Epilepsia dieet

Teatud reeglite lisamisega dieeti ravitakse sageli mitmesuguseid haigusi, sealhulgas konvulsiivsündroomi. Tõepoolest, epilepsia korral on olemas dieet, mis on samaaegselt üks haiguse ravimeetodeid ja vahend patsiendi kehas sekundaarsete häirete ennetamiseks. Tänu dieedile võivad patsiendid end pikka aega paremini tunda.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Epilepsia dieedi olemus

Paljud teadlaste katsed on tõestanud teatud toitude tarbimise ja epilepsiahoogude esinemise vahelise seose olemasolu. Pikka aega uskusid arstid, et epilepsiaga patsientide toitumine peaks koosnema paljudest rangetest piirangutest. Kuid õnneks ei seisa tänapäeva meditsiin paigal ja praegu on tõestatud, et dieedis pole rangust vaja, patsiendid peavad lihtsalt järgima teatud põhimõtteid.

Haige inimese toitumine peaks olema kvaliteetne ja tasakaalustatud, sisaldades palju jämedaid kiudaineid sisaldavaid taimseid toite. Enamasti määratakse patsientidele taimse piima toitumine.

Siiski pole vaja lihatooteid täielikult välistada. Iga päev võite menüüsse lisada ühe väikese portsjoni liha, kalarooga, eelistatavalt keedetult või aurutatult.

Loomulikult ei saa epilepsiahaigetel olla ainult ühte dieeti. Näiteks kui lisaks krampidele kogeb inimene perioodiliselt teatud toitude söömisest tingitud peavalusid, siis nende menüüst väljajätmine võib seisundit oluliselt leevendada. Kui haigust raskendab diabeet, võivad krambid olla veresuhkru taseme languse tagajärg.

Pikaajalise ravimitega ravi korral võib patsiendi kehas tekkida foolhappe, tsüanokobalamiini ja homotsüsteiini puudus, mida tuleb igapäevase menüü koostamisel arvesse võtta.

Ketogeenne dieet epilepsia korral

Epilepsia ketogeenne dieet hõlmab umbes 70% rasva ja ainult 30% valke ja süsivesikuid. Seda dieeti kasutatakse peamiselt laste praktikas.

Ketogeense dieedi mehhanism on ketoonide krambivastane toime - need on orgaanilised ühendid, mis tekivad rasvade lagunemise tulemusena ja vähendavad oluliselt aju krampide stimuleerimist. Rasvad lagunevad omakorda siis, kui inimkehas on glükoosipuudus, paastu ajal või kui toidus on süsivesikute sisaldus järsult piiratud. Sellest lähtuvalt võib ketogeense dieedi olemus seisneda teatud kombinatsioonis valkude, rasvade ja süsivesikute toidukogustes päevases toidukoguses, samaaegselt joodava vedeliku mahu märgatava vähenemisega.

Seega on ette nähtud üsna napp ja monotoonne dieet, mis koosneb peamiselt rasvadest: taimeõlist, loomsetest rasvadest ja rasvasest lihast, kõrge rasvasisaldusega piimatoodetest (koor, või jne). Mõnes riigis, kus epilepsia esinemissagedus on üsna kõrge, toodavad nad sellistele patsientidele isegi spetsiaalseid kõrge rasvasisaldusega tooteid - need on väga rasvased jogurtid, mitmesugused kohupiimad ja lihakonservid.

Laste epilepsia dieet

Ketogeenset dieeti kasutatakse kõige sagedamini lastel. Laps paigutatakse haiglasse ja talle määratakse kahe- kuni kolmepäevane paast, mille järel alustatakse dieettoitumisega. Laps peab ketogeenset dieeti pidama 2-3 päeva ja pärast seda viiakse ta reeglina üle tavapärasele dieedile.

Seda dieeti peetakse eriti efektiivseks 1–12-aastastel lastel. Arstid määravad seda sageli siis, kui epilepsiavastased ravimid ei näita oodatud efektiivsust või provotseerivad soovimatute kõrvaltoimete teket.

Laste dieetravi peab toimuma laste toitumisspetsialisti ja neuroloogi järelevalve all. Esimestel päevadel, kui laps paastub, on tal lubatud juua ainult vett ja teed ilma suhkruta. Umbes päev hiljem tehakse uriinis ketoonisisalduse määramiseks kiirtest: kui ketoone on piisavalt, võib hakata dieeti lisama rasvarikkaid toite.

Arstil on oluline hoolikalt jälgida, mida laps sööb, kuna isegi väike kalorisisalduse suurenemine dieedis võib negatiivselt mõjutada dieediravi efektiivsust.

Tavaliselt lastakse haige laps umbes nädala pärast koju, järgmise 3 kuu jooksul täheldatakse krampide sageduse vähenemist. Kui seda dieediravi peetakse konkreetse patsiendi puhul edukaks, korratakse seda perioodiliselt 3-4 aasta jooksul.

Ketogeense dieedi kõrvaltoimete hulka kuuluvad mõnikord iiveldus, roojamisraskused ja hüpovitaminoos.

[ 5 ]

Täiskasvanute epilepsia dieet

Täiskasvanute epilepsia ketogeenset dieeti kasutatakse mõnevõrra harvemini kui lastel, kuna teatud vastunäidustused on olulised just vanemate patsientide jaoks.

Kuna dieet sisaldab palju rasva, ei ole see dieet ette nähtud maksa ja neerude funktsionaalsete häiretega inimestele. Fakt on see, et liigse rasvasisaldusega toidu korral on need organid ülekoormatud ja ei pruugi toime tulla ainevahetusproduktide eemaldamisega, mis viib krooniliste patoloogiate ägenemiseni.

Lisaks ei ole ketogeenset dieeti soovitatav epilepsiahaigetele, südame-veresoonkonna haiguste ja ateroskleroosi all kannatavatele inimestele.

Kõigil muudel juhtudel teeb toitumisalase toitumise määramise otsuse arst, lähtudes patsiendi üldisest tervislikust seisundist ja taustahaiguste, eriti krooniliste haiguste esinemisest.

Epilepsiaga täiskasvanute toitumine peaks koosnema mitmekesistest ja toitvatest roogadest. Erilist tähelepanu pööratakse kõrge kiudainesisaldusega toodetele - need on taimsed toidud, kliid, teraviljad. Sellised tooted loovad järk-järgult kvaliteetse soolestiku peristaltika ja toimivad kõhukinnisuse ennetava meetmena.

Üks toitumisreegleid on see, et viimane söögikord peaks olema vähemalt 2-3 tundi enne magamaminekut.

Oluline on meeles pidada, et suure koguse vedeliku joomisel võivad hood sageneda. Seetõttu soovitab enamik arste päeva jooksul juua veidi vett ja jooke ning võib isegi välja kirjutada diureetikume, et liigset vedelikku organismist eemaldada.

Mõned eksperdid on seisukohal, et epileptikute toidus tuleks soola kogust piirata, kuid selle meetodi tõhususe kohta pole teaduslikult tõestatud tõendeid. Kergesti seeditavate süsivesikute, eriti tavalise suhkru kogust tuleks siiski piirata.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Epilepsia korral dieedimenüü

Esmaspäeval:

• Hommikusöögiks – porgandi- ja kodujuustu salat hapukoorega.
• Teiseks hommikusöögiks - suur apelsin.
• Lõunaks pakume borši, aurutatud lihapallikesi ja salatit.
• Me näksime tarretist ja krutooni.
• Õhtusöögiks sööme kalafileed sidruniga.

Teisipäeval:

• Meil on hommikusöögiks kodujuustu vormiroog.
• Teiseks hommikusöögiks valmistame puuviljasalati täisrasvase jogurtiga.
• Lõunaks - vermišelli supp lihaga, leib maksapasteediga.
• Suupiste: võileib või ja juustuga.
• Õhtusöögiks sööme kanarulli munaga.

Kolmapäeval:

• Hommikusöögiks sööme omletti köögiviljadega.
• Teiseks hommikusöögiks – teraviljaküpsised, mahl.
• Lõunaks sööme juustukreemsuppi ning kala-riisi vormirooga.
• Suupiste: tee piima ja kreekeritega.
• Õhtusöök: kapsarullid, salat.

Neljapäeval:

• Hommikusöök: kaerahelbepuder piima ja võiga.
• Teiseks hommikusöögiks sobib puuviljakokteil.
• Lõunaks sööme lagmani ja kartuli zrazyt.
• Suupiste – banaan.
• Õhtusöögiks sööme pirukat riisi ja hakklihaga.

Reedel:

• Hommikusöök: keedetud täidetud munad.
• Teiseks hommikusöögiks – mahl juustukoogiga.
• Lõunaks sööme kanapuljongit ja lihapelmeene.
• Suupiste: kuivatatud puuviljade kompott.
• Õhtusöögiks sõime keedetud sealiha köögiviljadega.

Laupäeval:

• Hommikusöök: röstsai juustupasteediga, tarretis.
• Avokaadosalat sobib suurepäraselt teiseks hommikusöögiks.
• Lõunaks sööme kalasuppi köögiviljahautisega.
• Suupiste: küpsised, mahl.
• Õhtusöögiks sööme kartulipüreed hakklihakastme ja salatiga.

Pühapäeval:

• Hommikusöögiks sööme mee ja hapukoorega juustukooke.
• Teiseks hommikusöögiks – kodujuust rosinatega.
• Lõunaks sööme kharchot keedetud lihatükiga; võite lisada köögiviljasalatit.
• Suupiste – tükk melonit või virsikut.
• Õhtusöögiks on portsjon pelmeene hapukoorega.

Epilepsia dieediretseptid

Epilepsiadieedi road võivad ja peaksid olema mitmekesised, kuna toitumine on tavaliselt pikaajaline ning peaks patsiendile kasu ja naudingut pakkuma. Pakume teile mitmeid lihtsaid, kuid maitsvaid retsepte, mis aitavad epilepsiaga patsiendi menüüd mitmekesistada.

• Kõige maitsvam liharull. Koostisosad: 700 g suvalist hakkliha, kaks viilu röstitud leiba, viis kanamuna, kuni 400 g šampinjone, 2 sibulat, üks porgand, veidi soola, külm vesi, päevalilleõli (või muu). Alustame toiduvalmistamist: lõika kooritud ja pestud seened keskmisteks tükkideks, haki sibul, riivi porgand. Prae seened, porgandid ja ½ hakitud sibulat pannil võiga, lisa maitse järgi soola, sega läbi ja lase haududa. Samal ajal keeda kolm muna, jahuta ja koori. Lõika keskmisteks tükkideks. Niisuta leivatükid veega, pigista välja, aja koos ülejäänud sibulaga läbi hakklihamasina. Lisa hakkliha, 2 toorest muna ja 2 supilusikatäit külma vett, sool, vürtsid. Sega läbi. Laota kolmveerand hakklihast toidukilele umbes 15 mm kihina ristküliku kujul. Aseta peale kiht seeni ja köögivilju, jättes hakkliha servadest umbes 15 mm vahe. Laota hakitud keedetud munad seente peale ja rulli vorm rulliks (seda on mugav teha märgade kätega). Tõsta rull ettevaatlikult õliga niisutatud küpsetusplaadile (võid vahele panna küpsetuspaberi). Kui ümberpaigutamise ajal tekivad praod, määri need ettevaatlikult kõrvale pandud hakklihaga. Pane umbes 60 minutiks 180 °C kuuma ahju, kuni see on valmis. Rulli serveeritakse tavaliselt kuumalt. Lisandiks võid valmistada kartuleid.
• Singi-juustu salat. Vajame: rohelisi salatilehti, kurke, kirsstomateid, rohelist sibulat, sinki, juustu (fetat või mozzarellat), keedetud mune, soola, oliiviõli ja sidrunimahla. Koostisosade kogus on suvaline - maitsev tuleb ikkagi. Alustame toiduvalmistamist: lõika kõik koostisosad keskmisteks tükkideks, vala peale oliiviõli ja sidrunimahla kaste. Lisa soola maitse järgi. Lihtne, kiire ja maitsev!
• Lihahautis. Koostisosad: 0,5 kg liha, 100 g sibulat, 2 porgandit, 2 sellerivart, küüslauku maitse järgi, 4 tomatit, 1 spl tomatipastat, sool, maitseained, taimeõli, ürdid. Valmistamine: lõika liha umbes ühe x kahe sentimeetri suurusteks tükkideks. Hauta taimeõlis valmis. Haki sibul, porgand, küüslauk ja seller peeneks. Lisa hautatud lihale ja hauta veel umbes 10 minutit. Seejärel lisa tomatipasta ja peeneks hakitud tomatid (eelistatavalt kooreta), samuti sool ja maitseained. Lisa veidi vett ja hauta madalal kuumusel. Kui hautis on valmis, puista peale ürte ja serveeri. Head isu!

[ 9 ], [ 10 ]

Mida saab süüa, kui teil on epilepsia?

• Liha (eelistatavalt sealiha või veiseliha), kala mis tahes kujul.
• Kana munad.
• Piimatooted, mille rasvasisaldus on vähemalt 2% (kodujuust, piim, kääritatud piimatooted, juustud, hapukoor, koor, jogurtid jne).
• Või ja taimeõli.
• Köögiviljad, puuviljad, rohelised.

• Puderid võiga, supid ja boršid, puljongid, rups (maks, neerud, süda).
• Tee, võimalusel piimaga, kohv (piiratud koguses).
• Pagaritooted, küpsised, piparkoogid.

Mida ei tohiks epilepsia korral süüa?

• Kõik alkohoolsed joogid, sealhulgas õlu.
• Palju soola sisaldavad toidud.
• Marineeritud, soolatud road, kastmed ja kuumad vürtsid (äädikas, pipar, mädarõigas, sinep).
• Suitsutatud tooted.
• Šokolaad ja kakao.

Päeva jooksul ei ole soovitatav juua palju vedelikku, samuti üles süüa, serveerida liiga suuri portsjoneid ega süüa raskesti seeditavaid toite (eriti pärastlõunal).

Epilepsia dieedi ülevaated

Enamasti annab epilepsiadieet oodatud positiivse efekti ja see kehtib eriti ketogeense dieedi kohta. Sellisel dieedil on aga ka puudusi: see ei sobi kõigile ja patsiendid taluvad seda sageli halvasti.

Sellistel juhtudel määratakse patsientidele praktiliselt tavaline dieet, milles on palju liha ja rasvaseid toite, kusjuures alkohol on absoluutselt välistatud ning vedelike, soola ja suhkru tarbimine on piiratud.

Muidugi on selline dieet samuti väga tõhus, eriti koos ravimteraapia ja mõnede elustiili muutustega:

• patsiendile tuleb tagada piisav ja rahulik uni;
• Vältida tuleks eredaid ja virvendavaid valgusallikaid;
• Oluline on vältida füüsilist ja vaimset ülekoormust.

Lisaks haiguse keelatud ja lubatud toodete standardsele loetelule on vaja pöörata tähelepanu patsiendi individuaalsetele omadustele: sageli võib patsiendil esineda talumatust konkreetse toote suhtes, mis tuleks kindlaks teha ja toidust välja jätta.

Tõepoolest, paljudel juhtudel on epilepsia toitumine individuaalne, kui iga patsiendi jaoks valitakse nõud ja tooted eraldi. See on pikk protsess, kuid tulemus ei lase tavaliselt kaua oodata - patsiendi seisund paraneb ning hoogude sagedus ja intensiivsus väheneb.