Pankreatiidi rünnaku dieet

Loomulikult peavad kõhunäärmepõletikuga patsiendid teadma, milline on nende toitumine pankreatiidihoo ajal. On vaja eristada joomise ja toitumise režiimi hoo enda ajal ning toitumist taastumisperioodil pärast seda haripunkti.

Eksperdid usuvad, et korralikult korraldatud toitumine rünnaku ajal võib aidata patsiendil tema seisundit parandada. Seetõttu on haiguse raske ägenemise esimese kahe või kolme päeva jooksul vajalik range paastumine. Sel ajal on näidustatud vedeliku tarbimine, nimelt vesi - puhastatud ja gaseerimata. Patsient peab jooma kuni poolteist liitrit elustavat vedelikku päevas ja väikeste portsjonitena - kuni veerand klaasi. Selline joomine peaks olema regulaarne - iga poole tunni tagant ja soe. Joogina võite juua aluselist mineraalvett.

Võib-olla, kui spetsialist lubab, jooge nõrka kibuvitsamarjade keedist või nõrgalt pruulitud rohelist teed. Mõnikord on soovitatav jooke mitmekesistada nõrga teega, millele on lisatud väike kogus mett või gaseerimata mineraalvett "Borjomi". Kuid selliseid joogirežiimi täiendusi ei tohiks teha iseseisvalt, vaid alles pärast raviarstiga konsulteerimist ja mitte rünnaku esimesel päeval.

Muudest hõrgutistest, mis nüüd hõlmavad kõiki patsiendile mõeldud toite ja jooke, tuleb loobuda, kuni patsiendi seisund paraneb ja arstid lubavad tal paastu lõpetada ning pöörduda taastava toitumise poole. Tavaliselt kestab selline dieet kolm päeva ja seejärel algab patsiendi pikk taastusravi periood, sealhulgas toitumise abil.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Toitumine pärast pankreatiidi rünnakut

Toitumise põhireeglid pärast haiguse ägedate sümptomite eemaldamist on järgmised:

• Esimesed kolm päeva pärast rünnakut on patsient terapeutilisel paastul, mida on eespool üksikasjalikumalt kirjeldatud.
• Alates neljandast päevast pärast rünnaku algust hakkab patsient sööma vastavalt dieedile number 5p.
• Toit võetakse murdosa kaupa, väikestes kogustes, viis või kuus korda päevas.
• Ülesöömine on keelatud. Parem on süüa vähe toitu, tundes pärast söömist kerget näljatunnet.
• Toit tuleks valmistada pudruse konsistentsi kujul, mis välistab mao mehaanilise ärrituse ja kõhunäärme põletiku jätkuva stimuleerimise.
• Päevane toit peaks sisaldama piisavas koguses proteiinisisaldusega tooteid.
• Süsivesikuterikka toidu kogus on vähenenud.
• Rasvased toidud ja toiduained on haige inimese toidust välja jäetud.
• Keelatud on ka muud tugeva maitsega toidud – soolased, vürtsikad, suitsutatud, marineeritud ja konserveeritud toidud.
• Esimesel aastal pärast haiguse ägenemist on keelatud mitte ainult eespool nimetatud toit, vaid ka värsked küpsetised ja leib, samuti värsked köögiviljad ja puuviljad. Need, nagu ka teised keelatud toidud, põhjustavad organismis käärimisprotsesse, mis pole kõhunäärme taastamiseks üldse kasulik.
• Kui neid soovitusi ignoreerida, ei saa keha haigusest jagu ning kõhunääre hakkab uuesti põletikuliselt tekkima ja halvenema. Lisaks peab pankreatiidi haripunkti läbinud inimene kogu elu jooksul selle dieedi järgima, jättes toidust välja kahjulikud tooted ja road. Toitumine pärast pankreatiidihoogu on omamoodi ravim, mis aitab inimesel säilitada oma heaolu optimaalses seisundis.

Toitumine pärast pankreatiidi rünnakut

Kolm päeva pidi patsient täielikult paastuma (või paastuma, millele oli lisatud kibuvitsapuljongit, nõrka teed ja mineraalvett). Neljandal päeval pärast rünnaku algust lülitub patsient üle spetsiaalsele dieedile, mida nimetatakse dieediks nr 5p.

Seda tüüpi dieet on mõeldud inimestele, kes kannatavad kõhunäärme põletikuliste protsesside all, nimelt ägeda või kroonilise pankreatiidi all. Seda tüüpi dieet kuulub dieedi nr 5 alla, mis on mõeldud inimestele, kellel on probleeme seedesüsteemiga.

Kui puudutame dieeti nr 5p, siis see loodi eesmärgiga taastada kõhunäärme eksokriinne funktsioon. See puudutab kõigi toidukanalite regenereerimist, samuti rasvade infiltratsiooni ja düstroofsete ilmingute ennetamist kõhunäärmes ja maksas. See dieet aitab vähendada sapipõie erutuvust, millel on hea mõju kõhunäärme taastumisprotsessidele.

Ülaltoodud toitumise peamine põhimõte on teha kõik endast olenev, et kaitsta kõhunääret mehaaniliste ja keemiliste mõjude eest. Dieet nr 5p jaguneb kaheks komponendiks. Esimene on dieet ägeda pankreatiidi ja kroonilise pankreatiidi ägenemise ilmingute korral. Teine on mõeldud krooniliste pankreatiidi vormide jaoks, kuid sümptomite vähenemise perioodil ja remissiooni staadiumis pärast ägenemist. Hetkel oleme huvitatud dieedi esimesest versioonist.

Pankreatiidi rünnaku järgne dieet hõlmab järgmist:

• Toit aurutatakse või keedetakse vees.
• Nõud peaksid olema vedelad või poolvedela - püreestatud, pudruse konsistentsiga, hästi hakitud.
• Patsient peaks sööma iga kolme kuni nelja tunni järel.
• Päevas peaks olema vähemalt viis kuni kuus söögikorda.
• Toiduainetes ja roogades peaks olema rohkem valku. Koguseliselt tarbitakse umbes kaheksakümmend grammi valku päevas, millest kolmandik peaks olema loomsed valgud.
• Rasvasisaldust vähendatakse miinimumini - ainult nelikümmend kuni kuuskümmend grammi päevas, millest veerand peaks olema taimset päritolu.
• Toidus sisalduvate süsivesikute kogus on märkimisväärselt vähenenud - kahesaja grammini päevas, millest ainult kakskümmend viis grammi on suhkur.
• Keelatud on tarbida ekstraktiivseid aineid, mis võivad stimuleerida seedesüsteemi sekretoorset funktsiooni.
• Jämeda kiu kasutamine on keelatud.
• Päevas tarbitava vaba vedeliku kogus peaks olema poolteist liitrit.

Soovitatavate toitude ja jookide loetelu on järgmine:

• Pagaritooteid soovitatakse ainult nisuleivaküpsiste kujul, koguses viiskümmend grammi päevas.
• Liharoogasid võib süüa lahjalt ja kõhnalt. Seetõttu on lubatud kasutada veiseliha, küülikut, kana ja kalkunit. Neid saab aurutada või keeta. Samuti sobivad hästi püreestatud road - suflee kujul jne.
• Kala on lubatud ainult lahjades sortides ja ainult püreestatud kujul - suflee, quenellid jne.
• Päevas võib süüa ainult ühest või kahest munast aurutatud valguomletti. Munakollast segatakse teistesse roogadesse pool päevas.
• Lubatud piimatoodete hulka kuuluvad roogadele lisatav piim, pastana valmistatud madala rasvasisaldusega kodujuust, millel pole happelist maitset, ja aurutatud kodujuustupudingid.
• Rasvade osas võite kasutada soolamata võid ja rafineeritud taimeõlisid, mis on lisatud valmisroogadele.
• Soovitatavad pudrud on püreestatud ja poolvedela tatra-, kaera-, odra-, nisutangu-, manna-, riisipudrud jne. Teraviljatoodetest saab valmistada pudinguid ja sufleesid.
• Köögiviljadest on esindatud kartulid, porgandid, suvikõrvitsad, lillkapsas. Neid tuleks kasutada kartulipüree ja aurutatud pudingute valmistamiseks.
• Võite süüa limaseid teraviljasuppe, mis on valmistatud kaerahelbedest, odrast, riisist ja mannast.
• Magusate roogade hulka, mida saab süüa, kuuluvad kurnatud kompott, tarretis, vahukreem ja ksülitooli või sorbitooliga valmistatud tarretis.
• Jookide osas võite juua ainult nõrku teesid ja kibuvitsa infusiooni.
• Sobiv kaste oleks poolmagus puuvilja- ja marjakaste.

Keelatud roogade ja toiduainete loetelu on järgmine:

• Kõik pagaritooted ja jahuroad on keelatud, välja arvatud lubatud toodete nimekirjas loetletud tooted.
• Rasvane liha ja linnuliha, mis hõlmab lamba-, sea-, hane-, pardi-, maksa-, aju- ja neerulihast valmistatud roogasid, samuti vorsti, konserve ja suitsutatud liha. Praetud või hautatud lahjat liha ei tohi süüa.
• Rasvane kala, samuti praetud, hautatud, suitsutatud ja soolatud kalaroad. Konservkala ja kaaviar on keelatud.
• Munad on välja arvatud lubatud valmistusviisis ja koguses.
• Piimatoodetest ei saa joogina tarbida piima, samuti hapukoort, koort, kääritatud piimajooke, rasvast kodujuustu ja haput kodujuustu, juustusid - eriti rasvaseid ja soolaseid.
• Kõik rasvad peale soovitatud. Eriti rasvade abil praadimisel.
• Teraviljadest - hirss, oder, murenevad pudrud.
• Kõik kaunviljad.
• Pastaroad.
• Köögiviljadest peate hoiduma valge kapsa, redise, naeris, redise, kaalika, spinati, hapuoblika, küüslaugu ja sibula söömisest.
• Liha-, kala-, seene- ja köögiviljapuljongidest valmistatud suppe ei tohi süüa. Keelatud on piimasupid, shchi, borscht, okroška ja peedisupid.
• Kõik maiustused on keelatud, välja arvatud eespool lubatud.
• Kõik joogid, eriti gaseeritud magusad ja mineraaljoogid, puu- ja köögiviljamahlad, kohv, kakao jne.

Mida saab pankreatiidi rünnaku ajal süüa?

Pankreatiidi rünnaku ajal toitumine mängib olulist rolli normaalse seisundi taastamisel pärast probleemi aktiveerumist. Täpsemalt öeldes selle puudumine kui üks peamisi tegureid, mis provotseerib inimese seisundi halvenemist.

Seetõttu on haigushoo diagnoosimise hetkest alates kolme päeva jooksul vaja rangelt toidust hoiduda ehk pigem paastuda. Täielik paastumine on oluline, sest toit, sattudes seedesüsteemi, hakkab kõhunäärmes põletiku teket aktiveerima. See on tingitud asjaolust, et seedeprotsessid stimuleerivad elundis ärritust, mis viib toidu töötlemiseks vajalike ensüümide tootmiseni. Seega ei ole elund taastumiseks puhkeseisundis ja edasine osalemine kõhunäärme toitainete lagundamise ja omastamise skeemis kutsub esile selles põletiku. Paralleelselt põletikuliste protsessidega suureneb ka valu, mis halvendab patsiendi üldist seisundit ning võib haigust süvendada ja taastumist aeglustada.

Kolme nimetatud päeva jooksul on soovitatav ainult juua. Ja puhast vett väikestes annustes. Sest vesi mõjutab ka kõhunääret, mis on haiguse raviks täiesti vastuvõetamatu.

Seega, vastates patsiendi ja tema sugulaste küsimusele, mida saab pankreatiidi rünnaku ajal süüa, võib täieliku kindlusega öelda: "Mitte midagi." Ja see on täiesti õige ja õiglane otsus.