Toitumine pärasoolevähi puhul

Pärasoolevähi toitumine on üks olulisemaid samme keerulises taastumismehhanismis.

Vähk on tänapäeva ühiskonna haigus. Kõige sagedamini mõjutab see kõrgelt industrialiseeritud riikides ja suurtes megalopolides elavaid inimesi. Ja patsientide arv kasvab iga aastaga. Ka pärasoolevähi suremus kasvab kiiresti. Iga kümnendiga suureneb see näitaja 20 protsenti ja peamine probleem on see, et haigus diagnoositakse sageli hilises staadiumis, kui patsienti on peaaegu võimatu aidata. Aga kui see "nakkus" õigeaegselt ära tunda, on kõik võimalused inimese normaalse elu juurde tagasi pöördumiseks. Kaasaegsetes tingimustes saavad arstid selle haigusega üsna tõhusalt hakkama. Patsiendi söödav toit mängib ravi ja järgneva taastusravi ajal olulist rolli.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Milline on pärasoolevähi dieet?

Pahaloomulise kasvaja resektsiooni käigus moodustab kirurg operatsiooni esimeses etapis kunstlikult pärakuava - kostoomi. Seejärel tehakse patsiendile pärasoole loomuliku kulgemise taastamiseks mitu kirurgilist sekkumist või jääb patsient kostoomiga kogu ülejäänud eluks. Kuid igal juhul peab patsient taluma ka kiiritus- ja keemiaravi.

Selleks, et patsiendi organism, mida haigus on juba nõrgestanud, suudaks selliste koormustega normaalselt toime tulla, on vaja saada täisväärtuslikku toitainete komplekti ehk järgida pärasoolevähi dieeti, seega tasub oma igapäevast toitumist üle vaadata ja kohandada. Hiljutised uuringud on näidanud, et vähihaigete minimaalne osakaal on täheldatud Aasia riikides, kus inimesed söövad peamiselt riisi, tooreid köögivilju, mereande, kala, tooreid puuvilju ning rasvaste loomsete toitude tarbimine on viidud miinimumini.

Preoperatiivsel perioodil aitab pärasoolevähi dieet säilitada organismi immuunsüsteemi ja aitab vältida vähirakkude teket. Sellisel juhul peaks toitumine põhinema teatud põhimõtetel:

• Esiteks peab kogu patsiendi toit olema värske ja kvaliteetne. Toit peab olema kergesti seeditav.
• On vaja täielikult lõpetada loomsete rasvade tarbimine: seapekk, rasvane liha, margariin ja või, suitsutatud toidud, majonees ja praetud toidud...
• Patsiendi toidusedelisse tuleks võimalikult palju lisada toiduaineid, mis sisaldavad sellist elementi nagu seleen. See element on võimeline aktiivselt võitlema vähirakkudega. On väga kahetsusväärne, et seda keemilist elementi leidub meie laiuskraadide pinnases ja vees vaid väikestes kogustes. Siiski võib järgmisi tooteid liigitada seleeni sisaldavateks:
  • Mereannid ja merekala;
  • Veise- ja sealihamaks;
  • Munad;
  • Teraviljad (eriti töötlemata riis, nisu);
  • Brokkoli, pastinaak ja petersell;
  • Peaaegu kõik kaunviljad;
  • Kuivatatud puuviljad, pähklid, seemned;
• Magusate toitude tarbimist on vaja minimeerida. Suhkur on suurepärane keskkond kiiremaks rakkude metastaasiks.
• Eemaldage tooted, mis sisaldavad igasuguseid keemilisi lisandeid ja lisaaineid, erinevaid värvaineid, stabilisaatoreid ja säilitusaineid.

Postoperatiivne periood – toitumise küsimus

Tasub meeles pidada, et kirurgi loodud tehispärak jätab patsiendi ilma võimalusest kontrollida pealtnäha loomulikku tualetis käimise protsessi. See nüanss tekitab patsiendile suurt ebamugavust. Võimaluse korral lahendatakse see probleem kolostoomikoti abil. Mitte viimane sõna selles olukorras ei jää toidule. Ratsionaalselt valitud pärasoolevähi dieet võimaldab teil moodustada ja tugevdada vajalikke reflekse.

Operatsiooni läbinud patsiendile määratakse tingimata toitumise kohandamine. Selle peamine eesmärk on soolestikku säästev suhtumine, käärimisprotsesside ja kõhulahtisuse minimeerimine.

Patsient veedab esimese operatsioonijärgse päeva ilma toiduta – paastudes. Toitu hakkab ta saama teisest päevast, vähehaaval. Operatsioonijärgne toit on vitamiinide ja mikroelementide poolest vaene, seda puudust kompenseeritakse esimese kümne päeva jooksul ravimitega. Toidu päevane kaal ei tohiks ületada 2 kg ja tarbitava vedeliku kogus ei tohiks ületada poolteist liitrit. Söögikorrad on osalised – neli kuni kuus korda päevas.

Retseptid pärasoolevähi dieediks

Hooldajatele suunatud nõuanded patsiendile pärasoolevähi dieedi pakkumiseks:

• Madala rasvasisaldusega puljongi saamiseks, mida seejärel dieetsuppide valmistamiseks kasutatakse, tuleb puljong keeta traditsioonilisel viisil, jahutada ja pinnale tekkinud rasv vahukulbiga maha koorida. Ülejäänud vedelik on madala rasvasisaldusega puljong.
• Kõik kuumtöötlust vajavad road valmistatakse ainult aurutamise teel.
• Vältige suures koguses maitseainete lisamist, mis võivad ärritada soolte sisemist limaskesta.
• Soovitav on, et patsiendil oleks iga päev laual täisteraviljapuder (soovi korral tasub lisada seesamiseemneid, päevalilleseemneid, kuivatatud aprikoose või rosinaid, kõrvitsat), mida tuleb keeta vees ilma rasva lisamata, eelistatavalt potis.

Siin on valik retsepte, mis on kaasatud pärasoolevähi dieeti:

Limase odrajahu supp: Selle roa valmistamiseks kasutatakse 250 g tailihapuljongit. "Vette" lisatakse 25 g otrajahu. Maitse parandamiseks maitsestage 5 g võiga (koorega) ja magustage veidi. Täpselt sama suppi saab soovi korral valmistada ka teistest teraviljadest.

Sellised viskoossed supid on kergesti seeditavad. Nende valmistamiseks sobivad köögiviljad (arsti soovitusel), liha (tailiha), mereannid ja mitmesugused teraviljad. Keedetud koostisosi jahvatatakse kolm korda blenderis või sõelas, hakklihamasinas. Saadud tootesse lisatud besamellkaste annab supile pehme konsistentsi. Pärast seda pane nõusse või.

Õhulised lihapallid: Pehme tailiha koos nõrgas lihapuljongis leotatud leivaga, klopi ettevaatlikult hakklihaks. Vormi kotletid. Keeda keevas vees või aurutuspotis. Söö kerge kastmega.

Õrn suflee: 137 g lahjat kala, 25 g lahjat puljongit, 3 g võid, 1/3 muna, näpuotsatäis soola.

Keeda kalafilee köögiviljapuljongis. Parem on võtta lahjaid sorte. Jahuta toodet veidi, eemalda nahk. Kasutades hakklihamasinat, võta hakkliha. Lisa või ja munakollane. Vahusta kõik koostisosad korralikult läbi, lisa väga ettevaatlikult lahtiklopitud munavalged. Pane saadud toode määritud anumasse ja auruta suletud kaane all.

Kalapelmeenid: Puhasta lahja kala soomustest, kontidest ja nahast. Leota väike tükk leiba puljongis. Kasuta hakklihamasinat, et saada püreetaoline konsistents. Lisa sool. Sõtku korralikult läbi. Vahusta munavalge ja lisa see väga ettevaatlikult hakklihale. Valmista kahe supilusikatäie abil pelmeenid. Keeda soolases keevas vees või köögiviljapuljongis paar minutit.

Veiselihasuflee: Keeda 103 g teise kategooria veiseliha, eemalda kiled ja kõõlused, jahvata blenderis kolm korda peeneks. Sega hakkliha besamellkastmega, lisa 1/4 muna (eelistatavalt munakollane), veidi õli (võid). Sega valgetega. Sega kõik korralikult läbi. Tõsta valmis "tainas" küpsetamiseks sobivasse määritud anumasse. Pane tulevane suflee aurusauna. Seega sama retsepti järgi saab linnulihast sufleed "küpsetada".

[ 6 ]

Pärasoolevähi dieedi menüü

Sellise operatsiooni läbinud patsiendi toitumine peaks sisaldama vitamiinide, mikroelementide ja jämeda kiudainerikkaid tooteid. See peaks harmooniliselt ühendama valke (mis täidavad keha ehitusfunktsioone, osalevad ainevahetusprotsessides ja hapniku kohaletoimetamises kõikidesse inimorganitesse), süsivesikuid (asendamatu energiaallikas kehale, eriti patsiendile) ja vitamiine (mis osalevad ainevahetussüsteemis, plastilistes reaktsioonides ja inimese eluea loendurina).

Proovime kaaluda vähihaige menüüd nädala jooksul.

[ 7 ], [ 8 ]

Esmaspäev

Esimene hommikusöök:

1. Puuviljad. Eelistatavalt värsked, veelgi parem, kui need on pärit teie aiast, et vältida keemilist töötlemist.

Teine hommikusöök:

1. Omlett kapsaga, eelistatavalt brokkoliga.
2. Väike tükk leiba (parem on kasutada jämedalt jahvatatud jahust valmistatud leivatooteid).
3. Tee. Soovi korral võite lisada piima.

Õhtusöök:

1. Kana püreesupp.
2. Köögiviljasalat hapukoorekastmega.
3. Keedetud rinnafilee (kana või vasikaliha) hapukoorekastmes.
4. Tükk leiba.
5. Roheline tee.

Õhtusöök:

1. Tatar vee peal.
2. Must tee.

Teine õhtusöök:

1. Jogurt, see on parem, kui sa seda ise elusbakteritest teed.

Teisipäev

Esimene hommikusöök:

1. Mõned marjad või väike kogus puuvilju.
2. Valged kreekerid.

Teine hommikusöök:

1. Riis kuivatatud aprikooside ja pähklitega. Võib asendada kuivatatud puuviljadega.
2. Must tee.

Õhtusöök:

1. Köögiviljasupp. Proovige sinna lisada brokolit.
2. Jämedalt jahvatatud jahust valmistatud leib.
3. Avokaadoga küpsetatud kanarind.
4. Köögiviljadega täidetud tomatid.
5. Tee piimaga.

Õhtusöök:

1. Kuivatatud puuviljadega täidetud jakk.
2. Keefir.

Teine õhtusöök:

1. Atsidofiilne piim.

Kolmapäev

Esimene hommikusöök:

1. Värskelt pressitud mahl.

Teine hommikusöök:

1. Kaerahelbed piimaga (eelistatavalt mitte täispiimaga).
2. Soe piim.

Õhtusöök:

1. Köögiviljapüreesupp.
2. Tükk leiba.
3. Keedetud veiseliha.
4. Kartulipüree.
5. Puuviljadest või marjadest mahl.

Õhtusöök:

1. Värsked köögiviljad salatis. Kaste – taimeõli.
2. Tükk leiba.
3. Klaas oma lemmikmahla, eelistatavalt värskelt pressitud.

Teine õhtusöök:

1. Puuvilja- või klassikaline jogurt.

Neljapäev

Esimene hommikusöök:

1. Porgandimahl. Mitte rohkem kui 1/2 tassi.

Teine hommikusöök:

1. Lahtine tatar võiga.
2. Tee + piim.

Õhtusöök:

1. Kerge lihapallisupp ürtidega.
2. Kalapelmeenid.
3. Kurgid, tomatid. Oliiviõliga maitsestatud salat.
4. Soe taimetee.

Õhtusöök:

1. Juustubabka.
2. Jõhvikamahl.
3. Rusk.

Teine õhtusöök:

1. Lemmikpuuviljad

Reede

Esimene hommikusöök:

1. Köögiviljamahl. Mitte rohkem kui 1/2 tassi.

Teine hommikusöök:

1. Hirss, vees murenev. Kui patsient talub, lisage parema maitse saavutamiseks ploome.
2. Mitte kuuma teed.

Õhtusöök:

1. Kapsasupp.
2. Väike tükk leiba.
3. Köögiviljasalat (vinegrett). Lisage sellele salatile kindlasti brokolit.
4. Soe taimetee.

Õhtusöök:

1. Kalasuflee riisiga.
2. Marjamahl.

Teine õhtusöök:

1. Värske puuvili.

Laupäev

Esimene hommikusöök:

1. Klaas sooja piima.
2. Valged suhkrutamata krutoonid.

Teine hommikusöök:

1. Lahtine riis pähklite ja kuivatatud aprikoosidega.
2. Puuviljamahl (apelsin).

Õhtusöök:

1. Köögiviljade paastuaja borš.
2. Rukkileib.
3. Kanafilee õuntega.
4. Kartulipüree.
5. Mis tahes värskete köögiviljade salat, mis on maitsestatud mis tahes taimeõliga.
6. Soe roheline tee.

Õhtusöök:

1. Hapukoorekastmes küpsetatud kala.
2. Väike kogus moosi.
3. Tee. Võimalik, et piimaga.

Teine õhtusöök:

1. Klassikaline jogurt.
2. Mõned marjad.

Pühapäev

Esimene hommikusöök:

1. Puuviljad. Värsked.

Teine hommikusöök:

1. Hirss.
2. Atsidofiilne piim (1 klaas).

Õhtusöök:

1. Kapsapüree supp.
2. Leib. Eelistatavalt jämedalt jahvatatud nisust.
3. Kalkuniliha. Küpsetatud.
4. Sidruniga maitsestatud lehesalat.
5. Tee. Roheline tee sobib.

Õhtusöök:

1. Tomatid baklažaani kaviaariga.
2. Tee.

Teine õhtusöök:

1. Kohupiimamass pähklitega.

See professionaalsete toitumisspetsialistide koostatud menüü võimaldab patsiendil oma toitumist mitmekesistada. See ühendab harmooniliselt kõik elemendid, mis võimaldavad nõrgenenud organismil haigusele vastu seista ja luua omamoodi barjääri haiguse taastekke vastu. Mida tõsisemalt patsient ja tema sugulased pärasoolevähi dieedile suhtuvad, seda sagedamini toitudes on patsiendil suurem võimalus sellest kohutavast ja salakavalast haigusest üsna kiiresti jagu saada.

Iga terve ja aktiivset eluviisi harrastav inimene ei mõtle väga harva ja võib-olla mitte kunagi oma toitumise õigsusele ja ratsionaalsusele. Paljud inimesed järgivad toidus põhimõtet "söön kõike, mis meeldib, ja nii palju kui tahan". Selline lähenemine toitumisele viib nad sageli haiglavoodisse.

Vaadake üle oma arvamused toidu kohta – see võib teid eemale viia sellisest kohutavast haigusest nagu vähk. Kui see on juhtunud – ärge heitke meelt. Koguge oma tahe rusikasse ja aidake arstidel teie elu päästa. Ja pärasoolevähi dieet aitab selles. Toitumine mitte ainult ei aita peatada haiguse arengut, vaid aitab kaasa ka kiiremale paranemisele. Olge terved!

Mida saab süüa, kui teil on pärasoolevähk?

Pärasoolevähi dieedile tuleb läheneda väga hoolikalt. Patsiendi menüü peab olema ratsionaalne, kuna patsiendi keha peab saama kõik toitained, samuti vitamiinid ja mineraalained. Mida saab pärasoolevähi korral süüa? Esiteks on vaja kindlaks teha tooted, mis takistavad vähirakkude edasist paljunemist ja kasvu. Nende hulka kuuluvad eelkõige köögiviljad:

• Teraviljad: riis ja tatar.
• Linaseemne- ja oliiviõli.
• Merekalad.
• Pähklid, seemned.
• Veiselihamaks.
• Redis ja naeris on väga tervislikud.
• Kõik kapsasordid.
• Ingver on väga kasulik, see ilmus meie riiulitele mitte nii kaua aega tagasi, kuid on juba oma kliendid võitnud.
• Igasugune rohelus.
• Sibulas ja küüslaugus leiduvad ensüümid.
• Aia kuninganna on kõrvits.
• Paljude inimeste lemmikud on baklažaanid, tomatid ja köögivili, mis pole kõigile tuttav - avokaado.
• Sojaoad.
• Ja teised.

Puuviljad:

• Greibid ja meie lemmikapelsinid pole meie jaoks enam nii eksootilised.
• Kõigi lemmik arbuus.
• Eksootiline kiivi ja datlid.
• Magus elu - vaarikad, viburnum, maasikad.
• Järk-järgult tuleks patsiendi toidusedelisse lisada rasvane kala; koos köögiviljadega blokeerib see väga tõhusalt metastaaside kasvu.

Patsiendi menüü mitmekesistamiseks võite lisada järgmised tooted:

• Kliid.
• Värsked köögiviljad ja puuviljad.
• Kääritatud piimatooted, mis aitavad soolestiku tööd parandada. Näiteks: jogurt (võimalik on ka omatehtud), madala rasvasisaldusega kodujuust (kurnatud), keefir.
• Nisukrutoonid, aga mitte magusad.
• Tee.
• Limased teraviljasupid.
• Veiseliha, vasikaliha, linnuliha, aurutatud või keedetud.
• Puuvilja- ja marjakissellid.
• Igasugused pudrud, mis on valmistatud madala rasvasisaldusega puljongis või vees.
• Muna (retsepti komponendina).
• Aurutatud või keedetud kala.
• Mereannid.

Pärast patsiendi haiglast väljakirjutamist on arsti järelevalve all lubatud järk-järgult laiendada toidule lisatavate toodete nimekirja. Selliseid tooteid tuleb lisada järk-järgult ja väga ettevaatlikult.

Mida ei tohiks süüa, kui teil on pärasoolevähk?

Erilist tähelepanu tuleks pöörata alkoholile, samuti rasvastele, praetud ja suitsutatud toitudele ning maiustustele. Sellised patsiendid ei tohiks neid mingil juhul tarbida. •

Vältige metüülksantiine sisaldavate toitude (keeruline aine, mis hoiab kehas vedelikku ja stimuleerib sidekoe kasvu) tarbimist. Seejärel võivad sellised kasvajad degenereeruda vähkkasvajateks. Seda kemikaali leidub: kofeiini sisaldavates ravimites, kohvis ja šokolaadis, tees ja kakaos. Märkimisväärne kogus seda leidub kiirtoidus (juustuburgerites jne).

Esimese kümne päeva jooksul pärast operatsiooni tuleks toidust välja jätta: piim ja piimatooted, täispiimapuder, kaunviljad. Samuti gaseeritud joogid, puuviljad, maiustused: kommid, moosid, mesi, vürtsid... Sellise patsiendi toit peab olema soe.