Kakaoubad

Kakaooad on tavalised pähklid, mis kasvavad kakaopuu vilja sees. Need on täis loomulikku kibedust, meeldivat värskust ja unustamatut maitset.

Need sisaldavad uskumatul hulgal antioksüdante ja vitamiine. Neid on lihtsalt võimatu leida valmisšokolaadist. Sest keetmise käigus töödeldakse kakaod.

[ 1 ], [ 2 ]

Toores kakaouba

Esmapilgul on need tavalised pähklid, neis pole midagi erilist. Aga see on nii ainult siis, kui neid visualiseerimise seisukohast hinnata. Kakaoubad suudavad anda värskust, täita ruumi aroomiga ja laadida keha energiaga.

See tooraine on väga kasulik, kuna see sisaldab palju vitamiine ja antioksüdante. Seega on kakaoubades sisalduvad polüfenoolid võimsad taimsed antioksüdandid. Lisaks neile sisaldab tooraine ka mineraale. Nende komponentide aktiivsus ületab isegi E-vitamiini ja seda kümneid kordi. Lisaks on kakaoubad mitte ainult ülitervislikud, vaid ka ülimaitsvad.

Ja lõpuks väärib märkimist, et need puuviljad on võimelised parandama pikka aega koos elanud abielupaari suhtlemist. Siinkohal tuleb öelda, et me ei räägi ainult aistingutest, vaid ka armumistundest ja suurenenud libiidost. Toored kakaooad aitavad parandada naha ja juuste seisundit, mõjutades seeläbi erootilisust ja paremat teineteise tajumist.

Kakaoubade tüübid

Nende klassifikatsioon on arvukas. Tegelikult eristatakse aga ainult kahte peamist kakaoubade rühma. Seega on need criollo ja forastero. Esimene variant hõlmab vääris- ja sordipõhiseid tooraineid. Reeglina on see saak, mis annab ebaolulise saagi. Kuid sellest hoolimata on selliste kakaoubade kvaliteet kõrgel tasemel.

Mis puutub forasterosse, siis need on tarbija- ehk tavalised sordid. See saak on saagikam. Sel juhul "toodetakse" keskmise kvaliteediga kakaoube. Sellest hoolimata on tutul siiski oma erandid. Näiteks Ecuadoris aretatud sordid on võimelised tootma kvaliteetset saaki.

Lisaks kahele peamisele põllukultuurile on ka palju hübriide. Ilma nendeta ei saaks kakaoubad lihtsalt eksisteerida. Seetõttu saab need ikkagi jagada neljaks sordiks. Need on Criollo, Trinitario, Nacional ja Forastero.

Kui vaadata päritolu, siis kakaoubad on Ameerika, Aafrika ja Aasia päritolu. Nende nimetus annab selgelt mõista, kust see või teine tooraine pärineb. Ka kuivatatud ubadel on oma klassifikatsioon. Seega võivad need olla mõrud, hapud, hapukad ja pehmed. Üldiselt leidub igale gurmaanile kakaoube.

Kakaoubade eelised

Kohe tasub öelda, et see tooraine on tõeline aare. See sisaldab tohutul hulgal organismile vajalikke elemente. Üks neist on epikatehhiin. Tänu sellele on võimalik vähendada insuldi, südameataki, diabeedi ja isegi vähi esinemissagedust.

Teine oluline element on kokohiil. See soodustab naharakkude kasvu. Seega paranevad haavad palju kiiremini, kortsud siluvad ja ennetatakse maohaavandite riski. Orgaaniline kakao oma algsel kujul rikastab keha magneesiumiga. Tekib eufooriatunne. Arginiin on omakorda üks looduslikest afrodisiaakumitest. Trüptofaan on võimas antidepressant. Tänu magneesiumile töötab süda palju paremini. Verd pumbatakse tõhusamalt, rõhk langeb, luud tugevnevad. Väävli abil paranevad naha, küünte ja juuste seisund. Üldiselt kiirendavad ja parandavad kakaooad kõiki protsesse.

Üldiselt pole kakao joomises midagi halba. Inimene, kes seda regulaarselt tarbib, riskib õnnelikuks inimeseks saada. Asi on selles, et antioksüdantide hulk on mitu korda suurem kui rohelises tees, mustikates ja murakates. Seega on kakaooad väga kasulikud.

[ 3 ]

Kakaoubade kahjustus

Tegelikult on neid palju. Seega võib kahju tekkida kofeiinisisalduse tõttu. Kakaos on seda komponenti üsna palju. Kuid hoolimata sellest, kui lapsed kakaod kuritarvitavad, ei tule sellest midagi head.

Asi on selles, et kofeiin on üsna vastuoluline toode. Selle kahjulikkusest ja eelistest saab lõputult vaielda. Seega on kofeiinil südamele omapärane mõju, mistõttu peaksid südame-veresoonkonna haiguste all kannatavad inimesed kakaoubade tarbimisest hoiduma.

Kuigi see võib kummaline tunduda, võib kakaoubade kahjulikkus tuleneda ka sanitaartingimustest. Näiteks elavad tooraines prussakad. Kauplustes müüdavates toodetes seda loomulikult ei ole. Aga kui vilju ise korjate, võite kakao elanikega silmast silma kohtuda.

Oad on ohtlikud ka oma koostise tõttu. Näiteks võivad need sisaldada kemikaale. Sest nende kasvatamisel kasutatakse sageli suures koguses pestitsiide.

Ja lõpuks võib inimesel olla lihtsalt kakaoubade suhtes allergia. Fakt on see, et seemned ise ei sisalda aineid, mis võivad põhjustada allergilist reaktsiooni. Sellist nähtust võivad esile kutsuda prussakad ja muud kahjurid, kes seal varem "elasid". Seetõttu tasub kakaoube kasutada ettevaatlikult. Täpsemalt öeldes iseseisvalt toorest puuviljast erinevaid kulinaarseid hõrgutisi valmistada.

[ 4 ]

Kakaoubade omadused

Tuleb märkida, et tooraine on lihtsalt täis kasulikke aineid ja vitamiine. Pealegi on nende sisu nii suurepärane, et see hämmastab teadlasi ja teadlasi.

Kuidas kakao siis toimib? See võib tasakaalustada üldist seisundit ja tuua inimese mõistusele. See tähendab lihtsalt öeldes tuju tõstmist ja masenduse leevendamist. Lisaks paraneb vereringe ja mõnede ajupiirkondade seisund. Ka reaktsioonid ja mõtteprotsessid paranevad.

Kakaooad suurendavad naudingut ja leevendavad väsimust. Need võivad leevendada stressi ja kõrvaldada depressiooni. Lisaks paranevad seksuaalsed aistingud. Heaolu ja meeleolu paranevad iseenesest. Vaatamata nii suurele hulgale positiivsetele omadustele ei tekita kakaooad narkosõltuvust.

Kui tarbida neid 5–10 aastat, saab oluliselt vähendada kasvajate tekkeriski. Ja lõpuks tõsta östrogeeni taset naistel. Üldiselt on kakaoubad võimelised

Kakaoubade keemiline koostis

Ubade peamised komponendid on rasvad, alkaloidid, süsivesikud, valgud, orgaanilised happed ja mineraalid.

Keemilise koostise põhjal on väärtuslikud kakaouba tuum, kest ja idu. Need sisaldavad suures koguses tuhka, kiudaineid ja muid aineid. Tuum sisaldab kakaovõid, mille kogukomponent on 55%. Need on peamiselt steariin- ja palmitiinhapped.

Tanniinid. Need on võimelised andma ubadele üsna spetsiifilise mõru maitse ja värvuse. Kakaoubades sisalduvaid värvaineid nimetatakse antotsüaniinideks.

Süsivesikud. See on tärklis 5–9% ulatuses, sahharoos, glükoos ja fruktoos. Kakaoubad sisaldavad ka orgaanilisi happeid, näiteks sidrun-, õun-, viin- ja äädikhapet.

Mineraalained. Nende hulka kuuluvad fosfor, magneesium ja kaltsium. Lisaks on olemas ka tuhk. Selle sisaldus kakaoubades on 2–4%, kakaokoortes 6–9%.

Aromaatsed ained. Kakaoubad sisaldavad neid piisavas koguses. Neil on tohutu roll šokolaadi väga spetsiifilise aroomi loomisel. Nagu varem kindlaks tehtud, ei ületa ühendite arv 300. Iseloomulik aroom tekib suhkru, aminohapete ja polüfenoolide reaktsioonil.

Ja lõpuks, kakaoubad sisaldavad ka vitamiine. Need on peamiselt B-rühma kasulikud komponendid. Lisaks on need biotiin, nikotiinhape ja pantoteenhape. Neid leidub kakaoubade kestades, tuumas ja embrüos.

Kuidas kakaoube kasutada?

Toores vormis on need puuviljad organismile väga kasulikud. Need taastavad energiat ja hormonaalset tasakaalu. Lisaks võivad need parandada nägemist, suurendada efektiivsust, omada tugevat antidepressiivset toimet ja tõsta ka toonust. Kõik seemnetes sisalduvad kasulikud ained kaitsevad inimkeha. Reeglina on kakao nende inimeste toidusedelis, kes on mingil põhjusel füüsiliselt nõrgenenud. Lisaks võivad need puuviljad positiivselt mõjuda külmetushaigustele. Kooritud puuviljad on õrnad, krõbedad ja mis kõige tähtsam - suurepärase maitsega.

Kui tarbite kakaoube regulaarselt, suudavad need mõne aja pärast menstruaaltsükli normaliseerida, apaatia kõrvaldada ja isegi noorendada. Pikaajaline kasutamine tõotab kvaliteetset terapeutilist efekti. Kui esineb tüügaid, papilloome ja muid nahaprobleeme, siis kakaooad saavad selle nähtusega hakkama. Toored puuviljad on usaldusväärne kaitse igasuguste kasvajate vastu. Tulenevalt asjaolust, et toorainel on keeruline keemiline koostis, aitab see ergastada närvisüsteemi, vältida verehüüvete teket ja isegi parandada südame tööd.

Kakaoubades sisalduvad antioksüdandid suurendavad inimkeha rakkudes vabade radikaalide aktiivsust. Need kaitsevad tõhusalt nakkuste ja viiruste eest. Polüfenoolid aga suudavad lagundada rasvu ja seeläbi ennetada ateroskleroosi ja teiste südame-veresoonkonnaga seotud haiguste teket. Kakaoubad on igas mõttes väga kasulikud.

Kuidas kakaoube kasutada?

Niisiis, purustatud ube saab kasutada erineval moel. Esimene asi, mida toorainega teha saab, on süüa paar tükki toorelt. Teine võimalus on kasutada kakaod meega. Piisab vaid puuviljade magususse kastmisest. Tasub märkida, et inimene, kes proovib sellist delikatessi esimest korda, on pühendunud täielikult. Oad on väga kosutavad. Seega piisab vaid paarist teraviljast söömisest ja elujõud on mõneks ajaks tagatud.

Ubade kasutamiseks on veel üks võimalus. Selleks tuleb need koorida ja segada purustatud pähklite ja meega. Maitse on sel juhul õrn. Lisaks on pähklitel ka aktiivne toime. Pähklite korralikuks koorimiseks tuleb neile paar minutit vett peale valada ja seejärel koor noaga eemaldada. Kuid ärge kiirustage seda ära viskama. Sest jahvatatud nahk on hea näokoorija.

Ja lõpuks, kakaost saab valmistada maitsvat jooki. Vaja on lihtsalt kakao pulbriks jahvatada ja keeva veega peale valada. Maitse järgi võib lisada piima. Saad maitsva joogi. Üldiselt kasutatakse kakaoube erinevalt.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Kuidas kakaoubadest kakaod teha?

Maitsva ja tervisliku joogi valmistamiseks on vaja mõningaid koostisosi. Seega nelja portsjoni valmistamiseks on vaja 200–300 grammi ube. Paar neist saab toiduvalmistamise ajal kergesti ära süüa. Samuti on vaja 200–300 grammi mett, 20–30 grammi kaneeli ja vaniljekauna.

Lisaks on vaja praepanni, kakaopuru ja paar taldrikut. Esimene samm on kakaoubade ettevalmistamine. Need pestakse põhjalikult, seejärel jahvatatakse hoolikalt anumatesse ja täidetakse veega. See toiming võimaldab teil koore kiiresti eemaldada. Nüüd puhastatakse oad ja valmistatakse ette erinevad vürtsid. Niisiis, mesi ja vanill sobivad "losjoonideks". Kõik see segatakse ubadega hoolikalt. Nüüd jahvatatakse saadud komponendid šokolaadimassiks. Selleks sobib kohviveski. Pärast seda kõike valatakse saadud mass keeva veega. On täiesti võimalik lisada veidi piima. Nii valmib maitsev kakao.

Kakaoubade retseptid

Kakaoubadest on mitmesuguseid retsepte, millest paljud on tõelised kunstiteosed. Enamik inimesi armastab maitsvaid komme. Seega tasub kaaluda ühte lihtsat retsepti.

Valmistamiseks on vaja võtta 500 grammi kakaoube, umbes 150 grammi kakaovõid, sama palju mett, paar vaniljekauna ja natuke kaneeli. Täidiseks sobivad mooniseemned, seesamiseemned ja apelsinikoor. Nüüd võid hakata kokkama. Esmalt tuleks kakaoubad pesta ja koorida. Seejärel pane pannile tükk võid ja sulata see. On oluline, et selle temperatuur ei ületaks 50 kraadi. Seejärel sega kõik intensiivselt läbi, lisa vanill ja kaneel. Sega kõik hoolikalt läbi ja lisa mett maitse järgi. Nii saad maitsvad kommid. Võid neid kohe proovida. Kui soovid, et kommid oleksid kõvad, peaksid need mõneks ajaks külmkappi panema.

Põhimõtteliselt võite kogu selle massi keeva veega üle valada ja maitsva joogi saada. Tegelikult on kakaoubadega retsepte palju. Oluline on mitte unustada süüa iga päev paar toorest teravilja. Siis on kakaoubadel positiivne mõju kogu kehale.

Kakaoubadest valmistatud šokolaad

Kõige maitsvamat kakaoubadest valmistatud šokolaadi on väga lihtne valmistada. Selle toote peamised komponendid on toorained ja kakaovõi. Fakt on see, et neid koostisosi saab osta tavalisest supermarketist. See rõõm pole odav.

Pärast koostisosade ostmist on vaja alustada toiduvalmistamisega. Esiteks tuleb oad koorida. Seejärel jahvatada kõik kohviveskis ja praadida pannil. Nii saavad kakaooad avada oma ainulaadse aroomi. Seejärel segatakse need kakaovõiga. Kõige optimaalne suhe on 50:50. See pehmendab maitset, sest kakaooad ise on kibedad. Töö lõpetamiseks peate kõik ülaltoodud koostisosad veevannis keetma. Selleks sobib suurepäraselt tavaline türgi kastrul. Küpsetamise ajal võite lisada veidi tuhksuhkrut, nii saate karamelli.

Kui soovite valmistada piimašokolaadi, siis on piimapulber ideaalne. Kuid sel juhul on vaja järgida teatud proportsiooni, nimelt 40:60. Tuleb märkida, et piim võib šokolaadi kasulikke omadusi aurustada. Saadud tooraine valatakse silikoonvormidesse. Seejärel tuleb seda mõneks ajaks rahule jätta, et šokolaad kõveneks. Mõne aja pärast võib delikatessi tarbida. Nii maitsvad võivad kakaooad olla.

Kakaovõi

Kakaovõil on palju kasulikke omadusi. Selle tooraine saamiseks tuleb kakaoube pressida. Selle protsessi käigus saadakse kollakas vedelik. Samal ajal on sellel terav lõhn ja isegi maitse. Seetõttu tuleb neid pehmendada. Selleks kasutatakse aurutöötlust vaakumis.

Jahutamisel omandab kakaovõi kristallilise vormi, muutub kõvaks ja külmaks. Selle komponendi toime toorel kujul ületab kõik teadaolevad kosmeetikatooted. Samal ajal küllastub nahk rasvhapete ja flavanoolidega. Kakaovõi ise parandab naha ülemiste kihtide rakkude tööd. Seega kaovad kortsud.

Kakaovõi tarbimisel paraneb veresoonte seisund. Lisaks suureneb nende elastsus. Sellel on kasulik mõju naha sisemistele kihtidele ja nahaalusele koele. Selle koostisosa abil saab valmistada hõrgutisi. Kakaovõid säilitatakse temperatuuril 0–25 kraadi Celsiuse järgi.

Kakaovõi on täielik vitamiinide, valkude ja mikroelementide kompleks. Kõik need koos on hea tervise allikad. Need võivad suurendada keha elujõudu. Üldiselt on kakaooad väga kvaliteetne ja tervislik toode.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Kakaooad kaalulanguse jaoks

Kas kakaoubad on kaalulangetuseks tõhusad ja kas neid üldse selles "tööstuses" kasutatakse? Toores vormis on viljadel väga huvitavad omadused. Lisaks on nad tervislikud.

Seega sisaldavad kakaoubad palju vitamiine, mikroelemente ja muid komponente. Tänu millele paranevad mitte ainult kõik keha funktsioonid, vaid isegi ainevahetus. Mida see tähendab? Fakt on see, et kakao aitab kaalust alla võtta.

On olemas spetsiaalne kakao sort, mida nimetatakse "elusaks". See soodustab kiiret rasvapõletust. Kuid te ei saa seda suurtes kogustes võtta. Ja üldiselt on parem konsulteerida arstiga.

Mis puutub tavalisse kakaosse, siis sellel pole kaalulangust soodustavaid maagilisi omadusi. Kuid sel juhul on üks pluss. Kakao on praktiliselt kalorivaba, mis võimaldab seda tarbida erinevates kogustes. Kuid kindlasti ei tohiks seda kuritarvitada.

Üldiselt kiirendavad kakaoubad ainevahetust. Seega aitavad need kaalu langetada.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Kakaoubadest valmistatud jook

Maitsev ja tõhus kakaoubadest valmistatud jook on väga lihtne valmistada. Selle valmistamiseks on vaja võtta umbes 200 grammi põhikoostisosa. Lisaks umbes 30 grammi kakaovõid. Maitse järgi on vaja ka roosuhkrut, kaneeli ja vanilli.

Valmistamismeetod on järgmine. Kakaoubad pestakse ja kooritakse. Seejärel tuleb need purustada. Seejärel asetatakse saadud tooraine kuumutatud praepannile. Maitse järgi lisatakse võid, suhkrut ja vanilli. Ärge unustage kakaovõid. Saadud mass vahustatakse vispli või mikseriga hoolikalt läbi. Seejärel lisatakse umbes 200 grammi vett. Saadud toorainet tuleks lasta jahtuda 30–40 kraadini. Pärast seda saab joogi tassidesse valada ja nautida ainulaadset maitset.

Maitse parandamiseks võite lisada veidi ingverit või paar kaneelipulka. Sellisel juhul on kõik rangelt individuaalne. Kakaoubad võimaldavad teil valmistada imelist jooki, mis soojendab teie hinge ja keha.

Kakaoubade hind

Milline on kakaoubade optimaalne hind? Sellele küsimusele on raske kindlat vastust anda. Kõik sõltub kakaoubade tüübist. Seega võib hind varieeruda 100 rublast kuni 100 dollarini kilogrammi kohta.

Palju sõltub nii toote enda sordist kui ka kasulikest omadustest. On olemas spetsiaalsed kakaoubad, mis stimuleerivad ainevahetust. Seega on nende eesmärk kiirendada kaalulanguse protsessi. Neid nimetatakse rohelisteks ehk elusateks ubadeks. Neid ei saa iga päev süüa. Kuigi need on kasulikud, ei saa neid pidevalt süüa.

Üldiselt on täiesti võimalik leida odavamaid variante. Kui te ei leia teatud kogust ostmiseks, siis aitab tavaline kakaopulber. Seda saab kasutada ka šokolaadi, jookide ja muude maitsvate roogade valmistamiseks. Oluline on lihtsalt aru saada, kuidas sellega ümber käia.

Pole vaja peeni sorte taga ajada. Peaasi, et oleks võimalik süüa teha ja meistriteoseid luua. Kakaoubad on universaalne toode, mis sobib nii tervise tugevdamiseks kui ka keha toonuse tõstmiseks.