Kuidas nikkel mõjutab keha?

Sõna "nikkel" tähendab - pole kunagi ette kujutanud! - pahandust. See mikroelement sai oma nime Saksa nimega - see oli nn mägi kurja vaim, mis väidetavalt viskas vase maagi kaevuritele. Kui see maagid sulatatakse sulatusahjudes, vabanevad arseeni mürgised gaasid, mistõttu väga pikka nikli peeti väga kahjulikuks aineks. Kuidas nikel tegelikult kehale mõjutab?

[1], [2]

Kas see on tõesti ohtlik nikkel?

Seda mikroelementi avastati 1751. Aastal Rootsi metjeoloogiast Krandstedt. Kuid inimkeha niklist ei leitud enne 1970ndat. Hiljem, nagu selgus, oli nikel ikkagi keha vaja vaid väga väikestes kogustes. Nikkel pikka aega ei tundnud, kuna see on väga kõrge mürgisusega, see võib avaldada tõsiseid kõrvaltoimeid tervisele. Seega on nikli täiendavate annustega lisandeid harva vaja, ja tavaliselt saab inimene sellest tavalises menüüs piisavalt.

Mida näeb välja nikkel?

Nikkel on metall, mis on tavaliselt hõbedaselt valge värviga värvitud. Niklit kombineeritakse sageli teiste metallidega, moodustades segusid, mida tuntakse sulamitena. Maakoores sisaldub nikkel, mis tähendab, et teatav kogus seda leidub vees, pinnases, õhu ja toidus. Enamik meie keha niklit pärineb toidust, mis sisaldab seda mikroelementi. Tubaka suitsetamise kõrvaltoimeks saate nikli annust.

Nikkel toidus

Nikkel on mõnedes toiduainetes, kuid väga väikestes kogustes. Vastavalt haiguste tõrje ja ennetamise keskusele tarbivad ameeriklased iga päev umbes 170 ug nikli, kui nad söövad tavalisi toite. Nikli kõrgeima kontsentratsiooniga toiduained on šokolaad, soja, pähklid, kaerahelbed. Veevarustus ja sigaretisuits sisaldavad ka väikest nikli. Müntide töötlemine tähendab ka väikest nikli kogust, kui võtate münte oma käes, nikkel tungib läbi naha vereringe.

Kasulikud nikli omadused

Nikkel on osa meie keha kõikidest rakkudest. See mängib olulist rolli teatud valkude metabolismis ja võib kaasa aidata hormoonide, lipiidide ja rakumembraanide tootmisele. Nikkel kasutatakse ka meie kehas, et muuta glükoos energiaks.

Raamatu Tervislik Toitumine, Fitness ja Sport kohaselt võib väike kogus nikli aidata meie keha vormis ensüüme, mis kiirendavad keemilisi reaktsioone kehas, eriti uute nukleiinhapete ja DNA moodustamiseks.

Nikkel toksilisus

Liiga palju nikli peetakse väga mürgiseks ja sellel võib olla negatiivseid tervisemõjusid. Kõige sagedasem nikli kõrvalnäht on selle allergilised reaktsioonid, mis registreeritakse vastavalt haiguste tõrje keskusele. Muutub liiga palju niklit organismis võib põhjustada seedehäireid, suurenenud vere punaliblede, neeru- stress, krooniline bronhiit, kopsufunktsiooni languse ja mõningatel juhtudel ja kopsuvähki.

Niklist mürgised mõjud

Jook, mis sisaldab suures koguses niklit, umbes 250 oma osakesi miljoni kohta, võib põhjustada probleeme neerude ja vererakkudega, kuid see on haruldane nähtus. Niklit sisaldavate ainete sisaldava suitsu või tolmu sissehingamine võib tekkida siis, kui te töötate ohtlikes tööstustes või keskkonnasõbralikumates piirkondades. See võib kaasa tuua kopsufunktsiooni, bronhiidi ja kopsuvähi ja vähi suurenenud riski vähenemise.

Toitumissoovitused

Nikkel sisaldav kõrge toiduvalikuga toit võib suurendada nikli kõrge sisaldusega seotud kõrvaltoimete ohtu. Kui olete nikli suhtes allergiline, vältige niklit sisaldavat toitu ja ehteid. Praegu ei ole soovitatav igapäevane nikli annus, kuid vastavalt riikliku põllumajandusraamatukogu andmetele on nikli sissevõtu ülempiiriks täiskasvanud 1 mg.

Väikesed nikli annused kehas - see on normaalne, kuid selle suurenenud tase võib olla seotud potentsiaalselt kahjulike keskkonnamõjudega.

[3]

Nikli füsioloogiline kasutamine

Nikkel on oluline paljude loomade jaoks. Näiteks rotid ja kanad peavad sisaldama nikli dieedil, et vältida maksahaigust. Ei ole veel teada, kas nikli puudus on inimeste tervisele oluline. USA infomenstituudi andmetel on madal nikli sisaldus kehas seotud neeru- ja maksahaigustega. Nikkel võib samuti mängida rolli spetsiifiliste valkude funktsioneerimisel, mida tuntakse ensüümidena.

Nikkel allergia

Kõige levinum viis nikli negatiivseks mõjuks inimese kehale on allergilised reaktsioonid. Nikkelist allergia põhjustab sageli kontaktdermatiiti, mis on naha lööve. See juhtub, kui puutute nikliga. See reaktsioon tekib tavaliselt 12 kuni 48 tundi pärast seda, kui olete nikli saanud. See võib mõjutada igas vanuses inimesi. Teie nahk võib muutuda punaseks, kuivaks ja sügelemaks, ja higistamine võib halvendada nikli allergilist reaktsiooni. Allergiat nikile saab ravida OTC-ravimitega.

Närilise allergia manifestid kui kontaktdermatiit, tavaliselt kätel. Nikkel mõjutab isikut ehted, nööbid, kinnitusvahendid, kosmeetikavahendid ja pesuvahendid, kuid mõned toidud sisaldavad niklit ja võivad tarbimise korral ägeneda. Enamik niklit sisaldavaid toite, välja arvatud rannakarbid, on terad, pähklid ja kaunviljad, mis on mullast absorbeerinud niklit. Madala nikli sisaldav toit võib olla tervislikum ja tasakaalustatud.

Madala nikli sisaldusega tooted

On oluline, et nikli sisaldus on madalama nikli sisaldusega toiduvaliku menüüallikates ja vältida kõrge nikli sisaldusega toiduaineid. Tooted madala niklisisaldusega hulka veiseliha, sink, kana, kurk, juust, piim, jogurt, sibul, kapsas, spinat, salat, mais, kõrvits, porgandid, õunad, pirnid ja maasikad.

Muude nikli sisaldavate toitude hulka kuuluvad maks, neer ja vorstid, kuid neid toiduaineid ei tohiks kohe süüa, vaid väikestes kogustes, kui soovite tervislikku toitu. Need küllastunud rasvade ja kolesterooli suure sisaldusega valkude allikad tuleb tarbida mõõdukates kogustes.

Šokolaad / kakaopulber

USA toksiliste ainete ja haiguste registri andmetel on šokolaad üks suure nikli sisaldusega toitu. Bitter šokolaad sisaldab niklit kontsentratsioon 2,6 g / g, piimašokolaad sisaldab niklit kontsentratsioonis 1,2 g / g ja puhas kakaopulber sisaldab niklit kontsentratsioon 9,8 ug / g Niklisisaldus šokolaadi on kõrged, kuna võimas protsessi tulemus ja pidev kokkupuude roostevabast terasest masinatega.

[4]

Nakar

Kaseiinid sisaldavad ka suhteliselt suurt nikli kontsentratsiooni. Nikkelakatšipähklite kontsentratsioon on 5,1 μg / g. Indeksipähklite tarbimine võib tuua tervisele kasu, näiteks sapikivide ennetamist, südame-veresoonkonna haiguste arengut ning luu- ja lihaste tervise säilitamist.

[5]

Oad

Punased oad on veel üks rikkalik nikli sisaldus. Niklit kontsentratsioon punastes oadudes on 0,45 μg / g. Oad on ka väga hea valkude, kiudainete, folaatide ja magneesiumi allikas, millel võib olla kasulik mõju tervisele. Ubade tarbimine on kasulik südame tervisele ja veresuhkru taseme reguleerimisele.

Spinat

Spinat sisaldab suures koguses looduslikku nikli, 0,39 μg / g. Spinat on suurepärane paljude vitamiinide ja mineraalide, nagu K-vitamiin, A-vitamiin, kaltsium ja kaalium, suurepärane allikas. Spinati tarbimine toob kaasa palju kasulikke omadusi, nagu keha põletikuvastane aktiivsus ja vähktõve ennetamine, samuti tagajärjed, mis on seotud antioksüdantide suure kontsentratsiooniga selles.

Nikkel on element, mis looduses leidub mullas ja paljudes toitudes ja jookides. USA Nickel Instituudi andmetel on seemnete idanemise ja nõuetekohase kasvu jaoks oluline nikli hulk.

USA Nikkelinstituut teatab ka, et nikel mängib olulist rolli Maa pinnases nõuetekohaste toitainete säilitamisel. Võib olla allergiline nikli suhtes, mis võib põhjustada nahareaktsioone. Kui teil on selline allergia, peate võib-olla jälgima oma nikli tarbimist. Toidu nikli sisaldus sõltub sellest, millises pinnases see toit on kasvanud, ja toiduainetes kasutatavaid pestitsiide. Mõned toidud ja jookid, mida tarbite, võivad sisaldada niklit.

Kaerajahu, pähklid ja kuivatatud puuviljad

Nikkel võib leida sellistest toodetest nagu kaerahelbed, pähklid ja kuivatatud puuviljad, näiteks aprikoosid. Need tooted sisaldavad väikest nikli. Uuringud näitavad, et nikli sisaldus kehas aitab säilitada veres tervislikku kaltsiumi. MayoClinic.com teatab, et kui te olete nikli suhtes allergiline, peate võib-olla piirama nikli sisaldavate toodete tarbimist. Konsulteerige oma arstiga, et arutada sobiva nikli sissevõtu määra.

Nikliga jook

Õlu, tee, kohv ja kõik see koos võivad olla nikli allikaks. Nikli tarbimine toiduallikatest võib põhjustada dermatiiti ägenemist. Selle vältimiseks või võimalikuks nikliallergiaks võite kontrollida või piirata nende nikli sisaldavate jookide tarbimist.

Konserveeritud toidud

Konserveeritud toidud on nikli allikas. Konserveeritud toidud võivad sisaldada oad, köögiviljad, puuviljad ja kala. Kui olete nikli suhtes allergiline, on väärt nikli sisaldavate konserveeritud toodete tarbimise piiramine.

[6], [7]