Dieet kaerahelveste kaalulangus: tõhusus, retseptid

Kaalu langetamiseks on välja töötatud palju toitumissüsteeme, sealhulgas ühe toote tarbimisel põhinevad monodieedid. Tõhus ja madala kalorsusega dieet, mis samaaegselt kustutab näljatunde pikaks ajaks ja annab täiskõhutunde, on kaerahelbedieet. Kaerahelbed on kompleksne süsivesik, mis läbib pika transformatsiooniahela, mille käigus glükoos vabaneb järk-järgult, andes rohkem energiat ja ilma insuliini järskude hüpeteta. [ 1 ]

Kas on võimalik kaerahelbedieedile minna?

Õige lähenemine kaalulangusele kaerahelbedieedil annab häid tulemusi ega avalda negatiivset mõju tervisele. See seisneb lühikeses kestuses (mitte rohkem kui nädal) ja mitte liiga sagedases kasutamises (kaerahelbedieeti saab pidada mitte rohkem kui kaks korda aastas).

Näidustused

Esiteks kasutatakse kaerahelbedieeti kaalulanguseks. See ei aita mitte ainult rasvunud inimesi, vaid on nõutud ka üsna saledate naiste seas, kes soovivad teatud kuupäevaks või rannahooajaks paar kilogrammi kaotada.

See on asendamatu ka gastriidi korral, kuna see loob mao siseseintele kaitsekile, mis hoiab ära elundi kahjustuste ja põletiku ning parandab seedimist.

Üldine informatsioon kaerahelbedieedid

Kaerahelveste dieet nõuab teatud reeglite järgimist. Esiteks hõlmab see igapäevaseid põhitoidukordi, mille menüüs on puder. Selline dieet ei saa olla pikaajaline ja sobib vaid mõneks, maksimaalselt viieks paastupäevaks.

Täisteraviljapuder on parem keeta vees, mitte helvestes, lisamata õli, soola ja suhkrut. Kui teil on vähe aega, võite kasutada ka kiirkaerahelbeid. Selle konsistents ei tohiks olla liiga vedel, vastasel juhul tekib kiiresti nälg. Erinevaid lisandeid sisaldav müsli ei sobi. Kui palju kaerahelbeid peaks dieedil sööma? Üks portsjon valmistatakse reeglina 60 g teraviljast ja 150 ml veest. Iga dieet nõuab suures koguses vedelikku ja see pole erand. Joogina on hea kasutada rohelist teed, kibuvitsapuljongit, mineraalvett.

Kaerahelbedieet võimaldab teil nädalas kaotada viis või enam kilogrammi kaalu. Teised versioonid, mis on lahjendatud täiendavate dieettoodetega, võivad kesta kauem ja lubavad kaotada kuni 10 kg kuus.

Kuidas dieedi jaoks kaerahelbeid vees keeta?

Reeglina müüakse kaerateri lapikuks litsutatult. Pärast portsjoni, näiteks klaasi väljamõõtmist tuleb need pesta, täita veega vahekorras 1:2 ja panna madalale kuumusele, segades kuni valmis.

Võid kaerahelbed lihtsalt keeva veega üle valada, kinni katta ja veidi oodata.

Kaerahelbe dieedi valikud

Valkude, rasvade ja madala süsivesikute sisalduse puudumine võib tervisele kahjulik olla. Seetõttu on kõige parem kombineerida kaerahelbedieeti valgudieediga, kasutades valguna järgmist:

• kodujuust;
• munad;
• kana.

Kaerahelbed ja kodujuust

See kombinatsioon toob toidusedelisse teatud mitmekesisust. Kodujuust on kergesti seeditav valk, mis parandab rasvade ainevahetust. Madala rasvasisaldusega (mitte rasvavaba) toit ei lisa kaalu, vaid rikastab keha kaltsiumi ja teiste mineraalide ning paljude eluks vajalike vitamiinidega. Oluline on see, et kodujuust on üks vähivastase dieedi komponente. [ 2 ]

Selle dieedi tavapärane menüü koosneb hommiku- ja õhtusöögiks kaerahelbepudrust ning lõunasöögiks lisandub 150–200 g kodujuustu. Vahepeal joo palju vedelikku.

Kaerahelbed ja munad

Munade lisamine oma toidusedelisse on veel üks valgu toidulisand. See on tervislik toode tänu oma foolhappe, biotiini, koliini, seleeni, kaaliumi, magneesiumi ja küllastumata rasvhapete sisaldusele. Selle dieedi eeliseks on kahe põhikomponendi valmistamise lihtsus ja madal hind.

Päevane toitumine toimub vastavalt järgmisele skeemile: hommikul portsjon putru, 1 muna; lõunal - 2 muna ja puder; õhtul puder. On vaja juua palju vedelikke ja eelistatavalt enne sööki või mitte varem kui pool tundi pärast.

Hiljutine 2017. aasta uuring näitas, et kahe muna söömine päevas vähendas vere greliini taset võrreldes kaerahelbepudru hommikusöögiga, säilitades samal ajal LDL/HDL suhte, suurendades seeläbi täiskõhutunnet kogu päeva jooksul. [ 3 ]

Kana ja kaerahelbed

Neile, kellel on raske ilma lihata elada, sobib paremini valgu-kaerahelbe dieet kanaga. Õigesti küpsetatud kanaliha koos teraviljaga kustutab nälja suurepäraselt. Parim on kasutada filee, nahk eemaldatud ning liha keedetud, aurutatud või küpsetatud. Vahelduseks võite valmistada ka kanahakklihast roogasid.

Putru ei kasutata lisandina, vaid eraldi toidukorrana. Hommikut on hea alustada kaerahelbepudruga, lõunaks liha valmistada ja päev pudruga lõpetada. Variatsioonid on lubatud, kui toidu energiasisaldus ei ületa 1300 kcal päevas. Söögikordade vahel on soovitatav juua palju vedelikku, sel juhul on väga sobiv valmistada ja juua kibuvitsamarjade keediseid, need täidavad vitamiinide puuduse, tugevdavad immuunsüsteemi.

Kaerahelbed ja keefiri dieet

Keefir on kääritatud piimatoode, mis sisaldab ainulaadset bakterite ja seente komplekti. See on looduslik probiootikum, millel on kasulik mõju soole mikrofloorale, organismi ainevahetusprotsessidele ja mis stimuleerib immuunsüsteemi. See on rikas ka A-, E-, D- ja K-vitamiinide poolest ning sisaldab fluori, rauda, magneesiumi ja fosforit.

Keefiri-kaerahelbedieet hõlmab nii keefiri võtmist pudrust eraldi kui ka kaerahelbepudru selles leotamist. Päevane tarbimismaht ei tohiks ületada 800 g valmisputru ja liitrit kääritatud piimajooki.

Kaerahelbe- ja õunadieet

Õunad sisaldavad pektiini ja kiudaineid ning aitavad eemaldada toksiine ja jääkaineid ning parandavad soolestiku motoorikat. Õunad on fütokemikaalide allikas, omavad väga tugevat antioksüdantset aktiivsust, pärsivad vähirakkude vohamist, vähendavad lipiidide oksüdatsiooni ja kolesterooli taset veres. [ 4 ]

Dieet koosneb neljast toidukorrast: hommiku-, lõuna-, pärastlõuna- ja õhtusöök, suupisteid ei pakuta. Kõik kolm peamist söögikorda koosnevad portsjonist kaerahelbepudrust vees ja mõnest õunast, pärastlõunaseks suupisteks on ainult õunad.

Seda dieeti saab mitmekesistada kolmanda tootega - kodujuustuga. Sellisel juhul muutub igapäevane toitumine veidi: lõunaks võib lisaks pudrule süüa 100 g kodujuustu ja paar õuna, pärastlõunane vahepala koosneb õuntest ja õhtusöök - kodujuustust. Nende vahel juuakse vett, teed ja taimeteed.

Kaerahelbed ja tatar

Nende kahe teravilja dieet küllastab keha taimsete valkude ja komplekssete süsivesikutega. See võimaldab teil end jääkainetest ja toksiinidest puhastada ilma näljatunnet tundmata.

Kaerahelbe-tatra dieet võidab monodieedi selle poolest, et tatar on väga kasulik, kuna see sisaldab aminohappeid (lüsiin ja arginiin), mis parandavad ainevahetust, mineraale (kaalium, jood, kaltsium, tsink, koobalt, raud jne), sidrun-, oksaal-, õunhapet, A-, E-, PP- ja B-grupi vitamiine. Tatrapuder sisaldab palju rutiini ja kvertsetiini ning omab antioksüdantset toimet. Vähendab hüperlipideemiat, vererõhku ja reguleerib kaalu. [ 5 ]

Toitumisspetsialistid soovitavad neid kahte teravilja päeva jooksul vaheldumisi süüa; kui keegi peab nende päeva jooksul vahetamist vastuvõetavamaks, peaks hommik algama kaerahelbepudruga.

Kaerahelbe dieet puuviljade ja köögiviljadega

Pikema kui mõnepäevase dieedi pidamiseks võite lisada selliseid dieettooteid nagu puu- ja köögiviljad. Päeva saab planeerida järgmiselt: hommikul võite juua ainult suhkrutamata teed (eelistatavalt rohelist) või portsjonit kaerahelbeid vee peal, teiseks hommikusöögiks eelistage värskeid puuvilju (välja arvatud banaanid, viinamarjad, viigimarjad) või köögivilju. Lõunaks - puder, pärastlõunal - madala rasvasisaldusega piimatooted, õhtusöök jälle pudru ja hautatud köögiviljadega (kartulid välja arvatud), kibuvitsapuljong. Mõni tund enne magamaminekut madala rasvasisaldusega keefir.

Kaerahelbedieedi saab kombineerida ka ainult puu- või köögiviljadega. [ 6 ]

Kaerahelbed meega

Eelmistes retseptides oli üheks tingimuseks mitte kasutada pudru keetmisel soola, suhkrut ega mett. Kuid on olemas variant, kus rooga saab magustada lusikatäie meega. Arvatakse, et looduslikul tootel on palju organismile kasulikke omadusi ja see ei suuda kaalulangust takistada.

See suurendab energiataset ja elujõudu, mis toitumispiirangute tõttu kannatab. Mee koostisosadel on antioksüdantne, antimikroobne, põletikuvastane, proliferatsioonivastane, kasvajavastane ja metastaasivastane toime. [ 7 ] Kuigi tegemist on kõrge kalorsusega tootega (keskmiselt 329 kcal), lagundab see tõhusalt rasvu, eriti kergeid sorte.

Kaerahelbe- ja piimadieet

Piima ja piimatoodete tarbimine aitab kaalust alla võtta, vähendab II tüüpi diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste, eriti insuldi, tekkeriski. [ 8 ], [ 9 ] Samuti on olemas piimaga kaerahelbedieet. Need, kes on seda dieeti proovinud, jagavad, et keetsid putru piimaga segatud vees. See kaerahelbepuder on pehmem, õrnem ja meeldivam. Kasutatakse madala rasvasisaldusega piima. Tulemus polnud halvem kui veega.

Kaerahelbed ja riis

Riisi tarbimine parandab unekvaliteedi indeksi skoori. Riisidieet mõjutab vaimset ja füüsilist tervist. [ 10 ] Riisi-kaeradieet on kaalulangus kahes etapis, millest esimene on seedetrakti puhastamine riisiga ja teine kaerahelbepudruga.

Esimese nädala peamine eelis on hommikusöök riisiželeega, mis valmistatakse õhtul, leotades 4 lusikatäit teravilja liitris vees üleöö ja keetes hommikul 40 minutit. Järgmine söögikord võetakse alles 5 tunni pärast, kasutatakse madala kalorsusega tooteid.

Dieedi teine nädal põhineb kaerahelbedieedil: puder vee peal 3 korda päevas, ka õhtul. Tuleb palju juua ja kui tunned suurt nälga, siis näksida puuvilju.

Kaerahelbeküpsised dieedil

Näib, et ükski kaalulangetusdieet ei saa põhineda küpsistel, isegi mitte kaerahelbepudrul. Kuid Ameerika toitumisspetsialisti Segalil on olemas kaalulangetussüsteem, milles ta pakub oma hommiku- ja lõunasöögi küpsiste retsepti (1-2 tükki), mis sisaldavad kaerahelbeid, madala rasvasisaldusega piima, mett, munavalget ja küpsetuspulbrit. Õhtusöögiks on lubatud süüa liha, köögivilju ja väikest lisandit.

Maksa ja sapijuhade talitlushäirete taastamiseks välja töötatud terapeutiline dieet nr 5 sisaldab eilseid küpsetisi ja mõningaid kondiitritooteid, sealhulgas kaerahelbeküpsiseid.

Kasulikum on seda kodus valmistada, eriti kuna seda on väga lihtne valmistada; internetis on palju selliseid retsepte.

Siin on üks neist: prae kaerahelbeid kergelt kuival pannil, purusta see saumikseriga, klopi sisse 1-2 muna, magustamiseks veidi mett, kaneeli, riivi sidrunikoort, lisa veidi madala rasvasisaldusega kodujuustu. Sega kõik korralikult läbi, vormi lamedad koogid ja küpseta 180 ^° C-ni eelsoojendatud ahjus.

Kaerakliide dieet

Kõik varasemad dieedid põhinesid kaerahelvestel ehk kooritud ja lapikuks lõigatud teradel. Tegelikult on aga kaerakliid kaalulangetuseks kõige tõhusamad. [ 11 ]

Uuringud on näidanud, et need alandavad kolesterooli, on hea diabeedi ennetaja, puhastavad keha suurepäraselt toksiinidest, suurendavad soolestiku peristaltikat ning neis sisalduvad süsivesikud lagunevad aeglaselt, tekitades pikaks ajaks täiskõhutunde. [ 12 ], [ 13 ]

Neid müüakse toidulisanditena. Kaalu langetamisel mängib positiivset rolli 2-3 supilusikatäie päevane tarbimine (rohke veega maha pestud või roogadele, jookidele, näiteks keefirile lisatud).

Mis saab toidus kaerakliisid asendada? Kaerahelbed ise või teiste teraviljade kliid.

Kaerahelbed želee dieet

Kaerahelbedieet on samuti populaarne. Seda on soovitatav juua hommiku- või õhtusöögi asemel. Klaas seda jooki annab kehale päevase kiudainevajaduse. Muud selle dieedi tooted on dieetliha, kala, toored ja keedetud köögiviljad, puuviljad, madala rasvasisaldusega kodujuust.

See valmistatakse madalal kuumusel, jahvatades klaasitäie helbeid kohviveskis ja valades neile kaks klaasi vett ja üks lõssi. Pärast tulelt võtmist laske tõmmata ja jahtuda.

Kaerahelvesupi dieet

Kaerahelvesupi söömine 4-5 korda nädalas aitab samuti rasvavarudest vabaneda. Ja supp võib olla väga maitsev, kui lisaks kaerahelvestele lisada porgandit, paprikat, sibulat, tilli, peterselli ja paar lusikatäit oliiviõli.

Kasu

Lisaks eelnevale on kaerahelbedieedil palju kasulikke omadusi, mis tulenevad teravilja keemilisest koostisest: 100 g kaerahelbeid sisaldab 23% päevasest valguvajadusest, 8% rasva, 21% süsivesikuid. See on rikas A-, E- ja B-grupi vitamiinide poolest, sisaldab palju fosforit, kaaliumi, magneesiumi ja kaltsiumi. Kasu kehale on järgmine:

• ainevahetus paraneb;
• soodustab soolestiku tööd;
• takistab südame-veresoonkonna haiguste arengut;
• puhastab keha jääkainetest ja toksiinidest;
• normaliseerib kolesterooli taset;
• säilitab luude tervise;
• kiirendab rakkude taastumist.

Sisaldab üle 20 unikaalse polüfenooli, avenantramiidi, mis on näidanud tugevat antioksüdantset aktiivsust nii in vitro kui ka in vivo. Hiljuti on näidatud, et kaera polüfenoolidel on ka põletikuvastane, proliferatsioonivastane ja sügelust pärssiv toime, mis ennetab südame isheemiatõve, käärsoolevähi ja nahahaiguste teket [ 14 ] ning neil võib olla potentsiaalseid prebiootilisi omadusi [ 15 ].

Kaerahelbed hommikusöögiks võivad olla tervisliku beebitoitumise oluline osa.[ 16 ]

Kaerahelbe teine oluline positiivne omadus on selle kasulik mõju nahale. See on tingitud biotiinist, mille puudus organismis põhjustab kuivust, ebatervislikku nahavärvi ja ketendust. [ 17 ], [ 18 ] Kaerahelbedieet koos kaalulangusega teeb head teene nahale, juustele ja küüntele.

Kaerahelbedieedi puudused ja kahju

Tekib küsimus, miks peaks sellise dieedi kõigi eeliste juures selle tarbimisaega piirama? Ja kõik sellepärast, et kaerahelvestel on oma varjuküljed. Näiteks sisaldab see fütiinhapet, mis soodustab kaltsiumi leostumist organismist. Samuti võib üks selle komponentidest – gluteen – kahjustada teraviljatalumatuse (tsöliaakia) all kannatavaid inimesi. Alates 2009. aastast (EÜ 41/2009) ja 2013. aastast (FDA) võib aga mitmes riigis kaeratooteid müüa gluteenivabalt, tingimusel et gluteeni saastumise tase ei ületa 20 miljondikosa. Kaera lisamine tsöliaakiaga patsientide gluteenivabasse dieeti on soovitatav pärast soolestiku taastumist. Kaera tarbimise mõju tervisele kajastub Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) ja Toidu- ja Ravimiameti (FDA) dokumentides. [ 19 ]

Vastunäidustused

Igasugune dieet on ohtlik, kuna see on tasakaalustamata ja krooniliste haigustega inimestel on kõige parem seda mitte järgida. On oht, et kaeras sisalduv fütiinhape uhub kaltsiumi organismist välja, mis viib luude hapruseni. [ 20 ]

Võimalike tüsistuste hulka kuuluvad allergilised reaktsioonid gluteenile, mis võivad olla tingitud kaera saastumisest nisuga.[ 21 ]

Kaerahelbedieedi kestus

Eespool juba mainiti, et ainult kaerahelbedest koosnev dieet peaks olema lühiajaline. See on tõenäoliselt kahepäevane mahalaadimine. Nädala, 10 päeva, kuu pikkusele kaerahelbedieedile lisatakse teisi dieettooteid ja vitamiinikomplekse.

Mida süüa võib? Kana, kalkun, vasikaliha, tailiha kala, köögiviljad peale kartuli, madala rasvasisaldusega piimatooted, kodujuust, kuivatatud puuviljad.

Mida ei tohiks süüa? Vorste, kondiitritooteid, erinevaid maiustusi, marineeritud kurke, suitsutatud liha. Lisandid on kõige parem asendada värskete köögiviljasalatite ja jahumagustoidud puuviljadega, kasutamata banaane, viigimarju, datleid ja viinamarju.

Kuidas kaerahelbedieedist loobuda

Nagu iga dieedist loobumine, peaks ka see olema järkjärguline. Te ei saa korraga ja suurtes kogustes ühelegi toidule näkku hüpata. Kaerahelbepudru järel mitu nädalat söömine on omamoodi dieet. Menüüs peaksid domineerima vedelad toidud, peate sööma väikeseid portsjoneid, aga sageli. Parim on ennast treenida ja seejärel vältida rasvaseid, praetud ja jahuseid toite. Natuke pingutust enda kallal ja sellest saab harjumus.

Arvustused ja tulemused

Iga organism on individuaalne ja see, mis sobib ühele, ei "toimi" teisele. On arvustusi, et kaerahelbedieedil kaalu ei langeta. Teised väidavad, et neil õnnestus kaotada kuni 10 kg. Kommentaarides on vaidlusi, kumb on parem, tatar või kaerahelbed? Peate proovima kõike, mõlemad on üsna monotoonsed, aga puhastavad organismi hästi. Iga teravili sisaldab oma kasulikke aineid, peate toetuma oma eelistustele.