Metaboolne toitumine: üksikasjalikud etapid

Elusorganism eksisteerib selles esinevate keemiliste reaktsioonide tõttu. Neid nimetatakse ainevahetuseks või ainevahetuseks. Ensüümid mängivad nendes protsessides suurt rolli. Kõik meie kehasse sisenevad toidud jagunevad nende mõju all väiksemateks fraktsioonideks, mida rakud võivad imenduda. Selle ahela ümberkujundamise rikkumine toob kaasa mitmesuguseid haigusi, liigse kehakaalu kogunemist. Ainevahetuse parandamine võib olla õige toit ja läbimõeldud toitumine. Need eesmärgid ja metaboolne toitumine.

Näidustused

Nõuetekohased ainevahetusprotsessid ei ole mitte ainult rasvavähk, vaid ka keha sisekeskkonna püsivus (homeostaas), mis tagab hea tervise ja ennetab paljude haiguste arengut.

See toit on näidustatud metaboolse sündroomiga inimestele - mitmesugustele häiretele (arteriaalne hüpertensioon, suhkurtõbi, trombofiilia, tserebrovaskulaarsed probleemid jne), mis on seotud ülekaalulisusega.

[1],

Üldine informatsioon metaboolset dieeti

Enamik toitumisi põhinevad kalorite olulistel piirangutel, samaaegsel füüsilise aktiivsuse suurenemisel, teatud toiduainete täieliku välistamisel. Sel ajal on insuliini hüppeid, mis põhjustavad tõsist nälga. Mees tahab pidevalt süüa, tunneb halba. Sellise kaalulanguse andmine ei ole lihtne, mitte igaüks ei suuda taluda ja laguneda. Lõppjoonele jõudnud ja kaalu kaotanud inimeste jaoks on raske kaua kaua säilitada, hormoonne tasakaalustamatus on tunda.

Metaboolse dieedi olemus teises - puhastada end prahist ja alustada uuel viisil.

Hormonaalne metaboolne toitumine

Toitumisspetsialistid on välja töötanud toitumissüsteemi, mis mõjutab inimese hormoneid nii, et selle mõju all väheneb insuliin ja östrogeeni tase, millest sõltub suuresti nahaaluse rasva kogunemine ja sünteesivad teised hormoonid: testosteroon, somatotropiin, adrenaliin, mis vastutab selle põlemise eest.

On palju hormonaalseid ja metaboolseid toitumisi, kuid Diana Kress ja Kreml jäävad pikka aega kõige populaarsemaks ja ihaldatavamaks.

[2], [3]

Metaboolne dieet Diane Kress

Seda nimetatakse revolutsiooniliseks, mis võimaldab teil oma keha üle võtta, võõrutada selle eest, et ta ei tahaks midagi magusat, kahjulikku, rasva varudest vabanemist ja tulevikus heas korras.

50-aastane toitumisspetsialist Dayana Kress avaldas kokkuvõtte kõikidest varasematest kogemustest, avaldas raamatu „Metabolismi ime” ja üleöö sai väga populaarseks ning raamat muutus tõeliseks bestselleriks. Selle põhjal ilmusid paljud versioonid ja tõlgendused, mis kinnitavad selle populaarsust.

[4]

Metaboolne Kremli toitumine

Valgu dieedi üks sorte - Kreml - on ehitatud süsivesikute tarbimise piiramisele, mis tähendab glükoosi taseme vähendamist veres. Arvatakse, et see on välja töötatud spetsiaalselt Kremli parteielanike naistele ja Dukani dieet võeti aluseks, kuid lihtsustatud kujul. Arvukate tagasisidete, moonutuste, algallikast kõrvalekaldumiste, valesti tõlgenduste tõttu läks ta kaugelt "õige toitumise" kontseptsioonist ja kaotas oma populaarsuse.

[5], [6]

Dieet

Toitumine koosneb kolmest etapist. Väga oluline on esimene, mis võimaldab teil süsivesikuid ära murda. See kestab 2 nädalat ja ei ole nii lihtne läbida. See põhineb heakskiidetud toiduainete toitmisel ja teatud süsivesikute ööpäevas 25 g päevas ühtlaselt.

Kolmandad ja kümme päeva on kõige raskemad, sest kujutavad endast tegelikku "süsivesikute purunemist".

Teist etappi tuleb jätkata kuni soovitud kaalu saavutamiseni. Selle perioodi toitumine ei erine esimesest, vaid ainus erinevus, et iga päev lisatakse kuni 60 g süsivesikuid, mida tuleb tarbida 3 annuses.

Kolmas etapp muudetakse eluviisiks, kasutades eelmistes toitumisalast kultuuri, lisades veidi „keelatud” toitu. Kui kaal hakkab tõusma, tuleb teil minna tagasi 2. Etappi.

Kogu toitumisperioodiga kaasneb 2–2,5 liitri vedeliku tarbimine päevas.

Ainevahetuse toitumise tabel

Metaboolse toitumise arendajad jaotati kõik tooted gruppidesse sõltuvalt nende kalorisisaldusest ja määrasid nad punktid 0 kuni 4. Järgnev tabel loetleb, mida saate süüa ja kui palju punkte on hinnatud.

Grupid / punktid	Tooted
1/0	Valge liha kana, kalkun, küülik
	Madala rasvasisaldusega kala
	Munad
	Seened
	Värsked köögiviljad
	Sibul, küüslauk
	Sidrun, hapu õunad
	Rohelised herned
	Piim ja piimatooted, mitte üle 2% rasva
2/1	Värsked marjad ja nende mahlad
	Valged oad
3/2	Muud lihatüübid: vasikaliha, lambaliha, veiseliha
	Oliivid
	Keedetud porgand
	Juust: juust, feta
	Kliide leib
	Teravili: pruun riis, tatar, kaerahelbed
	Pähklid
	Taimeõli
	Piimatooted kuni 4%
4/3	Täisteratooteid
	Kõva juust
	Maisi, nisu terad
	Tume šokolaad
	Kõva ja sulanud juust
	Jogurt
5/4	Lahja sealiha, part
	Manka
	Konserveeritud mahlad
	Küpsetamine
	Kondiitritooted
	Alkoholi

 

Järgmised tooted on piiratud 1. Ja 2. Etapis lubatud toiduga: toitumine leib, madala süsivesikute sisaldusega kreekerid, fruktoosi ja sahharoosi sisaldavad magustoidud, täiteainete ja lisanditeta jogurt.

Rasvast on või ja taimeõli, hapukoor kuni 15% rasva, 10% koor.

Menüüsse võib lisada avokaado, mitte-tärkliserohelise köögivilja soovitatavad annused: artišokid, baklažaanid, spargel, kurgid, tomatid, lehtköögiviljad.

Valgutoodete hulgas on kalafilee, tailiha ja juust, tofu, suhkruvaba maapähklivõi, madala rasvasisaldusega kodujuust.

[7], [8]

Detailne menüü iga päev

Iga etapi menüü ja toitumise iga päev saab teha iseseisvalt, kui selle tooted vastavad tabelis toodud toodetele. Navigeerimiseks saate kasutada pakutavat.

• 0-punktilise hommikusöögiga toodetest saate pakkuda aurutatud kanarinda, rohelist hernesid, magustamata teed. Teine võimalus võiks olla 2 munast pärinev omlett, mõned viilud tomatid ja kurgid.

Teine hommikusöök - dieedist leib kooritud piimaga või teejuustuga.

Lõunasöök - kerge supp lahja puljongis, millele on lisatud köögivilju nagu kapsas, seller, tomat, sibul; hautatud küülik.

Suupisted - keedetud kala, brokkoli, värske.

Õhtusöök - küpsetatud kalkuni viil, baklažaan.

• Teine etapp on pikim, seda on lihtsam järgida, sest Hommikusööki on lubatud valmistada 4 punkti jaoks: tatar putru ilma võiduta, võileib leib, võileib ja juust, magustamata tee sidruniga.

Lõunasöök (2 hindepunkti) - madala rasvasisaldusega jogurt koos 250 g kliidiga.

Lõunasöök (2 hindepunkti) - supp seente või oadega, küpsetatud kanafilee, värske köögiviljasalat.

Suupiste (1 hindepunkt) - 2 keedetud muna, tassi kooritud piimaga.

Õhtusöök (0 hindepunkti) - "merikokteil", maitsestatud sidrunimahlaga.

• Järgmine etapp - järkjärguline väljumine toitumisest, see annab rohkem vabadust valida tooteid ja hommikul "boonus".

Hommikusöök (5 hindepunkti) - saate endale piimaga manna ja juustu võileiva tee.

Teine hommikusöök (3 punkti) - kodujuust, valatakse madala rasvasisaldusega hapukoorega, kefiiriga.

Lõunasöök (3 hindepunkti) - kala supp, vasikaliha aurutatud lihapallid, spargel, kliidileibu viil.

Suupiste (2 punkti) - küpsetatud porgandid, küülik.

Õhtusöök (0 punkti) - keedetud kala, lillkapsas, rasvata kefiir.

Punktid koosnevad nende valikul valitud toodetest. Näiteks 5 võib koosneda 4 + 1, 2 + 2 + 1 või 3 + 2. Portsjoni suurus ei tohiks olla suurem kui 250 g. Järk-järgult võetakse varem keelatud tooted veidi kasutusele, kuid neid ei ole vaja kuritarvitada.

Pärast dieedi lõppu võite jätkata söömist samamoodi nagu 3. Etapis. See tagab saavutatud kaalu stabiilsuse.

Retseptid 0 punkti jaoks

Nagu näete, kasutatakse selle kategooria tooteid toiduvalmistamiseks kõikides ainevahetuse toitumise etappides. Loetelus on piisavalt koostisosi, et saada isuäratav ja mitte gastronoomilisi piiranguid. Väga hea maitse ahju küpsetatud liha, kala, üksikute köögiviljade puhul.

Esimesel etapil saab kasutada järgmisi retsepte:

• peske kanafilee, kuivatage paberist, kergelt soola ja pipraga, lisage "Provence'i maitsetaimed", kuivatage basiilik, pakkige fooliumisse, küpsetage. Enne kui jõuad, lahkuge ja jätke 5 minutit kuldse värvi saamiseks;
• Kala rümbad lõigatakse näiteks sibulaaridega, tomatiga, baklažaaniga. Lisa lemmik maitseained, tihedalt klapp, lukustus, küpseta;
• Bulgaaria pipar, baklažaan pakitakse fooliumisse ja hoitakse ahjus pehme. Eemaldage, lastakse jahtuda, koorida ja lõigata ribadeks. Lisage salatile tomatitükke, palju rohelisi, tükeldatud küüslaugu, puista taimeõliga veidi;
• keeta kerge kana puljong (liha võib kasutada teist), lisada brokkoli ja lillkapsas õied, lõigatud valge, paprika, tomat, suvikõrvits, väike sibul, tuua valmis. Enne supi serveerimist pange hakitud rohelised.

[9]

2. Faasi retseptid

Teist etappi võib mõnevõrra täiendada:

• keeta oad. Küpseta kergelt seeni minimaalse koguse päevalilleõli, lisa sibul. Kombineerige ubade ja kuivatatud tomatite viiludega, anna "sõpru";
• pannakse leivale järgmisel viisil valmistatud hambakivi: valage keedetud tursk, tükeldatud tomat, keedetud muna, toores sibul lusikatäis oliiviõli, sidrunimahl, näputäis soola. Seda võileibu võib kasutada põhitoitude vahelisel ajavahemikul;
• grill baklažaan, lõigata mööda õhukesed plaadid. Lõigake kohupiim koos hakkliha tükeldatud tilli, küüslauguga üle pinna, mähkige rulliga ja fikseerige hambapulgaga.

Selles staadiumis saate ennast premeerida värskete marjade, nende mahlade tahtejõu eest.

Nendest lihtsatest retseptidest saate menüü luua nädalaks või kauem.

[10]

Kasu

Metaboolne toitumine tekitab kehale rohkem bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis soodustavad rasva põletamist. Seega väheneb kaal, insuliiniannus on piisav glükoosi omaksvõtmiseks ja kõigi süsteemide ja organite nõuetekohane toimimine on paranenud. On olemas ainus metabolismi taaskäivitamine. Juba kuu aega dieeti saab kaotada 8-10 kg.

[11], [12]

Mis saab ja mida ei saa?

Toitumise esimesel kahel etapil on pagaritoodete ja kondiitritoodete, pasta, riisi, kartulite, porgandite, kõrvitsade, läätsede, magusate jookide tabu.

Vastunäidustused

Nagu iga teine metaboolne toitumine on seotud ka piirangutega, mida keha tajub stressina. Seetõttu on mõnede inimeste kategooriate puhul vastuvõetamatu, nimelt:

• lapsed;
• eakad;
• rasedad ja imetavad naised;
• endokriinsete häiretega;
• vähihaigetel;
• seedetrakti haigused.

[13], [14], [15],

Võimalikud riskid

Süsivesikute tarbimise ja piisava valgu koguse piiramine ohustab tasakaalustamata toitumise tagajärgi. Võimalikeks tüsistusteks on pankreatiidi ägenemine, gastriit, neerufunktsiooni häire ebapiisava joomisega, maksaprobleemid.

[16], [17], [18], [19], [20]

Peened ülevaated ja tulemused

Metaboolsel dieetil on palju positiivset tagasisidet. Enamik neist on naised, kes on pärast sünnitust taastunud. Nad väidavad, et esimese kahe nädala möödudes on raske toime tulla, kuid kellel on tegelik tulemus. Edasised etapid, mida nad lihtsalt kasutavad igapäevaeluks ja toitumiseks.

[21], [22], [23], [24]

Arstide hinnangud

Arstid ei kiida tavaliselt heaks ühe või teise toitaine kasuks tehtavat pikka kallutamist. Esimesel halva enesetunde korral on soovitatav metaboolse dieedi hüpata. Selle kolmas etapp ei põhjusta enam neid tugevaid vastuväiteid, kuna seda saab võtta aluseks tervislikule toitumisele.

[25]