Pankreatiidi kapsas: hapukapsas, mereannid, lillkapsas, Peking, hautatud, rooskapsas

Lapse pärast meeldis paljudele inimestele kasulikke brošüüre või kapsa-varre, nagu tuntud halli jänes. Ja vanemad samal ajal süttisid söögiisu, rääkides sellest, kui kasulik on see maitsev ja mahlane köögivili, mis koosneb saja riidest ilma kinnititeta. Selle mõistmine, me tuleme ka täiskasvanueas, kus äkki silmitsi asjaoluga, et kapsas võib olla mitte ainult kasulik, vaid ka ohtlik teatud patoloogiate seedetrakti, näiteks, pankreatiit, gastriit kõrge happesus, maohaavand ja nii edasi. Mis nüüd, loobuda kasulikust ravist?

Mida me keeldume, välja arvatud kapsad meie toidust?

Kapsas - mitmekülgne köögiviljade õigesti võitis suure populaarsuse meie riigis, sest see võib süüa värske, keedetud, praetud, hautatud, marineeritud ja marineeritud kujul. Kapsad saab juhtida ka eraldi anumasse (näiteks atribuute tahes tähistamine - ja hautatud hapukapsas) või lisada teisi sama maitsev. Kas on võimalik ette kujutada ilma Ukraina kapsata Ukraina borsh või kapsas? Ja mis on lemmikkapsa rullid või pirukad (pirukad)?

Kapsast peetakse rikkaks C-vitamiiniallikaks, mis tugevdab meie immuunsust ja aitab võidelda paljude haiguste vastu. Nimetatud vitamiin on värsketes ja hapetes köögiviljades võrdsetes kogustes. Isegi meie vanaemad teadsid: soovid säilitada kapsa kasulikud omadused juba pikka aega - kääritada seda, nii et C-vitamiin ja teised ei laguneks aja jooksul köögiviljade pikaajalise säilitamisega.

Kapsad on selliste mikroelementide rikkalikum allikas nagu kaalium, fosfor ja kaltsium, mis on vajalik kogu veresoonte, luude ja kogu tervise terviseks.

Kapsa mahl on oma kosmeetikatoodetes kasutanud noorendavaks ja silumiseks kortsusvahendiks. Kasulik kapsa mahl peetakse naha jaoks, juuste, hambad, küüned.

Nad ütlevad, et kapsas võib isegi pärssida vähkkasvajate arengut.

Väike kogus süsivesikuid muudab madala kalorsusega taimsed on kasulikud rasvumise ja diabeedi ja kõrge kiudainesisaldusega soodustab tõhusat ilma ravimite kasutamine parandab seedimist paljudes patoloogiate seedetraktis.

On kahju, kui pankreatiiti kapsas saab kiiresti "kasulikust" kategooriast keelatud toodete loetelust edasi liikuda. Ja see kehtib nii värske kapsa kui ka konserveeritud kapsa kohta. Kuid hapukapsas ei allu vitamiini ja mineraalse koostise värskusele ja peale selle on see soolestikus antibakteriaalsete ja puhastavate omadustega.

Mis juhtub, kui pankreas on põletikuline ja kapsas on keelatud? Või äkki on teatud liiki kapsas (sest me kaaluda ainult meile tuttav lapsepõlve kapsas) ja selle valmistamise meetodeid, mis võimaldavad kasutada nii väärtuslik toidu köögiviljade isegi pankreatiidi?

Arstide ja toitumisspetsialisti arvamus

Kui te läheneme küsimusele, kas pankreatiidi kapsast on võimalik professionaalselt süüa, siis on see tõenäoliselt sellele ühemõtteliselt vastus. Me oleme harjunud sõna "kapsas", et mõista tervete köögiviljade valge riietuse mitmekesisust peaaegu igas aias. Kuid seal on ka muid kapsa sorte, millel on erinevad maitseomadused ja omadused. Peking rooskapsas, spargelkapsas, lillkapsas, nuikapsas, punane kapsas - kõik see vähem populaarne, kuid mitte vähem kasulik köögiviljasortide, meile tuttav lapsepõlve pilte küülikud ja kitsed, väga palju "suhtes" see delikatess. Võib-olla on seeläbi kadunud sõna "kapsas" ja selle valge juurtega sort.

Tervislikku söömist kapsast saab kasu vaid siis, kui söögikordades kasutatakse kapsa sorte. Aga, pankreatiit, kui organism on äge või krooniline kõhunäärmepõletik, vastutustundetu lähenemine teatavate toodete kasutamist, sealhulgas kapsas, võivad põhjustada tagasilanguse ja suurendavad juba mittekadestusväärne olukorda. Lõppude lõpuks on pankreatiidiga seotud pankrease puudulikkus otseselt seotud ebameeldiva haigusega, mida nimetatakse suhkruhaiguseks.

Pankreatiidi ravi, eriti selle ägenemine, on peamiselt mitmete piirangutega toit, kaasa arvatud värske kapsas. Kuid ei ole öeldud muud tüüpi kapsast, aga ka selle köögivilja erinevate sortide valmistamise meetodeid. Võib-olla pole kõik kaotatud, võttes arvesse sortide mitmekesisust ja kapsa valmistamise viise.

Niisiis, millist kapsast saab pankreatiidiga süüa, nii et organism saaks ainult kasu?

Pekreatiidi erinevate kapsasortide kasu ja kahjustus

Arstid, toitumisspetsialistid väidavad, et pankreatiidiga patsientide toitumises võib selliseid kapsaid nagu Brüssel ja värvi ohutult lisada. Eriti kui arvate, et kapsasorte ei kasutata värske kujul.

Nagu me mäletan, ei välista pankreatiidi toitumine toiduainete kuumtöötlust. Ie. Dieedi menüüs olevaid köögivilju saab keeta, aurutada, küpsetada ja küpsetada. Kõik need valmistamismeetodid sobivad ideaalselt värviks ja roosikapsas.

Rooskapsas, mida ei ole keelatud pankreatiidil kasutada ja mida iseloomustab beebi väikseim suurus, ei ole mingilgi määral halvem tema valgekraega sugulasega. Ja tselluloosi, B-vitamiinide, fülo-kinooni, kehas vajalike taimsete valkude ja süsivesikute osas isegi ületab seda.

Kapsa alamliik ei ärrita mao- ja kõhunäärme limaskesta, vaid sellel on sellel rahustav mõju. Pürekesta põdevatel patsientidel, kes kasutavad röstitud rohust kärbseid, soodustavad paremat seedimist ja parandavad keha immuunsust. Brüsseli kapslite täiendav kasu on need, kellel on ka südame-veresoonkonna haigused.

Kõige eelistatavam on lillkapsas, millel on pankreatiit. Madala kalorsusega sisaldus, pehme, kergesti seeduv kiu struktuur, madala kiu sisaldus on kõik, mis on vajalik toidutarbimiseks pankreatiidi korral.

Küprose emakeelena sisaldab lillkapsas kaks korda rohkem vitamiine ja proteiine oma emakeelega. Sellise kapsa kasutamine soodustab seedetrakti aktivatsiooni ja mao happesuse normaliseerumist. Lillkapsas võitleb selliste õrnade sümptomite vastu nagu kõhukinnisus, stimuleerib toitainete tootmist organismis, eemaldab selle jaoks kahjulikud toksiinid.

Pankreatiidi puhul peetakse enne tarbimist kõige paremini eelistatud toodete töötlemisel lühiajalist toiduvalmistamist ja kustutamist. Vastasel juhul võivad mõned kapsa toitaineid pikaajalise kuumtöötlemise ajal kaotsi minna.

Pekingi kapsas (ka hiina), mille kasutamine on lubatud ka pankreatiitides, on natuke rohkem sarnane valge-valge välimusega, kuid erineb sellest maitsest. Seda hinnatakse pektiini, valkude ja süsivesikute, samuti vitamiinide PP, B1 ja B2 kõrge sisalduse suhtes.

Kõrge kiudainesisaldus selle juurvilja ei ole takistuseks, sest see on hiina kapsas on pehme ja õrn, ja seetõttu ei saa ärritada kui kogu kiu kapsas.

Veel äge pankreatiit seda tüüpi kapsas pea loobuma, ei saa öelda, kroonilise pankreatiidi remissioon perioode, mil on võimalik süüa hiina kapsas, hautatud, nagu suvikõrvits ja värske maitsetaimede.

Muide, pankreatiidi remissiooniperioodidel on lubatud väike kogus värsket hiina kapsast, mida iseloomustab toitainete suurem sisaldus kui see, mida on kuumtöödeldud. Peaasi, et seda ei tohi üle kanda, sest ettevaatlikkus ei kahjusta Hiina kapsast.

Spargelkapsas, rikas koliini ja metioniini, taimsed valgud vajalikud organismi mikrotoitaineid (K, P, Ca, Mg) ja vitamiine (A, C, PP, rühma vitamiinid B) on samuti erinev positiivne mõju pankreases ja seega saab seda kasutada koos pankreatiit. Osa klorofülli kapsas on isegi kaitsvat toimet, kaitstes limaskesta negatiivseid mõjusid pankrease ensüümid.

Siiski on vajalik ettevaatus ja ei tee haiget, sest brokoli võib põhjustada koolikute ja düspeptilisi sümptomid seedetrakti, nii eraldi tassi pankreatiidi see ei tohiks kasutada, vaatamata kuumtöötlemist.

Brokkoli on parim mikseri kasutamisel muutuda püree kasutada seda toidulisandiga erinevaid roogasid (vormiroad, supid, hautised) või kasutada pärast sellist köögivilja kartul või kõrvits.

Punases kapsas   on palju kasulikke ja isegi ravivaid omadusi, kuid pankreatiidi korral ei peeta selle kasutamist vähem ohtlikuks kui värske valgepeaga kapsas. Ja selle põhjuseks on jämesooleline kiud, mis süvendab kõhunäärme valulikku seisundit.

Kapsahelbed ei peeta kummalise välimuse tõttu väga populaarseks köögiviljadeks, kuigi see maitseb rohkem kui valge või punane, kuid pankreatiit kuulub ka tabu kategooriasse.

Kolrabi ja kõhunäärme põletikku sisaldavat punast kapsast saab siiski väikestes kogustes tarbida, kuid alles pärast seda, kui neid on kuumtöödeldud.

Paljud inimesed on segaduses punase kapsa värviga, mis toiduvalmistamisel või kustutamisel muutub lillaks. Selles pole miski muretseda, on köögivili siiski kasulik, kui seda pikka aega ei kuumtöödelda. Kuid teisest küljest ei ole see karm toode pankrease patsiendile väga sobiv. Seda võib tarbida ainult riigi pideva paranemise perioodidel ja muidugi rangelt piiratud kogustes.

Kuid kiilrabi kiud on õrnemad ja pärast kuumtöötlemist on kergesti segisti abil kergesti seeditav ja maitsva toidupulber. Sellist roogi võib mõnikord hellitada isegi pankreatiidiga.

Muide, pankreatiidi toidu toitumise vestluses oleks asjakohane mainida sellist väga kasulikku, kuid kahjuks mitte igaühe lemmikut, delikatessi nagu merikarbi. Sa küsid ja mida see kapsas ei ole? Jah, see on lihtsalt merevetikad - pruunvetikas, kuid nende kasulikud omadused pole teada, kui väikesed lapsed.

Kuna vestlus pöördus kapsa ja selle kasutamise poole pankreatiidi korral, tuleb öelda, et toitumisspetsialistid peavad seda patoloogiat kasutades merekapsa kasutamist mitte ainult ohututeks, vaid isegi uskumatult kasulikeks.

Vaatame, mida on merevetikad on tõesti ja miks te ei tohiks keelduda sellest pankrease haigused, nagu seda teevad paljud patsiendid, kes on harjunud, et näha meri kapsas või marineeritud kujul või korea kuuma vürtsidega. Loomulikult on parem unustada selliseid ravimeid pankreatiidi tekkeks. Kuid keegi ei sekku värske merikarbi ostmisse ega valmista seda näiteks aurutatud või keedetud kujul. See roog sobib patsientidele, kellel on krooniline pankreatiit, ja haiguse ägedatel etappidel.

Ja lõpuks, kui palju kasu kehale ja eriti kõhunäärmele! Lõppude lõpuks on merekapsas kasulike mineraalide ladestamine. Teistes kapsa tüüpides esinevat kaaliumi, kaltsiumi ja fosforit täiendavad muud vajalikud mikroelemendid: magneesium, naatrium, raud, mangaan, jood. Pluss oluline nikli ja koobalti kõhunääre, mis esinevad mitte kõik tooted, kuid nende vaegus põhjustab süvenemist pankreatiidi ja selle ülemineku diabeet.

Mitte vähem mitmekesine ja vitamiinide koostis merepõõsas. B-karoteen, vitamiinid A, C, PP ja B-rühma (B1, B2, B6 ja B9) vitamiinid - see on pruunvetikas merede elanik.

Kui keegi kahtleb marutõbi eeterlike õlide mao limaskesta ja kõhunäärme ärritava toime suhtes, siis tuleb öelda, et kuumtöötlus neutraliseerib neid, mõjutamata teisi väärtuslikke aineid pruunvetikas.

Kroonilises pankreatitis soovitavad toitumisspetsialistid iganädalas menüüd sisaldada laminaariat. Nädala jooksul peavad patsiendid sööma 100 kuni 300 g merepõõsat, mis takistab haiguse taastumist.

[1], [2], [3], [4]

Valge peakapsas ja kuidas seda valmistada

Paraku pole meie jaoks tavaline kapsas ja valge peakapsas, mis on alates lapsepõlvest nii populaarne, ei sisaldu pankreatiidi jaoks kasulike toodete puhul. Kuid see ei tähenda, et sellisest väärtuslikust, populaarse ja odavast köögiviljast on tasu üldse loobuda.

Jah, me ei väidavad, et oht kapsas on üsna suur hulk toorkiud seedimist, mis on vajalik arendada välja piisav hulk seedeensüüme, see on võimatu pankreatiidi. Seedimata koe omakorda provotseerib välimuse düspeptilisi sümptomid nagu puhitus ja kõhupuhitus, suurendab tase maohappesuse, mis viib halvenemist patsientidel patoloogias pankreases.

Ägeda pankreatiidi korral ja haiguse kroonilise haigusjuhu ägenemise ajal on kõige sobimatumad köögiviljatoid lauale värsked või kääritatud kapsas. Muide, kapsas ei ole soovitatav kasutada ensüümi puudulikkusega seotud pankrease haiguste puhul. Nagu eespool mainitud, kuumtöötlemise soovitatakse loetavust ja muud liiki kapsas, rääkimata kapsas, kõige ohtlikum kõhunääre, sest see sisaldab kogu kiu ja ärritada eeterlikud õlid.

Nagu hapukapsas mistahes etenduses, mis tundub olevat pigem pehme kui toores, tuleb pankreatiiti ka unustada. Täpsemalt öeldes pole see kapsa valmistamise meetod sobivaks pankrease põletikuks sobiv. Kogu sama kiud koos happega ärritab juba juba põletikulist limaskest, põhjustades pankreatiidi ägenemiseks tüüpilise soolestiku iiveldust ja häireid.

Mis juhtub? Tundub, et see on kasulik kõigis aspektides: toode, mis stimuleerib sekretoorseid funktsioone ja parandab seedimist ja äkki osutub ohtlikeks? Kummaline, nagu võib tunduda, jah. Ja kogu probleem on see, et tänu orgaanilised happed hapu hapukapsa, stimuleerides sekretsiooni mao ja pankrease ensüümid, vaid ärritada limaskesta kõhunäärmepõletik, mis leiab aset pankreatiit.

Ja sool, milleta kapsas ei käärita, ei mängi parimat rolli. Räimekreta on tegelikult piisavalt soolane, et põhjustada pankreatiidil limaskesta turset (ja seda tänu soola võimele vee hõivamiseks) ja suurendada valu.

Peatus, kuid köögivilju on ka teisi võimalusi valmistada. Praetud roogasid eemaldame kohe, kuna need kuuluvad kõhunäärme limaskesta põletiku keelu alla. Kuid piiratud kogustes pankreatiidiga keedetud kapsas ei kahjusta. Ainus tingimus on keetatud köögiviljade järkjärguline sisseviimine patsiendi toidule ja ainult remissiooni perioodil. Esiteks vedelate toitude koostises ja seejärel teise kursusena.

Pankreatiidiga iseseisvat roogi kapsast ei tohi kasutada, välja arvatud see, et patsiendi seisund seda võimaldab ja negatiivseid reaktsioone pole. Parem on lisada see hautis, omelettides, supp-puder, pähklid, kuid piiratud koguses (50 kuni 70 g päevas). Alati on vaja jälgida patsiendi seisundit.

Küpsetatud kapsas ei ole ka pankreatiidil keelatud tass, sest selline köögiviljade töötlemine on üsna vastuvõetav. Seega, kapsas kaotab ärritava limaskesta eeterlikud õlid, omandab õrnama struktuuri ja on kergem seedima. Aga jälle on vaja erilist hoolt. Kohustuslikeks tingimusteks on hautatud kapsa järkjärguline sisseviimine patsiendi toidule ja selle kasutamine ainult püsiva remissiooni perioodidel.

Eriti on vaja peatuda kapsa mahlana, lõppude lõpuks paljude patoloogiate GASTROINTESTINAL TRACT seda peetakse kasulikuks ja isegi meditsiiniliseks. Kuid kahjuks, mitte pankreatiidiga. Eriti kui haigus on ägeda liikumisega või seda iseloomustavad sagedased ärritused. Parem on, kui mao seisund seda võimaldab, lisada oma toidusse väike kogus hapukapsa mahla, mis ei kahjusta haiguse leevendamist, vaid täiendada keha kasulike vitamiinide ja mikroelementidega.

Farmaatsiatööstuses kasutatakse hapukapsas mahla ensüümpreparaatide valmistamiseks, mis on efektiivsed pankreatiidi tekkeks.

Retseptid kapsa toiduvalmistamiseks pankreatiidi korral

Oleme juba maininud, et igasuguse kapsa kasvatamisel pankreatiidi korral ei peeta soovimatuks. Kuid kuumtöödeldud köögiviljad ei imendu alati ensüümipuudusesse. Mao ja kõhunäärme töö hõlbustamiseks on kõige parem keeta kõigepealt kõik köögiviljad, ahju välja paarida või küpsetada, seejärel hõõrutakse läbi sõela või jahvatatakse segistiga.

Pankreatiidi korral on paremini võtta kapsast koos teiste köögiviljadega kartulipüree valmistamiseks. Nii saate mitmekesistada oma lauda, lisades kapsast kartulipudruses, porgandites, kõrvitsates, suvikõrvitsas.

Hooldusperioodil ei pruugi köögiviljad masseerimisel tingimata puruneda. On piisavalt hea, et toitu närida.

Mõelge mõnele retseptile, mis selgelt näitavad, kuidas pankreatiidi kapsast (selle eri tüüpi) pannakse süüa.

Oliiviõli rooskapsast

Me peame : 100-150 g kochanchiki kapsas, 2 muna (valk), veerand tassi piima, umbes 5 grammi võid, veidi juustu kõva, purustada jäme riiv, näputäis värske rohelus armastas teid ja soola.

Kochanchiki brussels kapsas hoolikalt minu, keeda, kuni keedetakse soolases vees, jätke äravoolu. Vahepeal pühkige valgud, lisage neile piima ja soola, jätke veskiks kuni tugevaks vahuks.

Pange kuivatatud kapsa õisikud pannile, mis oli varem määritud võiduga. Soovi korral võib kochanchiki lõigata kahele, pannes selle pannile kokku lõigatud. Kapsa täitke piima ja muna seguga ning asetage ahi. Imetti võib juustu piserdada isegi enne küpsetamist või pärast selle kerget kõvenemist. Röstitud rohelised levivad valmis tassile maitsva kujundusega.

See retsept on üsna mitmekülgne. Brüsseli kapslite asemel võib kasutada lillkapsast või spargelkapsleid.

Ja see retsept on neile, kes ei tea, kuidas pekingi kapsaid süüa, nii et pankreatiidiga patsiendid saaksid seda süüa. Ja see ei ole lihtsalt retsept, vaid lihtne valik maitsvat borshti, meie kaasmaalaste lemmiktoitu.

Borscht hiina kapsa ja suhkrupeediga

Peame : 200-250 g hakitud hiina kapsas, noorte peedipealseid 1, veerand suvikõrvits, 1 tükk porgandid, tomatid ja paprika, 2 väikest sibulat, umbes 100g varred seller, 10 g taimeõli, värsked või kuivatatud ürte ja soola.

Vala pannile umbes 2 liitrit vett, soola ja pane see tulele. Kui vesi keeb, lisa sinna kapsas, hakitud oma äranägemisel peedipealseid, suvikõrvits, lõika viiludeks või kuubikuteks, paprika ribadeks või suurte tükkidena (kui soovite).

Vahepeal valmistame ette borssi tankimist, kuid mitte harilikku tomati- ja praetud sibulast porgandiga, vaid erilist toidust. Selle ettevalmistamiseks võid pannakse purustatud sibul, seller ja porgand, lisage tükeldatud tomati ja veidi vett. Köögiviljad puhutakse ja lisatakse pannale koos borshiga. Küpsetage, kuni kapsas on pehme, seejärel eemaldage kuumusest ja laseb borshti sisse suletud kaanega.

Ja see retsepti gurmaanidele, kes armastavad roogasid, mis nõuavad loomingulist lähenemist juba tuntud söögikordade puhul.

[5], [6]

Pannkoogid brokoli ja porgandist

Vajame : 250-300 g brokkoli, pesta ja lahti võtta õisik, üks väike pestud porgand (umbes 50 g), 4 keskmist muna, 1-2 spl. L. Piim, 1 spl. L. Rasvhape (eelistatavalt 21% rasvasisaldus). Ikka kasulik umbes 5 g võid, maapähkel küpsised (valge koguses 30 grammi), veidi kõva juustu.

Kapsast tuleb keeda 15-20 minutit (ärge unustage soolat), tühjendage vesi ja lõigake väikesteks tükkideks. Porgand tuleb keeta täielikult, kuni see on valmis, seejärel koorige ja riivige.

Eraldage valke jämesooladest, pühkige neid piimaga tugevas vahus ja vahepeal hõõrudes hapukoorega. Sega munakollane segu köögiviljadega, seejärel valage hoolikalt valke. Kompositsioon segatakse ja valatakse praepannile või küpsetusplaadile, eelnevalt määritud õliga.

Top koos puuviljaparkiga, mis on puistatakse kookos ja riivitud juustuga, pärast mida saab seda saata eelkuumutatud ahju. 10-12 minuti pärast võib tassi välja võtta ja serveerida lauale.

Saate teenida, aga sa ei saa süüa. Seedetraktihaiguse korral toitu tuleks süüa soojas, nii et enne, kui hakkate seda maitsma, tuleb kastrul veidi jahtuda.

Muide, harilik maapähklipuu on ebatõenäoline, et lastakse maitse eespool, kui brokoli asemel kasutada oma sugulane - lillkapsas.

Aga mis siis armastatud ja lugupeetud valge kapsa puhul? Soovitame retsepti ja selle ettevalmistamist, mis on kasulik pankreatiidi taandarenguks.

Kõige õrnad piimapüstolid

Vajame : kapsa väiketõstukit, ½ tassi piima, kolmandik klaasi mis tahes taimeõlis (võib asendada veerand korgiga standardpakendiga), pool tl soola.

Rõigake kapsas ja küpseta 10 minutit köögiviljade või võiga, seejärel valage piim ja küpseta kuni pehme.

See roog on väga lihtne valmistada minimaalsetest tootevalikutest ja võite seda süüa nii esialgsel kujul kui ka püree kujul (valmis tassi peenestatakse segistiga). Piimapulber muutub pehmeks ja maos seedima palju lihtsamalt, eriti ilma kõhunääre laadimiseta.

Pankreatiidi kõige kasulikumaks muutuvas merepõõsas võib seda lisada mis tahes salatitele, omlettidele, suupistetele, suppudele hautatud või keedetud kujul erinevates kogustes, andes roogadele uue maitse.

Nagu näete, võib soovi korral ja loovalt läheneda isegi kõige lihtsamate toidutarvetega maitsvaid roogasid.

Nõud lillkapsast pankreatiidiga

See on koht, kus dieetimenüü moodustab fantaasia, sest lillkapsast peetakse mitte ainult üheks pankreatiidi jaoks lubatud, vaid ka ebatavaliselt maitsvaks. Lisades selle isegi tavalisele kartulipüreele, saate tavalise roogi ebatavaliseks, kuid uskumatult meeldivaks maitseks. Selline supp on nii maitseline kui liha ja ilma selleta.

Pinkreatiidiga kasulikult valmistatud lillkapsast valmistatud kapsas võib valmistada ilma kartulita. Piisab kustutada kapsad, mis jagatakse soolvees õisikuteks. Eraldi pange välja hakitud sibul ja porgand. Kombineeri kapsas ja köögiviljad, lahustage kõik keedetud kuuma veega (võite kasutada mis tahes köögiviljade keetmist), lisada maitsele ja keeta. Supid kastmeks kasutame võid. Kui serveerite, piserdage peeneks hakitud värskete ürtidega.

Teine rohke pankreatiidi ja teiste seedetraktihaiguste iga päev on lillkapsast valmistatud koorekastmega supp. Selle ettevalmistamiseks peame: 300 g eraldatud õisikud kapsa ja puljong juurviljadest (võite võtta keedetud vett), 10 grammi nisujahu ja võid, 1 tl. Hapukoor, värsked ürdid ja sool maitse järgi.

Valmistatud kapsa õisikud kustuvad pehmesse, lisades piisavas koguses köögiviljapuljongit või vett, pärast mida nad jahvatatakse läbi sõela või segatakse segistis. Vahepeal valmistatakse kaste: jahu röstitakse ilma õlikuta kerge koorekarva ja kasvatakse järelejäänud puljongiga. Kompositsioon keedetakse ja filtreeritakse.

Nüüd segage kartulipüree ja kastmega, lisage neile hapukoore ja sulatatud või. Kõik segatud ja enne serveerimist puista rohelistega, mida kasutatakse ornamentina ja mis on organismis kasulike ainete täiendav allikas.

Lillkapsa suppüree on selline õrn konsistents ja pehme meeldiv maitse, mida proovivad need, kellel on kõik seedetraktiga õigesti.

Ja mao jaoks atraktiivne on lillkapsa ja kreekeripüstolid, mis on valmistatud vastavalt ülalpool kirjeldatud retseptile. Valgus ja maitsev, kaunilt kujundatud roog aitab mitmekesistada isegi pidulikku lauda ja pankreatiidiga diagnoositud inimene ei tunne puhkust kodus.

[7], [8], [9]