Kaalium

Kaalium (K) on organismile väga oluline. Kaaliumi leidub rakkude ja kapillaaride seintes; maks, endokriinnäärmed ja närvirakud ei saa ilma selle puuduseta normaalselt toimida. Kas teadsite, et kaaliumi leidub 50% kõigist kehavedelikest?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Mida on vaja teada kaaliumi kohta

Kaalium on koos kloori (Cl) ja naatriumiga (Na) meie organismis kõige vajalikum element. Kaaliumi kogus on 250 g, millest ainult 3 g kuulub rakuvälise vedeliku hulka. Kaalium on taimsete saaduste peamine element.

Päevane kaaliumivajadus

Iga päev peaksime toiduga tarbima 3–5 g kaaliumi.

Millistel tingimustel suureneb kaaliumivajadus?

Kui tegelete intensiivse füüsilise tegevuse ja spordiga, peaksite suurendama toiduga organismi siseneva kaaliumi hulka. Kui te võtate diureetikume või higistate tugevalt (need võivad põhjustada kaaliumikaotust), peaksite tarbima rohkem kaaliumi sisaldavaid toite.

Kaaliumi kasulikud omadused keha mõjutamisel

Kaalium osaleb kloori (Cl) ja naatriumi (Na) abiga rakkude soola tasakaalu säilitamises, tagab vedelike tasakaalu keha rakkudes ja kudedes ning säilitab rakkudes normaalse osmootse rõhu. Kaalium aitab koos naatriumi (Na), magneesiumi (Mg) ja kaltsiumiga (Ca) kaasa leelistavale toimele happe-aluse tasakaalu säilitamisel.

Kaaliumi puuduse korral ei saa glükoosi energiaks muundada, mistõttu lihased lakkavad kokku tõmbumast ja tarduvad, põhjustades täieliku halvatuse.

Tänu kaaliumile kontrollitakse südame löögisagedust, reguleeritakse vererõhku, närviimpulsside edastamine toimub normaalselt ja kõik lihasgrupid tõmbuvad kokku. Selle abiga eemaldatakse kehast vedelikke, see tagab depressiooni puudumise, varustab ajurakke hapnikuga, eemaldab toksiine ja kaitseb insultide eest. Kaaliumi roll organismis on praktiliselt hindamatu!

Kaalium osaleb kõigis kehaprotsessides koos naatriumiga (Na) või pigem ühes kombinatsioonis (naatriumi antagonist) ning selleks, et teie keha oleks täiesti terve, peaks nende suhe olema 1:2. Kui teil on suurenenud naatriumikogus, saab selle negatiivset mõju nõrgendada kaaliumi lisakoguse võtmisega.

Kaaliumi imendumine

Kaalium imendub suurepäraselt läbi mao ja soolte seinte ning eritub uriiniga. Peaaegu sama palju kaaliumi eritub, kui tarbiti.

Kaaliumipuuduse tunnused kehas

Ebapiisav kaaliumi tarbimine võib põhjustada turseid, unisust ja apaatiat. Lihasfunktsiooni häire tõttu tekivad inimestel sageli krambid ja nad tunnevad lihasnõrkust. Samuti võib häirida südamerütmi, mis põhjustab arütmiat. Sagedane oksendamine ja kõhukinnisus on selged märgid kaaliumipuudusest organismis. Statistika kohaselt suureneb meeste insuldi suremise tõenäosus 3 korda, kui kaaliumi tase organismis on madal.

Liigse kaaliumi tunnused

Ilmsed märgid liigsest kaaliumisisaldusest organismis on muuhulgas: erutuvus, südameprobleemid, jäsemete tundlikkuse kadu, suurenenud urineerimine. Arütmia võib esineda nii kaaliumi puuduse kui ka liigse sisalduse korral.

Mis mõjutab kaaliumi taset organismis?

Toidu valmistamisel või vees leotamisel liigub kaalium sellesse. Kui seda vett hiljem ei kasutata, siis kaob koos sellega ka kogu kaalium.

Miks tekib organismis liigne kaalium?

Liigne kaalium organismis tekib siis, kui neerud või neerupealised, mis eritavad liigset kaaliumi uriiniga, ei tööta korralikult. Kui inimene võtab kaaliumi sisaldavaid ravimeid või kasutab lauasoola asendajat, võib tal olla liigne kaalium.

Miks tekib kaaliumipuudus?

Kaaliumipuudus võib tekkida naatriumi sisaldavate ravimite võtmisel, samuti liigse lauasoola tarbimisel. Kaaliumipuuduse põhjuseks võib olla ainult naatriumi (Na) sisaldavate toitude söömine ja kaaliumi sisaldavate toitude eiramine.

Kaaliumi võib kaduma minna ka siis, kui toitu ei valmistata korralikult. Neerupealise koore hormoonide, diureetikumide ja ravimite tarvitamine võib oluliselt vähendada kaaliumi taset organismis ja vastavalt tõsta naatriumi (Na) taset.

Kohv soodustab kaaliumi eemaldamist organismist, seega kui te joote seda sageli, võtke vaevaks endale lisakaaliumi hankida. Alkohol on samuti "kaaliumi eemaldavate ainete" nimekirjas. Stress kipub naatriumi (Na) kinni hoidma ja kaaliumi hulk organismis väheneb.

Kaaliumirikkad toidud

Kõik armastavad maiustusi, kuid mitte kõik ei tea, et sellised maiustused nagu kuivatatud aprikoosid, rosinad või ploomid on väga kaaliumirikkad (860–1700 mg). Nende hulka kuuluvad ka pähklid: kreeka pähklid sisaldavad 474 mg kaaliumi, maapähklid - 658 mg, india pähklid - 553 mg, mandlid - 748 mg, männipähklid - 628 mg. Tavaline kartul sisaldab umbes 568 mg kaaliumi ja sinep - koguni 608 mg. Kõiki neid tooteid tuleks tarbida, et säilitada kaaliumi tasakaal organismis.

[ 8 ], [ 9 ]

Kaaliumi koostoime teiste elementidega

Kui suurendate kaaliumi tarbimist, eritub rohkem naatriumi (Na). Magneesiumi (Mg) puuduse korral võib kaaliumi imendumine olla häiritud.