Must redis

Must rõigas on ebatavaliselt kasulik taim, mida meie kaasmaalased teatasid varakult kui inimeste tervist ja mida paljudes haigustes raviks ja ennetamiseks kasutatakse laialdaselt alternatiivses meditsiinis.

Kodus on redis Aasia. Alates iidsetest aegadest on redis kasvatatud köögiviljana. Praeguses looduses pole see enam teada. Nüüd on juurviljad kasvatatud Euroopas, Põhja-Ameerikas, Austraalias ja Aasias mõõdukas kliimas. Musta rõigi kasvu parim muld on huumus, sügav, mõnevõrra niiske pinnas. Taim eelistab humooset sügavat, mõnevõrra niisket mulda.

Mustad redis on ebatavaliselt vana ajalugu. On teada, et isegi iidse Egiptuse ajal püramiidide ehitamisel kasutasid Egiptuse töötajad mustat redise tervise, keha tooni ja efektiivsuse säilitamiseks. Täna kasutatakse redisina köögivilja ning meditsiinilistel ja meditsiinilistel eesmärkidel. Redis on erinevaid sorte, mis omavahel erinevad juurvilja vormis ja värvusest. Must rõigas peetakse kõige kasulikumaks ja tõhusamaks: tegelikult on see teistest liikidest teravam, ja teravust määrab redise tegevuse põhimõtte.

Mustri redise koostis

Must rõigas ei ole vitamiinide ja mineraaltoitainete hulgas juurviljade hulgas, kuid koostis on täiesti tasakaalus, sellel on ainult natuke kõike. Unikaalne kombinatsioon, mis sisaldab mineraalseid aineid, eeterlikke õlisid, vitamiine ja palju muud, muudab must rõigaks aktiivseks ravimiks.

Must rõigas sisaldab valke, süsivesikuid, nagu sahharoos, fruktoos, rasvad, provitamiin A (karotiin), retinool (A-vitamiin), vitamiin B9, R, C, mikroelemendid - raud, kaltsium, fosfor, magneesiumi, naatriumi, kaaliumi, tsinki. Kõige kasulikum on must värske redis. 100g rõigas sisaldab: umbes 2 g valku, 0,2 g rasva, 6,7 g süsivesikuid 2,1 g kiudaine (tselluloos), samuti orgaanilisi happeid, vesi, tärklis, tuhk, mono- ja disahhariidid.

[1],

Mustade redisade kasulikud omadused

Inimorganismi normaalseks toimimiseks on vaja vitamiine B ja C, mis on must rõigas. Suurtes kogustes leiduv askorbiinhape soodustab taastumist maksa, sapipõie, bronhiaalastmahaigustest, taastatakse keha pärast haigust.

Vitamiin В1 mustas redis on vajalik väikelaste kasvatamiseks, aitab rasvade ainevahetust, kardiovaskulaarset ja närvisüsteemi.

Musta riisimaja eelised

• Must rõigas on diureetiline ja kolorektaalne toime: kääride ja liiva likvideerimise protsessid on soodus ja kiirendavad neerud ja sapiteed.
• Mustad radikaalid omavad bakteritsiidset toimet: suurtes kogustes juurviljades sisalduvad fütoktsiidid hävitavad mikroobid ja kaitsevad inimese keha mitmesugustest nakkushaigustest. Must redis koos sibula ja küüslauguga on parim looduslik ravimeede, mis aitab parandada soole mikrofloorat.
• Mustad radikaid iseloomustab suurenenud kõhukinnisus, sest kui teil on bronhiit, köha köha, hemoptüüsi ja tugevat pikka köha, siis soovitame redis koos meega.
• Isutus põnevus. Väävlisisaldusega eeterlikud õlid, rohkesti mustad redis, ärritavad söögiisu ja stimuleerivad seedimist.
• Must rõigas võib olla valuvaigisti. Acupressure koos kasutamine must rõigas mahla leevendab valu radikuliti, samuti koos verevalumid.
• Must rõigas vähendab kolesterooli taset veres, sest sellel on antisklerootiline toime.
• Joodi suur sisaldus muudab mustuse redis selle allikaks, sest see on äärmiselt kasulik kilpnäärme haiguste ja haiguste korral, kuna jood soodustab vajalike hormoonide moodustumist.
• Kiudude esinemine suures koguses aitab seedeprotsessis osalevate organite tööd. Kuna must rõigas kasutatakse siis, kui isik on olnud krooniline hepatiit, maksatsirroos, koletsüstiit, sapikivitõbi, nõrk soolestiku peristaltikat, kõhukinnisus.
• Must redis eemaldab turse, kõrvaldades liigse vedeliku kehast ja normaliseerides vee-soola tasakaalu.
• Tänu lüsosüümi sisaldusele mustas redis, on see juur väga tõhus erinevate parasiitide vastu.

Mustri redisa paranemisomadused

Reduktori imetav paranemine ja ravimite toime saavutatakse kaaliumisoolade tõttu, mida on kergesti seeditav ja terved. Kaaliumi soolad eemaldatakse inimkehast ainevahetusega toksiliste ainete uriiniga, liigne vedelik kudedes, soodustab vee-soolasisese ainevahetuse reguleerimist. Kuid vastavalt kaaliumisoolade sisaldusele on redis üldtunnustatud juht: need sisaldavad 600 mg%.

Lisaks on mustas radikas palju kasulikke orgaanilisi aineid, ensüüme ja fütontsiide. See on ka looduslik antibiootikum, mida soodustab glükosiidide kõrge sisaldus, mis on antimikroobsed ained.

Veel üks oluline mustri redis on rikkalikult aine lüsosüüm. Selle oluliseks omaduseks on bakterite, seente, algloomade kasvu pärssimine.

Musta riisiku kahjustus

Gastroenteroloogide soovitus on mustade radikaste kasutusele võtmine toidus järk-järgult, jälgides teatud ettevaatlikkust, et näha, kuidas keha sellele tootele reageerib. Suurtes kogustes ei tohiks see kohe seal olla.

Mustri redise kasutamise vastunäidustused

Must rõigas mõjutab limaskestade membraane, sest esineb juhtumeid, kus selle kasutamine võib olla vastunäidustatud. Ärge lisage dieedile redise, kui inimene:

• maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
• gastriit koos maomahla suure happelisusega;
• lihtsalt suurema happesusega;
• maksa põletikulised haigused;
• glomerulonefriit;
• orgaaniline südamehaigus
• kui isik on hiljuti südameinfarkti saanud.

Lisaks võib inimene kannatada redis indiviidide talumatusest.

Retsept mustade redisimahlade valmistamiseks

Must rõigat lõigatakse ja asetatakse riivist mahlapressile või mahlapressile, mille järel see on hästi pressitud. Ravi käigus algab 50 grammi päevas tühja kõhuga. Mõne päeva pärast suurendatakse annust järk-järgult kuni 200 g mahla päevas (eelistatult 4 jagatud annusena); siis vähendatakse annust järk-järgult 50 grammi päevas.

Mustri rõigasahi kasutatakse bronhiidi, köha, külma ja haprususe, sapipõie ja maksa, bronhi ja südamehaiguste, reumaatilise haiguse korral. Värskeid riisi mahla kasutatakse paikselt radikuliti, neuralgia, müosiidi korral.

Retsept mustade redisimahlade valmistamiseks meega

Suur redis hõõruda riiv, saadud mass, samuti mahla, mis paistis silma protsessi hõõrudes, pead segada kolm supilusikatäit mett, ligunema 10 tundi ja seejärel pigistada. Saadud mahla mustad redis võetakse lusikatäit mitu korda päevas.

Rõigas must, kallis

Teine versioon valmistab mustad radikasid mett: suur redis lõigatud ülevalt (umbes 1/3), puhasta keskel. Nende toimingute tulemusena moodustub redis, mis on täidetud mett või kaetud suhkruga, õõnsust. Pärast seda, redis seisab kuumuses mitu tundi. Puhastatud õõnes, mee ja suhkru mõju all, antakse redis juua ja seejärel söövad redis ise.

Must rõigasemahl

Redemne mahl aneemia ja vähenenud immuunsuse eest:

• 100 ml riisi mahla kombineeritakse 100 ml suhkrupeedimahlaga. Võtke 100 ml kaks korda päevas enne sööki ühe kuu jooksul.

Röstitorkihiga koos bronhiidi ja köhaga:

• 100 ml riisi mahla tarbitakse kolm kuni neli korda päevas, loputades kõri

Redisi mahl külmavärinad:

• 100 ml riisi mahla kombineeritakse 15 g mett ja segatakse. Võtke 100 ml kolm korda päevas kuni täieliku taastumiseni.

Kripsisega riisikast mahlaga suhkur:

• 100 grammi redis viilu, puista 20 g suhkrut ja jätke kuni mahla väljanägemiseni. Mahl 20 ml koguses võetakse iga kahe tunni järel.

Rõigatliha ateroskleroosi vältimiseks:

• 50 ml riisi mahla segatakse 50 ml õunamahla. Saadud segu võetakse 100 ml kaks korda päevas üks kuni kaks kuud. Ravi käigus tuleb korrata iga kuue kuu tagant.

Sinusitidega riisikasvatus:

• Selleks, et kõrvaldada sinusiidi sümptomid, lõigatakse 3-6 tilka värskelt pressitud redisimahla kaks korda päevas ninasse.

Rõigatliha mahl koos lauri-infusiooniga suhkruhaiguse korral:

• 10 g lehtsilli valatakse 600 ml vette ja nõutakse 3-4 tundi. Võtke tavaliselt 100 ml infusiooni, lisades sellele 20 ml värskelt pressitud redisimahla kolm korda päevas.

Rediikas mahl, kui vaene isu:

• 15-20 ml riisi mahla võetakse kolm korda päevas viieteistkümne minuti jooksul enne sööki.

[2], [3]

Ravi musta redisega

Alates iidsetest aegadest on mustad radikaalid raviks erineval viisil. Mustade radikaste kasutamise kõige levinumad vormid on selle mahl. Seda peetakse väga tervendavaks ja aitab paljude haiguste korral.

Must redis sapi seisundist

Mustad redis on tuntud oma koloreetiliste omaduste tõttu, sest seda kasutatakse sapiteede rasket läbitungimist ja suure hulga soolade kogunemise korral. Selleks, et vabaneda seisva sapist, eemaldab must rõigas ükskõik millisest ülaltoodud meetodist mahl, millisel juhul on kõige parem välja võtta mahlakas mahla mahla. Et hallata mustad radikaali sapid mahla, kasutage seda pärast söömist ühe teelusikatäit.

Pärast sellise ravi käivitamist esimestel päevadel maksa piirkonnas võib tunda valu, mida saab eemaldada kuuma veega pudeli abil. Kui valu läbib ja ennast enam ei tunne, võib mahlakoguse kogust korraga suurendada kuni 100 ml-ni. Mustad riisimahla töötlemisel on parem ühendada värske toiduga, vältida hapu ja soolast.

Kui sa ekstraktid mahlast redisist, peaks see olema jätnud kooki - eraldatud viljaliha mahlast. Seda kooki tuleks segada suhkru või meega poole kilogrammi suhkru või kolmsada grammi mesi ühe kilogrammi redis viljaliha kohta. Saadud mass paigutatakse pressi all soojas kohas, see peab käärima ja siis on see kasutamiseks valmis. Pärast mahla tarbimist algab ravi teine osa - saadud kääritatud mass võetakse ühe kuni kolme supilusikatäitini, söömise ajal, kuni see on läbi.

[4]

Must rõigas bronhiidiga

Pärast mahla pressimist saadud mustad radikaali kooki kasutatakse ka sinepplaastreid. Neid nimetatakse punaseks, nad on valmistatud värskest kookist ja on hea, et seal on väike mahl - mitte liiga palju pigistada. Seejärel leotatakse marli ja pannakse sinepina lambaliha 15-20 minutiks. Polüetüleen ei ole soovitatav, kuna punkrisse tuleb lisada õhk. Mõne aja pärast vähendamise piirkonnas tekib isikul põletustunne, mis sarnaneb sinepikrohvi põletamisega. Redechnik aitab juhtida bronhidest viskoosset saladust, mis on neis kogutud.

Pärast naha punetust puusepa all, surutakse tihendus teise koha teisele keha poole. Selleks, et see oleks intensiivsem, soovitatakse selle protseduuri ajal alla neelata 100 ml musta riisimahla.

[5]

Mustri redise pressimine

Mustadest riisikompressidest saab kasutada mitte ainult bronhiiti. Sinepplaastritega sarnastel juhtudel võite pigem kasutada redekereid. Selleks pange riivitud musta rukki marutakotti haavale kohale.

Must rõigas halva seedimise raviks

Must rõigas - hädavajalik abiline, kui sul on seedetrakt. Sellest saab teha salati, segada porgandite ja peet ja maitsestada taimeõli. Kui see köögiviljade kombinatsioon on vähemalt üks kord päevas, paraneb märgatavalt mao ja soolestiku töö.

Must rõigas reumaatilise valu raviks lihastes ja liigestes. Must riisi võib kasutada reumatoidartriidi raviks lihastes ja liigestes. Selleks segatakse pool tassi redisimahla klaasi mett, lisatakse pool klaasi 0,5 tassi viina ja supilusikatäis soola. Saadud segu raputatakse ja hõõrutakse valusate täppidega.

[6]

Must redis kõhukinnisusega

Suure kiu sisalduse tõttu soodustab must radikas soolestiku täielikku tühjendamist. Seetõttu kasutatakse seda sageli atoonilise kõhukinnisuse korral. Siin on peamine asi, et mitte võtta ära ja süüa päevas kuni 50 g mustad radikasid.

Aneemiaga must rikas

Must rõigas on imeline ravimeetod, mis aeglustab aneemiat. Seda töödeldakse kolme mahla seguga: must rõigasuhkru mahl, porgand ja peedimahl. Näiteks võtta naela iga köögiviljade, ekstrakt mahla, valati nõusse (bakeware), sulgege kaas ja parimate tulemuste sulguks tainas ja pane ahju kolm tundi. Saadud segu tarbitakse ühte supilusikatäit kolm korda päevas, 15 minutit enne sööki, kuni patsiendi seisund paraneb. Ärge soovitage jätkata seda ravi rohkem kui kolm kuud.

Must rõigas hüpertensiooni vastu

Inimesed, kes kannatavad hüpertensiooni, must rõigas on väga kasulikud. Sellisel juhul on kasulik kolm korda päevas kasutada järgmistest supilusikatäitest: 20 ml riisi mahla, peet, mädarõika ja porgand, ühe sidrunimahla.

Tugeva köhaga must rikas

Mustad radikaalid omavad reekspunantset toimet, mistõttu kasutatakse seda laialdaselt köha raviks. Köhast vabanemiseks soovitavad arstid juua mustat redisimahlat. Seda saab valmistada järgmisel viisil: redis lõigatakse väikesteks kuubikuteks, kaetud suhkruga ja nõutakse kaheksa tundi. Saadud mahl on purjus üks supilusikatäis iga tund.

Laste köhimine mustad redis

Mustad radikaid kasutatakse sageli lastel köha ravimiseks. See on tugev kõhupuhitus, mis võimaldab teil eemaldada fragma ja vabaneda köhest.

Laste köhast vabanemiseks kasutavad kõige sagedamini redise meega. Valmista see üks kahest kõige levinumaid viise - või lõigatud redis "cap" ja puhastus läbi õõnsuse, mis mõjul mett täis mahla või viilutamine redis kuubikuteks ja valades mett. Mõlemad meetodid on head, teie eesmärk on saada riisi mahla, mis annab lapsele ühe teelusikatäit neli või kuus korda päevas. Mesi olemasolu muudab mee maitse meeldivamaks ja magusamaks, nii et lapsel oleks seda lihtsam võtta. Ainuke asi, mida vaadata, on see, et beebil pole meelega allergiat.

Mustri redise tinktuk

Musta rõigi kõikvõimalikud tinktuurid on väga erinevad. Nad ravivad ka erinevaid haigusi.

Mustri redisiga koos nahahaiguste segu: 100 ml viinamarjavirre sega 100 ml riisi mahla ja hoida neid vähese kuumusega, kuni kogu vedelik aurustub. Rakenda paikselt, ravige kahjustatud piirkondi.

Tinktu pärlitega mustas redis

Mustad redis valmistatud alkohol Tinktuura on kasulik raviks neoplasmide jaoks. Pool kilo must rõigat lõigatakse ja valatakse kahe klaasi viinaga. Saadud segu nõutakse kaks nädalat pimedas kohas, seejärel sööge 30 g päevas enne sööki.

Mustri redisina tinktõur artriidi raviks

Artroosi ravis kasutatakse must rukki, jõhvikad ja konjak. Jõhvikad, mustad radikaalid ja peedid, millest igaüks on 500 g, vala liitri konjaki ja lahkuda neljateistkümne päeva jooksul avatud kujul. Tinktuku kasutatakse kogustes ühe supilusikatäie hommikul tühja kõhuga.

Tinktukk mustal redis vähktõvega

Kuna see ei tundunud imelikku, kasutatakse mustad redisid isegi vähi ravis. Mustri riisi tinktort valmistatakse käesoleval juhul järgmiselt: ühe kilogrammi riivitud redis valatakse ühe liitri viina ja seista kaks nädalat. Veerand tassi sellest tinktuuridest purjus mitu korda päevas poolkollase kuu jooksul. Kursust korratakse iga kahe kuu tagant.

Must rõigas kaalulangus

Musta redis sisalduvate ainete komplekt soodustab inimese keha ainevahetusprotsesse kiirendamist. Kuna musta rukki mahl kasutatakse sageli kaalulanguse tarbeks - joomine väikeste portsjonite iga päev pärast iga sööki. Tulemused muutuvad nähtavamaks, kui sa sööd korrektselt ja piirata rasvaseid ja jahu toite.

[7]

Must riis karvade jaoks

Musta rukki mahl on juustele kasulik mõju. Kosmeetikud kasutavad seda juuste tugevdamiseks ja nende kasvu parandamiseks. Juuksefolliikulised muutuvad elavaks, kui hõõrutakse peanahka musta rukkimahla, sisaldus selles toitaineid soodustab juurte toitumist ja juuste kasvu.

Mustast redisest tehke juuste maskid. Selleks määratakse must rõigas (segistis, riivis, lihuveskis). Seejärel mahlaga tõmmatakse marli läbi marli. Enne juuste pesemist (üks tund enne seda protseduuri) hõõrutakse mustade redis mahla juuste juurtele. Mustast redisist võib peanahk hakata vähe põletama, kuid see on normaalne, sellega pole midagi valesti. Kui põletust on raske kestma, siis võite redis juukseid pesta enne. Juuksed pärast sellist maski kasvavad hästi, kui nad harjuvad, siis peatus. Selleks, et mõju oleks märgatavam, kasutatakse igal nädalal must rõigas juuste maski.

[8]

Must redis koos alopeetsiaga

Tulenevalt asjaolust, et must redis on kasulik mõju tingimus juuksed, peanaha, tugevdab juukseid ja takistab juuste väljalangemine, must rõigas mahla ja maskid põhineb see on laialt kasutatav vahend kiilaspäisus. Fakt on see, et mustas redis on mikroelementide, näiteks tsingi, kaltsiumi, räni ja väävli kõrge sisaldus ja need on vajalikud juuste kasvu jaoks.

Randšimahl hõõrutakse peanahale poole tunni jooksul enne pesemist. Juba pärast kolmandat või neljandat sellist protseduuri näete kiilas laigudel värsket koormat.

Hästi juhitud juuste väljamõeldis mustast redisist. Selle tegemiseks vajate kahte suured must rõigat viljad, üks munaraku munakollane, üks väike sidrun. Rõigata peenelt riivitud ja pressi mahl välja. Mustri riisi mahla pool klaasi segatakse ühe munakollase ja sidrunimahlaga. Valmis šampoon hõõrutakse peanahasse, õrnalt masseerides kaks minutit. Loputage jaheda veega, lisage veidi äädikat.

[9]

Must rõigat raseduse ajal

Mustad rõigat raseduse ajal on kasutamisel vastunäidustatud. Eeterlike õlide olemasolu selles on peamine põhjus, miks tulevased emad ei saa sööta. Lisaks sellele leiavad paljud eksperdid, et must rõigas aitab kaasa emaka toonile ja see on oht loote kandmiseks. Seetõttu ei saa seda alternatiivset ravimit raseduse ajal mingil juhul kohaldada.

Kuigi paljud tulevad emad söövad redukast meega, ei tea ega sulgeda silmi sellistes hoiatustes. Loomulikult, kui mesi redise keedetakse, kestab tavaliselt kuni tund aega, kuni mahl vabaneb, ja selle aja jooksul väheneb eeterlike õlide kontsentratsioon. Lisaks kasutatakse harilikult ravimina mahlasid väga väikestes kogustes, nii et ema ja lapse kahjustamise tõenäosus on väga madal. Ja lisaks eeltoodule on oluline millises seisus jääb emakas tulevikus ema: kui emakas on rahulik, selle toon on ohutu, toitev ei ole ohus, paljud lase end veidi must redis ravimina.

Aga arstid nõus, et must redis võib olla ohtlik rasedatele, sest see on parem mitte riskida ja ei kasuta seda sel ajal, sest sa ei saa kunagi täielikult ennustada, kuidas see võib mõjutada tervist rase ema ja tema beebi.

Retseptid mustast redisist

Salatid mustast redisist

Musta rõigi kihiline salat - salat "Gorodeysky"

Koostisained leheralat värvimiseks must rõigas:

• üks must radikas;
• üks porgand;
• kolm kartulit;
• üks sibul;
• kaks kanaliha muna;
• 150 g majoneesi;
• kaks piiki soola

Selle salati põhiolemus on selle puitsus: see on silindrikujuline. Seda ei ole lihtne saavutada. Võite kasutada Deep Dish, ja seejärel lülitage valmistada salat tassi, kuid on oht, et täita selle menetlusega ei õnnestu, ja salatit saab murda kihid - segage tassi muutub lohakas ja unappetizing välimus.

Selleks, et kõik toimiks võimalikult hästi, on hea kasutada paberit või õhukest pappi, seestpoolt, tuleb need vooderdada fooliumiga. Pärast salat valmistamist ulatub disain välja ja eemaldatakse salatist.

Kartulid küpsetatakse "ühtlasena", lõigatakse väikesteks kuubikuteks, seejärel levib see madalaima kihiga, katke õhukese majoneesikihiga ja lisage veidi soola. Lõigatud liber piserdatakse järgmise kihiga. Rõigas hõõrutakse riivitud porgandil korea keeles ja kattetakse veel üks kiht, mis on ka majonesega määritud. Porgand, riivitud suurel riivis, pealiskihti redisetega majoneesiga. Seejärel koorige õuna koortest ja seemnest ning hõõruge keskmise riivist, jagage sellest saadud õunamass porganditesse, seejärel täidke mahunoodiga. Keedetud kõvaks keedetud munad, riivitud peenel riival, puista sala peal. Pärast kõigi salati kihtide paigaldamist eemaldatakse foolium kuju - seda saab tõmmata ülespoole ja eemaldada.

Must redise salat lihaga

Koostisained salat valmistamiseks mustast redisist lihaga (kogus valitakse tahtmise järgi maitse järgi):

• must rõigas;
• sibul;
• keedetud veiseliha ja vasikaliha;
• majonees;
• sool maitse järgi.

Salati ettevalmistamiseks keedutage kõigepealt liha ja lõigake peeneks ribadeks. Siis hõõrutatakse kooritud redis suure riiuliga. Sibul, lõigatud poolringidega, prae taimeõlis, kuni ilmub kuldkruus. Kõik valmistatud koostisained segatakse ja maitsestatakse majoneesiga, soolale lisatakse maitset. Salateid saab serveerida lauale.

Mustri redise salat porgandi ja hapukoorega

Koostisosad salati valmistamiseks mustast redisist porgandi ja hapukoorega

• üks suur must rõigatükk;
• kaks porgandit;
• pool klaasi hapukoort;
• sool maitse järgi.

Must rõigas ja porgandid hõõruda peedipüreele, lisage sool maitse järgi ja jäta kibestumiseks 20 minutit seisma. Pärast seda valatakse kõik hapukoore ja leotatakse salati kaussi. See salat sobib hästi sooja ja külma roogi, eriti veiseliha ja talle.

Mustri redise salat hapukoore ja kodujuustuga

• kolmsada grammi must rõigat;
• sada grammi sibulaid;
• sada grammi tomati;
• saja grammi kodujuust;
• saja grammi hapukoort;
• sool, suhkur maitse järgi.

Redistikut puhastatakse, hõõrutakse riivis, kergelt pigistatakse, et vabaneda liias mahlast, soolast maitse järgi. Seejärel segage peeneks hakitud sibulaga, suhkruga, segage kõik, asetage salati kaussi, hapukoorega peal ja puuviljakorgiga. Salati ülaosa on kaunistatud viilutatud tomati viiludega.

Prantsuse salat musta redisega

Koostisained prantsuse salat valmistamiseks must rõigas:

• üks suhkrupeet;
• üks porgand;
• üks redis (keskmise suurusega);
• kaks või kolm kartulit;
• üks hunnik roheline (till, petersell, roheline sibul jne);
• kakssada viiskümmend grammi majoneesi.

Toores kujul köögivili - peet, porgand, must rõiget - hõõruda suurelt riivis või purustamisel. Peeneks tükeldatud kartulit praetud sügavkülmutatud koorest kuni kuldpruunini. Lameda tooniga pannakse kõik köögiviljad ja peeneks hakitud rohelised rühmad sama suurusega. Peale keskuse valatakse majonees. Retsept näeb ette, et sa ei pea salatile salatit, segage seda juba lauale.

Redis Koreas

Koostisained redis küpsetamiseks Koreas:

• pool kilo mustad redis;
• üks sibul;
• kaks küüslaugu viilut;
• taimeõli;
• must pipar;
• paprika;
• punane pipar;
• nelk;
• kaneel;
• lahe lehed;
• laua äädikas;
• sool.

Kohviveski kasutades on kõik maitseained mahedad ja segatud - must, lõhnav, punane pipar, nelk, kaneel ja lahe lehed. Must rõigas lõigatakse õhukesteks ribadeks, sool ja jääb seisma mitu tundi. Küüslauk läbib ajakirjandust, mille järel lisab ta vähese taimeõli. Rõigas segatakse valmistatud vürtside ja küüslauguga, kogu saadud mass jääb 15 kuni 20 minutit. Taimeõli kaltsineeritakse praadimismahutis, jahutatakse ja valatakse salati juurde.

Hiina keiser-salat

Hiina imperaatori salat vajavad koostisosad:

• kolmsada viiskümmend grammi paprikat;
• kolmsada grammi kurki;
• kolmsada grammi must rõigat;
• kakssada viiskümmend grammi porgandeid;
• kakssada grammi keedetud kanafilee;
• küüslauk;
• sojakaste.

Kanafilee keedetakse, siis lõigatakse väikesteks tükkideks. Kooritud kurk, mustad redis ja porgandid hõõruda keskmise riiviga. Magustatud pipart puhastatakse seemnetest ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Maapirnis segatakse väikese koguse sojakastme ja veega. Salad on kõige paremini asetatud lameda roogi külge nii, et keskuses asetseks kanafilee ja köögiviljad - selle ümber, mille järel valatakse küüslaugu sojakaste. Tavaliselt segatakse seda salatit pärast selle serveerimist.

Must redis kalmaariga

Koostis kalmaari jaoks mõeldud mustad radikas:

• saja viiskümmend kakssada grammi kalmaari;
• üks või kaks musta redise;
• üks või kaks supilusikatäit taimeõli;
• üks või kaks supilusikatäit äädikat;
• petersell;
• sool.

Keedetud kalmaar ja kooritud redis lõigatakse õhukesteks ribadeks, kõik see segatakse, maitsestatakse taimeõli, soola ja äädikat ning seejärel piserdatakse peterselliga.

Värsked mustad riisud

Pelmeni must rõigas

Koostised ravioolid ja must rõigas:

• kakssada kuni kolmsada grammi must rõigat;
• saja viiskümmend grammi porgandeid;
• üks supilusikatäis võid (koort või köögivilja);
• 1 spl hapukoort (paks);
• üks sibul;
• sool;
• suhkur (valikuline).

Rõigat puhastatakse ja hõõrutakse suurel riiv, seda tehakse ka porgandiga, lisatakse maitsestatud sool, siis mõnikord piserdatakse suhkruga. Seejärel võetakse saadud kaal väikestes kätega, et köögiviljad on eraldanud mahla. Selleks, et redis aurustuda, peab ta seisma umbes viisteist või kakskümmend minutit. Ägeda faasi fänni võib vahele jätta. Peeneks peene sibul õlis kuni kuldpruuniks. Seejärel lisage eelnevalt valmistatud redis ja porgand, samuti lusikatäis paksu hapukoort (rasvases versioonis - kolmas klaas köögivilja puljongist või vesi). Köögiviljad kustuvad, kuni niiskus imendub ja aurustub, mõnikord isegi veidi praetud. Selle tulemusena peavad köögiviljad muutuma pehmeks, kuid mitte muutuma putruks. Saadud hakkliha külm.

Vahepeal on kuune tailiha, millest valmistatakse pelmeenid valmistatud köögiviljadega.

Mustri redisikaga pelmeenid keedetakse keedetud soolases vees kümme-kaksteist minutit.

Hapukoorega serveeritavale lauale saate valmistada hapukooreid küüslaugukastme, võid ja pipraga.

Must rikas kvasiga

Mustri redise koostisained kvaasi valmistamiseks:

• kaks väikest mustat redisi;
• üks klaas kvassi;
• kaks topsu kohta taimeõli;
• sool.

Must redis kooritakse ja hõõrutakse keskmise riiviga. Seejärel nad on soolatud, maitsestatud taimeõli, valatakse kvassi ja serveeritakse puljongipurgides.

Musta rõigi ladustamine

Must rõigas on ebatavaliselt kasulik ravim, mida laialdaselt kasutatakse alternatiivses meditsiinis. Sellele paranemise root see oli alati oluline mõista õige viis seda säilitada, millised on tingimused ladustamine on parem luua käsitsi igal ajal aastas, et võimalikult palju säilitada kasulikke omadusi must redis.

Suviste saakide mustad redisid hoitakse toatemperatuuril nädalas. Kui suvine redis pannakse külmkapis (temperatuuril + 1 ... +2 ° C ja suhtelisel niiskusel 94-96%), siis võib see probleemi lahendada kahekümne päeva jooksul.

Talvise redissi sortide suhtes kehtib pikem ladustamine. Kui plaanitakse, et redis hoitakse külmkapis, on kohe pärast koristamist soovitatav koheselt kaamerat panna. Talvine redis kannab hästi ladustamist, võib ohutult sobida 200-220 päeva. Kõige parem on salvestatud sellised sortid nagu talv ümmargune must, talvel ümmargune valge.

Mustad redis ladustatakse sageli keldris, on kõige parem seda teha niiskes liiva temperatuuril +2 ... +3 ° C, suhteline niiskus 80-85%. Sellisel juhul peavad ladustamiseks ette nähtud juurviljad olema lahtised, ilma vigastusteta ja kahjustamata, kuna hakkamisprotsess võib alata ja kahjustatud juurviljadest minna ülejäänud ossa. Rõigat ei tohi liiva sisse valada, vaid see on pikem ja parem.

Ekspertide sõnul, kui nõuetekohaselt ladustada redis mitte ainult kaotab oma kasulikud mikroelemendid ja raviomadusi, vaid vastupidi suurendab see, sest talvel ja kevadel on väga kasulik kasutada ja on soovitav, et välimus lauale.

Must rõigas on äärmiselt kasulik toode, mida paljudes haigustes ennetatakse ja ravitakse alternatiivses meditsiinis. Selle ebatavaline maitse võimaldab lisaks valmistada ka huvitavaid ja vürtsikaid roogasid.