Kurk gastriidi korral: värske, marineeritud, marineeritud

Sõna "kurk" toob kohe meelde suvise salati lõikamise värske lõhna. See suurendab söögiisu ja suu täidab sülge. Köögivilja kombineeritakse tomatite, sibulate, oliivide, paprikate, kodujuustu, taimeõli, hapukoore, majoneesi ja muude toodetega. See sobib marineerimiseks, soolamiseks ja muudeks töötlemisviisideks, tänu millele omandab uue maitse ja võime pikaajaliseks säilitamiseks. Vähesed inimesed suudavad vabatahtlikult loobuda tuttavast ja maitsvast köögiviljast. Välja arvatud arstide nõudmisel, kes kurgid gastriidi korral väga heaks kiidavad, samuti mõnel muul juhul.

Kas kurgid võivad kasutada gastriiti?

Kõhupõletiku ravi hõlmab dieedist kinnipidamist. Kurkide kaasamine gastriidi dieeti sõltub patoloogilise protsessi arenguastmest. Kuigi mõned allikad keelavad toote gastriidi korral, olenemata protsessi vormist ja arenguperioodist.

Samuti on gastroenteroloogiliste probleemidega patsientide köögiviljade söömisel peensusi. Kas kurgid võivad olla gastriidi korral?

• Vaatamata meeldivale maitsele ja toiteväärtusele ei ole populaarne roheline köögivili gastriidi korral soovitatav. Selle töötlemiseks maos on vaja seedemahla täiendavat tootmist. Tavaliselt tuleb kõht selle ülesandega toime, kuid põletikulises olekus paraku mitte.

Hüperhappelise gastriidi korral suurenevad riskid. Vesinikkloriidhappe täiendav eraldumine on eriti kahjulik, kuna selle liigne kogus provotseerib maohaavandite teket.

Remissiooni korral lubavad mõned arstid värsket kurki väikestes kogustes ja pärast tiheda rohelise koore esialgset koorimist. Soovitav on köögiviljade kasvatamine ilma kunstväetiste ja pestitsiidide kasutamiseta.

Pealegi ei saa te marineeritud ja marineeritud köögivilju kuritarvitada. Need sisaldavad soola, mis mõjutab negatiivselt mao seinu ja paksendab verd ning võib mõnikord põhjustada neerukivide moodustumist.

Kurgid kõrge happesusega gastriidi korral

Suurenenud happesuse korral soovitatakse dieeti, milles pole keemilisi ja mehaanilisi ärritajaid. Toitumispõhimõtted on järgmised:

• regulaarsus ja murdarv;
• tükeldamine ja põhjalik närimine;
• vürtsikute, soolaste, suitsutatud toitude ja ärritavate jookide kõrvaldamine.

Kurkide kasutamine kõrge happesusega gastriidi korral ei ole selgelt reguleeritud. Spetsiaalselt öeldakse ainult hapukate toodete kohta: see on välistatud, nagu ka teised marinaadid ja hapukurgid. Värsked kurgid on neutraalsemad. Ägenemisega need ei sobi, kuid mõõduka annusega remissiooni ajal ei tee need mõnede toitumisspetsialistide sõnul kahju, sest võivad vähendada happesust. Selle omaduse tõttu on kurgid madala happesuse korral vastuvõetamatud - ei ägeda ega remissiooniga. [1]

Kui olete arstiga kokku leppinud kurkide lisamise gastriidi dieeti, peaksite otsustama selle koguse, et mitte tekitada kahjulikke tagajärgi. Kurkide puhul ei ületa päevamäär 300 g. Köögivilja tarbitakse peamise söögikorra ajal või pärast seda. Ekspertide soovitused on järgmised:

• vali aiasaadused, mitte kasvuhoonetooted;
• koorige roheline koor ja lõigake puuviljad tükkideks;
• lisage salatitele koos teiste köögiviljade koostisosadega;
• ärge kuritarvitage summat;
• ärge sööge kergelt soolatud või marineeritud köögivilju.

Kurgid erosiivse gastriidi korral

Gastriidi korral on nii värsked kui ka eriti konserveeritud kurgid rangelt keelatud. Selles arvamuses nõustub enamik gastroenterolooge. Ja remissiooniperioodil ja veelgi enam ägedas faasis kahjustavad nad haiget kõhtu. [2]

Kui võrrelda kurke tomatitega, mis traditsiooniliselt laual koos ilmuvad, siis rohelised köögiviljad on vitamiini- ja muude kasulike komponentide vaesemad ning mõjuvad maole ärritavamalt. See on tingitud asjaolust, et "roheline" kiud on jäigem kui "punane".

Tervetele inimestele on see hea toode: see aitab kõhukinnisuse ja aneemia korral, eemaldab neerukivid ja toksiinid ning avaldab positiivset mõju suuõõnele. Kuid erosioonse gastriidiga kurgid võivad olukorda halvendada. Tselluloosi kiud toimivad järgmiselt:

• suurendab gaaside moodustumist;
• provotseerib spasme;
• ärritab sooleseina;
• liigselt eraldub maomahl.

Hoiatuse eiramisel võib gastriit areneda haavandiks. Isegi juhul, kui seisund on paranenud ja kurke saab patsiendile lubada, on vaja tagada, et neid kasvatatakse ja hoitakse ilma kemikaalideta.

• Parim valik on värske, värske aiast või usaldusväärse müüja käest. See on võimalik suvel - köögiviljade küpsemise hooajal peenardes.

Enne kasutamist pestakse neid põhjalikult jooksva vee all, kooritakse ja peeneks hakitakse. Või riivida ja süüa koos lisandiga - putru või lihatoiduga. Kui kõht tajub neid positiivselt, siis võite aeg-ajalt endale lubada neid maitsta.

Gastriidi ägenemisega kurgid

Jämedad kiud, milles on palju kurke, koos gastriidiga põhjustavad valu ja aktiivset gaaside moodustumist. Selliselt toimivad tooted kujutavad endast patsiendile ohtu. Enamik kiudaineid leidub tihedas rohelises nahas, nii et koorimata kurgid võivad põhjustada tüsistusi ja haavandeid.

Kurgid on eriti ohtlikud gastriidi ägenemise korral. Ja isegi remissiooni korral ei luba kõik arstid patsientidel oma lemmikköögivilja pidusid pidada. Kui see on lubatud, siis hoiatas ta, et neid tuleks puhastada, tükeldada ja portsjonitega piiratud olla. Kasutage toiduks keskkonnasõbralikke tooteid.

• Ärge sööge kasvuhoones kasvatatud köögivilju. Need sisaldavad palju kasvuhoonetehnoloogiates kasutatavaid nitraate ja mineraalväetiste jääke. Parim valik on koduaedade hooajalised kurgid.

Kui rääkida talvisest dieedist, siis köögiviljade seas domineerivad happelised köögiviljad - marineeritud, marineeritud, konserveeritud. Neid ei saa süüa isegi keedetuna, näiteks hapukurgi sees. Värskeid kurke saab keeta või hautada, kui need kellelegi meeldivad.

Rangete toitumisjuhiste ja tervislike toitumisharjumuste korral on gastriit ravitav. Ja terve inimene võib süüa seda, mis on haige mao jaoks tõeline oht. Kas poleks parem oodata kurkidega kõiki, kes muretsevad gatsriti pärast?

Kurgud atroofilise gastriidi korral

Kurk on terve inimese menüüs alati sobiv: suvel iga päev ja talvel vähemalt kord nädalas. Gastriidiga pilt muutub. Atroofiline gastriit reageerib sobimatule toidule väga teravalt ja gastriidiga kurgid kuuluvad sellesse kategooriasse. Fakt on see, et kurgikiud ei ole toidu koostisosa ja võivad ärritada mao sisemist voodrit.

• Atroofilise gastriidi kurgid on ebasoovitav köögivili.

Remissioonifaasis gastriidiga patsient saab endale lubada maksimaalselt 100-grammise osa värskest kurgist kooritud ja tükeldatud või parem. Konserveeritud ja soolatud valmistised on haiguse igas staadiumis keelatud.

• Köögiviljad, mis on keedetud, on lubatud: kartul, porgand, suvikõrvits, lillkapsas.

Krooniline atroofiline gastriit on haigustüüpidest kõige ohtlikum. Selle diagnoosi korral toimub maomahla tootvate epiteelirakkude degeneratsioon. Seedesüsteem kaotab võime oma ülesandeid täita. Dieet selles seisundis on hädavajalik. Käärimist põhjustav raskesti seeditav ja ärritav toit on välistatud, igasugune säilitamine, sealhulgas köögiviljad.

Üldiselt on dieedi eesmärk tagada organismile kõik vajalikud komponendid, vähendada valu ja vältida halba tuju.

Värsked kurgid gastriidi korral

Köögiviljad ja puuviljad gastriidiga patsiendile võivad olla väga ohtlikud, seetõttu tuleb nende valikut ja kasutamist käsitleda vastutustundlikult. Dieet on ju ravi põhielement. Tundub, et minimaalne kalorite sisaldus, neutraalne maitse ja veega küllastumine ei tekita kahtlusi nende toitumisomaduste suhtes. Eriti head on oma maal või ökoloogilisi tehnoloogiaid kasutades kasvatatud tooted.

• See pole aga päris tõsi. Kurgid on kasulikud tervislikule inimesele, kuid ei ole menüüs alati kasulikud, kui seedetrakti töö on häiritud.

Vaatamata kasulike asjade rohkusele on värsked kurgid gastriidi korral vastunäidustatud. Mahlased rohelised köögiviljad sisaldavad rohkesti kiudaineid, mis aktiveerivad peristaltikat ning värske mahl kiirendab seedimist ja soolestiku tegevust.

• Kuigi kõik gastroenteroloogid pole nii kategoorilised. Mõned usuvad, et rohelisel köögiviljal on mao kahjustatud limaskesta ravivad omadused. Seetõttu on nad valmis kurkidele võimaluse andma. Ja kuna eriuuringuid pole läbi viidud, pole ettevaatus selles küsimuses üleliigne.

Kui te võtate teabe kokku, siis on soolatud köögiviljade kohta rohkem teada. Sellised gastriidiga kurgid on igal etapil kindlasti keelatud.

Kui kõht on paranenud, võib menüüsse lisada kurgid - kooritud, purustatud, annusekoguses: kuni 200 - 300 g päevas. Kurke süüakse soolata ja kui salatis, siis roheline köögivili ei tohiks ülejäänud koostisosade üle domineerida.

Marineeritud kurgid gastriidi korral

Pikaajaliseks säilitamiseks töödeldud kurgid muudavad radikaalselt maitset ja mõnevõrra muudavad nende omadusi. Gastriidi korral kergelt soolatud, konserveeritud, marineeritud kurgid jäävad dieedist välja põhjusel, et need sisaldavad palju soola. See komponent on põletikuliste seinte tugev ärritaja, mis vastupidi paraneb õrna toiduga mugaval temperatuuril.

Lisaks on mis tahes tüüpi gastriidiga kurkide seedimiseks vajalik suurem seedemahla kogus, mis toimib mitte ainult toidule, vaid ka limaskestale. Selle agressiivsus võib põhjustada haavandiliste kahjustuste tekkimist. Seetõttu pole kurgid soovitatav - ei ägedas faasis ega remissiooni ajal.

• Gastriidiga patsiendi oluline toitumispõhimõte on rasvade, valkude, süsivesikute tasakaal. Tasakaalustamatus kutsub esile muutusi happesuses, mis süvendab haiguse kulgu. Sööma peate sageli, väikeste portsjonite kaupa, ilma pikkade vahedeta.

Kui gastriit kulgeb vastavalt kõrge happesuse tüübile, jäetakse menüüst välja tooted, mis ärritavad mao ja põhjustavad täiendavat soolhappe tootmist. Seda tüüpi gastriidi oluline sümptom on valu söögikordade vahel.

Madala happesusega toitumise aluseks on toidud, mis võivad seedimist parandada. Õige toidu söömine vähendab valusaid sümptomeid ja suurendab ravimiteraapia efektiivsust.

Marineeritud kurgid gastriidi korral

Vastavalt toitumistingimustele peaksite hoiduma igasuguse gastriidiga marineeritud kurkidest, sealhulgas remissiooni perioodil. Ka teistest köögiviljamarinaadidest.

• Marineeritud tooted sisaldavad rohkesti soola ja äädikat ning need tooted kutsuvad pärast söömist esile epigastrilisi valusid ja kõrvetisi.

Tundub, et paljude poolt armastatud köögivilja vesine struktuur ei saa kahjustada, sest see koosneb peaaegu täielikult veest, keemiliselt neutraalsest komponendist, mis on oluline iga elusorganismi jaoks. Ja gastriidi dieet koosneb lihtsalt pehme konsistentsi ja maitsega tervislikust toidust. Selle dieedi eesmärk on vältida mao ülekoormust.

Sama kehtib portsjonite suuruse kohta - ülesöömine on vastuvõetamatu; peaksite sööma murdosa, kaitstes magu mehaanilise ja füsioloogilise stressi eest. Kahjuks toimivad gastriidiga kurgid seedeelunditele ärritavalt. Pealegi, kui pole teada, kus nad kasvasid ja kelle poolt nad valmistusid.

• Marineeritud köögiviljad tekitavad söögiisu ja teevad janu. See kajastub negatiivselt patsiendi taastumisprotsessis.

Isegi omatehtud tooteid, mis on kasvatatud ja oma kätega purkidesse pandud, hoitakse kõige paremini seni, kuni põletik on paranenud ja magu pole vastu väikesele portsule krõbedale suupistele.

Kurkide eelised gastriidi korral

Värsketes kurkides on vett vähemalt 95%. See on tervislik vesi, mis on rikastatud bioloogiliselt aktiivsete ainetega. See lahustab ja eemaldab toksiine väljaspool keha, puhastades ja tervendades seda. Ülejäänud on kuivained: kiudained, valk ja süsivesikute komponendid, mõned vitamiinid, rohkem ensüüme, leeliseid, samuti mineraale, orgaanilisi happeid, eeterlikke õlisid. [3]

Kurkide eelised on erinevad:

• parandada seedimist;
• puhastada toksiinidest ja toksiinidest;
• leevendada igemepõletikku;
• eemaldada neeru- ja sapikivid;
• optimeerida pankrease funktsioone;
• vabaneda liigsest soolast;
• on kasulik mõju soole mikrofloorale.

Vaatamata kasulike omaduste rohkusele ei soovitata kurke gastriidi korral. Nad vajavad palju maomahla ja haige organ ei suuda seda pakkuda. Lisaks võib suurenenud happesuse korral vesinikkloriidhappe liig põhjustada haavandilise protsessi arengut. (Kuigi mõned allikad väidavad, et kurgid võivad happesust neutraliseerida.)

• Alternatiivmeditsiinis kasutatakse palavikuvastaseid ja diureetilisi omadusi ning kosmetoloogias kasutatakse kurgimahla vananemisvastaseid omadusi.

Värsketest puuviljadest pärit mahl tugevdab närvisüsteemi, parandab mälu, eemaldab toksiine ja hoiab ära struuma. Kurgid on kolereetiline ja lahtistav toode, need hoiavad juukseid ja hambaid heas korras. [4]

Eraldi tuleks mainida hapu köögivilja. Alkoholi tundjad eelistavad suupisteid hapukatele kurkidele ning alkoholi üleannustamise korral neutraliseerivad ebameeldivad tagajärjed tugeva kurgikurgi abil.

Vastunäidustused

Kurki ei soovitata süüa gastriidi ja haavandite korral ägedas faasis, mao ägeda ja kroonilise põletiku, enterokoliidi korral. Toitumisspetsialistid ei soovita kurke tomatitega segada, et nende toiteväärtus ei läheks kaduma. Lisaks soodustab segamine neerudele kahjulike keemiliste soolade moodustumist.

Vastunäidustused soolatud puuviljade kasutamisel:

• gastriidi ägenemine;
• keha rasvumine;
• hepatiit;
• jades;
• koletsüstiit;
• sapiteede düskineesia.

Tüsistused

Kui dieet on valesti valitud või toodet kasutatakse valesti, pole võimalikud tüsistused välistatud. Talveks koristatud kurgid, nagu värsked köögiviljad, võivad põhjustada valu, gaase ja põletikulise protsessi ägenemist. Eriti ohtlik on tihe koor, küllastunud jäme kiud.

Selleks, et vältida värskete kurkide negatiivset mõju gastriidi korral, soovitavad mõned allikad neid keeta või hautada. Selles vormis on köögiviljad nende sõnul täiesti kahjutud ja maitsvad. Kas viimane väide vastab tõele, on, nagu öeldakse, maitse asi.

Gastriidi kurkide teema on väga asjakohane, lähtudes asjaolust, et paljud inimesed on selle haiguse suhtes vastuvõtlikud. On võimatu ühemõtteliselt vastata jah või ei. Vastus sõltub haiguse vormist, individuaalsetest omadustest ja ka arsti kogemusest, sest ekspertidel pole selles küsimuses ühehäälset arvamust. Kui keha tajub köögivilja, tuleks selle mõju võimalikult palju leevendada: koorige see, lõigake peeneks, ärge kuritarvitage kogust.