Rohelised pankreatiidi korral: mida saab ja mida mitte?

Kõhunäärmepõletik - pankreatiit nõuab hoolikat lähenemist toitumisele. Paljud tooted on võimelised kahjustama, süvenema. Kõik retseptid ja toiduvalmistamismeetodid ei sobi. Dieedi mitmekesistamiseks ja dieettoitude maitsmiseks annavad koduperenaised erinevaid ürte, kuid kas kõik sobivad sellise diagnoosi saamiseks?

Mis tüüpi rohelus võib ja ei tohi olla?

Peaksite kohe reserveerima, et ägenemise perioodil on igasugused ravimtaimed keelatud, sest need stimuleerivad mao-, pankrease mahla, sapi sünteesi, mis on elundipatoloogia korral äärmiselt ohtlik. Selle põhjuseks on neis oksaal-, askorbiin- ja muude orgaaniliste hapete sisaldus, mis on limaskesta tugev ärritaja.

Teine negatiivne tegur seisneb jämeda taimse kiudaine olemasolus selles, mis suurendab soolemotoorikat, mis viib ka selliste soovimatute sümptomite tekkimiseni nagu kõhulahtisus, puhitus ja puhitus.

Rohelised viiakse dieeti ainult remissiooni ajal ja isegi siis mitte kõik. Karedad varred on haiguse mis tahes staadiumis vastuvõetamatud. Peate kasutama ainult õrnaid noori võrseid ja lehti. Algul tasub kasutada üsna vähe termiliselt töödeldud ürti, seejärel stabiilse remissiooniga süstida järk-järgult väikeste portsjonitena purustatud värsket, nii et selles säilivad kehale kasulikud vitamiinid ja mineraalid.

Kas peterselli saab kasutada pankreatiidi korral?

Petersell on üks ohutumaid pankreatiidi ravimtaimi. Taanduva põletiku korral on lubatud roogades või värsketes ürtides keedetud 20 g kuni 60 g päevas.

Selle eelised seisnevad karoteeni suures sisalduses, mis annab selle antioksüdatiivse aktiivsuse, klorofüll normaliseerib kilpnäärme, neerupealiste tööd, inuliin parandab glükoosi ainevahetust, peterselliõli reguleerib menstruaaltsüklit. [1]

Peterselli võib lisada suppidele, pearoogadele, kastmetele, värskete köögiviljade salatitele.

Salat pankreatiidi korral

Maailmas on umbes tuhat erinevat tüüpi, värvi, maitsega salatit. Need on populaarsed kõikidel mandritel, ilma nendeta on paljude riikide kööki raske ette kujutada. Harva on restoranisalat ilma selle roheliseta täielik, sest see sobib hästi paljude muude toodetega: juustud, liha, kala ja mereannid, munad, köögiviljad. [2]

Lisaks peentele ja originaalsetele toidunootidele sisaldavad salatilehed palju toitaineid. Kuid neil on ka piisavalt happeid, mis muudab need pankreatiidiga patsiendi toidulaual soovimatuks koostisosaks. Ainult pikaajaline ägenemiste puudumine võimaldab teil süüa hunnikut teatud tüüpi salateid, mis on kõhunäärme jaoks ohutumad, näiteks õrna lehega salatit mitte rohkem kui kaks korda nädalas.

Tilli pankreatiidi korral

Ehkki seda rohelist pole maailmaköögis eriti tunnustatud, ei saa me ilma selleta lihtsalt hakkama. Köögiviljade, nende soolamise, esmakursuste, salatite säilitamine pole mõeldav ilma tillita. See parandab soole mikrofloorat, aitab köhida hingamisteede põletikku, sisaldab antioksüdante ja flavonoide ning selle õlid võitlevad neurooside ja stressiga. [3]

Stabiilse remissiooni faasis pankrease negatiivse reaktsiooni puudumisel on mõõdukas nii värske kui ka kuumtöödeldud tilli tarbimine.

Roheline sibul pankreatiidi korral

Isegi lähiminevikus, kui kõiki võimalikke värskeid köögivilju ja salateid ei olnud aastaringselt riiulitel, oli roheline sibul kevadekuulutaja. Vitamiinideta nälginud organism igatses nende täiendamist ja imendus hoolimata kibedusest ja teravusest hakitud sibulast ja hapukoorega täidetud keedumunast.

Ta suudab tõesti küllastada terveid inimesi vitamiinidega A, C, PP, rühm B, omada fütontsiidide tõttu antiseptilist toimet, kõrge rauasisalduse tõttu tõsta hemoglobiini, tugevdada kardiovaskulaarsüsteemi (kaalium, kaltsium), antioksüdandil kvertsetiinil on positiivne roll kasvaja arengu ennetamisel. [4]

Kõigest hoolimata võivad pankreatiidi korral selle agressiivsed eeterlikud õlid ja jämedad kiud mängida julma nalja ja põhjustada tõsiseid ägenemisi. Ainult pikaajaline hea tervis võimaldab teil toiduvalmistamisel, hautamisel kasutada näputäit hakitud rohelist sibulat.

Spinaat pankreatiidi korral

Spinat on lehtköögivilja tüüp, mis on neutraalse maitse ja arvukate eeliste tõttu tervisele Euroopa köögis väga populaarne. Toitumisspetsialistid ja tervisliku toitumise pooldajad lisavad selle meelsasti menüüsse, sest see aitab ületada aneemiat, parandab nägemist, nahka, juukseid, küüsi, suurendab immuunsust, aktiivsust ja jõudlust.

Kuid kõrge oblikhappe sisaldus muudab selle kõhunäärmele ohtlikuks, kuna see stimuleerib mao ensüümide ja vesinikkloriidhappe sünteesi. Parim on leida sarnaseid kasulikke elemente teistest ohututest toodetest, eriti kuna neid on looduses tohutult palju. [5]

Sool pankreatiidiga

Sorrel maitseb isegi hapukalt, mis annab talle liiga palju orgaanilisi happeid, mis suurendavad mao happelisust, stimuleerivad pankrease sekretsiooni, sapi sekretsiooni. Kõik see on elundi põletiku korral vastuvõetamatu, mis võib põhjustada ohtlikke tagajärgi. [6]

Vaatamata arvukatele vitamiinidele, kaaliumile, fosforile, magneesiumile, rauale hapnikus, peaksite selle haiguse igas staadiumis täielikult loobuma.