Õrn dieet kaalulangetamiseks ja seedetrakti haiguste, maksahaiguste puhul, pärast operatsiooni

Õrn dieet on spetsiaalselt organiseeritud režiim ja dieet, mida kasutatakse nii ravi- kui ka ennetuslikel eesmärkidel. Traditsioonilist õrna dieedisüsteemi esindab 15 tabelit, mis on mõeldud siseorganite peamiste haiguste raviks ja ennetamiseks. Selle skeemi töötasid välja arstid ja toitumisspetsialistid, kes valisid iga haigustüübi jaoks optimaalse dieedi, arvutasid välja toitainete vajaduse ja välistasid kahjuliku mõju haigestunud organile. Valiti mitte ainult tooteid ja nende kombinatsioone, vaid ka roogade töötlemis- ja serveerimismeetodeid, ideaalset vormi ja konsistentsi. Süsteem põhineb õige toitumise põhimõtetel. Dieet sisaldab 15 tabelit, mis on mõeldud 15 peamise haigusrühma raviks ja ennetamiseks.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Näidustused

Dieedid määratakse statsionaarseks ja sanatooriumiraviks. Seda dieeti järgitakse kõigis haiglates. Iga dieet on loodud konkreetse haiguse raviks.

Tabeli nr 1a kasutamise näidustused on kõik operatsioonijärgsed seisundid. Selline dieet kestab keskmiselt 3 päeva, seejärel määrab arst dieedi, mis vastab teatud haigusele.

Lauad:

• Nr 1b on ette nähtud haavandite korral ägenemise ajal, samuti kroonilise ja ägenenud gastriidi korral.
• Nr 2 kasutatakse kroonilise gastriidi ja koliidi korral ägedas staadiumis.
• Nr 3 kasutatakse üldhaiguste, nõrgenenud organismi, immuunsüsteemi talitlushäirete, allergiliste haiguste korral. See tabel on näidustatud ka mis tahes etioloogiaga seedehäirete, kõhukinnisuse korral, pärast mis tahes haigust ja organismi taastumisperioodil.
• Nr 4 on ette nähtud ägedate soolehaiguste ja kõhulahtisuse korral.
• Tabeli nr 5 kasutamise näidustused on maksa-, sapipõie- ja sapiteede haigused.
• Nr 6 on ette nähtud podagra, urogenitaalsüsteemi põletiku korral.
• Nr 7 – neeruhaigus.
• Nr 8 – rasvumine muude patoloogiate puudumisel.
• Nr 9 – Diabeet
• Nr 10 – südame-veresoonkonna haigused.
• Nr 11 tuberkuloos, postoperatiivse perioodi ammendumine, pika nakkushaiguse lõpus.
• Nr 12 – närvisüsteemi funktsionaalsete häirete korral.
• Nr 13 – nakkushaigused.
• Nr 14 – urolitiaas
• Nr 15 mis tahes etioloogiaga haiguste puhul, mis ei vaja erilist dieeti.

[ 9 ]

Üldine informatsioon õrn toitumine

Dieedi eesmärk on rahuldada haige organismi vajadusi ja see on suunatud taastumisele, tagades organismi maksimaalse aktiveerimise ja stimuleerides taastumisressursse. Vajalik on järgida rangelt kehtestatud dieeti, jälgida söögikordade konsistentsi, temperatuuri, režiimi ja sagedust. Iga tabel sisaldab toodetele esitatavaid nõudeid, valmistamis- ja toitumissoovitusi. Toit on tasakaalustatud ja sisaldab kõiki vajalikke komponente. Kasutatakse ainult õrnu toodete töötlemise meetodeid, nagu keetmine, hautamine, praadimine. Praetud ja rasvased toidud on keelatud. Tarbimise määr on 3 kuni 5 korda päevas, võttes arvesse põhihaigust. Portsjonid peaksid olema väikesed.

Meestele mõeldud õrn dieet

Dieedi eripärad sõltuvad mehe põhihaigusest. Üldiselt on sellise toitumise eesmärk säilitada normaalne kaal, taastada ainevahetus, stabiliseerida peamiste organite ja süsteemide struktuuri normi, normaliseerida urogenitaalsüsteemi, ennetada songasid, adenoome ja normaliseerida meeste hormonaalset taset.

Dieet hõlmab kolme toidukorda päevas, mille vahel on vegan suupisted. Kartul, jahu, vürtsid, soolased ja suitsutatud toidud on välja jäetud. Biokeemilise tsükli täielikuks normaliseerimiseks peaks dieet kestma 28 päeva, mille järel saab järk-järgult toidusedelisse lisada teisi toite ja roogasid. Ligikaudne menüü on esitatud allpool:

• Hommikusöök

Kerge puder valgurikastusega (võileib juustu ja võiga, vorst, keedetud muna jne). Võite selle alla juua tee, kohvi või värskete marjade kompotiga. Mao ja soolte haiguste korral on soovitatav kattega jook, näiteks tarretis.

• Õhtusöök

Esimene soe roog + teine roog, sh puder, liha- või kalatoode, köögiviljaroog. Võite selle alla juua mis tahes joogiga, välja arvatud piimatooted, süüa tükikese magustoitu.

• Õhtusöök

Kerge liha-, kala- või köögiviljaroog, võileib või magustoit, jook.

Allpool on ligikaudne loetelu roogadest, mida saab dieeti lisada.

• Hommikusöök

Võileivad:

• juustumassiga
• singiga
• kotletiga
• kalaga
• seente ja munade seguga
• köögiviljadega
• kilude ja tomatitega
• juustu ja munaga

Keedetud muna

Omlett munade ja seentega

Omlett tomatite, paprikate, sibulate ja munadega

Veise- ja köögiviljavõileib

Keedetud vorst

Pudrud:

1. manna
2. kaerahelbed
3. "Herkules"
4. kõrvits

• Lõunasöök, õhtusöök

1. Roheline borš
2. Punane borš
3. Lihapuljong pelmeenide/kalaga
4. Hapukapsasupp hapukoorega
5. Hapukapsasupp seentega
6. Skit

Supid:

• kharcho pole vürtsikas
• nuudlitega
• tatar
• riis
• nisutangudest
• pärl oder
• püree
• köögivili
• lihapallidega

1. Kulesh
2. Nisuleivakrutoonid
3. Krutoonid juustuga

Pudrud:

1. nisu
2. hirsist
3. mais
4. pärl oder
5. oder
6. riis
7. tatar
8. mitme teravilja segust

• Keedetud veiseliha köögiviljadega
• Hautatud veiseliha
• Seentega hautatud veiseliha
• Keedetud kanarind
• Aurutatud lihakotletid
• Aurutatud kalakotletid
• Lihapallid tomatikastmes
• Keedetud kala
• Hautatud kala
• Liha azu
• Köögiviljahautis
• Hautatud kapsas lihaga
• Keedetud vasikaliha
• Liha või köögiviljadega täidetud paprikad
• Liha või köögiviljadega täidetud baklažaanid
• Liha või köögiviljadega täidetud suvikõrvits
• Maks hapukoores
• Hautatud neerud
• Kergelt hautatud
• Keedetud keel
• Piimas hautatud küülik
• Munas küpsetatud kala
• Hapukoore- või tomatikastmes küpsetatud kala
• Kalmaar tomatikastmes sibulaga
• Kapsarullid
• Kapsa kotletid
• Värskete kurkide ja tomatite salat
• Riivitud porgandisalat
• Baklažaani kaaviar
• Keedetud peet marineeritud kurkidega
• Riivitud peet hapukoorega
• Värskete kurkide ja magusate paprikate salat
• Kapsa- ja porgandisalat
• Kõrvitsapannkoogid
• Suvikõrvitsafritterid
• Porgandisuflee
• Šarloti õunaga
• Kapsapirukas
• Lihapirukas
• Puding marjadega

Lapsele õrn dieet

Lapse toitumine on suunatud aktiivsete ainevahetusprotsesside säilitamisele organismis, täielikule kasvule ja arengule. See eeldab kõrget aktiivsustaset ja kõrget ainevahetust. See peaks olema tasakaalustatud, sisaldama kõiki vajalikke aineid ja toitaineid. See peaks sisaldama suures koguses valku ja süsivesikuid, piisavas koguses rasva. See peaks olema pehme, mitte koormama seedesüsteemi, ei tohiks sisaldada närvisüsteemi stimuleerivaid aineid. Allpool on ligikaudne menüü 3–15-aastasele lapsele. Optimaalne toitumine on 5 korda päevas.

• Hommikusöök

Kerge puder, eelistatavalt piimast, võileib või omlett, puuvili. Jook (tee, tarretis, piim, kakao, piimajook, kuum šokolaad).

Teine hommikusöök – eelroog, pirukas või võileib, omlett.

• Õhtusöök

Selge puljong, puder, liha- või kalaroog, köögiviljasalat või lihtsalt värsked köögiviljad.

• Pärastlõunane suupiste

Köögivilja-, liha- või kalaroog. Puuviljasalat või -püree.

• Õhtusöök

1. Hautis, omlett, võileib, puding või pirukas. Köögiviljasalat. Piimajook või piim.
2. Allpool on ligikaudne loetelu roogadest, mis sobivad lapsele dieediperioodil.
3. Piimapuder (kõrvits/tatar/riis/mais/kaerahelbed).
4. Võileib või, juustu ja vorstiga
5. Võileib sulatatud juustuga
6. Võileib või ja singiga
7. Krutoonid juustukoorikuga
8. Omlett
9. Pajaroog

Supid:

• püree
• köögivili
• lihapallidega
• hernes
• piimhappe

1. Kala- ja lihapuljongid
2. Tatar / riis / nisu / oder / pärl oder / hirss / maisipuder
3. Aurutatud kalakotletid ja aurutatud lihakotletid
4. Lihapallid
5. Keedetud liha (kana, küülik, veiseliha, vasikaliha) / hautatud / küpsetatud
6. Keedetud muna
7. Keedetud/hautatud/täidetud kala
8. Hautatud ja hautatud kapsas
9. Kapsasšnitsel
10. Värskete tomatite ja kurkide/kapsa ja porgandi/peedi/merevetikate ja ubadega salatid
11. Köögiviljahautis
12. Hautatud seened
13. Riivitud õunte / pirnide / ploomide / aprikooside / virsikute püree
14. Riisipuding
15. Männiki
16. Grechaniki
17. Maishelveste pajaroog
18. Kohupiima vormiroog
19. Laiskvareenid
20. Salat kodujuustu ja puuviljatükkidega
21. Kohupiimamass.

Õrn dieet lapsele pärast sooleinfektsiooni

Sooleinfektsiooni järgne toitumine peaks olema suunatud immuunsüsteemi normaalse toimimise tagamisele, energiavarude taastamisele, soole mikrofloora taastamisele, immuunsüsteemi taseme tõstmisele ja allergiat mitte tekitama. See peaks olema kerge, pehme ja mitte ärritama seedetrakti seinu.

Dieet hõlmab mitut toidukorda. See hõlmab kergeid lima suppe, tarretist, kurnatud putru. Lisaks kasutatakse kaerapuljongit, riisipuljongit, ravimtaimede keediseid: kummel, kibuvits. Leiba ei saa süüa, ainult kreekereid. Menüüsse on hädavajalik lisada nõrk ja madala rasvasisaldusega puljong. Nii peaksite sööma esimesed 3 päeva pärast nakatumist.

Järk-järgult võite lisada madala rasvasisaldusega kodujuustu, puuviljapüreed, puuvilju, kurnatud putru, keedetud liha ja kala, aurutatud kotlette, keedetud köögiviljasalateid. Piimatooted, hapupiim ja magusad toidud, šokolaad tuleks välja jätta, need on heaks toitaineks mikroorganismidele.

Õrn dieet kaalulanguseks

Kaalulangetusdieet hõlmab ainult selliste toitude söömist, mis ei avalda organismile tugevat mõju ega koorma seedesüsteemi üle. Toidus peaksid domineerima süsivesikud ja valgud ning võimalikult vähe rasva. Süsivesikud annavad suure energiavaru, kuid ei ladestu varuainetesse. Kui need ladestuvad, siis glükogeeni kujul, mis laguneb esimesel energiavajadusel väga kiiresti. Lisaks ladestub glükogeen sageli lihastesse, mistõttu saab seda kergesti lihasmassiks muuta. See on põhjus, miks peaaegu kõik sportlased eelistavad seda dieeti. See võimaldab teil kaalust alla võtta ja kehakuju korrigeerida.

Toit sisaldab kõiki organismile vajalikke toitaineid.

Sa pead harjutama sööma sageli, aga väikeste portsjonitena.

Söögikordade sagedus – mitte vähem kui 5 korda päevas. Öösel söömine on keelatud.

Keelatud toodete nimekirja kuuluvad rasvased, suitsutatud, praetud toidud, alkohoolsed joogid, maitseained, vürtsid, marinaadid. Liha ei saa täielikult välistada, samuti tuleks regulaarselt tarbida kala. Kartulid on samuti välistatud. Menüü näeb välja umbes selline:

• Hommikusöök

Kõrvitsa-, maisi- või mannapuder

Puuviljatükkide, kuivatatud puuviljade, marjade, pähklite lisamine.

Võileib, omlett, vormiroog või võileib.

Soovitatav on seda juua rohelise tee või siguriga.

• Teine hommikusöök

Kerge köögiviljaroog.

Röstsai, kreeker.

• Õhtusöök

Kerge supp, teraviljatoode, liha (oad).

Värske kurk või tomat.

• 2. lõunasöök

Krutoonid, värske paprika ja tomat.

• Õhtusöök

Hautis, omlett, võileib, kartulipüree, kohupiim. Jook.

Õrn dieet maksale

Maksadieet hõlmab pehmete toitude söömist, enamasti keedetud või aurutatud. Tooted peaksid olema kerged ja madala rasvasisaldusega. Need ei tohiks sisaldada palju rasva. On vaja täielikult välistada kõik vürtsid, maitseained, marinaadid, kastmed. Toit ei tohiks olla äädikane. Seened, igasugused konservid, marineeritud, suitsutatud ja piimatooted on täielikult välistatud.

Toitumises on vaja lisada kurnatud suppe, kergeid pudrusid, keediseid, madala rasvasisaldusega puljonge. Kapsa-, porgandi- ja kartulipuljongid sobivad hästi. Soola tarbimist tuleks vähendada miinimumini, kartuleid võib tarbida väikestes kogustes. Soolatud ja suitsutatud kala ning kaaviar on välja jäetud. Leib on keelatud, süüa võib ainult kreekereid, krutoone ja röstsaia. Samuti on keelatud värskelt pressitud mahlad, puuviljajoogid ja karastusjoogid. Võib juua kompote ja kisselle. Söö 5 korda päevas. Viimane söögikord peaks olema 3 tundi enne magamaminekut.

Õrn dieet kõhule

Kõhu dieet hõlmab väikeste portsjonite söömist, aga sageli. Õhtusööki tuleks süüa umbes 3 tundi enne magamaminekut. Öösel peaks magu puhkama 9 tundi.

Kui gastriit ja haavandid süvenevad, paastuge esimesel päeval. Jooge ainult vett ja taimeteed.

Teisel päeval kasutage madala rasvasisaldusega toodetest valmistatud kergeid kala- ja lihapuljonge.

Kolmandal päeval hakkavad nad sööma kergeid limaseid suppe ja ravimtaimede keediseid.

Võite süüa keedetud muna, kreekereid. Sellest dieedist peate kinni pidama 3 päeva.

Pärast mao ja söögitoru seisundi normaliseerumist võite süüa kodujuustu, seejärel puuviljapüreed.

Sellise küpsetusmeetodi kasutamine nagu praadimine on keelatud.

Hapukoor, eriti majonees ja kastmed on välistatud.

Õrn dieet sooltele

Soolestiku õrn dieet peaks keskenduma motoorika säilitamisele ja mikrofloora taastamisele. Selleks jooge esmalt ainult keediseid ja madala rasvasisaldusega keefirit.

Teisel päeval võite lisada madala rasvasisaldusega sortide puljongid.

Järgmisel nädalal peate sööma puljonge, limaseid suppe ja püreestatud putru.

Banaaniga keefir mõjub soolestikule positiivselt. Võite süüa banaanipüreed, kodujuustu, beebijuustu, sulatatud juustu.

Teisel nädalal laiendatakse roogade nimekirja järk-järgult. Leiba ei saa süüa, ainult kreekereid või röstsaia.

Õrn dieet neerudele

Neeruhaiguste korral koormab valk neerusid ja kuseteede süsteemi täiendavalt. Seetõttu tuleks valgu tarbimist minimeerida. Valku ei saa täielikult välistada, kuna see viib niigi nõrgenenud organismi kurnatuseni. Valku võib tarbida mitte rohkem kui 100 grammi.

Toiteväärtust suurendab täisteraviljapudru lisamine. Sööge väikeste portsjonitena. Viimane söögikord on 2-3 tundi enne magamaminekut.

Nädalamenüü õrna dieedi jaoks

1. Esmaspäev

Hommikusöök

3 tükki juustu, mustsõstraželee.

Teine hommikusöök

Köögiviljapüree, 2 krutooni.

Õhtusöök

Madala rasvasisaldusega kanapuljong, nisupuder, keedetud kanarind.

Porgandroog.

2. lõunasöök

Täidetud paprikad, õunakompott.

Õhtusöök: aurutatud kalakotlett.

Peediroog.

Tee.

2. Teisipäev

Hommikusöök

Kaerahelbepuder, keedetud muna.

Sigur.

Teine hommikusöök

Supp, krutoon

Õhtusöök

Kalapuljong. Oderpuder, veisemaks porganditega.

Tee.

2. lõunasöök

Mitu tervet kurki ja tomatit, krutoonid.

Õhtusöök

Köögiviljapada, maasikaželee.

3. Kolmapäev

Hommikusöök

Kõrvitsapuder. Sulatatud juust. Kirsimoos.

Teine hommikusöök

Köögiviljasegu, krutoonid.

Õhtusöök

Puljong. Puder, aurutatud kalalihapallid.

Natuke värsket pipart ja ürte.

Tee

2. lõunasöök

Keedetud kala, 1 krutoon.

Õhtusöök

Kartuliroog, vorst. Jook.

4. Neljapäev

Hommikusöök

Hautis, võitja.

Teine hommikusöök

Kerge supp

Röstsai juustuga.

Õhtusöök

Kalapuljong. Maisipudru, vorst. Vinegrett. Tee.

2. lõunasöök

Keedetud oad tomatikastmes, krutoonid.

Õhtusöök

Riisipuding. Puuviljaželee.

5. Reede

Hommikusöök

Mannik, kakao. Puuvilja- ja marjaželee.

Teine hommikusöök

Kapsasupp, krutoon, 2 viilu juustu.

Õhtusöök

Kanapuljong seentega. Riis lambalihaga. Tomatikastmes hautatud kala. Hautatud köögiviljad. Õunaželee.

2. lõunasöök

Kõrvitsa vormiroog, keefir.

Õhtusöök

Porgandipannkoogid. Õunapüree. Kuivatatud puuviljade kompott.

6. Laupäev

Hommikusöök

Tatratangud, sigur.

Teine hommikusöök

Köögiviljasupp, krutoonid.

Õhtusöök

Kanapuljong. Segatud puder, keedetud muna, oakotletid.

Puuviljaželee.

2. lõunasöök

Nuudlipuding kodujuustuga, kompott.

Õhtusöök

Chiatatta, marjaželee.

7. Pühapäev

Hommikusöök

Charlotte. Puuviljaželee.

Teine hommikusöök

Esimene kursus

Sigur.

Õhtusöök

Köögiviljasupp, krutoonid.

Kurnatud odrahelveste puder. Keedetud kanarind, paar kurki ja tomatit.

Tee.

2. lõunasöök

Täidetud tomatid, juustuga krutoonid. Kompott.

Õhtusöök

Azu. Banaanipüree, keefir.

Kasu

Rahuldab kõik haige organismi põhivajadused, aitab koguda jõudu taastumiseks. Vähendab haige organismi koormust, aktiveerib põhiprotsesse, aitab kiiremini taastuda. See on loodud haige organismi täielikuks toetamiseks ja sujuva ning valutu ülemineku tagamiseks normaalsele toitumisele pärast paranemist.

[ 10 ], [ 11 ]

Mis saab ja mida ei saa?

Kõik sõltub dieedi tüübist (tabel), põhihaigusest ja selle raskusastmest ning eesmärgist.

Mida sa süüa tohid?

Selle põhjal võib lubatud toodete loetelu erineda.

Põhimõtteliselt võib õrnade dieetide korral süüa kurnatud või limaseid suppe, püreestatud kutsikaid, kergeid suppe. Lubatud on madala rasvasisaldusega liha, kala, kodujuust, puder, keedetud ja värsked köögiviljad, puljongid.

Kisselid, kompotid, keedised, võileivad, keefir, tee, kakao, sigur. Toit peaks olema keedetud, aurutatud, hautatud, madala rasvasisaldusega.

Mida ei tohiks süüa?

Toiduainete loetelu, mida ei saa tarbida, määratakse kindlaks laua numbri ja dieedi eesmärgi (põhihaiguse) järgi.

Üldiselt eeldab iga leebe dieet praetud, suitsutatud roogade, marinaadide, marineeritud kurkide, kastmete, vürtside ja maitseainete täielikku väljajätmist. Rasvane liha ja kala on välja jäetud.

Vastunäidustused

Tervislikule inimesele on leebe dieet vastunäidustatud. Erandiks on kaalulangetamise, laste, naiste ja meeste dieedid.

[ 12 ]

Võimalikud riskid

Kui järgite kõiki soovitusi õigesti ja valite õige dieedi, ei kaasne sellega mingeid riske.

Vastupidi, see on organismile kasulik, soodustab põhiprotsesside normaliseerumist ja taastumist.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Tüsistused pärast protseduuri

Õrnad dieedid ei tekita õigesti kasutamisel tüsistusi.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Arvustused

On nii positiivseid kui ka negatiivseid arvustusi. Negatiivsete arvustuste hulka kuuluvad: ebapiisav maitsete valik, maitsete mitmekesisuse puudumine.

Paljud inimesed märgivad, et dieedi järgimisel toimub taastumine kiiremini. Sellel on hea ennetav toime, mis hoiab ära ägenemiste tekke.

Tasapisi harjud dieediga ja see ei tundu enam nii üksluine. Kaalulangetusdieedi abil võid 2-3 nädalaga kaotada kuni 8 kg liigset kaalu.

Paljudele inimestele see dieet ei meeldi, kuna see sisaldab kaunvilju.

Kuid nad eelistavad sellega leppida, kuna õrn dieet mõjutab tervist ja keha positiivselt. Heaolu paraneb märgatavalt, ainevahetusprotsessid normaliseeruvad, keha taastub.