Jood

Jood on üks meie keha kõige vajalikemaid keemilisi elemente. Kilpnääre reguleerib meie kasvu ja arengut, ja see, kus jood seda "aitab". Kui täpselt see mõjutab meie keha, pole seda raske arvata, kuid parem on kindlasti teada.

[1], [2]

Mida ma pean kõigile joodi kohta teadma?

Inimkeha sisaldab umbes 25 grammi joodi. Kilpnääre on ligikaudu 15 g joodi, ülejäänud 10 grammi on meie keha erinevas elundis. Osa sellest sisaldab maksarakke, veidi juukseid ja küüne, ülejäänud on joodi kogus, mis on kontsentreeritud neerudesse, meeste eesnäärme näärme ja naiste munasarjad.

Joodi võib leida absoluutselt kõike: nii orgaanilistes ühendites kui ka anorgaanilistes ühendites. Lisaks on see lendumises olekus õhus, nii sademete ajal võib vesi maha põrkuda.

Kui palju peame joodi päevas?

Iga inimese puhul on vajalik saada umbes 100-150 ug joodi päevas. Kahjuks ei kuule kõik seda nõu.

Millal vajadus joodi järele kasvab?

Joodi vajadus raseduse ajal või rinnaga toitmise ajal on naistel väga suur (kuni 200-300 μg). Suurema füüsilise koormuse korral on soovitatav suurendada joodi sissevõtu päevaannust 300 μg-ni. Kui te töötate ettevõttes, kus teie kilpnäärme aktiivsust saab alla suruda, peate kindlasti tarbima rohkem mereande ja joodatud soola.

Kuidas jood on paremini seeduv?

Parim on joogi seedimine toitudest, mitte mineraalide keemikute kogumisest. Näiteks imetab merekapsas või koelakant (teaduslik keel) täielikult inimkeha ja katab kõik oma joodi kulud päevas.

Joodi kasulik mõju kehale

Joodi osa inimkehas on lihtsalt tohutu! Tänu talle kilpnääret toodetakse joodit sisaldavaid hormoone - türoksiini või trijodotüroniini. Nad reguleerivad keha kui terviku arengut, järgivad soojusvahetust ja ainevahetust. Rakulisel tasandil suurendab jood süsivesikuid, valku ja rasvhapete oksiidi. Türoksiin ja trijodotüroniin on kesknärvisüsteemi jaoks väga olulised, nad aitavad kaasa kolesterooli lahustamisele ja kaitsevad seega südame-veresoonkonna haigusi! Samuti on jood tugev biostimulator, stimuleerib immuunsuse tööd ja takistab verehüüvete moodustumist.

Mis juhtub, kui kehas puudub jood?

Kui kehas puudub jood, tundub isik väga väsinud, tal võib olla mäluhäired, võib-olla nägemise või kuulmise halvenemine. Teda võib piinata pikaajaliste peavalude, kõhukinnisuse ja suukuivuse tõttu. Inimese joodipuudulikkusega inimesed satuvad automaatselt ülekaaluliste inimeste riskigruppi. Joogi nappus on selge märge rõhu järsust langusest, südame löögisageduse (60-50) arvu languse, naiste murtud menstruaaltsükli ja seksuaalse soovi kaotuse kohta meestel.

Endeemne seent on joodi puudumine kehas. See haigus esineb inimestel, kes elavad piirkondades, kus toidus on madala joodi sisaldus.

Joodi kogus taimedes ja lihatoodetes sellistes kohtades on tavalistel 3-7 korda madalam.

Looduses väljendub joodi puudumine kehas vaimse ja füüsilise mahajäämuse, närvisüsteemi rikkumisega. Liigne salivatsioon, unetus ja lööve on ka selgeid märke joodi puudusest.

Mis juhtub, kui liigub jood organismis?

Keha üleküllastumise peamised sümptomid joodiga on suurenenud higistamine - hüperhidroos ja kõhulahtisus. Jood puhas sügisel on mürgine! Seetõttu võib joodi "üleannustamine" põhjustada surma šokist, kuna kõik närvilõpmed on väga ärritunud. Joodi taseme ületamine organismis põhjustab haiguse, mida nimetatakse Gravesi haiguseks.

Mis mõjutab joodi sisaldust toodetes?

Jood palju on kadunud kuumtöötlemise ajal tooteid, nii et kui parasjagu leiba, te kaotate kuni 80% joodi, küpsetamise ajal kartulid - kuni 32%, samas kui toiduvalmistamiseks teravilja - 65%, kui praadimine liha ja kala - kuni 50% joodi. Seda tuleks joodi päevase annuse arvutamisel arvesse võtta.

Millised on joodi puudumise põhjused?

Joodi kogus köögiviljades ja lihatoodetes sõltub sellest, kui palju joodi asub vees või pinnases piirkonnas, kus need köögiviljad ja loomad kasvavad ja elavad. Seega, kui soovite oma tervist säilitada ja teate, et selle elemendi kogus on teil piiratud, veenduge, et olete joodunud soola. See aitab säilitada teie kehas joodi tasakaalu.

Joodi sisaldavad tooted

Joodi sisaldavate toodete hulka kuuluvad merikarbid, kalmaarid, krevetid. Joodi kogus neis on vahemikus 80 kuni 300 mikrogrammi. Mereannid sisaldavad palju joodi, nii et merluus, pollak, tuunikala, lesta ja muud merekala sisaldavad 50-150 mkg sellest elemendist. Mereannide kasutamine mitte ainult aitab suurendada joodi kogust kehas, vaid annab kasu ka seedimist.