Prebiootikume sisaldavad tooted: piim, fermenteeritud piim, kiudained

Prebiootikumid on toidu koostisosad, mis stimuleerivad seedetraktist tervisliku mikrofloora kasvu ja aktiivsust, kuid ei imendu soolestikus. Prebiootilised omadused hõlmavad inuliini, fruktoosi-oligosahhariide, laktuloosi, galakto-oligosahhariide, laktitooli. Neid mikroelemente leidub paljudes looduslikes toiduainetes.

Kaaluge tooteid, mis sisaldavad prebiootikume suures koguses:

• Sigurijuur 64,6%
• Topinbur 31,5%
• Kapsasroheline 24,3%
• Küüslauk 17,5%
• Värsked sibulad 8,6%
• Küpsetatud sibul 5%
• Sparja 5%
• Nisukliid töötlemata 5%
• Nisujahu 4,8%
• Banaan 1%

Väikeses koguses kasulikke mikroelemente on sellistes toodetes nagu:

• Puuviljad: õunad, pirnid, tsitrusviljad, aprikoosid, ploomid.
• Köögiviljad: sojaoad, spargel, kapsas, küüslauk, mais.
• Piim ja piimatooted: kodujuust, piim, keefir, kääritatud küpsetatud piim.
• Marjad: maasikas, vaarikad, maasikad.
• Pähklid: kreeka pähklid, pähklid, mandlid, pistaatsiapähklid.
• Teravili: tatar, kaerahelbed, püšenka, mann.

Selle keemilise struktuuri kohaselt on kõik prebiootikumid hargnenud keemilise valemiga keerulised süsivesikud. Nad saavad hõlpsasti reageerida erinevate ainetega, moodustada seedimist ja provotseerida kasulikku mikrofloorat soolestikus.

Prebiootikume sisaldavad kääritatud piimatooted

Enamus kasulikke baktereid leidub fermenteeritud piimatoodetes. Prebiootikumid on piim, keefir, kodujuust, hapukoor, riahenka, erinevad jogurtid. Nende peamine kasu põhineb valmistamise meetodil. Näiteks keefir või jogurt saadakse pärast seda, kui kasulikud bakterid on jõudnud värskesse piimasse. Pärast seda algab küpsetusprotsess, mille eesmärk on vähendada laktoosi vaba sisaldust. See muudab piimavalkud kergesti seeditavaks. Keefi, jogurti ja kodujuustu toiteväärtus on palju suurem kui värske piim. Nendes sisalduv laktoos hõlbustab seedimist, ei põhjusta gravitatsiooni ja kõhupuhitus, mis sageli juhtub pärast klaasi värsket piima.

Lisaks prebiootikumidele sisaldavad fermenteeritud piimatooted kõrgekvaliteedilist valku. Sellel ainel on täielik aminohapete komplekt, mis aitab kaasa kudede parandamisele. Nad sisaldavad ka tervislikke rasvu. Rasvasisaldust saab reguleerida rasvavarude sisalduse vähendamise teel.

Prebiootikume sisaldavad kääritatud piimatooted ei parane mitte ainult soolestiku mikrofloorale, vaid ka patogeensete ja tingimuslikult patogeensete mikroorganismide eemaldamiseks. Need on kasulikud seedetrakti erinevate haiguste korral, pärast toidumürgitust, raskust maos ja suurenenud gaasitootmist. Fermenteeritud piimatoodete teine kasulik omadus on kerge lahtistav ja diureetikum. Sellist toitu peetakse puhastamiseks ja see on osa paljudest dieedist, sealhulgas ravimitest.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Prebiootikumidega dieetkiud

Köögiviljade toiduainete oluline osa, mida ei seedita seedetrakti ensüümide poolt, on prebiootikumidega dieetkiud. Nad mõjutavad soodsalt keha üldist seisundit, ennetavad mitmesuguseid haigusi ja toimivad toiduteraapia osana. Kõige populaarsemad kiud on kiud ja pektiin, need on komplekssed süsivesikud, mis koosnevad polüsahhariidide ahelatest. Need on vees lahustuvad ja neil on kõrge hügroskoopsus, suudavad seonduda suures koguses vett, turse ja suurendada 50 korda. See suurendab soole peristaltikat ja suurendab väljaheite sagedust ja mahtu.

Toiduvärvid on kahte tüüpi:

• Lahustumatu - see on tselluloos ja ligniin. Nad paisuvad vees, suurendades väljaheites massi ja sagedust, vältides kõhukinnisust, soolepõletikku, hemorroidid.
• Lahustuv - paisuda vees ja moodustada liimiga sarnane geel. Saadud aine koosneb mitte-tselluloosist süsivesikutest, pektiinidest, polüsahhariididest ja hemitselluloosist.

Dieetkiud säilitavad seedetrakti normaalset seisundit, puhastavad seda, vähendades käärsoolevähi riski. Nad soodustavad soolise mikrofloora, eriti Lactobacillus'e ja Bifidobacter'i kasvu.

[7], [8],

Prebiootik vaarikatega

Florina maitsev ja tervislik jook on vaarikatega prebiootikum. Kuiv segu sisaldab isoleeritud sojavalku, inuliini, pektiini, nisukiuid, guarkummi, kuivatatud puuvilja kontsentraati, fruktoosi. Toodet toodetakse spetsiaalsetes kottides, mille kogus on 150 g.

Joogil on järgmised omadused:

• Soodustab mehaanilist puhastust soolestikus
• Stimuleerib motoorseid oskusi
• Eemaldab toksiine kehast
• Normaalitakse mikrofloorat
• Aeglustab rasvade ja süsivesikute imendumist
• Vähendab kolesterooli sisaldust veres
• Parandab vitamiine seeditavust
• Vältida düsbioosi
• Vähendab isu ja soodustab kehakaalu langust

Prebiootikum võetakse kaks korda päevas 1 klaasi eest hommikul enne sööki ja õhtul enne magamaminekut. Pärast kehal regulaarselt 2 nädala möödumist suureneb bifidobakterite sisaldus ja see püsib karmiinpunase joogi edasise kasutamisega kõrgel tasemel.

Prebiootikumid põhinevad pärmi seentel

Soolestiku mikrofloora kasulikke mikroelemente esindavad erinevad ained. Pärmi seenedel põhinevaid prebiootikume kasutatakse nii inimeste kui ka loomade raviks.

• Eubicor on inimestele populaarne bioloogiliselt aktiivne lisaaine, mis sisaldab Saccharomyces cerevisiae sahharomütsiidi klassi pärmi. Pärm siseneb kehasse inaktiveeritud olekus, kuid pärast ärkamist on see küllastatud vitamiinide, aminohapete, mikro- ja makroelementidega. See suurendab üldist immuunsust ja annab resistentsuse viiruste, bakterite ja muude patogeenide suhtes.
• Actisaf on loomade ettevalmistus. Tema elus pärmi Termostabiilset toimeaine Saccharomyces cerevisiae Sc 47. Toimekomponent on spetsiifiline ensümaatiline aktiivsus, pH tõuseb ja vähendab maohappesuse parandab motoorika seedetraktis ja seedeprotsessi, täidab energia defitsiiti.

Prebiootikumidega kohupiim

Kõige kasulikum ja kergem suupiste, mis sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele, on prebiootikumidega kohupiim. Kodujuust on hapupiimatoode, mis sisaldab palju kasulikke baktereid, proteiine ja kaltsiumisooli. Sellel ei ole rakulist ja kudede struktuuri, mis eristab seda teistest prebiootikumide ja loomsete valkude allikatest. Selle helbed imenduvad kiiresti ja neid ei saa lagundada.

Kõige populaarsemad kohupiimast valmistatud magustoidudest võib eristada järgmist:

• Ehrmann - magustoidu magustoit "Prebiootiline" 3,5%.
• Biomax on piimakarjaga magustoidud koos kohupiimakreemiga, mis koosneb prebiootikumidega rikastatud maasikadest ja müslitest, mille rasvasisaldus on 2,8%.
• Danone - bio-jogurt "Activia" "Kliid ja teravili" 2,9%.
• Agusha - kodujuust prebiootikumidega 4,2%.

Selle järgi valmistatud kohupiim ja magustoidud on soovitatavad seedetrakti haiguste ja dieedi ajal. Kuna see on rikkalikult vitamiinide, mineraalide, foolhappe, see on hästi imendunud, tugevdab mikrofloorat ja satiate.