7 ravimtaimed, mis muudavad toidu tervislikuks
Viimati vaadatud: 16.10.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Mõnede ürtide tähendus, mis hooajal toitu, me ilmselt alahinnata, arvestades, et nad ainult suurendavad nende maitset. Tegelikult muudavad maitsetaimed maitsetaimede hulka toiduained gurmaanide raviks ja küllastavad seda antioksüdantide ja mineraalidega.
Timan
Üks kõige levinumaid ürte. Tütikat kasutatakse kõike, alates bakterite tapmisest kuni külmetushaiguste ravimiseni. Kaks teaspooni sellest ravimtaimest annavad teile 20 protsenti keha igapäevastest raua nõuetest, ka tüümiani on rikas mangaan, mineraal, mis suurendab aju funktsiooni ja edendab tervislikke luid, nahka ja kõhre. See on suurepäraselt ühendatud linnuliha, kala, lambaliha ja sealiha lihaga.
Petersell
Väike hulk peterselli annab igapäevase K-vitamiini, mis mängib olulist rolli luu moodustumise, vere hüübimise ja maksa funktsiooni protsessis. Vana-Kreeka peterselli kasutati peterselli.
Oregano
See lõhnav maitse sisaldab 20 korda rohkem vähivastaseid antioksüdante kui teistel maitsetaimedel. Värske punase supilusikatäis on sama potentsiaal antioksüdantide kui õuna. See on kõige paremini ühendatud vinaigreti, mereande ja kodulindude nõusid.
Rosmariin
Kui te ei saa elada ilma oma lemmikputokate ja šašlõikavesi, siis lisage see maitseaine nimekirja "peab olema" vürtse. Liha grillimine grillil või tulel tekitab heterotsükliliste amiinide moodustumise. Iowa ülikooli teadlaste sõnul võib rosmariiniga toiduvalmistamine põhjustada heterotsükliliste amiinide taseme vähenemist 60-80 protsendi võrra. Köögiviljad, kartulid, munad, lambaliha, sealiha ja kana imestavad imeliselt selle lõhnaainetega maitsestamist.
Piparmünt
Mündi suudab teha rohkem kui lihtsalt hingeõhku ja olla kaunistuseks. Antioksüdantide arvu järgi on münt teine ainult salvei ja oregano. Teadlased jesuiitide Ülikooli West Virginia leidis, et mehed, kes nuusutas piparmündi iga 2 tunni jooksul nädalas tarbitud 2800 vähem kaloreid, nii et see võib kasutada ka maitseainena, mis aitab kaalust alla võtta. Lambaliha, köögiviljad ja kana on piparmündi parim ettevõte.
Sage
Väike kogus salveiõli mõjutab kognitiivseid protsesse, parandades vaimset aktiivsust. Sage - ideaalne maitsestamine lihatoitude jaoks.
Lavendel
Kuid ärevuse ja antibakteriaalse vahendi raviks, kuid see ravimtaimede omadused ei lõpe seal. Lavendel on A- ja C- vitamiini, raua ja kaltsiumi allikas . Lavendli kasutamine maitsestamiseks suppide (seente, kalade ja köögiviljade), salatite ja kastmete jaoks.