Dieet dermatiidi puhul

Dermatiit on naha põletikuline protsess, millel võib olla palju põhjuseid. Seetõttu sõltuvad dermatiidi ravimeetmed ka haiguse arengut soodustavatest teguritest. Eksperdid ütlevad aga, et teatud toitumispõhimõtete järgimine kiirendab ja hõlbustab taastumist märkimisväärselt. Seega on dermatiidi dieet patoloogia eduka ravi kõige olulisem lüli.

See haigus võib esineda mitmes variandis: atoopiline dermatiit, seborröa, suuümbruse, allergiline jne, seega määrab dieedi tavaliselt arst pärast patsiendi uurimist. Vaatleme dermatiidi kõige levinumaid dieeditüüpe, olenevalt põletikulise protsessi käigust.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Atoopilise dermatiidi dieet

Kahjuks ei saa selle haiguse põhjust alati kindlaks teha: see võib olla pärilik patoloogia, nõrk immuunsus, märkimisväärne närviline stress või toidumürgitus.

Atoopilise dermatiidi dieet algab allergeenide väljajätmisega igapäevasest menüüst: nende hulka võivad kuuluda suitsutatud ja konserveeritud toidud, mesindustooted, kakao, mõned marjad ja tsitrusviljad, vürtsid ja pähklid. Pärast seda saab järk-järgult üle minna spetsiaalsele terapeutilisele dieedile, mis algab paastumisega (üks või kaks päeva), mille jooksul on lubatud juua ainult vett või nõrka suhkruta teed. Seejärel laiendatakse menüüd järk-järgult: nädala jooksul võib järk-järgult lisada värskeid kääritatud piimatooteid, täispiima, valget liha ja kala.

Toiduainete järkjärguline (pärast paastumist) toidusedelisse lisamine on vajalik, et välja selgitada, milline toode haigust provotseerib. See tähendab, et kui pärast järgmise toote menüüsse lisamist patsiendi atoopilise dermatiidi sümptomid süvenevad, siis see toode patsiendi toidusedelist jäädavalt välja jäetakse. Näiteks kui inimesel tekib pärast lehmapiima joomist atoopilise dermatiidi protsessi aktiveerumine, siis tuleks see ära jätta või proovida asendada soja- või kitsepiimaga.

Atoopilise dermatiidi toit peaks olema kergesti seeditav, seega vältige praetud ja rasket toitu: kasutage aurutit või keetke toitu.

Unustage säilitusaineid sisaldavad tooted: vorstid, pooltooted, maiustused, konservid, pakendatud mahlad jne.

Teie ülesanne on puhastada oma keha kogunenud toksiinidest ja kahjulikest ainetest ning minna üle dieedile, milles on minimaalselt provotseerivaid aineid: värvaineid, maitseaineid, säilitusaineid ja muid E-ühendeid.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Allergilise dermatiidi dieet

Allergilise dermatiidi ilmnemine on tavaliselt seotud toote individuaalse talumatusega, st toiduallergiaga. Sellega seoses on allergilise dermatiidi dieedi peamine tingimus kõige tõenäolisemate allergeenide tagasilükkamine toidus. Millised tooted põhjustavad kõige sagedamini allergiat? Need on apelsinid ja sidrunid, maasikad ja metsmaasikad, sõstrad ja vaarikad, maapähklid ja muud pähklid, kakao ja kohv, mereannid ja mesindustooted.

On väga oluline oma menüüst eemaldada rasvased, soolased, praetud ja vürtsikad toidud, samuti töödeldud toidud ja konservid.

Kõik tarbitavad tooted peavad olema värsked; enne köögiviljade ja puuviljade keetmist on soovitatav neid vees leotada (eelistatavalt üleöö), et vähendada kahjulike komponentide ja nitraatide kontsentratsiooni. Piirake oma igapäevases menüüs magusate ja soolaste toitude hulka.

Dermatiidi hüpoallergeenne dieet hõlmab järgmiste toitude välistamist:

• täispiim lehmapiim;
• kõik kaaviari liigid;
• mereannid;
• kakao ja kohv;
• marja;
• seened;
• tsitrusviljad;
• mesindussaadused;
• kõikvõimalikud pähklid;
• munad;
• ananass.

Virsikute, banaanide, aprikooside, tatra ja paprika tarbimisel tuleks olla ettevaatlik.

Mis on lubatud allergilise dermatiidi korral?

• kõik õuna- ja pirnisordid;
• melonid ja kõrvitsad;
• suvikõrvits, kõrvits, kapsas;
• valge liha;
• värske keefir, jogurt, kääritatud küpsetatud piim, kodujuust;
• taimeõlid (välja arvatud maapähkli- ja seesamiõlid);
• puder (kaerahelbed, riis, manna).

Olge kraaniveega ettevaatlik: mõnikord ei vasta selle sisu standarditele ja võib esile kutsuda ka allergiliste reaktsioonide, sealhulgas allergilise dermatiidi teket. Parem on juua puhastatud poest ostetud vett või võtta seda tõestatud looduslikest allikatest.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Seborröa dermatiidi dieet

Seborröa nahakahjustuste ravis on vaja järgida ka toidu valmistamise ja söömise erisoovitusi.

Seborröa dermatiidi dieet on esiteks alkohoolsete jookide, suitsutatud ja praetud toitude, kiirtoidurestoranide toidu, samuti igasuguste kahjulike kemikaalide sisaldusega toodete täielik keeldumine: need on krõpsud, krutoonid, vorstid, poest ostetud maiustused, pakendatud mahlad ja gaseeritud joogid. Peaksite piirama küpsetiste, eriti valgest jahust valmistatud toodete, samuti maiustuste (kiirete süsivesikute) tarbimist moosi, mee, kookide ja saiakeste kujul. Liha ja kala on parem mitte praadida, vaid keeta aurutis või küpsetada ahjus.

Kui olete suutnud tuvastada toote, mis kõige sagedamini haiguse ägenemist provotseerib, jätke see kindlasti oma menüüst välja ja ärge seda enam kunagi tarbige.

Joo piisavalt värsket ja puhast vett: see lihtne meetod kiirendab oluliselt mürgiste ainete eemaldamist organismist.

Mis peaks seborröa dermatiidi menüüsse kuuluma?

• keefir, kodujuust, jogurt, piim, naturaalne jogurt;
• köögiviljad, rohelised, mitmesugused puuviljad ja marjad;
• liha (lahjad sordid, parem on vältida seapekki);
• roogasid loodusliku kollageeniga (tarretis, tarretatud kala ja liha, tarretis).

Kui seborröa dermatiidi etioloogiline tegur on stress või närvivapustus, siis peaks toitumine sel juhul hõlmama jooke ja ravimtaimede infusioone, millel on närvisüsteemile rahustav ja stabiliseeriv toime. Selliste ürtide hulka kuuluvad palderjan, piparmünt, sidrunmeliss, kummel jne.

[ 12 ], [ 13 ]

Dühringi dermatiidi dieet

Duhringi dermatiiti iseloomustab püsiv krooniline kulg. Haiguse tõenäoliseks põhjuseks peetakse imendumishäireid, mis on tingitud organismi ülitundlikkusest teraviljavalkude (gluteeni) - gluteeni - suhtes. Gluteen on valk, mida leidub teraviljades nagu kaer, nisu, oder, rukis. Seega peab Duhringi dermatiidi dieedist tingimata välja jätma gluteeni sisaldavad toidud.

Millised toidud tuleks välja jätta:

• road, millele lisati jahu ja linnase (supid, kreemid, kastmed);
• loodusliku kohvi (oder või muud joogid) asendajad, õlu, kõikvõimalikud kvassid;
• jäätis, nisuvõi, täidisega šokolaad;
• kaunviljad (herned, läätsed, oad), teraviljad (hirss, kaer, oder, manna, pärl oder), kapsas;
• jahutooted (kõik pasta ja vermišelli liigid, pelmeenid ja vareenikid, leib ja saiakesed, küpsised ja koogid, pannkoogid ja krutoonid);
• kotletid ja muud paneeritud road, vorst (lisatud jahu või leiva koostisosadega).

Dühringi dermatiidi korral lubatud toodete loetelu:

• maisi-, soja- ja riisijahu ning sellest valmistatud küpsetised;
• riis, tatar, mais pudru kujul;
• liha- ja kalatooted ilma paneeringuta, lehmapiim (mitte rohkem kui ½ liitrit päevas), keefir ja jogurt, omatehtud kodujuust, soolatud ja kõva juust;
• porgandid, peet, suvikõrvits, kartulid, sibulad, küüslauk;
• taimeõli, või, omatehtud majonees;
• mesindussaadused, keedised ja tarretised, kompotid ja tarretis;
• igasuguseid puuvilju;
• kõik loodusliku tee ja kohvi liigid (mitte asendajad), mineraalvesi ilma joodi ja broomiühenditeta;
• igasugused rohelised, pähklid, vürtsid, jodeerimata sool, kõrvitsa- ja päevalilleseemned, oliivid.

Toidukaupade valimisel on vaja olla ettevaatlik. Poes ostlemisel tuleks hoolikalt uurida toote koostist, pöörates tähelepanu keelatud koostisosade võimalikule sisaldusele.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Toitumine dermatiidi korral kätel

Käte dermatiidi dieet tuleks koostada, võttes arvesse konkreetse organismi omadusi. Arvesse võetakse individuaalse ülitundlikkuse esinemist, sooleseina läbilaskvuse halvenemist ja muid tegureid, mis on dermatiidi põhjused.

Käte dermatiidi korral peaksite sööma tasakaalustatud toitu, võttes arvesse inimese igapäevast vitamiinide ja mineraalide vajadust.

Mis tuleks menüüst kindlasti maha kriipsutada:

• alkohoolsed joogid;
• fütontsiidsed taimed (sibul, mädarõigas, küüslauk);
• suitsutatud, praetud ja soolatud road;
• mee ja muude mesindussaadustega toidud;
• sidrunid, apelsinid, mandariinid, ananass;
• kohv, šokolaadiga tooted, kakao;
• rasvased toidud, sealhulgas seapekk.

Saate oma igapäevast menüüd mitmekesistada puuviljamagustoitude, köögiviljaroogade, suppide ja putrude, tailiha ja kala ning kääritatud piimatoodetega.

Üldiselt peaks käte dermatiidi individuaalse toitumiskava koostama raviarst, kes tunneb haiguse põhjuseid ja mehhanismi. Siiski on soovitatav järgida toitumise üldtunnustatud norme.

[ 18 ]

Perioraalse dermatiidi dieet

Perioraalne dermatiit reageerib ravile hästi, kui terapeutilisi meetmeid rakendatakse koos teatud toitumisomadustega. Menüüst on välja jäetud lihatooted, maiustused, rasvased ja praetud toidud. Munad, merekala, sojatooted, kaaviar, seened on keelatud. Dieet võib olla üsna range.

Siiski ärge kiirustage endale dieeti valima.

Perioraalne dermatiit on polüetioloogiline haigus, st haiguse põhjused võivad olla erinevad. Seetõttu oleks parim lahendus konsulteerida kvalifitseeritud dermatoloogiga, kes valib teile dieedi, mis kaitseb teie keha maksimaalselt haiguse arengut provotseerivate peamiste põhjuste eest.

Kontaktdermatiidi dieet

Kontaktdermatiit on allergilise dermatiidi tüüp, seega on nende haiguste toitumissoovitused peaaegu samad. Dieedi koostamise kõige olulisemad punktid on allergiate teket provotseerivate roogade väljajätmine patsiendi toidust, samuti organismi varustamine vitamiinide ja muude kasulike elementidega.

Kontaktdermatiidi dieedi esimene reegel on joomise režiimi järgimine. Mürgiste ja sensibiliseerivate ainete kiiremaks eemaldamiseks organismist on vaja piisavat kogust vedelikku.

Ülejäänud toitumisnormid on allergiliste haiguste puhul üldiselt aktsepteeritud. See hõlmab kohvi ja šokolaadi, alkoholi, sooda ja mahlade "pakenditest", tsitrusviljade, vürtsikate ja praetud toitude, konservide ja marinaadide, mee ja pähklite vältimist. Kõik need tooted võivad ülitundlikel inimestel esile kutsuda allergia teket. Täispiimatooteid, mune ja mereande tuleks tarbida ettevaatlikult.

Mida saab selle dieedi ajal teha?

• värsked kääritatud piimatooted;
• tailiha;
• täisteraleib;
• köögiviljad, till, petersell, salat;
• teraviljadest (tatar, kaerahelbed, riis) valmistatud pudrud ja supid;
• kõik õuna- ja pirnisordid;
• nõrk tee, kuivatatud puuviljakompott, kibuvitsa infusioon.

Ja veel kord tuletame teile meelde vajadust juua piisavalt vett, gaseerimata ja mitte kraanivett, vaid lihtsat ja puhast vett. Seda saab osta poest või võtta tõestatud looduslikust allikast: kaevust või allikast.

[ 19 ]

Täiskasvanute dermatiidi dieet

Mida tuleks täiskasvanutele dermatiidi dieedi määramisel arvestada? On teada, et täiskasvanu toitumine erineb oluliselt lapse toitumisest.

Esiteks on see alkohol, olgu see õlu, vein või kangemad joogid: need tuleb välja jätta.

Järgmine samm on oma toitumise ülevaatamine. Välista praetud, soolatud, suitsutatud toidud ja kiirtoit. Pea meeles, et peame kaitsma keha teatud ärritajate eest, millel on toiduga sattudes kahjulik mõju organismi. Samal põhjusel ole väga ettevaatlik mee, pähklite, mereandide, tsitrusviljade, sojatoodete, samuti munade ja piimaga roogade söömisel. Kastmete asemel kasuta erinevaid taimeõlisid (välja arvatud maapähkli- ja seesamiõlid, need võivad põhjustada allergiat), samuti kääritatud piimatooteid - hapukoort, jogurtit. Söö suppe, putrusid, köögiviljaroogasid, madala rasvasisaldusega aurutatud kotlette. Toiduvalmistamisel püüa mitte lisada vürtse ja maitseaineid ning pane vähem soola ja suhkrut: see hoiab ära vedelikupeetuse organismis.

Toodete valimisel juhindu pakendil näidatud koostisest: säilitusainete, värvainete, lõhnaainete, emulgaatorite ja muude kahjulike ainete olemasolu võib dermatiidi kulgu süvendada, seega on parem selliseid tooteid vältida.

Kõik toit, mida sööte, peaks olema värske, köögiviljad ja puuviljad tuleks hästi pesta.

Hea on, kui toiduallergeen on tuvastatud: kindlasti välistage see oma toidusedelist ja ärge seda enam kunagi tarbige.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Laste dermatiidi dieet

Lapse toitumise planeerimisel jälgige, millised toidud süvendavad dermatiidi sümptomeid ja jätke sellised tooted lapse toidusedelist välja. Kahjuks võib potentsiaalse allergeeni tuvastamine olla üsna keeruline ja siis peate menüüst välja jätma kõik tooted, mis võivad mingil määral allergilisi reaktsioone põhjustada. Selliste toodete hulka kuuluvad:

• loomsed rasvad mis tahes kujul;
• punase värvusega puu- ja köögiviljad (tomatid, peet, hurmaad jne);
• tsitrusviljad;
• šokolaad mis tahes kujul, kakao;
• pähklid;
• mesindussaadused.

Valmista lapsele vähese taimeõliga maitsestatud putrusid, kurnatud suppe, köögiviljapüreesid. Võid pakkuda lahjat liha, keedetud või aurutatud, küpsetatud puuvilju, kodujuustu, kodujuustu vormirooga, köögiviljapannkooke, naturaalset jogurtit puuviljadega. Ole marjadega ettevaatlik: lapsed võivad nende suhtes väga tundlikud olla.

Vältige soola ja kiirete süsivesikute kasutamist, piirake lapse magusate jookide tarbimist. Poest ostetud maiustused ja karastusjoogid tuleks kindlasti välja jätta: igasuguste kemikaalide sisaldus sellistes toodetes on lapse organismile väga raske koormus. Sama kehtib ka kiirtoidurestoranide roogade kohta.

Dermatiidiga lapsele pakutav toit peaks olema kergesti seeditav, tasakaalustatud ning vaba võimalikest allergeenidest ja ärritajatest.

Tihti tekib lapsel lehmapiimaallergia: sellistel juhtudel peaks ema olema ettevaatlikum lapsele valmis segude ja püreeside valimisel. Kindlasti uurige silte ja lugege toote koostist, et mitte kogemata anda lapsele allergeeniga toitu. Mõnikord talub laps, kes lehmapiima ei aktsepteeri, kitsepiima üsna hästi.

Kui beebil on tekkinud suuümbruse dermatiit, ei tohiks tema söödav toit sisaldada aineid, mis ärritavad suuümbrusnahka.Sellises olukorras on vaja välistada soolased, vürtsikad, hapud ja kuumad road.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Ema toitumine atoopilise dermatiidi korral imikutel

Esimestel eluaastatel on laps äärmiselt vastuvõtlik allergiliste reaktsioonide tekkele, sest väike organism pole veel mõne uue ainega piisavalt kohanenud. Diatees, atoopiline dermatiit – sageli ei suuda noored emad aru saada, kust see või teine haigus pärineb. Reeglina satub allergeen lapse organismi toiduga. Kui laps sööb piimasegu, on põhjus tõenäoliselt neis endis. Kui last rinnaga toidetakse, on süüdi ema toitumine, sest peaaegu kõik toiduga tarbitavad ained satuvad rinnapiima ja sealt edasi lapse organismi. Lisaks ütlevad eksperdid, et naine peaks raseduse viimastel nädalatel oma toidusedelist mõned tooted välja jätma, rääkimata rinnaga toitmise perioodist.

Milliseid toite peaks ema toidusedelisse kuuluma ja milliseid on parem välja jätta?

Pakume teile nimekirja toodetest, mis põhjustavad allergilist reaktsiooni tõenäolisemalt kui teised:

• absoluutselt kõik tsitrusviljad (apelsinid, mandariinid, laimid, greibid, sidrunid);
• mesindussaadused (mesi, mesilasleib, õietolm, korgivaha);
• puuviljad, mis ei kasva antud piirkonnas (eksootilised puuviljad);
• maasikad ja metsmaasikad, viinamarjad;
• mereannid, kalmaar, krabi, langust, rannakarbid;
• kaaviar;
• kana munad;
• täispiim;
• nisu ja rukis;
• kakaooad ja neist valmistatud tooted;
• pähklid, pähklivõi ja -pasta;
• suitsutatud toidud, vürtsid, maiustused, keemiliste värvainete ja säilitusainetega tooted, sealhulgas joogid.

Ema peaks sööma mõõdukalt, mitte üle sööma ja mitte keskenduma ühele tootele: toitumine peaks olema mitmekesine ja täisväärtuslik.

Pöörake tähelepanelikult tähelepanu oma lapse toitumisele: ärge toitke teda üle, tutvustage uusi piimasegusid ja lisatoitu järk-järgult, alustades ½ teelusikatäiest. Soovitatav on last mitte võõrutada enne 1. eluaastat. Kuid andke lapsele puhast vett vastavalt nõudmisele: vee tasakaalu säilitamine on diateesi ennetamiseks väga oluline.

Dermatiidi dieedimenüü

Kuidas koostada igapäevane menüü, mis ei kahjusta dermatiidi all kannatavat inimest? Kõiki soovitusi arvesse võttes saame anda ligikaudse dieedi, mis koosneb organismi ülitundlikkuse korral lubatud toodetest:

• Hommikusöök. Kaerahelbed veega, nõrk roheline tee.
• Lõunasöök Supp nõrga lihapuljongiga, riis aurutatud kotlettidega, kuivatatud puuviljakompott.
• Õhtusöök. Köögiviljahautis, piparmünditee.

Päeval suupisteks võite süüa õuna või pirni ja öösel juua klaasi madala rasvasisaldusega värsket jogurtit.

Teine võimalus:

• Hommikusöök. Kodujuust madala rasvasisaldusega hapukoorega, õunakompott.
• Lõunasöök. Suvikõrvitsapüreesupp, hautatud liha köögiviljagarneeringuga, roheline tee.
• Õhtusöök. Aurutatud kala, kurgi- ja kapsasalat, kompott.

Kolmas variant:

• Hommikusöök. Täisteraleiva ja kodujuustu võileib ürtidega, roheline tee sidrunmelissiga.
• Lõunasöök. Köögiviljasupp, tatar maksaga, salatilehed ja rohelised, kaerahelbed.
• Õhtusöök. Aurutatud kalakotletid, viilutatud köögiviljad, kummelitee.

Menüü võib olla üsna mitmekesine ja kasulik, kui läheneda toitumiskava koostamise küsimusele õigesti. Kui kahtlete toodete või roogade valikus, ärge unustage dermatoloogi või toitumisspetsialisti konsultatsiooni, kelle ülesanne on teile üksikasjalikult ja selgelt selgitada konkreetse toote rolli toidus, samuti selle kasutamise võimalust dermatiidi korral.

Dermatiidi dieediretseptid

Internetist ja erialakirjandusest leiate palju dermatiidi dieedi retsepte. Eriti lihtne on seda dieeti järgida, kui teil on auruti - asendamatu abivahend dieedi järgimisel. Näiteks toome teile mõned populaarsemad retseptid.

• Täielik õhtusöök aurulaevalt

Võta kaks tükki kalkunirinda, paar kartulit, porgand, lillkapsas ja sool. Vala aurutisse vesi, pane alumisse ossa jämedalt hakitud soolatud kartulid, ülemisse ossa lillkapsatükid, porgandid rataste või pulkadena ja nende peale liha. Soola. Keeda täisvõimsusel tund aega. Serveeri omatehtud majoneesi või madala rasvasisaldusega hapukoorega.

• Kala, millel on kasulik mõju

Võta lahja kala filee, soola see ja aseta aurutisse salatilehtede peale. Puista kalale hakitud tilli ja veidi loorberilehte. Lülitage sisse täisvõimsus, küpseta umbes 15-20 minutit, et mitte üle küpseda. Salatilehtede asemel võite panna kapsalehti, need on samuti väga maitsvad.

• Maisipuder aurutis

Loputa maisipuder, aseta see riisikaussi (aurutisse) ja vala peale vesi vahekorras 1:4. Seadista taimer 25 minutiks. Seejärel lisa veidi soola ja taimeõli (soovi korral vett) ning lase veel 5 minutit tõmmata. Lase pudrul veidi podiseda ja serveeri. Kui paned aurutisse suure portsjoni maisipudru, võib selle keetmine kauem aega võtta.

• Küpsetatud kanamaks

Võta 500 g kanamaksa, väike suvikõrvits, omatehtud majonees, rohelised, veidi taimeõli. Vahusta maks lahti, lisa sool, pane taimeõliga määritud vormi, laota peale suvikõrvitsarõngad, lisa sool, vala peale majonees, võid puistata peale veidi riivjuustu. Küpseta ahjus kuni valmis. Serveerimisel puista peale rohelisi.

• Vasikaliha aurutis

Võta 1,5 kg vasikaliha, pese ja kuivata liha, eemalda kiled. Hõõru liha soola ja seapekiga koos porganditükkide ja oliividega. Seo liha tihedalt niidiga kinni, mässi fooliumisse ja aseta aurutisse. Küpseta täisvõimsusel. Küpsetusaeg sõltub lihatüki suurusest, keskmiselt küpseb vasikaliha umbes 1,5 tundi: protsessi käigus on vaja liha valmisolekut perioodiliselt kontrollida. Serveeri vasikaliha teravilja- või köögiviljalisandiga.

Selle dieedi ajal ärge unustage, et peate kehast toksiine eemaldama: jooge piisavalt vedelikku, vähemalt 1,5 liitrit päevas.

Dieedi ajal on kasulik võtta probiootilisi toidulisandeid, mis parandavad seedimist ja taastavad normaalse soole mikrofloora.

Dermatiidi dieet tuleks välja töötada, võttes arvesse saadud diagnostilisi tulemusi ja seda tuleks kasutada koos arsti poolt määratud sobiva ravimteraapiaga.

[ 27 ]