Toitumine pärast operatsiooni: toitumise põhireeglid pärast operatsiooni

See, millist dieeti pärast operatsiooni konkreetsele patsiendile soovitatakse, sõltub sellest, millise haiguse ja millise organi puhul operatsioon tehti. On üsna ilmne, et selgroooperatsiooni järgne toitumine peaks erinema kilpnäärmeoperatsiooni järgsest toitumisest.

Nii selgroo- kui ka kilpnäärmeoperatsiooni järgne dieet koosneb eranditult vedelast toidust, mida võetakse väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas. Seejärel võib süüa paksemat toitu, aga ka püreestatud toitu. Ja juba nädal või kaks pärast sellist operatsiooni võib süüa peaaegu kõike (välja arvatud muidugi juhul, kui arst annab erijuhiseid).

Tegelikkuses pole see aga kaugeltki lihtne... Vajadus järgida spetsiaalset dieeti võimalikult täielikuks ja kiireks taastumiseks pärast operatsiooni on meditsiiniline aksioom. Seetõttu on kasulik tutvuda toitumise põhireeglitega pärast operatsiooni, et saada ettekujutus, mida pärast operatsiooni süüa võib ja mida mitte teatud organite operatsioonide järel.

[ 1 ], [ 2 ]

Toitumine pärast kõhuõõneoperatsiooni: üldised põhimõtted

Erinevate süsteemide ja organite funktsionaalsete omaduste põhjal ning arvestades nende kirurgilise ravi spetsiifilisi füsioloogilisi tagajärgi, on välja töötatud vastav kirurgiline dieet pärast kõhuoperatsiooni. Selle eesmärk on vähendada koormust kogu kehale ja opereeritud organile, kuid samal ajal varustada keha energiaga.

Milline dieet pärast operatsiooni määratakse kohe pärast selle rakendamist? Lubatud toodete ja nende kulinaarse töötlemise meetodite osas on kõige rangem operatsioonijärgne nulldieet. Kliinilises praktikas järgitakse seda dieeti esimese kolme päeva jooksul pärast operatsiooni. See dieet koosneb magustatud teest (sidruniga või ilma), kibuvitsakeedisest, erinevatest kissellidest ja lahjendatud värsketest mahladest, puuvilja- ja marjaželeest, madala rasvasisaldusega lihapuljongist ja limasest riisipuljongist. Portsjonid on väikesed, kuid sööki võetakse kuni seitse korda päevas.

Selline toitumine aitab vältida soovimatut koormust opereeritud patsiendi seedetraktile ja kogu seedesüsteemile. Lisaks võivad arstid määrata dieedi pärast söögitoru operatsiooni, dieeti pärast maovähi operatsiooni, dieeti pärast peritoniidi operatsiooni, samuti dieeti pärast südameoperatsiooni alles mõne päeva pärast, kuna alguses saab selliseid patsiente intensiivravi osakonnas toita sondi kaudu või spetsiaalsete ravimite parenteraalse manustamise teel.

Nulldieedil pärast operatsiooni on kolm võimalust - A, B ja C. Nulldieeti (kirurgilist dieeti) 0A on kirjeldatud eespool, selle päevane kalorisisaldus on minimaalne - mitte üle 780 kcal. Erinevus dieedist 0B seisneb riisi, tatra- ja kaerahelbepudru (vedel ja püreestatud), limaste teraviljasuppide, mannaga maitsestatud köögiviljapuljongi või madala rasvasisaldusega kanapuljongi lisamises. Lisaks on olenevalt patsiendi seisundist lubatud aurutatud omlett (ainult munavalgetest) ja aurutatud lihasuflee. Selle dieedi korral antakse ka madala rasvasisaldusega koort, marjamoosi ja tarretist (mitte haput). Ühekordne toidukogus on piiratud 360-380 g-ga, söögikordade arv on 6 korda päevas ja päevane kalorisisaldus ei tohiks ületada 1600 kcal.

Kõhuoperatsiooni järgne dieet 0B (2200 kcal) sisaldab lisaks püreesuppidele ka keedetud liha, kana ja tailiha püreestatud kala roogasid; köögiviljapüree; vedela piima pudrud, kohupiimapüree koorega, keefir; küpsetatud õunad ja valged kreekerid (mitte rohkem kui 90–100 g päevas). Üldiselt on selline operatsioonijärgne dieet – patsiendi seisundi paranedes – omamoodi üleminek täisväärtuslikumale toitumisele, mis enamasti piirdub ka erinevate terapeutiliste dieetide näidustustega.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Toitumine 1 pärast operatsiooni

Tuleb meeles pidada, et dieet 1 pärast operatsiooni (nr 1A kirurgiline ja nr 2 kirurgiline) kordab suures osas dieedi 0B ettekirjutusi, kuid suurema päevase kaloraažiga (2800–3000 kcal). Dieet on 5–6 korda päevas. Siin on kaks võimalust – püreestatud ja mittepüreestatud.

Mida ei tohiks pärast operatsiooni süüa, kui teile on määratud see dieet? Te ei tohiks süüa liha- ja kalapuljongit, rasvast liha, linnuliha ja kala, seene- ja tugevaid köögiviljapuljonge, värsket leiba ja saiakesi ning loomulikult kõiki marineeritud kurke, suitsutatud liha, konserve, vürtskastmeid ja maitseaineid. Samuti peaksite välja jätma hirsi-, odra-, odra- ja maisipudru, kaunviljaroad, hapupiimatooted, vürtsika juustu ja munad - nii praetud kui ka kõvaks keedetud. Köögiviljadest on välja jäetud valge kapsas, redis ja mädarõigas, kurgid ja sibulad, samuti spinat ja hapuoblikas. Operatsioonijärgne dieet 1 välistab ka kiudainerikkad puuviljad, samuti hapud puuviljad. Ja ka - šokolaadi, jäätist, musta kohvi ja gaseeritud jooke.

Mida saab selle dieedi pidamisel pärast operatsiooni süüa? Sooja keedetud (või aurutatud) toitu - tugevalt hakitud kujul. Köögiviljapüreest ja keedetud teraviljadest saab teha suppe ning eelnevalt keedetud lihast kreemsuppe.

Pärast operatsiooni dieedi 1 järgimine võimaldab tarbida magusaid puuvilju ja marju püree, vahukommi ja tarretise kujul ning jooke - teed, tarretist ja kompotti.

See on dieet pärast kopsuoperatsiooni, dieet pärast maohaavandi operatsiooni ja dieet pärast maovähi operatsiooni. Viimasel juhul soovitavad arstid patsientidel kolm nädalat pärast operatsiooni lisada oma toidusedelisse liha- ja kalapuljongit - nii hakkab seedesüsteem aktiivsemalt tööle.

[ 6 ]

Toitumine pärast sapipõie operatsiooni

Sapipõieoperatsiooni järgne dieet (osaline või täielik eemaldamine) – pärast dieedi 1 tühistamist – keelab täielikult rasvased ja praetud toidud; suitsutatud toidud, marineeritud ja marineeritud toidud; välistab konservide, seente, sibula ja küüslaugu, samuti koore-, jäätise- ja gaseeritud jookide kondiitritoodete kasutamise. Maiustused on rangelt piiratud, peamiselt šokolaad.

Mida saab pärast sapipõieoperatsiooni süüa? Gastroenteroloogid soovitavad süüa ainult lahjat liha ja kala, nõrkadel liha- ja köögiviljapuljongidel põhinevaid esimesi roogasid, kuivatatud leiba ja erinevaid madala rasvasisaldusega piimatooteid. Või ja taimeõli vahel valides tuleks valida viimane.

Kahjulik on süüa väga kuuma või külma toitu: toidu optimaalne temperatuur vastab normaalsele kehatemperatuurile. Portsjonid peaksid olema väikesed ja päevas peaks olema vähemalt viis toidukorda.

Toitumine 5 pärast operatsiooni

Operatsioonijärgne dieet 5 on peamine terapeutiline dieet pärast maksaoperatsiooni, pärast sapipõie operatsiooni (sh selle eemaldamine) ja ka kõige sagedamini määratud dieet pärast kõhunäärmeoperatsiooni.

Nagu oodatud, peaksid toidukorrad olema osalised, st viis või kuus korda päevas. Patsient vajab päevas umbes 80 g valke ja rasvu ning süsivesikuid - 350–400 g piires. Päevane kalorisisaldus ei ületa 2500 kcal. Päeva jooksul on vaja juua vähemalt 1,5 liitrit vett. See õrn dieet pärast operatsiooni võimaldab teil tarbida päevas 45 g võid ja 65 g taimeõli, mitte rohkem kui 35 g suhkrut ja kuni 180–200 g kuivatatud leiba.

Operatsioonijärgne dieet nr 5 ei luba oma toidus selliseid tooteid nagu rasvane liha ja kala, seapekk, rups; igasugused puljongid; vorstid ja konservid; rasvased piimatooted; praetud ja kõvaks keedetud munad. Samuti on vastuvõetamatu küüslauk, roheline sibul, redis, spinat ja hapuoblikas, seened ja kaunviljad, värske leib ja saiakesed, kondiitritooted, jäätis, šokolaad, must kohv ja kakao. Ja kulinaarsetest töötlemismeetoditest kasutatakse keetmist ja aurutamist, kuigi lubatud on ka küpsetamine ja hautamine.

Toitumine pärast sooleoperatsiooni

Arvestades kirurgilise sekkumise asukohta, välistab sooleoperatsiooni järgne dieet täielikult jämeda taimse kiu tarbimise, samuti kõik raskesti seeditavad toiduained, mis põhjustavad seedetrakti seinte suurenenud kokkutõmbumist, st soolestiku peristaltikat ja provotseerivad ka kõhupuhitust.

Kergesti seeditav vedel homogeniseeritud toit väikestes kogustes 5-6 korda päevas on peamised reeglid, millel põhineb toitumine pärast soole adhesiooni operatsiooni, dieet pärast sigmakäärsoole operatsiooni, samuti dieet pärast soolesulguse operatsiooni ja dieet pärast pärasoole operatsiooni. Nende patoloogiate korral seisundi paranedes annab arst loa lisada menüüsse tailiha, linnuliha, merekala, mune ja madala rasvasisaldusega piimatooteid.

Kuna pärast operatsiooni on soolestikule kõige sobivam dieet õrn dieet, tuleb toit põhjalikult hakkida. Aja jooksul määratakse dieet 4, milles menüüst on täielikult välja jäetud köögiviljad ja puuviljad (mis tahes kujul); piimasupid ja piimatooted (välja arvatud kodujuust); leib ja jahutooted (välja arvatud nisuleib ja kuivikud); lihasupid (mis tahes kastmega, välja arvatud aurutatud lihapallid või keedetud hakitud liha); rasvane liha, vorst ja hot dogid; rasvane või soolatud kala; rasvad (valmisroogadesse võib panna ainult veidi võid).

Pärast sooleoperatsiooni dieet ei luba kaunviljade ja pasta, kõigi maiustuste (sh mee), samuti kakao, kohvi ja gaseeritud jookide tarbimist.

Mida võib pärast sooleoperatsiooni süüa? Kurnatud teraviljad (tatar, riis, kaerahelbed); köögiviljapuljongid (ilma köögiviljadeta); pehmeks keedetud munad ja aurutatud omletid; kissellid ja tarretised (õunad, pirnid, küdoonia); must ja roheline tee, kakao, nõrk must kohv. Soovitatav on juua lahjendatud värskeid puuvilja- ja marjamahlasid (välja arvatud viinamarja-, ploomi- ja aprikoosmahlad).

[ 7 ], [ 8 ]

Toitumine pärast apenditsiidi operatsiooni

Apenditsiidi operatsiooni järgne dieet on suunatud toidu võimalikult kiirele imendumisele ja seisneb esimestel päevadel ainult vedela toidu söömises. Mida ei tohiks pärast põletikulise pimesoole eemaldamise operatsiooni süüa? Rangelt on keelatud süüa tooreid köögivilju ja puuvilju, kaunvilju, piima, rasvaseid ja praetud toite, vürtsikaid ja soolaseid toite, samuti kanget teed ja kohvi. Toidu kiirele imendumisele aitavad kaasa ka osalised toidukorrad: 7-8 korda päevas väikeste portsjonitena.

8-10 päeva jooksul koosneb pimesoolepõletiku järgne dieet järgmisest: madala rasvasisaldusega puljong, köögivilja- ja riisipuljong, püreestatud köögiviljasupid ja vedel püree (suvikõrvitsast, kõrvitsast, mittehappelistest õuntest). Pärast pimesoolepõletiku operatsiooni sisaldab dieedimenüü ka vees keedetud putru (riis, tatar, kaerahelbed), keedetud või aurutatud kana-, vasikaliha- ja madala rasvasisaldusega merekala, puuvilja- ja marjakissellid, kompotid, kibuvitsapuljong. Seejärel lisatakse dieeti keedetud ja hautatud köögiviljad, vermišell, munad (pehme keedetud või valguauruga omlett), eilne valge leib, kodujuust, kääritatud piimajoogid.

Pärast õmbluste eemaldamist ja patsiendi haiglast väljakirjutamist on soovitatav leebe operatsioonijärgne dieet - terapeutiline dieet 2, mis välistab toidust: rasvase liha, sealihapeki, soolatud ja suitsutatud toiduained, konservid, värske leiva, küpsetised, kaunviljad ja hirss, seened, kõvaks keedetud munad. Vastunäidustatud on sibul ja küüslauk, redis ja mädarõigas, paprika ja kurk, värsked puuviljad ja marjad kareda koore või teraviljaga. Täielik keeld on kehtestatud kookidele, jäätisele, kakaole, mustale kohvile ja viinamarjamahlale.

[ 9 ], [ 10 ]

Toitumine pärast maooperatsiooni

Esimeses etapis on mao- ja maohaavandite operatsiooni järgne dieet dieedid 0A, 0B ja 0B (loe lähemalt eespool). Selle kliinilise juhtumi eripäraks on see, et soola saab toidust täielikult välja jätta ja toidukordade arvu suurendada 8-10 korrani päevas - samade minimaalsete ühekordsete kogustega. Kuid päevane vedeliku tarbimine peaks olema vähemalt kaks liitrit.

Maohaavandi operatsiooni järgne dieet (keskmiselt kolm päeva pärast operatsiooni) on dieet 1A kirurgiline (püreestatud). Lubatud toodete loetelu sisaldab samu tooteid, mis peptilise haavandi ägenemise ajal, st madala rasvasisaldusega kanapuljong, piim ja puuviljaželee ja -tarretised, madala rasvasisaldusega koor, lima supid (või lisandiga), munad (ainult pehmelt keedetud), magustatud kibuvitsakeedis või -infusioon, porgandimahl ja lahjendatud mittehappelised puuviljamahlad. Patsiendid peavad sellest dieedist kinni umbes pool kuud. Seejärel laieneb toodete valik ja dieedimenüü pärast operatsiooni järk-järgult, kuid toitumise põhiprintsiip säilib, et kaitsta mao limaskesta ärritajate eest nii kaua kui võimalik ja seeläbi soodustada taastumist.

[ 11 ]

Toitumine pärast songaoperatsiooni

Arstide poolt pärast songaoperatsiooni määratud dieet - dieet pärast kubeme songaoperatsiooni või dieet pärast naba songaoperatsiooni - on esimestel päevadel absoluutselt sarnane dieediga, mida patsiendid saavad pärast soolte ja mao operatsioone.

Ligikaudu viiendal või kuuendal päeval pärast operatsiooni laiendatakse dieeti erinevate eelroogadega, peamiselt taimetoitlaste suppidega, samuti pearoogadega - teravilja ja lihaga. Siiski säilitatakse mõnda aega pärast operatsiooni õrna dieedi põhimõtteid (selle määrab ainult raviarst).

Kõhukinnisuse vältimiseks, mis viib kõhukelme ja vaagna silelihaste ülepingeni, soovitavad arstid patsientidel, kellel on olnud songaõmblus, vältida rasvaseid toite, süüa rohkem taimset toitu, mitte üle süüa ja kontrollida oma kaalu.

[ 12 ]

Toitumine pärast hemorroidide operatsiooni

Hemorroidide ja pärakulõhede operatsiooni järgne dieet, samuti eesnäärme adenoomi operatsiooni järgne dieet põhinevad samadel põhimõtetel. Ja nende patoloogiate kirurgilises ravis terapeutilise toitumise ühendav põhipunkt on kõhukinnisuse ja kõhupuhituse ennetamine ning roojamise hõlbustamine.

Seetõttu näidatakse sellistele patsientidele esimesel päeval ainult joomist ja seejärel määratakse dieet, mis välistab täielikult: piima, rukkileiva, kapsa, redise ja mädarõika, sibula ja küüslaugu, vürtsikad rohelised, kaunviljad, kiudainerikkad toored puuviljad ja marjad (õunad, pirnid, viinamarjad, karusmarjad jne), samuti igasugused pähklid. Sellist dieeti nimetatakse mõnes allikas pärast operatsiooni räbuvabaks dieediks. Tahame märkida, et sellist terapeutilist toitumist ei ole ametlikus dietoloogias loetletud...

On selge, et eriti kahjulike toitude (rasvaste, vürtsikate, soolaste ja magusate) ning konserveeritud toitude söömine on vastuvõetamatu. Ja mida selles piirkonnas pärast operatsiooni süüa võib, on näiteks murenev tatra- ja hirsipuder, nisuleib (valmistatud mannajahust), kõik kääritatud piimatooted, tailiha veise- ja kanaliha. Praetud toidud on tabu: kõike tuleb keeta, hautada või aurutada. Põieprobleemide vältimiseks tuleks juua rohkelt.

[ 13 ]

Toitumine pärast hüsterektoomiat

Pärast hüsterektoomiat ja munasarjaoperatsiooni naistele soovitatav dieet ei erine palju juba eespool toodud reeglitest. Paar päeva pärast neid operatsioone on toitumine aga täiesti erinev: ei mingeid vedelaid pudrusid, limaseid suppe ega tarretist.

Esiteks peaks päeva jooksul tarbitava vedeliku kogus olema vähemalt kolm liitrit. Teiseks peaks toit soodustama soolte lahtimist. Selleks lisavad arstid pärast emaka ja selle derivaatide operatsiooni dieeti kääritatud piimatooteid (eriti kasulik on madala rasvasisaldusega keefir), erinevaid teraviljaroogasid (näiteks puruputru), nõrku puljonge ja keedetud liha, kergeid köögiviljasalateid (välja arvatud kapsas) päevalille- või oliiviõliga, puuvilju ja marju (välja arvatud viinamarjad, viigimarjad ja granaatõunad). Toitumisrežiim on väikesed portsjonid, viis kuni seitse korda päevas.

Pikaks ajaks on keelatud: soolased, vürtsikad ja rasvased toidud; peaaegu kõik toidukaubad; kõik praetud; kaunviljadest valmistatud toidud; valge leib, saiakesed ja kondiitritooted; tugev tee, kohv, kakao (ja šokolaad), samuti alkohoolsed joogid.

[ 14 ], [ 15 ]

Toitumine pärast südameoperatsiooni

Südameoperatsiooni järgne dieet hõlmab esimese kolme päeva jooksul nulldieeti (0A). Seejärel viiakse opereeritud patsiendid pärast operatsiooni (1. kirurgiline) üle dieedile 1 ja umbes 5.-6. päeval (sõltuvalt seisundist) määratakse dieet 10 või 11. Sarnased reeglid kehtivad ka pärast šunteerimisoperatsiooni dieedi määramisel.

Peame vajalikuks lühidalt iseloomustada mainitud dieete. Seega on terapeutiline dieet 10 ette nähtud südame-veresoonkonna haiguste korral ning selle eesmärk on normaliseerida vereringe ja üldise ainevahetuse funktsioone. Selle põhijooned on lauasoola, vedeliku (kuni 1200 ml päevas), rasvade (kuni 65–70 g) ja süsivesikute (kuni 350–370 g) tarbimise märkimisväärne vähendamine, samuti toitumise rikastamine kaaliumi ja magneesiumiga. Päevane kalorisisaldus on 2500 kcal.

Operatsioonijärgne valgudieet (dieet 11) kasutatakse organismi kaitsevõime suurendamiseks ja normaalse seisundi taastamiseks, eriti aneemia, üldise kurnatuse ja krooniliste infektsioonide korral. Paljudel juhtudel on see ette nähtud ka teiste patoloogiatega patsientide toitumise kvaliteedi parandamiseks, kuna see on operatsioonijärgne valgudieet (kuni 140 g valku päevas). See füsioloogiliselt täisväärtuslik dieet on rikastatud vitamiinide ja kaloritega (3700–3900 kcal), mis annab kuni 110 g rasva ja kuni 500 g süsivesikuid. Sellise südameoperatsioonijärgse dieedi korral söövad patsiendid viis korda päevas. Toidu kulinaarse töötlemise ja konsistentsi osas piiranguid ei ole, kuid igal juhul on praetud ja rasvased toidud vastunäidustatud isegi sisehaiguste puudumisel.

Möödaviikoperatsiooni järgne dieet on suunatud kolesterooli taseme vähendamisele veres ning selle soovitusi tuleb pidevalt järgida, et vältida kolesterooli ladestumist veresoontesse.

Pärast koronaararteri šunteerimist piiratakse rasva tarbimist ja välistatakse täielikult kõik praetud ja rasvased toidud, samuti ghee ja päevalilleõli (lubatud on ainult külmpressitud oliiviõli). Pärast koronaararteri šunteerimist peaks dieedimenüü sisaldama: keedetud liha (tailiha veise- ja vasikaliha), veisemaksa, linnuliha, madala rasvasisaldusega piimatooteid, valge mere kala, kaunvilju, köögivilju, puuvilju, marju, pähkleid.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Toitumine pärast neeruoperatsiooni

Nagu eksperdid märgivad, ei ole neeruoperatsiooni järgne dieet - selles olevate kivide ultraheli purustamise korral - ette nähtud, kuid soovitatav on süüa kerget toitu, aurutatud, mitte süüa rasvaseid ja vürtsikaid toite ning vältida konserve ja gaseeritud vett.

Kui kivid eemaldatakse kõhuõõneoperatsiooniga, vajab patsient pärast operatsiooni nulldieeti, seejärel pärast operatsiooni dieeti 1 (pöörduge tagasi väljaande algusesse ja lugege nende dieetide omadusi).

Operatsioonijärgse perioodi standardkuuri jooksul, umbes viiendal või kuuendal päeval, määravad arstid oma patsientidele dieedi vastavalt terapeutilisele toitumistabelile 11 (mida on ka eespool kirjeldatud).

Kuid neeru eemaldamise järgne dieet (pärast null- ja esimese kirurgilise dieedi järgi söömist) eeldab tasakaalustatud ja täisväärtuslikku toitumist koos mõningate põhjendatud piirangutega. Seega on vaja toidule lisada vähem soola, vähendada liharoogade hulka toidus, süüa musta leiba saia asemel, juua keefirit piima asemel. Ja pole kahtlustki, et aurutatud kotletid on tervislikumad kui praetud ja hautatud küülikuliha on ühele neerule parem kui sealihašašlõkk.

Erinevad teraviljad, piimatooted, köögiviljad, puuviljad – kõik see on lubatud. Ja kõik konservid, poolfabrikaadid ja toiduained säilitusainete, lõhna- ja maitseainete ning toiduvärvidega võivad ainult kahju teha. Muide, neeru eemaldamise põhjuseid on erinevaid, seega määratakse neeru eemaldamise operatsiooni järgne dieet igale patsiendile individuaalselt.

[ 19 ]

Toitumine pärast põieoperatsiooni

Kõik vaagna patoloogiate kirurgiliseks raviks mõeldud dieedid, sealhulgas põieoperatsiooni järgne dieet, näevad ette kergesti seeditava toidu kasutamist. Seetõttu on loomulik, et pärast kõhuoperatsiooni määratakse dieet, st vedela ja poolvedela konsistentsiga toit, kus rasvad, lauasool, jämedad kiudained jne on piiratud või täielikult välistatud.

Uroloogide peamised soovitused põieoperatsiooni järgse toitumise kohta on juua rohkem vett, sagedamini ja suuremates kogustes, samuti vältida oblikhappeühendeid (oksalaate) sisaldavaid toite.

Hapuoblikas, spinat, seller, petersell ja kõik lehtköögiviljad; baklažaanid, kartulid ja porgandid sisaldavad palju oksalaate. Uriini happesuse suurenemise vältimiseks on soovitatav mitte liialdada marinaadide, hapude puuviljade ja puuviljamahlade, kääritatud piimatoodete, samuti õlle ja veini tarbimisega.

[ 20 ]

Operatsioonijärgse dieedi retseptid

Kas on vaja anda üksikasjalikke retsepte operatsioonijärgseks dieediks, selles mõttes, et tegemist on nulldieediga? See on ebatõenäoline, sest samal ajal kui patsiendid söövad limast riisipuljongit või madala rasvasisaldusega kanapuljongit, on nad haiglas...

Ja väljaspool haiglat peate õppima näiteks piimaželee valmistamist. Selle valmistamiseks vajate ühe klaasi piima kohta teelusikatäit tavalist kartulitärklist ja sama palju granuleeritud suhkrut.

Piim tuleks keema lasta ja sinna valada väheses koguses vees (50–60 ml) lahjendatud tärklis. Tärklis lisatakse pidevalt segades, nii et tarretis muutub homogeenseks. Lisage suhkur ja eemaldage tulelt. Kogu tarretise valmistamise põhimõte on sarnane sellele operatsioonijärgse dieedi retseptile.

Siin on mõned näpunäited kurnatud pudrude valmistamiseks - riis, tatar või kaerahelbed. Selleks, et valmis putru mitte kurnata, tuleb vastavad teravilja- ja kaerahelbed jahvatada peaaegu jahuks. Ja valada juba jahvatatud toode keevasse vette (või keevasse piima) pidevalt segades. Selline puder valmib palju kiiremini.

Operatsioonijärgne dieet on pärast mis tahes kirurgilist sekkumist taastusravi kõige olulisem komponent. Ja nüüd teate terapeutilise toitumise põhireegleid.