Gastriidi supid

Lapsepõlvest öeldi: süüa suppi, muidu teenite gastriiti. See müüt on juba ammu lõhutud, kuid nüüd on paljud mures teise küsimuse pärast: mis siis, kui on juba haigus? Kas gastriidi ajal on lubatud supid supelda, kas nad aitavad kiiremini taastuda? Ja millised esimesed toidud on kõhule kasulikumad?

Milliseid suppe saab gastriidi ajal süüa?

Supist rääkides tähendab see alati vedelat tassi, milles umbes pooled kompositsioonist on vesi või puljong. Varem nimetati seda tassi chowder, yushkoy. Arvatakse, et see langes meie riiki tänu Peetrile I: ta „toimetas ta” Prantsusmaalt koos teiste prantsuse köögi retseptidega.

Supistiku eelised gastriidiga on juba ammu teada. Isegi paar sajandit tagasi hakkasid meie esivanemad sööma puljongit perekonna esimeste haigustunnuste järgi: see aitas kiiremini taastuda, andis haiguse vastu võitlemiseks jõudu ja energiat.

Viimaste andmete kohaselt ei ole gastriidi supid siiski näidatud ja mitte alati. Näiteks on madala happesusega soovitatav kasutada õrnalt valmistatud esimesi kursusi. Kuid ülemäärase happe tootmise korral võib supp põhjustada happe moodustumise suurenemist, seetõttu valmistatakse neid väiksema koguse vedeliku, vees või köögiviljasordis, mis põhjustab limaskesta või hõõrdumist.

Kerge toitumine supid gastriidi ajal

Seedetrakti haigused nõuavad toitumises sisalduvate toodete lihtsust ja täiuslikku kokkusobivust. Kerge supp on parim viis nälja rahuldamiseks ilma mao laadimata ja selle tööd häirimata.

Enamik koduperenaised valmistavad peaaegu iga päev erinevaid esimesi kursusi: samal ajal pakutakse kõige kergemaid valikuid - ilma “zazharki”, tugevaid rikkalikke puljonge - perekonnale sagedamini pärast rikkalikke pidusid, pühi ja ka suvel, kui sa lihtsalt ei taha keha toidu üle koormata. See on nende suppide kohta ja on gastriidi puhul.

Mis on tassi lihtsus? Mitte ainult selle ettevalmistamisel, vaid ka selles. Peamine erinevus on kõige lihtsamate ja kasulike koostisosade kasutamine: köögiviljad, maitsetaimed, teraviljad. Te ei pea toodet kaaluma suure rasvasisaldusega, liha, koorega, mitte pipart ja muid vürtsiseid maitseaineid jne. Enamiku suppide puhul pole nõutav isegi puljong, sest köögiviljad ja teraviljad annavad tassi rohke maitse ja aroomi. Selline toit on haige kõht ainult "tänulik".

[1]

Riivitud supid gastriidi jaoks

Puhastatud supp on peamiselt toiduvalik roogast, mida on eriti soovitanud arstid gastriidi või teiste seedetrakti haiguste ravimisel. Õrn tekstuuri naudib peaaegu kõik ja alati - nii lapsed kui ka täiskasvanud. On tavaline, et purustatud supid jagatakse mitmesse kategooriasse - eriti kuulsamaid on kreemi supp, limane supp ja koor supp.

Sellise esimese tassi valmistamiseks võite kasutada erinevaid arsti poolt lubatud tooteid. Puhastatud versiooni saab keeta vees või puljongis, lisades köögivilju, teravilja, liha või kalafileed.

Seega on selle kategooria kõige levinumad supid:

• mitmekultuurilised;
• kõrvits, squash;
• kapsas;
• riis
• kala;
• kana jne

Suur valik erinevaid retsepte võimaldab igal patsiendil valida endale parima võimaluse.

Näidustused

Soovitatav on alustada gastriidi suppi süüa mitte varem kui kolmandal päeval pärast haiguse ägenemist. Siiani on parem anda kõhule puhkus, tarbides ainult jooke - sooja vett, sooja, mitte magusat ja nõrka teed, roosipähkli infusiooni. Soovitatav on juua umbes 1,5 liitrit selliseid jooke päevas.

Kui kõik on hea ja kõht on veidi puhanud, siis kolmandast päevast toidus sisalduvad esimesed kursused, püree ja viskoosne konsistents. Kõige parem on alustada riisi või kaerahelbedega, lisades tilk võid. Kõik suppi koostisosad hõõrutakse läbi sõela või jahvatatakse segistiga.

Supid soovitavad eksperdid toitumis- ja imikutoitude kvaliteedi osas. Need on eriti kasulikud mitte ainult ägeda või kroonilise gastriidi korral, vaid ka gastroduodeniidi, haavandilise erosiooni kahjustuste korral, seedetrakti motoorika halvenemisel, hepatiidi ja koletsüstiidi korral gastroösofageaalse reflukshaiguse korral.

[2],

Kõrge happesusega gastriidi supid

Suurenenud happesusega kasutatakse suppe äärmiselt ettevaatlikult. Esimene samm on rikaste puljongide keeldumine. Toiduaine valmistatakse ilma luude või lihatükkide lagundamiseta rasvade lisanditega. Lisaks ei saa sa panna pannile mingeid vürtse.

Kõik patsiendi toitumisspetsialistid teevad järgmised soovitused:

• kõik esimese tassi koostisosad tuleb hakkida nii palju kui võimalik;
• pärast supi keetmist on kõige parem kasutada segistit;
• köögiviljad peavad olema keedetud, kuni need on täielikult keedetud;
• täiendava paksuse loomiseks on lubatud lisada supile veidi röstimata jahu või vahustatud valku;
• seened ja seened on keelatud;
• On hea, kui tassi sisaldab selliseid koostisosi nagu kõrvits, suvikõrvits, brokkoli või lillkapsas, riis ja kaerahelbed.

Kõik gastriidiga patsiendile valmistatud supid peaksid olema minimaalselt rasvad ja soojad (mitte kuumad, mitte külmad, umbes 45-50 ° C).

Parem on mitte lisada kõrgetasemelisest happesusest pärinevaid suppe toidule - see on lubatud ainult haiguse remissiooni staadiumis.

[3]

Supid erosive gastriidi jaoks

Erossiivne gastriit on üsna keeruline ja ohtlik haigus, mille puhul mao seintel esinevad limaskestade väikesed erosioonid või defektid. Patsiendi seisundi leevendamiseks ja tüsistuste vältimiseks peate järgima dieeti, mis mitte ainult ei saa kahjustatud kude kaitsta, vaid annab ka tingimused selle paranemiseks.

Eriti oluline on see, et limaskestade supid on erosiveeriva gastriidi ümbruses. Riisikrohvid toimisid hästi: nad peaksid olema hästi keedetud pehme, saate lisada piima, riivitud õuna või kõrvitsa.

Mitte vähem kasulik on kaerahelbed, millel on sarnane mõju.

Kõiki teravilja ja köögivilju suppides, mis on ette nähtud haiguse erossiivse vormiga patsiendile, tuleks hästi keedetud. Võite kasutada manna või kaerahelbed, riisi või tatar, õhukesed vermikellid, samuti porgandid, kartulid, kõrvits, suvikõrvits, lillkapsas jne. Sellised tooted loovad limaskestade taastamiseks kõige soodsamad tingimused, seega peaksid nad olema toitumise aluseks.

[4], [5]

Kasu

Millised on suppide tegelikud eelised gastriidi ajal?

• Tugevdage keha tervikuna, rikastage vitamiine, mis sisalduvad köögiviljades ja rohelistes.
• Piisavalt toitev, vaatamata selle madala kalorsusega sisaldusele.
• Kiiresti parandada patsientide heaolu, tõsta üldist tooni, on kergesti seeditav.
• Nad annavad nõrgenenud kehale jõudu, ei koormata seedesüsteemi, keha tajuvad neid hästi.
• Leevendab depressiooni ja depressiooni sõltuvalt koostisosadest - värskendab või soojendab, parandab ainevahetust, normaliseerib seedimist.
• Parandab meeleolu tänu tasakaalustatud maitsele, meeldivale lõhnale ja vaieldamatule kasulikkusele.

Mis saab ja mida ei saa?

Gastriidi jaoks valmistatud toit ei tohiks olla liiga kuum või külm. Optimaalne voolutemperatuur on umbes 45-50 ° C. Esimene toitumine ei tohiks sisaldada:

• rasv, suur rasvasisaldus;
• seened, luud, rasvane kala, kõva liha tükid;
• kääritatud ja marineeritud koostisosad (näiteks hapukapsas või kurk);
• tulekindlad rasvad (margariin, levik, searasv jne);
• alatoitunud köögiviljad, mais, redis, oad;
• sibul ja küüslauk;
• töödeldud juustud, koor, hapukoor;
• kliid;
• äädikas, ingver, kuumad vürtsid;
• kontsentraadid, keemilised maitseained ja lõhna- ja maitseained.

Gastriidi puhul on keelatud süüa oksaalborsšit, kapsas ja kapsasupp, hapukurk, seente supp ja kharcho, tomati supp ja okroshka, samuti suitsutatud liha ja praetud toitude baase.

Arvustused

Kõik seedetrakti patoloogiad tuleb esmalt ravida dieediga. Kui gastriidi supid - parim toit, kui nad ei sisalda tugevat puljongit, praetud toitu, kuuma vürtse ja suitsutatud liha. Õrn ja murdosa toit võimaldab mao taastamiseks kõige lühemat aega. Siiski ei tohiks unustada ka ravimeid.

Kõik söögid tuleks jagada mitmeks lähenemisviisiks, et mitte kahjustada seedimist. Pole põhjust häirida: sellised toitumisharjumused ei kummitaks teid kogu oma elu. Gastriit on täiesti ravitav. Mõned ohud peavad siiski unustama, näiteks:

• kiirtoidu, mugavuse toidu kohta;
• toodete kohta, praetud "krõbedaks";
• umbes "sünteetilised" tooted - kiibid, suupisted, magus sooda jne.

Kui te järgite hästi väljatöötatud dieeti, aitavad gastriidi supid maos kiiresti oma funktsiooni taastada ning paranemisprotsess on kiirem. Saate hõlpsasti veenduda, et patsientide tagasiside sellise toitumise kohta on ainult positiivne.