheline tee.
• Suupiste: mis tahes puuvili.
• Lõunasöök: tatra supp, tatrapuder aurutatud kotletiga, köögiviljasalat.
• Suupiste: puuviljasalat mee ja apelsinimahla kastmega.
• Õhtusöök: ahjus küpsetatud kala köögiviljadega.
• Teine õhtusöök: jogurt, küpsised.

Laupäev

• Hommikusöök: kodujuust meega, roheline tee.
• Suupiste: köögiviljasalat ja paar viilu rukkileiba.
• Lõunasöök: mis tahes puder lihaga, köögiviljapuljong krutoonidega.
• Suupiste: mis tahes puuvili.
• Õhtusöök: küpsetatud kõrvits, roheline tee.
• Teine õhtusöök: klaas keefirit.

Pühapäev

• Hommikusöök: kaerahelbepuder vee ja puuviljadega.
• Suupiste: keedetud peedi ja kreeka pähklite salat taimeõliga.
• Lõunasöök: Kodused nuudlid hapukoorekastme ja kanaga.
• Suupiste: puu- või köögiviljamahl kreekeritega.
• Õhtusöök: riisipada, keefir.
• Teine õhtusöök: jogurt.

Dieediretseptid

Selleks, et terapeutiline dieet ei muutuks igavaks ja taastumisprotsess oleks kiire, on olemas maitsvad dieediretseptid. Vaatleme lihtsaid ja tervislikke retsepte, mida saab B-hepatiidi korral valmistada:

1. Dieetkapsarullid

• Hiina kapsa või valge kapsa lehed 200 g
• Porgand 1 tk.
• Sibul 1 tk.
• Riis 50 g
• Hakkliha kana või kalkun 200 g
• Köögiviljapuljong 200 ml
• Hapukoor 50 g
• Või 10–15 g
• Vürtsid ja ürdid maitse järgi

Kui kasutate hiina kapsast, tuleb see lehtedeks eraldada, paksud osad ära lõigata ja eraldi köögiviljapuljong valmistada. Kui roog valmistatakse valgest kapsast, tuleb see keeta soolases vees, lehtedeks eraldada ja paksud osad ära lõigata. Valage eraldi peale veidi köögiviljapuljongit. Haki porgandid ja sibulad ning hautage neid pannil võiga. Keetke riis, segage hakkliha ja poole ettevalmistatud köögiviljadega. Laotage hakkliha kapsalehtedele, keera kapsarullid rulli ja pange need köögiviljapuljongiga kastrulisse. Segage hapukoor ülejäänud köögiviljapuljongiga, lisage maitse järgi köögivilju, vürtse või ürte, segage. Valage saadud kaste kapsarullidele ja pange need 30–40 minutiks ahju või madalale kuumusele.

2. Vürtsikas röstitud kõrvits

• Kõrvits 500 g
• Mesi 20 g
• Õunad 1-2 tk.
• Kaneel
• Kuivatatud ingver
• Vanilje suhkur

Koori kõrvits, lõika portsjoniteks ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Haki õun, sega mee ja vürtsidega. Määri saadud segu ettevaatlikult kõrvitsatükkidele ja küpseta ahjus 40-50 minutit 150-160 kraadi juures.

3. Kaerahelbemuffin kuivatatud puuviljadega

• Kaerahelbed 1-2 tassi
• Keefir 1 klaas
• Muna 1 tk.
• Kõik kuivatatud puuviljad
• Või panni määrimiseks

Vala keefir kaerahelveste peale ja lase 30 minutit seista. Kui helbed on paisunud, lisa muna ja kuivatatud puuviljad, sega hoolikalt läbi. Kata küpsetusvorm küpsetuspaberiga ja määri võiga. Vala kook vormi, pane 40 minutiks 170-kraadisesse ahju.

4. Eilse pasta valguroog

• Pasta
• Munavalged 4 tk.
• Hapukoor 50 g
• Kõva juust 100 g

Vahusta munavalged vahule, lisa hapukoor ja osa peenelt riivitud kõvast juustust. Sega pasta valgu seguga, aseta küpsetusplaadile, puista peale ülejäänud juust ja aseta 20-25 minutiks 180 kraadi juurde ahju.

5. Baklažaani ja fetajuustuga salat

• Baklažaanid 1-2 tk.
• Taimeõli 5 g
• Fetajuust 100 g
• Oregano maitseaine
• Meresool

Lõika baklažaanid õhukesteks ribadeks, maitsesta soolaga ja lase 10 minutit seista. Niipea kui baklažaanid mahla eraldavad, loputa neid hoolikalt vee all ja kuivata paberrätikutel. Sool eemaldab köögiviljalt kibeduse. Määri iga viil taimeõliga, aseta küpsetusplaadile või -taldrikule, puista peale pune ja küpseta mikrolaineahjus maksimaalsel temperatuuril 5-7 minutit või ahjus 15-20 minutit 180 kraadi juures. Niipea kui köögiviljad on valmis, tõsta need portsjoniteks ja puista peale fetajuustu.

Mida saab süüa, kui teil on B-hepatiit?

Selleks, et põletikuliste ja nakkushaiguste ravi oleks kiire ja efektiivne, on vaja järgida kõiki meditsiinilisi soovitusi. Väga sageli määratakse patsientidele dieet ja paljud neist on huvitatud sellest, mida nad saavad B-hepatiidi korral süüa.

Lubatud tooted:

• Lahjad kala- ja lihasordid.
• Erinevad pudrud ja teraviljad.
• Madala rasvasisaldusega piimatooted.
• Munad (ainult valged).
• Eilne leib, kreekerid, hapnemata jahutooted, kõvad küpsised.
• Köögiviljad (keedetud, aurutatud), puuviljad, rohelised.
• Naturaalsed mahlad, puuviljajoogid, taimeteed, roheline tee.

Toitumine peaks olema täisväärtuslik. Keemiline koostis peaks olema järgmises vahekorras: süsivesikuid kuni 400 g päevas, valke 100 g päevas (60% loomset), rasvu 90 g (30% taimset). Toidu päevane energiaväärtus ei tohiks ületada 3000 kcal. Päevas võib tarbida mitte rohkem kui 4 g soola ja kuni 2 liitrit vedelikku.

Sööma peab sageli, aga väikeste portsjonitena, st jääma osalise režiimi juurde. Parem on toitu aurutada, keeta või küpsetada. Enne söömist on soovitatav tooted tükeldada, eriti kui haigus on ägedas staadiumis. Valmistoidud peaksid olema toatemperatuuril, ära söö kuuma ega külma.

Mida ei tohiks B-hepatiidi korral süüa?

Mis tahes haiguse ravi on keeruline protsess, mille käigus patsient peab silmitsi seisma paljude piirangutega. Esimene asi, mida patsient peab tegema, on muuta oma tavapärast dieeti. Mõelge toitumise põhireeglitele ja sellele, mida te ei saa B-hepatiidi korral süüa:

• On vaja täielikult välistada rikkalike, tugevate seene-, kala- või lihapuljongide kasutamine, need sisaldavad ekstraktiivseid aineid. Need ained suurendavad maksa koormust, kuna seedemahlade tootmine suureneb.
• Te peate loobuma kolesteroolirikastest toitudest (munakollane, rups). Kolesterool põhjustab sapipõie kokkutõmbumist ja stimuleerib kahjustatud organi rakkude tööd.
• Oksalhappega tooted( hapuoblikas, spinat, šokolaad, tugev must tee, tomatid) on keelatud.See aine suurendab soolestiku peristaltikat ja stimuleerib seedimisprotsessi, kuid dieettoitumine on suunatud seedetrakti säästmisele.
• On vaja keelduda eeterlike õlidega toodete kasutamisest või vähendada nende kasutamist miinimumini. Need on küüslauk, sinep, sibul, redis. Need eeterlikud õlid omavad ärritavat toimet ja stimuleerivad seedimisprotsessi.

• Alkohoolseid ja gaseeritud jooke ei saa juua. Alkohol sisaldab etanooli, mis kahjustab maksarakke. Ja gaseeritud joogid koormavad seda üle, kuna need stimuleerivad seedeorganite sekretsiooni.

Dieedi järgimine vähendab seedeorganite koormust. See aitab kõrvaldada põletikulist protsessi ja parandada keha tervist.

Dieediülevaated

B-hepatiidi dieet on populaarne igas vanuses maksahaigusega patsientide seas. Arvukad dieedi arvustused kinnitavad selle raviomadusi. Ja see pole üllatav, kuna dieet on koostatud nii, et organism saab kõik normaalseks toimimiseks vajalikud vitamiinid ja mineraalained. Terapeutiline dieet kiirendab taastumisprotsessi ja minimeerib kahjustatud organi koormust.