Neerukahjustusega toit

Neeruhaiguse dieet on kompleksse ravi peamine punkt. Esiteks on neerude oluline funktsioon homöostaasi toetamiseks kehas, et viia läbi happelise aluse ja vee-elektrolüütide tasakaalu reguleeriv funktsioon.

Organismi endokriinse süsteemi reguleerimisfunktsiooni ja neerude metaboolse funktsiooni saab kindlalt nimetada inimese keha kõige olulisemaks funktsiooniks. Kui neeruhaigused esinevad, on neerude eritumine vähenenud, tekivad endokriinsed häired, metaboolsed protsessid on häiritud. Kõik need patoloogilised protsessid aitavad kaasa toitainete tasakaalustamatuse arengule. Neeruhaigusega dieet ei ole mitte ainult sümptomaatiline, vaid ka patogeneetiline neeruhaiguste ravimeetod. Kogu keha neeruhaigusega ilmnevad patoloogilised muutused kohe. Näiteks esinevad tursed, metaboolsed protsessid on ebaõnnestunud, vedelike ja ainevahetusproduktide eraldamise protsess on katkenud ja täheldatakse vererõhu suurenemist. Eriti rasketel juhtudel on toksiini mürgistus võimalik. Neerude korrektsest ja stabiilsest toimest sõltub keha ainevahetusproduktide õigeaegne vabanemine, optimaalne vee ja soola tasakaal keha sees.

Neerukahjustusega toit on vajalik peaaegu võrdselt, samuti meditsiiniline ravi. See on korralikult ette nähtud dieet, mille neeruhaigus aitab saavutada head tulemust ja efektiivset ravi. Neeruhaiguste dieet määratakse igal üksikjuhul eraldi ja sellel on mõned funktsioonid, mida spetsialist arvates nimetab. Ravil viibiv arst ja dieediarst määravad kindlaks vedeliku, soola, valgu lubatud koguse, võttes arvesse haiguse kulgu ja patsiendi üldist seisundit.

Reeglina koosneb neerukahjustusega dieettoitmise komplekt värsketest köögiviljadest ja puuviljadest, millel on diureetikumid. Näiteks köögiviljakultuuridest saate valida kurkide, peet, squashi, kõrvitsa, selleriruu ja heitlehised salatid. Puuviljadest võib tuua melonid, arbuusid, aprikoosid, kuivatatud puuviljad, kuivatatud aprikoosid, rosinaid, mustade seedepluusid. Samuti on mõnede eripäradega dieedi laua toitmise tehnoloogia neeruhaigused. Peaaegu kõik dieedi laua toidud on valmistatud ilma soola ja kõige paremini topeltkatel. Eriti raskete neeruhaiguste korral on toidud üldiselt valmistatud ilma soola. Toiduainete puuduse kompenseerimiseks ja valmis söögikorra maitse parandamiseks soovitavad toitumisspetsialistid tavaliselt kasutada veiniäädikat või sidrunimahla.

Neeruhaigusega dieedil on oluline osa toitumisest. Selline toidukoguse igapäevane koguse jagamine või killustumine viiest kuni kuue proportsionaalseks vastuvõtuks, samal ajal kõrvaldades neerude ja seedesüsteemi ülekoormus. Igapäevase vedeliku koguse piiramine on pool liitrit, võttes arvesse põhisööke vedelikku, st puhtal kujul vedelikku saab jooma kuni ühe liitrini.

Toitumisspetsialistid soovitavad päevase kalorite dieedi neeruhaiguse korral 3000 kcal. Samal ajal peaks toitumine olema sama suur kui süsivesik, umbes 450-500 grammi. Valgud lubatakse mitte rohkem kui 80-90 grammi. Toiduks mõeldud lauanõude rohke rasva säilitamine ei tohiks ületada 70 grammi. Neerukahjustusega toit sisaldab minimaalselt rasvade ja valkude tarbimist ning maksimaalses koguses süsivesikuid aitab kaasa efektiivsele ravile ja häid tulemusi.

Kõigepealt peaks neeruhaigusega dieet maksimeerima patsiendi keha metaboolsete protsesside korrigeerimist. Toidulisandi määramise põhikriteeriumiks on neerufunktsiooni häirete tase ja patoloogilise protsessi raskusaste. Olulised on ka teised sama patsiendi seisundi näitajad. Näiteks turse ja haigus, suurenenud vererõhk, proteiini tase patsiendi uriinis, neerude võimalus eraldada valk vahetusprodukte. Kui patsiendi uriinis on suurenenud valkude kogus, on vaja suurendada valgu tarbimist. Patsiendi suurenenud turse vajab soola kõrvaldamist toidust. Vedeliku kasutamine on tavaliselt piiratud.

Neeruhaiguse dieedil on mõned funktsioonid, mida tuleb igal üksikul juhul arvesse võtta. Toidukäitleja määramine toimub kahtlemata spetsialisti poolt.

[1],

Toitumine neeruhaiguste tekkeks

Neerukahjustuse toitumine selle tähtsuses on sama tähtis kui ravi ise ja see on selle peamine osa. Inimese kehas on neerude funktsioon peamise filtri eesmärgiks puhastada ja eemaldada verest üleliigne vedelik, soolad, toksiinid. Neerude põhiülesanne on tagada inimkeha sisemise keskkonna optimaalne koostis.

Igal minutis filtreeritakse ligikaudu üks liitrit vere läbi neerude, mis on peaaegu viiekordne neerude kaal. Kuue tunni jooksul läbib inimkeha kogu verd läbi ühe tsükli filtreerimise läbi neerude. Ühel päeval filtreeritakse neerud umbes poolteist tuhat liitrit verega. On ilmne, et neerude igapäevane koormus on piisavalt suur ja see protsess ei lõpe kogu inimese eluajal. Vähesed inimesed mõtlevad neerude olulise funktsiooni üle. Vee puhastamine tarbetutest komponentidest ei ole nende ainus funktsioon. Neerupealiste hormoonid täidavad kesknärvisüsteemi regulatiivset funktsiooni ja nende hormoonide hulk sõltub inimese vaimu meeleolust ja paigutusest. Need hormoonid määravad stressi tundlikkuse ja keha võime nende vastu võidelda. On üsna selge, et neer on organismis oluline organ, inimese seisund sõltub nende seisundist. Kaasaegne meditsiiniline statistika näitab neeruhaigust kõigil kümnendatel meie planeedil asuvatel elanikel. See kurb statistika on ebapiisava toitumise, madala kvaliteediga joogivee tarbimise, kaasaegse eluviisi tulemus. Kuidas vältida sellist statistikat ja seda, mis on vajalik neeru tervise jaoks?

Kõigepealt alustada õiget toitumist neeruhaigusega, mis välistab toidust kahjulikud toiduained, alkohol, gaseeritud joogid. Üldiselt on toitumisalase toitumise määramine, mis on igal juhtumil tõhus, võimalik alles pärast patsiendi täielikku uurimist ja spetsialisti diagnoosi määramist. Üldine kaebus "tõmbab või kahjustab jalga" ei ole toidu toitumise määramise aluseks. Kõik sümptomid ja laborikatsete põhjalik uurimine on vajalikud. On väga oluline kindlaks teha neerude lämmastiku eritumisfunktsiooni rikkumine. See on see hetk, mis on määravaks teguriks toitumise määramisel neeruhaiguse korral. Kui dieedi toitmisel esineb neerude lämmastiku eritumisfunktsiooni häire, siis on olemas minimaalne valkude kogus - liha, kala, mune, rasvaste toitude tarbimine on piiratud. Piimatoodete kasutamine on samuti piiratud, kuid vähese hulga madala rasvasisaldusega kodujuustu ja jogurti lubamine on lubatud. Neeruhaiguste põhiline toit on värske köögivili ja puuviljad, marjad, rohelised, kuivatatud puuviljad, puuviljamahlad. Samas peab toiduvalmistamise tehnoloogia säilitama puuviljades ja köögiviljades nii palju kui võimalik vitamiine ja kiudaineid. Parim on valmistada köögiviljade nõud kahekordse katla, minimaalselt eksponeerida neid röstimise ja kuumtöötluse. Soovitatav on kasutada köögivilju, millel on diureetilist omadust, näiteks arbuus, melon, kõrvits, suvikõrvits, kurk. Tärklistavate köögiviljade tarbimine on lubatud väga väikestes kogustes.

Arvukad teaduslikud uuringud mitmesuguste terapeutiliste dieetide neeruhaigus, vähendatakse ühe avalduse - kasutamise soola neeruhaiguses ei ole lubatud, ja parandada maitseomadusi dieeteinete on lubatud kasutada sidrunimahla või äädikat. Samuti ei kuulu: alkohoolsed joogid, kohv, tee, soolased toidud, šokolaad ja kakao, vürtsikas ja vürtsikas roogasid.

Toitumine neeruhaigusega põletikuliste protsesside abil, mis ei sisalda eritusfunktsiooni häireid, võib määrata tavalise valgutoodete sisaldusega, kuid minimaalse soola tarbimisega. Selle toiduga seotud proteiini tooted on tailiha ja kala, madala rasvasisaldusega piimatooted. Piimatoodete kasutamine annab palju kaltsiumi ja kaaliumi. Sellises toidus sisalduvad süsivesikud on köögiviljad ja igasugused teraviljad.

Kogutud vedeliku kogus on umbes kaks liitrit. Puuviljakompotid ja mahlad kuuluvad tingimata toidule. Kuivatatud viljad rosinate, ploomide, kuivatatud aprikooside, viigimarjade kujul on üsna toitev ja annavad kehale kaaliumi. Kui patsiendi seisund võimaldab, võib-olla arsti nimetamine arbuus, kõrvitsa või apelsini toidus.

Teine levinud neeruhaigus on praegu neerukivide moodustumine. Reeglina algab krooniline neeru kestamine organismi ainevahetusprotsesside häirete tõttu. Kõhunäärme ägenemiste ja rünnakute korral on neerudes tugevad valusad aistingud. Kivide moodustumise ennetamine aitab tasakaalustatud toitumise ja joomise režiimi. Toitumise määramine neeruhaiguse korral tuleks usaldada spetsialistile. Õige diagnoosi kindlakstegemiseks peate tegema laboratoorsed uuringud, ultraheli. Toitumine neeruhaiguse korral, täpsemalt kivide moodustumisega, näeb ette oblastehapet sisaldavate süsivesikute piiratud tarbimise. Patsientide toidust tuleb välja jätta sellised tooted nagu ubad, peet, herned, magevee, rabarber, petersell, spinat, šokolaad ja kakao. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa toitu, mis tõhusalt väljastab oksaalhapet organismist, vältides seeläbi kudesid neerudes. Puuviljadest saate kasutada kudooniat, pirnisi, õunu, küpsiseid, viinamarju. Kasulik on piimatoodete kasutamine - piim, keefir, madala rasvasisaldusega liha ja kala, kapsa, porgandi, kurgi ja seente värske köögivilja salat. Neerukivide moodustumise vältimise põhitingimust võib nimetada ratsionaalseks tasakaalustatud toitumiseks. On vaja loobuda kiirtoidust, joomist alkohoolsetest joogidest, gaseeritud jookidest. Üldiselt välistada kaasaegse inimese kahjulike harjumuste suur ja lahutamatu osa. See organism kindlasti tänab teid tervisliku elu eest!

Ei ole üleliigne meelde tuletada, et toitumine neeruhaigusega tuleks arutada pädeva spetsialistiga.

Diet 7 neeruhaigusega

Dieet 7 neeruhaigus on rangelt piiratud kasutamise uuteaineiden minimeerimiseks ärritavad mõju neerudele ja suurendada eritumine ainevahetust, pakkudes samas põletikuvastane toime. Dieet 7 koos neeruhaigusega oma dieedil on tasakaalustatud, täis, proportsionaalse proteiini, süsivesikute, vitamiinide ja rasvade sisaldusega. Sellisel juhul on valkude kasutamine mõnevõrra piiratud ning süsivesikute ja rasvade tarbimise määr on ligikaudu patsiendi füsioloogilistes vajadustes. Dieettoidu valmistamise tehnoloogia ei võimalda soola kasutamist. Sool koguses mitte rohkem kui 5 grammi patsiendi saab eraldi ja tarbib, segamata teiste nõudega. Toidu kaudu manustamisel on vedeliku manustamine lubatud kuni ühe liitri piires. Magusate gaseeritud jookide kasutamine on välistatud. Välja arvatud eeterlike õlide ja oksaalhappe sisaldavate toodete kasutamine. Dieettoiduks ettenähtud toidud on kõige paremini ette valmistatud topeltkatel või lihtsalt keedetud. Keemiline koostis 7 meditsiinilise toitumine neeruhaiguses üheks päevaks 70 grammi valku, 60% neist loomadest, 85 grammi rasva, 25% neist köögiviljade, 350 grammi süsivesikute, umbes 85 grammi need suhkruga. Toiduse 7 energiaväärtus neeruhaigusega on umbes 2550-2600 kalorit. Joomine on üks liiter vedelikku.

Neerukahjustusega dieet 7 sisaldab maksimaalset mitmesuguseid toiduaineid, mille süsivesikute, rasvade, valkude ja vitamiinide sisaldus on täis. Kasutage kindlasti tooteid, millel on lüotroopseid omadusi, näiteks piimatooted, kodujuust, keefiri, piim. Kuid rasvkoore ja hapukoore kasutamine on kõige paremini piiratud. Ettevalmistatud nõude maitse parandamiseks on soovitatav kasutada kuivatatud apteegitilli, köömne, kaneeli, paprikat, sidrunimahla või sidrunhapet. Kogutud soola kogus on 5 grammi päevas, samal ajal kui soola ei kasutata põhisöögi valmistamiseks, vaid seda kasutatakse eraldi.

Neerupuudulikkuse dieet 7 annab murdva toiduga, nimelt igapäevase toiduga jagamise võrdseks 5-6 osaga koos sama ajaintervalliga söögikordade vahel.

Millised toidud tuleks neeruhaiguse toidust välja jätta? Kõigepealt ei saa kasutada gaseeritud jooke, olgu selleks siis mineraalvesi või magusaid jooke. Üldiselt laieneb see soovitus mitte ainult terapeutilisele dieedile, vaid ka tavapärasele igapäevasele dieedile. Kaunviljade, näiteks oad, herned, kasutamine on samuti piiratud. Toit, mis põhineb mis tahes puljongil, mis sisaldab ekstraktiivaineid, jäetakse toidust välja neeruhaigusega ja pole oluline, millisel alusel puljong on keedetud. Suure soolasisaldusega toidud - erinevad marinaadid, igasugused konserveeritud toidud, suitsutatud liha ja kalatooted - on täielikult kõrvaldatud. Samamoodi tuleks neeruhaiguste ravis kasutatava dieedi määramisel tervikuna välja jätta magusad jahuärrid, koogid, koogid, igasugused magustoidud ja õlipõhised kreemid.

Toit 7 koos neeruhaigusega, selle terapeutiline toime organismile, reguleerib valkude, fosfori ja naatriumi tarbimist. Samal ajal ei ole tarbitavate toiduainete ja söögikordade kalorite sisaldus vähe tähtsust. Valk on oluline elukvaliteedi säilitamise komponent. Siiski tekib keha ainevahetusprotsesside tulemusena räbu, näiteks karbamiidi, kreatiniini kujul. Keemilise koostise järgi on sellised ained lämmastikukeskkonnast ja neerud erituvad koos uriiniga. Inhibiitorite protsesside käigus tekkivad neeruproovid ja filtreerimissfunktsioonid on märkimisväärselt inhibeeritud, keha räbu ei ole elimineeritud, mis põhjustab toksilist toimet. Sel põhjusel piirab neeruhaigusega dieet 7 patsiendi füsioloogiliste vajaduste maksimaalsel tasemel tarbitavat valku.

Mida saab süüa, kui dieeti 7 on ette nähtud neeruhaiguseks? Leivatoodetest soovitatakse süüa leiba valkjas, kliid, nisu, kui küpsetatakse ilma soola. Esimesest toidust võite süüa ainult neid, mis on keedetud ilma puljongideta ja mis põhinevad köögiviljal, pastalil või teraviljal, võid ja rohelisi. Liha ja kodulindude kasutamine ravi alguses peaks olema piiratud. Veidi hiljem võite süüa keedetud tailiha, terve tükk või hakitud. Kala võib süüa madala rasvasusega liha, keedetud või küpsetatud. Munade soovituslik arv on piiratud kahe tükiga valgete või keedetud pehme keedetud munade omlette kujul. Piima ja piimatoodete kasutamine on piiratud arvul võimalik. Köögiviljadest võid süüa tomatid, kurgid, kartulid, peet, lillkapsas, petersell, till, porgandid. Ja köögivilju ja rohelisi võib tarbida nii keedetud kui värske kujul. Kui soovitatav toitumine on soovitatav, võidakse nendest puuviljad ja toidud, näiteks arbuusid, melonid, moosid, moosid, puuviljapüreed ja moosid. Patsiendi joogikäitlust saab mitmekesistada nõrga teega, piimaga, mustsõstra või koorossi küllastumatu puljongiga, lahjendatud puhta veega 1: 1 köögiviljade või puuviljamahlade vahekorras.

Toit 7 koos neeruhaigusega, mis on kohustusliku ja rangelt rakendatud ravi käigus, aitab kaasa ravi maksimaalsele toimele.

[2], [3], [4], [5], [6],

Mitteproteentsed dieedid neeruhaiguste raviks

Neerukahjustusega proteiinivaba dieet suurendab märkimisväärselt ägeda ja kroonilise haiguse raviskeemi efektiivsust. Selle dieedi madala kalorsusega toitumine aitab vähendada kogu kehakaalu. Kuid valgu-vaba dieedi kasutamist kaalulangusmeetodina ei saa nimetada õigeks. Kehalise vedeliku taseme languse tõttu toimub kehakaalu vähenemine suuremas ulatuses. Pikaajaline toitumine koos piiratud valgusisaldusega või aktiivse füüsilise aktiivsusega valkuvaba toiduga ühendamine võib põhjustada lihaskoe tõsist kadu, mida kasutatakse valgufitsiidi täitmiseks.

Neeruhaiguste proteiinivaba dieet vastavalt selle toiteväärtusele ei ületa päevase normi 2200 kalorit. Toiteväärtusliku dieedi energiaväärtus iga patsiendi kategooria kohta on individuaalne. Niisiis, pimedate patsientide puhul on võimalik vähendada energiasisaldust 1800 kalorini. Valkudevaheline toit sisaldab proteiinivalkude vähendamist miinimumtasemele, nimelt kuni 20 grammi päevas. Sel juhul on valguvalkude peamised allikad taimsed saadused. Liha, linnuliha ja kala tuleb tarbida väga piiratud koguses ja paremini välistada üldse. Piimatooted ja munad on ka patsiendi toidust täielikult välja jäetud. Valgu-vaba dieedi menüü süsivesikute osa on ligikaudu 350 grammi päevas. Rasvaineid soovitatakse koguses, mis ei ületa 80 grammi päevas.

Neerude ülekoormuse vältimiseks on proteiinisisaldusega dieedi joomine umbes 450-500 grammi vedelikku ööpäevas.

Valkudevahelise dieedi valmistamise tehnoloogia seisneb ahjus keemis-, aurutamis-, hautis, kuid mitte praadimas või küpsetamises. Nõud peavad olema nii kergesti seeditavad, ilma soola kasutamata.

Neeruhaigusega proteiinisisaldusega dieedi peamine toiteväärtuslik toit sisaldab väikest lubatud toodete loetelu ja üsna suurt tarbimispiiranguga toodete loetelu. Alustame lubatud toodete loendist. Alates pagaritoodetest võib saada soolavaba leiba. Piimatoodete kasutamine on võimalik minimaalsetes kogustes ja väga piiratud. Köögivilju saab kasutada peaaegu ükskõik millises ja värskes vormis ning valmis toiduna. Parim on köögiviljade kokkuvõtmine paariks või keetmiseks, köögiviljaantennide pikaajaline mahasurumine ja praadimine pole lubatud. Köögiviljadest on võimalik valmistada erinevaid suppe, kartulit, köögiviljapoolseid roogasid ja palju teisi roogasid. Võite kasutada ka peaaegu kõiki puuvilju värskes vormis ja igasuguseid roogasid, näiteks keedised, moosi, pudinguid, puuviljaželee ja kartulipüree. Raskadest saad kasutada taimeõli, ja ideaaljuhul on muidugi parem oliiviõli. Nüüd kaaluge piirangute nimekirja. Seega on valkja toidutoidu toidust täielikult välistatud munade ja soola, melonite ja kaunviljade, mereande ja igasuguste kalade, liha ja kodulindude sisaldusega pagaritooted. See ei ole soovitatav kasutada kodujuustu ja juustu, igasuguseid juustu ja juustu magustoidud, kõik valikpagaritooted, koogid, kondiitritooted, šokolaad ja sööma, piim supid, esimesed kursused põhinevad mis tahes puljong. Sa ei saa süüa toitu ja roogi, suitsu ja kalatooteid, konserveeritud toitu, seemneid ja pähkleid. Erinevate margariinide, tulekindlate rasvade ja õlide, kulinaarsegude kasutamine toiduainete valmistamiseks.

Reeglina ei tohiks valguvaba dieet kesta kauem kui kümme päeva, mille jooksul on vaja järgida voodipesu ja kehaline aktiivsus ei ole lubatud. Toidukaupade kogu päevane kogus tuleks tarbida võrdsetes osades viis kuni kuus korda päevas. Valgu-vaba dieeti ja jooke reguleerib individuaalne dieediarst, tuginedes testide tulemustele ja patsiendi üldisele seisundile. Ei ole üleliigne meelde tuletada, et proteiinisisaldusega dieetide kasutamine üleliigse kehakaalu vähendamiseks võib põhjustada valulikku nälgimist ja muid ebasoovitavaid tüsistusi, nii et selle määramine toimub vajaduse korral spetsialisti poolt. Valkudevaheline toitumine piirab oluliselt toitumisalast toitu, aidates sellega parandada valguvalkude ainevahetust, kuid seda protsessi ei pea viivitama. Neeruhaiguste proteiinivaba dieet kasutatakse efektiivseks kroonilise glomerulonefriidi raviskeemiks koos neerupuudulikkuse, akuutsete ja raskete vormidega.

Kroonilise neeruhaigusega dieet

Reeglina tekivad kroonilised neeruhaigused püelonefriidi, kusepõletiku, glomerulonefriidi ja arteriaalse hüpertensiooni pikaajalise voolamise tagajärjel. Neerude eritumisfunktsioon väheneb järk-järgult, kehas koguneb toksiinid ja toksiinid, mis põhjustavad üldise nõrkuse ja valulikkuse, peavalude arengut. Raviprotseduuri efektiivsus suureneb märkimisväärselt, kui patsient kroonilise neeruhaigusega dieedile jääb.

Kroonilise neeruhaiguse toitumine on ennekõike vajalik valguvalgu kasutamise piiramiseks ning meil on mitmeid aluspõhimõtteid, mida me kaalume. Seega on dieedist üldiselt välja arvatud sool ja vürtsid, šokolaad ja kakao ning erinevad toidud ja nende magustoidud. Piiratud toiduga söömisega, mis sisaldavad fosforit ja kaaliumi. Vedeliku igapäevane kogus on piiratud 1,5 liitriga. Murtud toitumise põhimõte on tegelik - kuni viis korda päevas. Igapäevase dieedi kalorikogus peab olema vähemalt 3500 kalorit.

Valguvalgu metabolismi protsess aitab kaasa karbamiidi ja kreatiini moodustumise, mis neeruhaiguste tõttu ei ole õigeaegselt organismist välja võetud. Valgu tarbimise piiramine aitab vältida võimalikku keha mürgistust ja vähendada neerude koormust. Kroonilise neeruhaigusega dieet piirab päevase valgu suhet 50 grammi. Selle peamiseks valguallikaks on tailiha ja linnuliha, madala rasvasisaldusega kohupiim ja munad. Taimsed valgud, näiteks soja, herned, oad, on täiesti välistatud. Üldiseks ideeks toiduvalku koguses - üks muna sisaldab umbes 5 grammi proteiini. Sama valgusisaldus sisaldub 200 grammis kartulites, 25 grammis toorelihas, 35 grammis kodujuust või 20 grammi juustu.

Krooniliste neeruhaiguste korral häirib soola tasakaal, mille tagajärjel kogunevad kehas soolad, põhjustades samal ajal nõtkumist. Seetõttu ei anna kroonilise neeruhaiguse dieet soola kasutamist. Krooniliste neeruhaiguste toitumisalase toitumise peamine põhimõte on toidusisalduse toitumise peamine põhimõte ilma soolaeta. Soola võib tarbida kuni 2 grammi päevas, välja arvatud peamised nõud. Samal ajal jäetakse toitest välja mitmesugused köögiviljasoolad, marinaadid, liha- ja kalatoodete tooted, konserveeritud toidud ning tööstusliku tootmise saadused, milles on munade ja soola sisaldus. Liigne fosfor stimuleerib kiirendatud kaltsiumi eritumist organismist, on sel põhjusel, patsiendi dieedi välistab kala ja kalatooted, mereannid, juust, maksa, kaunviljad ja pähklid. Mikroelementide optimaalse tasakaalu säilitamine tagab kaaliumi sisaldavate toodete kasutamise piiramise, näiteks kuupäevad, tomatid, seened, kuivatatud aprikoosid.

Kroonilise neeruhaiguse toitumine on üsna kaloriline ja see on väga tähtis punkt. Selle põhjuseks on piiratud koguses valgusisaldust ja kalorsuse puudumist, hakkab keha kasutama oma elutähtsate funktsioonide tagamiseks lihaskoe. Sellest tulenevalt on dieedi efektiivsus antud juhul null. Nõudade kalorikogust võib suurendada süsivesikute, näiteks pasta, teravilja, köögiviljatoitude, puuviljade ja marjade tõttu. Toidust on vaja välja arvata kalad ja lihapuljongid ja -anõud. Soovitatav on kasutada köögiviljamaitselisi suppe, kartulipüree, paariseks või keedetud keedukartuli nõusid. Raskadest on soovitatav süüa köögivilja ja võid. Maiustustest ja magustoidudest saate marmelaadist, vahukommeljast ja pastillist, moosist ja moosist. Väga tähtis on jälgida murdarvulise toitumise põhimõtet, vältides liigset stressi organismi ja neerude seedetraktil. Kroonilise neeruhaiguse esialgsetes staadiumites kasutatava vedeliku kogus peaks olema suurem soovitud kogusest ja on ligikaudu 1,8 liitrit. Tulevikus tuleb vedeliku kogust vähendada 0,8 liitrini. Krooniliste neeruhaiguste korral söövad arbuusid ja melone väga hoolikalt, kuna neil on suur kaaliumisisaldus. Ebatervislike neerude minimaalse ärrituse eesmärgil on soovitav toitu toidule söövida kaneeli, kuivatatud tilliga, sidrunimahlaga. Samal ajal pole nõusid pikk kuumtöödeldud, reeglina kasutatakse aurutamist, toiduvalmistamist või kustutamist. Vastasel juhul on krooniliste neeruhaiguste dieettoiduks ettenähtud toiduainete valmistamise tehnoloogiatel samad põhimõtted ja mõiste nagu neeruhaigus üldiselt.

[7], [8], [9], [10]

Neeruhaiguse dieediretseptid

Igasugune inimkeha organil on oma tööperioodil aktiivne tegevus ja minimaalse intensiivsusega tööperioodid. Neerud pole erandiks. Sellepärast tuleks dieedireleid neeruhaiguste tarbimiseks arvestada hommikul, kuni umbes 13 tundi. Selle aja jooksul täheldatakse neerude kõige intensiivsemat tööd.

Retseptid toitumine neeruhaiguses sel aja, tavaliselt koosneb põhiosas dieettoitude, näiteks hommikusöögi võib koosneda kaerahelbed, madala rasvasisaldusega kodujuust, moosi ja magus tee. Teine hommikusöök võib koosneda omlett, väike rasvavaba liha või linnuliha, väike osa tatarust, puuviljamahl. Lõunalaual on soovitatav köögiviljasupp või taimetoitlane borscht, keetatud kartul, keedetud lahja kala, puuviljakompott. Keskmise pärastlõunase suupiste kuivatatud puuviljade - kuivatatud aprikooside, ploomide, rosinate ja klaasi looduslike roosade puljongiga meega. Õhtusöögiks võite süüa ühe riisikotletti rosinate ja želeesiga. Poolteist tundi enne magamaminekut võite jooma ühe klaasi puuviljamahl vanillikreutoonidega.

Päeva teisel poolel väheneb neeruste aktiivsus järk-järgult, mistõttu terapeutilisel toitmisel peaks toit olema vastavuses päevase ajaga neerude füsioloogilise seisundiga. Parim on süüa köögivilja- ja puuviljamahla, puuvilju värskes vormis või roogade ja magustoitude kujul. Üldiselt sisaldavad dieediretsepte neeruhaiguste kohta põhiliselt enamikku köögivilja- ja puuviljatoitudest. Ärge unustage erandeid, näiteks redis, küüslauk, spinat, lillkapsas, seller - jäetakse patsiendi toidust välja. Neeruhaigusega dieedi esimesed nõuanded on esitatud üsna laias valikus köögiviljasuppide, puuviljamaitseliste, teravilja- ja makarontoodete suppide puhul, mis valmistatakse eranditult ilma lihast või muust puljongist. Teisi nõusid saab valmistada madala rasvasisaldusega lihast, kodulindudest, kaladest, näiteks aurukottide või bititena, keedetud lihana. Neeruhaigusega dieedil peamist toitu võib nimetada putruks mis tahes kujul. See võib olla riis, hirss, kaerahelbed, nisu, liha või puuvilja lisamine. Magustoidud ja puuviljapüree on valmistatud hooajalisest puuviljast. See võib olla puuviljasuhked ja marli, kisselid ja pudingid.

[11], [12], [13]

Menüü dieet neeruhaiguse korral

Neeruhaiguste toitumisharjumit teostab dietoloog vastavalt arsti soovitustele ja sõltuvalt patsiendi üldisest seisundist. Reeglina koosneb neerutalituste toitumisharjum kergeid eineid, mis aitavad vähendada haigete neerude ja seedetrakti koormust. Põhimõtteliselt on see erinevatest türkidest valmistatud köögiviljasööke ja nõusid.

Närvidehaiguste nädalane menüü sisaldab ligikaudu selliseid nõusid:

I päev

• Hommikusöögiks - riisipüree, rosina juust, mee teed;
• Teiseks hommikusöögiks - puuviljapuding, roosikarjamaade kaunistamine;
• Lõunaks - köögiviljasupp-püree, keedetud liha, kompott;
• Õhtusöögi ajal - aurutatud kalakotleid, kartulipüree makaronit, klaasi madala rasvasisaldusega piimaga;
• Enne magamaminekut - klaasi keefirist;

II päev

• Hommikusöögiks - tatar putru koos piimaga, porgandiküpsised, tee koos mett;
• Teiseks hommikusöögiks - keedetud kala ja kartulipüree;
• Lõunalauas - taimetoitlane borsch, liha-keedetud linnuliha, õunakompott;
• Õhtusöögiks - lihapallid, kodujuust suhkruga, tee koos piimaga;
• Enne voodisse laskmist küpsetatud klaasist piim;

III päev

• Hommikusöögi ajal - vinaigrette, keetatud kala, kodujuust hapukoorega, klaas tomatimahla;
• Teiseks hommikusöögiks - kodujuustu kastmes;
• Lõunasöögi ajal - piimapulber koos graanulitega, riis keedetud vasikalihaga, kirssompott;
• Õhtusöögiks - kartulipüree, kaerajahu puuviljadega;
• Enne voodisse laskmist küpsetatud klaasist piim;

IV päev

• Hommikusöögiks - riisipuust, rosina juust, tee;
• Teiseks hommikusöögiks - kodujuustu kastmes;
• Lõunalauas - köögiviljasupp, keedetud liha, tatarpuder, õunakompott;
• Õhtusöögiks - aurutatud kotletid kalast, pastatooted, klaas piima;
• Enne magamaminekut - klaasi keefirist;

V päev

• Hommikusöögiks - köögiviljaslapafi, hapukoorega kodujuust, puuviljamahl;
• Teiseks hommikusöögiks - kodujuust, keefir suhkruga;
• Lõunasöögiks - köögiviljasupp kanaliha, vasikaliha, õunkompott;
• Õhtusöögiks - riisist valmistatud kohupiimakook, roosaiba pesemine;
• Enne magamaminekut - ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad;

VI päev

• Hommikusöögiks - tükist piimapuder, keedetud peet, roosluuest keetmine;
• Teiseks hommikusöögiks - kartulipüree keedetud kaladega;
• Lõunalauas - taimetoitlane borscht, keedetud liha, puuviljamahl;
• Õhtusöögiks - lihapallid, tee mett;
• Enne magamaminekut - klaasi keefirist;

VII päev

• Hommikusöögiks - piimapurust mannast, teest;
• Teiseks hommikusöögiks - vinaigrette, kaerahelbed, puuviljad, piim;
• Õhtusöögiks - kartulipüree, keedetud liha, puuviljajoogid;
• Õhtusöögiks - kohupiim, õunapannkoogid, kompott;
• Enne magamaminekut - klaasi jogurt.

See dieedi menüü neeruhaiguste korral on nõuandev ja seda võib muuta või täiendada dieediarst.

Milliseid toiduaineid saate neeruhaigusega süüa?

Toitumisalase toitumise peamine hetk neeruhaigustest võib nimetada väheseks valgu ja soola tarbimiseks patsiendi toidus. Järelikult saavutatakse terapeutiliste toitude kalorite sisaldus köögiviljades, teraviljades ja pastatoodetes sisalduvate süsivesikute kaudu. Valk on inimkeha jaoks vajalik toitaine ja seda ei saa toitudest täielikult välja jätta. Toidu kaudu manustamisel on madala rasvasisaldusega liha, linnuliha ja kala lubatud 100 grammi päevas. Väikeste tükkide kaupa on kõva liha just vajalik, kõige paremini keedetud kujul. Toidu süsivesikute osa koosneb erinevatest köögiviljaroogadest, näiteks supid-kartulist kartulist, köögiviljapoolsetest nõustest, mida keedetakse auruks või keedetakse. Köögivilju saab kasutada peaaegu igasuguste värskete või keedetud roogade jaoks, välja arvatud spinat, seller ja redis. Alates pagaritoodetest saate soolavaba leiba kliidiga, halli jahvatatud jämeda jahvatamise teel. On võimalik kasutada madala rasvasisaldusega piimhappe tooteid, kodujuust. Soovitatakse puuvilju ja marju, samuti mitmesuguseid roogasid. Näiteks igasuguseid puuviljapüreeseid, suupisteid, mahlaid, moosi, moosi.

Kui puuduvad selged vastunäidustused ja raviarsti soovitusel on neeruhaiguste korral väga efektiivne mahalaadimispäevade kulutamine, mille käigus kasutatakse erinevaid köögivilju, mahlaid, puuvilju. Puuviljapäeval tarbitakse viis kuni kuus korda päevas 300 grammi hooajalisi puuvilju, näiteks õunu, pirne, aprikoose, arbuusid, meloneid. Võite lisada natuke mesi või madala rasvasisaldusega jogurtit. Samal ajal ärge unustage näljastumise ohtu neeruhaigusega. Pidage meeles, et päevane kalorite arv ei tohiks olla alla 3500 kcal. Neeruprobleemide korral väheneb vürtsikute nõude ja vürtside arv oluliselt, eesmärgiga vähendada neerude ärritust. Väikestes kogustes võite süüa kaneeli, lahe lehti, sibulat.

Eeskujulik ravivõimsus menüü neeruhaiguste sisaldab esimese toite taimetoitlane supid ja supp, supid, püree, teine kursused kujul auru lihapallid, liha või kala, lahja liha või linnuliha. Garnish võib olla nii pasta kujul kui ka teravilja kujul. Magustoidud võivad olla puuviljadest ja marjadest, näiteks kapslitest, kisselitest, suupisteid, puuviljasegudest. Eraldi võite kasutada kuivatatud puuvilju - rosinaid, kuivatatud aprikoose, mustikaid, viigimarju. Samuti on väga kasulik süüa värskeid puuvilju ja marju. Nagu jookide puhul soovitatakse teed, puuvilja- ja köögiviljamahlad või mahlad, mustsõstra või koorossi puljongid. Joogid enne tarbimist tuleb lahjendada keedetud veega vahekorras 1: 1, mis vähendab neerude koormust.

Sõltuvalt haiguse käigu olemusest määrab raviarst ja dietoloog iga toitu, milliseid toite võib neeruhaigusega sööta, igal üksikjuhul eraldi.

Milliseid toite ei saa neeruhaigusega sööta?

See nimekiri on üsna suur. Sellepärast paraneb toitumine märkimisväärselt ja suurendab terapeutilise protsessi efektiivsust. Alustame selle suure nimekirja valgutoodetega. Niisiis eemaldati patsiendi toidust täielikult igasugused rasvhapped, kodulinnud ja kalad, sealhulgas sealiha, veiseliha ja lamba-rasvad. Samuti on täiesti välistatud lihast, linnulihast, kalast, seenedest ja kaunviljadest valmistatud puljongid. Kõik tooted kustutada, ja nõusid rohkesti sooli, näiteks soolamine köögiviljade, konserveeritud tooted, igasuguseid liha ja kala liha, vorsti, soojad toidud, adjika, sinep, kuum pipar, küüslauk, sibul. Seda nimekirja võib jätkata lõputult, kuid väljajätmise peamine põhimõte on kõik tooted, mis võivad ärritada haigeid neere või suurendada nende koormust. On vastuvõetamatu kasutada erinevaid magustoite ja kreeme, mis põhinevad või, koogid ja koogid, šokolaad ja kakao, toidud ja toidud põhinevad neil. Samuti ei ole lubatud kasutada gaseeritud jooke, tugevat kohvi ja kakaod. Kõik toidud ja roogid, millel on kõrge soolasisaldus ja millel on omadused, mis ärritavad haigeid neere ja stimuleerivad nende tööd, on välistatud. Raviperioodi vältel on vaja tagada kõige õrnad dieedid, mille eesmärk on minimeerida haigete neerude mõju.