Pekingi kapsas

Pekingi kapsaid nimetatakse ka salatkapsaks või Pesee (Brassica rapa). Köögiviljade emamaa on Hiina, kus seda nimetatakse peseeks. Aja jooksul levib see kogu planeedil.

Esimesed, kes hindasid Pekingi kapsa maitset ja kasu, olid korea, jaapanlased ja seejärel kõik Kagu-Aasia elanikud. Ameerika Ühendriikides ja Euroopa riikides ei teadnud nad pesest kuni 1970ndateni. Kuid tänapäeval tunneb iga inimene seda suuremal või vähemal määral ja seda tuleks vabalt osta turul või supermarketis.

Enamik Pekingi kapsast maitsta nagu salat, kuid sellel on raskem liha ja kõvad veenid. Sellest valmistatakse palju roogasid. Esimestes roogades kasutatakse erinevaid lehti, mitmesuguseid salateid, köögiviljaroogu, külmikuid, samuti Brassica rapa kapsa rullide maitset. Samuti võite külmutada (näiteks ribidega), soola või marineerida.

Näiliselt Pekingi kapsa pea meenutab rooma salat, on sel põhjusel, et inimesed nimetavad seda salatkapsaks. Lehed moodustavad pea, mille pikkus on 30-50 cm (mõnikord jääb lehtede pikkus üks meeter). Kapsas võib olla mitut tüüpi: kapsas, lehtkartul, pooleldi juurdunud (avatud top). Brassica lõigus on rapa kollakasroheline värvus ja värvus võib olla kollase kuni küllastunud-rohelise värvusega. Lehed on väga mahlane, neil on suurepärane maitse. Neid saab lisada erinevatele roogadele, mis muudavad võileibu. Kuid suurim kasu on just pitseye mahl, mis asub peamiselt põhjas (nii et ärge kiirustades selle osa välja viskama). Muidugi on Pekingi kapsas palju rohkem mahla kui mis tahes muul viisil ning Pekingi kapsast võib valmistada samade roogade puhul, nagu tavalisest valgepõhjast kapsast.

[1]

Kasulikud omadused Pekingi kapsas

Pekingi kapsast peetakse väärtuslikuks dieettooteks, sest 100 gr. Taimne sisaldab ligikaudu 12-16 kalorit, lisaks on see võimeline kogu aasta jooksul toita keha vitamiinireserve. Seetõttu on Brassica rapa soovitatav lisada toidule need, kes soovivad kaalust alla võtta ja tervist säilitada.

98% sellest köögiviljast koosneb veest, mis sisaldab olulisi keha toidukiudeid, samuti väikestes kogustes valke, rasvu ja süsivesikuid. In petsay üsna palju vitamiine, see koosneb rühma vitamiinid B, A, E, K, C, lisaks sellele sisaldab koliini, niatsiini, foolhapet ja rikas paljude tervisele olulisi mikroelemente (fluor, tsink, jood, raud, vask) ja makroelemendid (kaltsium, magneesium, naatrium). Süstemaatiliste peavalude, kalduvuse korral depressiivsete seisundite, diabeedi korral on soovitatav kasutada Pekingi kapsaid. Lisaks on kapsas kasulik selliste haiguste ennetamisel nagu hüpertensioon ja ateroskleroos. Osa hiina kapsas kiu soodsat mõju limaskesta seedesüsteemi, see on kasulik gastriit või maohaavand. Regulaarne Brassica rapa tarbimine aitab normaliseerida vererõhku, parandab ainevahetust, kõrvaldab mõned unehäired.

Tervendajad Hiina ja Jaapan Arvatakse, et see oli petsay mõjutada eluiga, kuna see sisaldab lüsiini - aminohape, mis suurendab organismi kaitsemehhanisme ja on asendamatu, parandab seisukorras verd, sest see on võime lahustada võõrproteiini.

Pekingi kapsas on soovitatav kasutada aneemias, kõrge kolesteroolis, lisaks aitab kapsa kasutamine ära hoida maksa rasvkoe degeneratsiooni ja onkoloogiat.

Kuid pindi ja teiste köögiviljade peamine erinevus seisneb selles, et see säilitab pikka aega kõik vitamiinid ja toitaineid. Kapsas suudab kogu talve säilitada kogu toitainet, mistõttu on soovitatav seda kasutada sügis-talvisel perioodil, kui organism on kõige haavatavam.

Muu hulgas on kapsas organismile kasulikud, kiirgushaiguse ammendumisel. Kapsa kasutamine toidus aitab eemaldada raskmetalle ja aminohapped suurendavad keha kaitset. Hiljutised uuringud on näidanud, et kapsas on lisaks ka väheseid vähivastaseid omadusi.

Pekingi kapsa kahjustus

Pekingi kapsas, hoolimata kõigist selle kasulikest omadustest, võib olla üsna kahjulik. Petsayi ei tohi süüa mao suurenenud happelisusega. Köögiviljade koostises on sidrunhape, mis põhjustab haiguse ägenemist. Ka kapsast ei tohi süüa koliidiga, enterokoliidiga, sealhulgas haiguse nakkushaigusega. Sageli inimesed, teades kapsasti võime rasketest metallidest eemaldada, kasutavad seda mürgistuseks või patoloogiliseks kõhulahtisuseks. Kuid see võib raskendada juba niigi keerulist seisundit, sest kapsas ei mõjuta mingil moel patogeenseid baktereid, see põhjustab ainult limaskesta tugevat ärritust. Samuti, kui mao happesus on suurenenud, peate olema äärmiselt ettevaatlik Korea köögivilja kohta, mis põhineb Pekingi kapsas. Sharp Korean salatid ei ole terapeutilisel dieedil väga sobilikud - kapsad neelavad seepe ja õli auk, mis suurendab oluliselt kalorite väärtust. Samuti ei tohiks Brassica rapa samaaegselt tarbida piimatoodete, piimakastete ja pehmete juustudega - kui te neid tooteid kuritarvitate, võite seedetrakti häirida.

Vastunäidustused Pekingi kapsa kasutamisel

Hiina kapsas tuleks täielikult välja dieedi ägeda haiguste seedesüsteemi, kõht hyperacidity, pankreatiit ja ei saa süüa kapsas maoverejooksuni. Kapsa liigne tarbimine võib põhjustada iiveldust, pearinglust, seedehäireid.

Pekingi kapsa kultivarid

Nüüd on Pekingi kapsas mitut liiki. Paljude aastate vältel ja kodumaised teadlased suutsid tõsta mitut hübriidsordi, mis erinesid suure saagisega, pikema ladustamisajaga, kaaluga või kiire laagerdumisega. Petsay on silindri kujuline kuju, pea on hoitud väga hästi ja sellel on suur tihedus.

Kapsas on palju erinevaid sorte, nende hulgas on mitmeid kõige populaarsemaid:

• klaas - on keskmise küpsusastmega kapsas, mille kaal ulatub umbes kahe kilogrammi. Seda tüüpi kapsast tarbitakse peamiselt värskes vormis;
• monument on pintli keskmine hinne, pea pea on kuni 3,5 kilogrammi. Sellisel Pekingil on suhteliselt kõrge saagikus;
• nikkel - hübriidsortide kapsas, erineb hilja laagerdusperiood. See tüüp sobib hästi fermentatsiooniks, tarbimiseks värskes vormis, samuti pikaajaliseks säilitamiseks. Kochan kuju sarnaneb ellipsiga, üsna tihe ja jõuab massini peaaegu kolm kilogrammi;
• vesnyanka - esindab varajast hübriidsordi. Seda tüüpi lehtkapsast kasutatakse peamiselt värskena. Kapsa keskvine on väga mahlane ja jätab ilma ovaatseta. Kapsa kapsas jõuab massini ca. 250 grammi. Selles erinevas kapsas, erinevalt teistest sortidest, on suhteliselt kõrge C-vitamiini sisaldus.

Pekingi kapsa kalorikogus

Pekingi kapsas on üks madala kalorsusega köögivilja. Kapsa kalorikogus sõltub sordist, võib see varieeruda vahemikus 12 kuni 16 kcal 100 g massi kohta.

Soovitatav on süüa erinevate dieeti ajal. See köögiviljad on osa paljudest dieetritest. Reeglina kasutavad nad värsket kapsast (neid lisatakse salatidele). Pekingi kapsa lehed sobivad hästi kapsa rullide valmistamiseks. Samuti saab Brassica rapa hautatud erinevate köögiviljade, marineeritud. Sageli kasutatakse lehti roogade kujunemiseks.

Pekingi kapsa koostisosad

Hiinakapsas sisaldab vitamiine B, K, C, A, E, kus on suur hulk mineraalsed ühendid (raud, mangaan, kaalium, magneesium, fosfor, kaltsium, fluoriidi ja nii edasi.), Valgud, süsivesikud, rasvad, kiudaine.

Retseptid hiina kapsast

Pekingi kapsas sai teada meie riigis mitte nii kaua aega tagasi. Alguses oli enamik ostjaid ettevaatlik, et nad ei osanud seda ebatavalist köögivilja, ja need, kes selle üle riskisid, ostsid seda pikka aega, et mõelda, kuidas ja millise toiduga süüa. Lisaks oli selle kapsa maksumus palju suurem kui tavaline valge kapsas. Aja jooksul ilmnes huvi sellise kapsa vastu, inimesed hakkasid huvi tundma õppima, kuidas seda ette valmistada. Lisaks hakkasid meie laiuskraadidel kapsad kasvama, mis muudab selle taskukohaseima hinna, mis on pidevalt suurendanud pääne populaarsust.

Nüüd on suur hulk retsepte, mis hõlmavad Pekingi kapsaid. Koreas valmistatakse ette kimchi traditsioonilist roogi, ilma milleta pole ühtki lõuna- või õhtusööki. Korea teadlased leiavad, et selle ettevalmistamise kaudu säilitab enamus toitaineid pestes. Korea arvatakse, et traditsiooniliste hiina toitude regulaarne tarbimine aitab kaasa vanurite tervise ja jõu säilitamisele. Siiski väärib märkimist, et Korea on üks esimesi seedetraktihaiguste loendis.

Pekingi kapsast on soovitatav kasutada ilma eelneva ravita, värske, sest ainult sel viisil on võimalik säilitada praktiliselt kõiki selles sisalduvaid kasulikke aineid. Enamasti kasutatakse Brassica rapa koostisosana mitmesugustes salatites, mis ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka üsna kerge. Rabatüüpi lisandiga salateid saab teha peaaegu igal juhul: kui on järsku külalisi, pidulikku einet, lõuna- või õhtusöögi ajal ja nii edasi.

Pekingi kapsa pehmed salatid

Pekingi kapsas on ebatavaliselt pehme ja mahlane lehed, see on selle peamine voorus. Sellest kapsast saate väga maitsvat, pehmet ja kerget salati suua kiiresti (vaid viis minutit).

Üks selline "kiire" variant on salat, mis on valmistatud kapsa väikesest pea, keskmisest sibulast ja konserveeritud ubadeest (võib asendada maisiga). Kapsas ja sibul tuleb lõigata, lisada aed, lisada väike taimeõli (eelistatavalt oliiviõli) ja maitsestada majoneesiga (kuid võite ilma selleta).

Teine suhteliselt lihtne võimalus salat koosneb petsay, väike sibul, rohelised, nisu kreekerid (saate kuivada leivaviilust ahjus), 3-4 väikest tomatid, 200 gr. Juust (brynza, suluguni). Köögiviljad peeneks hakitud, juustud kuubikuteks lõigatakse, lisatakse kastmeid ja hõõguvad kõik taimeõli või majoneesiga.

Peaaegu kõik teadaolevad krabisalat saab valmistada täiesti erineval viisil - Pekingi kapsa lisamisega. Salat osutub õrnaks ja väga maitseks.

Kapsa väike pea, krabipulgad, 2-3 keedetud muna, 1-2 värsket kurki, sibul, rohelised. Lõika kapsas, krabipulgad, munad, kurgid, sibulad, hooajal majoneesiga. Soovi korral võite lisada ka konservitud maisi, kuid võite ilma selleta ka teha. Sellise salati hõlbustamiseks on võimalik täita mitte majoneesiga, vaid oliiviõli või päevalilleõli abil.

Pekingi kapsa salat

Pekingi kapsa salad on eriti kasulikud talvel ja kevadel, kui organismil puudub vitamiine ja mineraalaineid. Salatide jaoks sobivad ainult värsked kapsa lehed. Nagu öeldud, ei ole Brassica rapa lehtedest suurim vitamiinireserv, kuid tihedate veenide ja valgete alustega muudavad kapsad nii mahlakad. Pekingi kapsaid kasutatakse kõigis salatites, kus kapsas on igaühele harilik, ja hiljuti on petsiga ilmunud palju originaalseid ja maitsvaid retsepte.

Pekingi kapsas on erksat maitset, mida saab vürtside ja sojakaste abil anda idamaised märkmed. See sobib hästi värskete maitsetaimede, valge pipra, karri, kuivatatud basiilikuga, koriandri seemned. Valge kapsa või salatite lehtede asemel võite võtta mõnda retsepti pitseeritult, et roogi maitse muutub ainult leebemaks. Toitumisspetsialistid nõuavad üht lihtsamaid salateid, mis sobivad paljudele toiduteguritele, kuna see on üsna vähese kalorsusega ja samal ajal väga maitsev. Salt ei vaja palju koostisosi: magusat Bulgaaria pipar, kurk, Pekingi kapsas, maitsestatud rohelised, seesam. Kapsa peate eemaldama ülemised lehed, pool pea peeneks hakitud. Kurk on paremini lõigatud ribadeks, kui nahk on liiga kõvasti, kurk on parem puhastada. Petersell peeneks hakitud, seesami seemned hakkavad kergelt praadima. Segage koostisained, lisage maitsestatud sojakaste, hooajal oliiviõli.

Pekingi kapsa ja kana salat

Pekingi kapsa ja kana salat on võimalik valmistada mitmel viisil. Üldiselt saab salati valmistamisel fantaseerida, katsetada, lisada või eemaldada mõned koostisosad.

Allpool on mõned tüüpi salatid, mis on populaarseks gurmaanide hulgas.

Suitsukanasalati (u. 300 g.) Juust tahkisena (u. 300 g.), Kuivatati (u. 200 g.), Oliivid (1 purk) petsay, oliiviõli, sool, pipar,.

Lõika juust ja kana juustu ribadeks, pange oliivid, peeneks pekinakapsa hakitud. Lisage salatile ülejäänud koostisosad, lisage soola, pipart ja hõõru õli, kohe serveerige.

Keedetud kanaliha (u. 800gr.) Petsay, kurk (2-3 tk.), Tomatid (2-3 tk.), Paprika (2 väikesteks tükkideks.), Basil, sool, siis võib täis salat vabatahtlik kanapuljong .

Tükid hakitud liha, Bulgaaria pipra kuubikud, kruusi kurgid, tükeldatud tükeldatud tomatid, hakitud kapsas. Lisa basiilik, lisage soola. Väike kogus kanapuljongi valatakse salati juurde ja antakse veidi infusiooni (või salatile segu õli, majoneesi või hapukoorega).

Väike ananass, Pekingi kapsas, keedetud kanarind (2 tk.), Majonees, sool, must pipar, peterselli rohelised.

Pekingi kapsas hakitud, tükeldatud ananassi tükkideks, lõigatakse väikesteks kuubikuteks või õlgedeks väikesteks tükkideks. Lisa peeneks hakitud petersell, pipar, sool, majonees enne serveerimist enne serveerimist.

Petsay (keskmine pea), kuivikud (100 gr), tomatid (2-3 tk.), Filee või kanarind (2 tk.), Rohelised (parim till), sool.

Lõigake keedetud kana väikeste tükkidega. Lõika tomatid (kui need on väikesed, siis jagage 4 osaks). Rõigatud suurem kui kapsas. Lisage krevetoneid, rohelisi. Hooajal, lisage soola, pipraga salat, tuleb kohe, enne kui serveerite lauale.

Krabisalat Pekingi kapsa kohta

Krabipulgadesse täiesti uue maitse valmistamiseks võite lisada pecsa:

Keskmise porgandid (1 tk.), makra (1 pakk)., keedetud muna (3 tk.), Bank of konserveeritud suhkrumais, hiina kapsas, roheline (kõige parem kasutada petersell), sool, pipar, majonees.

Pulgad, keedetud munad lõigatakse, porgandid hõõruda, kapsas tükeldatud. Lisage maisi (kõigepealt laske mahl täielikult tühjendada). Enne serveerimist lisage soola, pipart ja lisage majonees.

Kapsa kapsa rullid

Pekingi kapsas on erinevalt valget kapsast leelisemate lehtedega, mistõttu nad ei vaja pikaajalist kuumtöötlust. Kapsa kapsa kapsa maitse on traditsioonilisest kapsast pehmem.

Kapsa rullide ettevalmistamiseks on vaja pesu lehti lahti võtta ja proovida neid mitu korda keeva veega maksimaalselt kahe minuti jooksul (alati päästa kapsasupuljong). Kapsa lehed peavad põhjalikult puhastama südamikku, lõigates lehe põhja.

Väike hakitud sibul, praadida, kuni selge taimeõli, lisada riivitud porgandid, veidi praadida köögiviljad ja lisada tomatipasta, suhkur ja sool maitse, vähe kapsas puljong. Viimane lisada kreemi või hapukoore, sooja sügavusega, mis ei vii keemiseni ja kõrvale jätta tulekahju.

Hakklihale lisatakse peeneks hakitud sibul, riivitud porgand, keedetud poolvalmis riis, hapukoor, sool, maitseained. Kavandatavad hakkliha kergelt pakitud kapsas lehed (kui eelistavad väike täistopitud, siis saab jagada pooleks kapsas lehed) ja panna vormi (võib olla kaks kihti). Lisage veidi kapsa puljongit, peal koos tomati täidisega ja asetage vorm ahju (200 kraadi). Vorm peaks olema kaetud, kui kate puudub, võite fooliumiga hoolikalt sulgeda. Pärast 20 minutit küpsetamist eemaldage kaas ja viige kapsas valmis (umbes 20-30 minutit).

Pekingi kapsa supp

Köögiviljasupp Pekingi kapsas on piisavalt kerge, peale selle on see hõlpsasti valmistatav ja maitseline.

Et valmistada suppi võtta 2-3 väikest tomatid, väike sibul, porgand, 3-4 kartul, kapsas, petersell, 2 küüslauguküünt, soola, pipart, praadimiseks võid.

Sulata võid (nii et mitte põletada, võite lisada veidi köögivilja) ja praadida sibulaid, porgandeid ja küüslauku. Piserdatud tomatitega, koorige, lõigake ja lisage röstitud. Hautake umbes 10 minutit. Seejärel lisage külm vesi, lisage kartulid, lõigatud kuubikuteks ja hakitud kapsaks. Küpsetage umbes 20 minutit, enne serveerimist lisage rohelised suppi.

Pekingi kapsa õe ema

Imetava ema toitumine peaks olema selektiivne. On arvamusel, et toitmise ajal saate süüa kõike, mida soovite ja laps sellest ei kahjusta. Kuid nagu näitab praktika, ei ole kõik nii päris nii. Väga harvadel juhtudel juhtub, et ema sööb iga toitu ja see ei too lapsele kaasa tagajärgi. Eritähelepanu tuleb pöörata köögiviljade ja puuviljade vastu, kuna see võib parimal juhul põhjustada lapsele allergilist reaktsiooni. Rasedate emadele mõeldud köögiviljad tuleb lisada toidule, värsked, hautatud ja keedetud. Aga kui ema ei ole soovitatav köögiviljade toitmiseks (eriti suurtes kogustes), võib lapsel esineda nahalööbeid või käärsoolekahjusid. Lisaks sellele võivad rinnapiima sisaldava lapse kehasse sattunud allergeenid põhjustada kudede turset, limaskesta pindmist, hingeldust.

Arstid ühemõtteliselt deklareerivad, et punase nahaga tooteid ei ole võimalik süüa, kuna punased pigmendid põhjustavad allergilisi reaktsioone. Keelatud köögiviljad on ka kurgid, tomatid, kapsas (mis tahes kujul). Eriti vältige neid köögivilju esimestel nädalatel, siis võite proovida lisada teatud tüüpi köögivilja oma dieeti. Pekingi kapsas on ka keelatud toitude loetelus, sest arvatakse, et Brassica rapa põhjustab gaasi tootmist nii emal kui ka beebil. Siiski on kõik lapsed ja täiskasvanud erinevad, nii et üks laps suudab kapsast esimestel elupäevadel tavaliselt tajuda ja teine kannatab kõige tugevamaid koliikke. Sellisel juhul on vaja individuaalset lähenemist. Alusta pekanipähklite sisestamist väikesest portsjonist, eelistatult süüa hautatud või keedetud kapsast, kuna on teada, et kuumtöödeldud köögivilju on organismi kergem seedimine.

Pekingi kapsas pankreatiidiga

Kui pankreasepõletikku (pankrease põletik) ei soovitata kasutada Pekingi kapsa. See haigus põhjustab normaalse seedimisprotsessi jaoks vajalike ensüümide tootmise rikkumist, seega peate järgima üsna range dieedi.

Kapsas on palju kasulikke omadusi, kuid mõned haigused võivad olla väga kahjulikud. Pankreasepiini korral ei saa Pekingi kapsast ägenemise ajal kasutada, kui ka hapukapsas. Taandarenguperioodil võib pentakust peaaegu igas vormis (värske, hautatud, keedetud) toidule lisada, kuid seda tuleb süüa, mitte sageli.

Pekingi kapsa mahl

Pekingi kapsas sisaldab Kochi paksu, Staphylococcus aureus'e ja paljude teiste kahjulike mikroorganismide jaoks hävitavaid fütontsiide. Kapsa phütontsüütide koostisosade tõttu on see põletike, haavandite, abstsesside terapeutiline toime. Värskelt pressitud Pekingi kapsa mahl, mis on segatud vähese veega, aitab eemaldada põletik suus.

Kapsa mahl puhastab keha hästi, aidates seeläbi kogunenud mädanenud toodete soolestikus laguneda. Arstid selgitavad suurenenud gaaside moodustumist pecsa kasutamisega on keha puhastamise protsessi algus. Gaaside moodustumise vähendamiseks on soovitatav jooma Pekingi kapsa mahl, mis on lahjendatud porgandimahlaga.

Pekingi kapsa mahl sisaldab väävli- ja kloorisoolasid, need ained puhastavad seedetrakti limaskesta. Kuid kui lisate mahlale veidi soola, siis puhastusmõju täielikult kõrvaldatakse.

Toit põhineb Pekingi kapsas

Pekingi kapsas pole mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid ka madala kalorsusega kala. Kõik eranditult arvavad toitumisspetsialistid Pekingi kapsast asendamatu tootena igasuguse dieedi ajal. Kapsas sisaldab palju kasulikke aineid, peale selle aminohapped aitavad kaasa verd puhastada ja suurendada keha kaitset. Sellise aminohappe puudumine põhjustab kiiret väsimust, nõrkust ja ärritatavust.

Inimesed, kes regulaarselt söövad pestat, hoiavad oma kehakaalu normides kergesti. Pekingi kapsa salatite igapäevane kasutamine aitab organismil täiendada kasulikke aineid, mis on vajalikud kõigi elundite ja süsteemide nõuetekohaseks toimimiseks.

[2]

Kuidas Pekingi kapsast külmutada?

Pekingi kapsas külmutatud kujul säilitab kõik selle kasulikud omadused ja vitamiinid. Kapsa nõuetekohaseks külmutamiseks ja säilitamiseks peate lehti hakkima õlgedega ja tihedalt pakkima kilekotti. Pakend peab olema pitseeritud ja saatma külmikusse. Selle kapsa kõlblikkusaeg on 8-10 kuud.

Enne kapsa söömist ei pea kott avama külma veega, kuni lehed on eraldatud.

Pekingi kapsa ladustamine

Pekingi kapsa säilitamiseks mitu kuud on parem võtta sügisvilju, mis on kogutud oktoobri teisel poolel. Kapsad, mis kannatasid külma (-2 ° C juures), hakkavad lähitulevikus halvenema ja ei sobi ladustamiseks.

Kapsa säilitamise probleemide vältimiseks peate valima ainult täielikult valminud pea (kuid mitte üleküpsetatud). Kui Pekingi kapsas kasvas planeedil, kus viirus või seen on levinud, ei saa seda kapsast pikka aega säilitada. Pärast kapsa valimist ladustamiseks peate puhastama kapsast lehtedest, mis on kahjustatud või mitte peas pehme. Kaitsmiseks soovitatakse jätta mitu lehte, seega on peakapsast kaitstud rasket kuivatamist. Lõika pead peaksid asuma lehtede all ja keskmised veenid peaksid olema kahjustamata. Siis pannakse kapsas sügavkülmikusse.

Kuidas hiidkapsast talvel ladustada?

Talvehoidmiseks valitakse hästi küpsenud padjad. Värske kapsa pesemata ole kahjustatud seente poolt, putukate ja mitmesuguste haiguste ilma niisutamist jahutati umbes kaheks tunniks, seejärel pakendatakse kilekottidesse (film) pitseeritud (lihtsalt hästi tie) kui ka vertikaalselt paigutatud kastid, kapsad ei tohiks loobus tihedalt igale sõber Salvestamine kastid kapsas võib olla keldris (kelder) temperatuuril 0 kuni 2 ° C. Kõnealusel juhul on kõlblikkus 2-3 kuud.

Pekingi kapsas pole mitte ainult maitsev, on köögiviljade õrn ja mahlane maitse, vaid ka väga kasulik. Kapsa rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis aitab toitumise ajal või lihtsalt tavalisel kasutamisel säilitada tervist, suurendada keha kaitset.