Soolavaba dieet kaalulangus: kasu ja kahjulikkus

Populaarne ja lihtne meetod ülekaalu vastu võitlemiseks on soolavaba dieet. Vaatleme selle kasutamise näidustusi, toitumisomadusi, vastunäidustusi, menüüd ja retsepte.

Sool ehk naatriumkloriid on iga elusorganismi jaoks hädavajalik mikroelement. See täidab järgmisi funktsioone:

• See on osa luudest, rakkudevahelisest vedelikust, pehmetest kudedest ja lümfist.
• Osaleb ainevahetusprotsessides ja vee-soola tasakaalus.
• Kloriidioon on peamine komponent vesinikkloriidhappe tootmiseks, mis siseneb maomahla.

Vaatamata üsna lihtsale keemilisele valemile on NaCl-i palju erinevaid tüüpe. Vaatame kõige populaarsemaid soolatüüpe, mida kasutatakse toidu maitse parandamiseks:

1. Kivisool – koosneb suurtest kristallidest, sisaldab palju lisandeid. Seda toodetakse mineraalhaliidi tööstusliku puhastamise teel.
2. Aurustatud (lisaks) – kivisool pärast keemilist puhastamist ja kuumtöötlust. Sellel on väikesed terad, seega sobib see suurepäraselt söömiseks ja toiduvalmistamiseks.
3. Merevesi on looduslik toode, mis saadakse merevee aurustamise teel. Sisaldab palju mineraale ja mikroelemente, ilma võõrkehadeta.
4. Jodeeritud sool on kaaliumjodaadiga lauasool. Soovitatav joodipuuduse raviks ja ennetamiseks organismis.

Täiskasvanu kehas on umbes 250 g naatriumkloriidi. Keha peaks päevas saama 5–7 g soola. Puuduse korral ilmnevad järgmised sümptomid:

• Luu- ja lihaskoe järkjärguline hävimine (keha täiendab nende struktuuride mikroelementide puudujääki).
• Seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häired.
• Peavalud, üldine nõrkus, iiveldus.

Kuid väga sageli kuritarvitame soola. See on tingitud asjaolust, et seda leidub paljudes toodetes, seega on selle mikroelemendi tarbimist üsna raske jälgida. Üledoos on ohtlik järgmiste tagajärgede tõttu:

• Vere viskoossus suureneb.
• Kivid moodustuvad maksas ja neerudes.
• Turse.

Kõige sagedamini kasutatakse soolavaba dieeti terapeutilistel eesmärkidel rangelt meditsiinilistel põhjustel. Kuid mõnel juhul kasutatakse seda dieeti ka kaalulanguseks. Soola ajutine keeldumine vähendab neerude, maksa, südame ja veresoonte koormust. Kõrvaldab tursed, parandab seedimist ja ainevahetust, soodustab kaalulangust. Dieet ei tohiks kesta kauem kui 14 päeva, kuna naatriumkloriidi puudus põhjustab vee-soola tasakaalu häireid organismis ja muid tõsiseid tüsistusi.

[ 1 ]

Näidustused

Dieeditabel nr 7 ehk soolavaba dieedi rakendamise näidustused on järgmised:

• Krooniline nefriit.
• Neerupuudulikkus.
• Südamepuudulikkus koos tursega.
• Müokardioskleroos.
• Hüpertensioon.
• Astsiit (vedeliku kogunemine kõhuõõnde).
• Kõhunäärme talitlushäired.
• Rasvumine.
• Krooniline soole limaskesta põletik.
• Krooniline/äge gastriit kõrge happesusega.
• Mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand.
• Nina-neelu ja silmade limaskesta allergiline põletik.
• Liigese reuma.
• Düshidroos koos käte ja jalgade suurenenud higistamisega.

Ülaltoodud näidustuste korral peaks dieedi määrama raviarst ning seda peaks jälgima laboratoorsete ja instrumentaalsete uuringute abil. Soolavaba toitumine viiakse läbi rangelt ettenähtud aja jooksul. Tänu sellele luuakse soodsad tingimused neerude ja teiste siseorganite normaalseks toimimiseks. Dieedil on allergiavastane toime ja see parandab urineerimist.

Soolavaba dieet hüpertensiooni korral

Hüpertensioon on südame-veresoonkonna haigus, millega kaasneb püsiv kõrge vererõhk. Arteriaalne hüpertensioon võib tekkida pärilike tegurite, stressi, halbade harjumuste, rasvumise, mitmesuguste kehahaiguste, ravimite ja liigse soola tarbimise tõttu.

Hüpertensiooni dieet on ravi kohustuslik komponent. Patsientidele määratakse kolesteroolivastane ja soolavaba dieet, mille peamine eesmärk on alandada vererõhku. Ilma dieedikontrolli haigus progresseerub, põhjustades tõsiseid tüsistusi südame-veresoonkonnast ja närvisüsteemist ning neerudest.

Soolavaba dieet arteriaalse hüpertensiooni korral:

• Korrigeerib ainevahetushäireid.
• Parandab südamelihase tööd.
• Normaliseerib vere hüübimist.
• Suurendab veresoonte elastsust.
• Suurendab neuroregulatoorsete hormoonide sünteesi: serotoniin, dopamiin.

NaCl hoiab kehas vedelikku kinni, mis avaldub kapillaare ümbritsevate kudede turses. Suurenenud rõhu mõju arteritele suurendab südameõõnsustest väljuva vere hulka. Dieet põhineb naatriumkloriidi ja kolesterooli tarbimise piiramisel. Dieedi koostamisel tuleks järgida järgmisi reegleid:

1. Minimeerige igapäevast soola tarbimist. Optimaalne annus on 3-4 g päevas. Toidu maitse parandamiseks on soovitatav kasutada erinevaid vürtse: tilli, peterselli, küüslauku, sidrunimahla, basiilikut, tüümiani jne.
2. Loomse rasva rikkad tooted on keelatud. Halb kolesterool provotseerib kõrget vererõhku. Kapillaaride läbitavuse taastamiseks peaksite loobuma toidust, mis häirib lipiidide ainevahetust. Vastunäidustuste loetelu sisaldab: munakollased, rasvane liha, täispiim ja koor, rups, tahked taimeõlid.
3. Vältige alkoholi, nikotiini ja kofeiini sisaldavate jookide tarbimist. Stimulandid kiirendavad südame löögisagedust ja põhjustavad aju ülemiste osade ülestimulatsiooni. Suurem koormus kardiovaskulaarsüsteemile põhjustab vererõhu tõusu.
4. Süsivesikute tarbimisel eelista kompleksseid. Sahhariidid on keha peamine energiaallikas. Lihtsad süsivesikud (maiustused, kondiitritooted, moosid) kutsuvad esile veresuhkru taseme järsu tõusu ja suurte insuliiniannuste vabanemise. Liigne glükoos muundatakse rasvkoeks, mis on täis metaboolset sündroomi ja rasvumist. Kuigi komplekssed sahhariidid imenduvad aeglaselt, ei põhjusta nad ainevahetushäireid ega veresuhkru järske hüppeid.
5. Hüpertensiivse patsiendi toitumine peaks sisaldama kaaliumi- ja magneesiumirikkaid toite. Need mikroelemendid kiirendavad liigse vedeliku eemaldamist kudedest, avaldavad arteritele lõõgastavat mõju, takistavad aterosklerootiliste naastude kogunemist kapillaaride seintele ja vähendavad silelihaste spasme.

Vererõhku langetavad tooted:

• Soolamata mereannid: kala, merevetikad, kammkarbid, austrid ja muud.
• Madala rasvasisaldusega piimatooted: kodujuust, juust, keefir, jogurt, vadak.
• Köögiviljad: kõrvits, suvikõrvits, baklažaan, kapsas, peet, avokaado, lehtköögiviljad.
• Puuviljad, marjad, kuivatatud puuviljad: greip, ploomid, kuivatatud aprikoosid, sidrun, kibuvitsad, jõhvikad, mustad sõstrad, viinamarjad, õunad, tsitrusviljad.
• Täisteratooted: rukkileib, tatar, pruun riis, kaer, jämedast nisust valmistatud pasta.
• Rafineerimata taimeõlid.

Toidu valmistamisel tuleks kasutada õrnu meetodeid: küpsetamist, hautamist, aurutamist, keetmist. Samuti on soovitatav osaline dieet, see tähendab 5-6 korda päevas. Erilist tähelepanu tuleks pöörata toidu põhikomponentide suhtele: 15% valke, 30% rasvu, 60% kompleksseid süsivesikuid. Päevane veetarbimine arvutatakse 35-50 ml / kg kehakaalu kohta, see tähendab, et peate jooma vähemalt 1,5-2 liitrit vett päevas.

Liigse kehakaaluga hüpertensiivsetel patsientidel on soovitatav eelistada taimetoitu. Mõõduka ja raske hüpertensiooni korral on lisaks dieedile väga oluline järgida kõiki arsti ettekirjutusi, sealhulgas ravimite võtmist.

[ 2 ], [ 3 ]

Soolavaba dieet neeruhaiguste korral

Neeruhaiguste korral määratakse kõigile patsientidele dieeditabel nr 7. Terapeutiline dieet näeb ette soola ja muude neere ärritavate ekstraktiivsete ainete tarbimise piiramist. Selle tulemusena tekib põletikuvastane toime ja paraneb alaoksüdeerunud ainevahetusproduktide eemaldamine organismist.

Neerupatoloogiate soolavaba dieedi peamised näidustused:

• Äge difuusne glomerulonefriit taastumisperioodil.
• Krooniline nefriit remissioonis.
• Nefriit raske neerupuudulikkusega.
• Glomerulonefriit.
• Amüloidoos.
• Neerude tuberkuloos.
• Nefrootiline sündroom.
• Terminaalne neerupuudulikkus hemodialüüsi patsientidel.
• Hüperurikeemia.

Dieet nr 7 loob soodsad tingimused neerude toimimiseks, kui need on põletikulised. Õrn toitumine parandab ainevahetusprotsesse neerude ja teiste organite kudedes, omab allergiavastast toimet ja stimuleerib urineerimist.

Dieedi nr 7 tüübid:

• 7a – krooniline nefriit raske neerupuudulikkusega. Kõige õrnem soolavaba ja madala valgusisaldusega dieet. Toidu maitse parandamiseks on soovitatav kasutada värskeid ürte ja sidrunit. Patsiendi paranedes viiakse ta üle dieedile 7b. Ravi ajal välistatakse täielikult sool, liha- ja kalaroad, kaunviljad ning muud neere ärritavad ained ja joogid.
• 7b – määratakse krooniliste neeruhaiguste korral, millega kaasneb väljendunud asoteemia. Näidustatud patsientidele 15.–20. ravipäeval. Dieet eemaldab organismist lämmastikujäägid ja alaoksüdeerunud valkude ainevahetusproduktid, takistab kahjulike ainete kogunemist veres, alandab arteriaalset hüpertensiooni, suurendab urineerimist ja omab põletikuvastast toimet.
• 7c – kroonilised neeruhaigused nefrootilise sündroomiga: glomerulonefriit, amüloidoos, neerutuberkuloos, rasedusaegne nefropaatia. Terapeutilise toitumise eesmärk on vähendada hüperkolesteroleemiat, turseid, proteinuuriat ja täiendada valgu taset. See dieet tagab suurenenud valkude ja lipotroopsete faktorite sisalduse, piirates järsult NaCl, lihsüsivesikuid ja ekstraktiivseid aineid.
• 7g – terminaalne neerupuudulikkus püsiva hemodialüüsi saavatel patsientidel. Soovitatav dieedi keemiline koostis: valgud 60 g, rasvad 110 g, süsivesikud 450 g. Keedusoola tarbimine – mitte rohkem kui 2 g päevas, vee tarbimine – kuni 1 l päevas. Dieedis tuleks piirata kaaliumi- ja taimse valgu rikkaid toite.
• 7p – terminaalne neerupuudulikkus, hüperurikeemia. Valk peaks olema 75% taimset päritolu. Murdosa toidukorrad, kõik tooted serveeritakse keedetult või küpsetatult.

Lubatud tooted:

• Leib ja jahutooted (kliidest, ilma pärmi ja soolata).
• Supid teravilja, köögiviljade, pastaga.
• Tailiha, linnuliha, kala (esimese kahe ravinädala jooksul piiratud koguses).
• Munad (mitte rohkem kui 2 päevas), piim ja piimatooted.
• Köögiviljad ja rohelised, puuviljad ja marjad.
• Teraviljad ja pasta.
• Taimeteed, kibuvitsa- ja mustsõstrakeedis, puuvilja- ja marjamahlad.

Keelatud tooted:

• Valge ja must leib, magusad saiakesed.
• Marineeritud, konserveeritud ja muud soolatud tooted.
• Liha- ja kalapuljongid.
• Rasvane liha, kala, linnuliha.
• Konservid, kastmed, suupistepasteedid.
• Kaunviljad, sibul, seened, küüslauk, hapuoblikas.
• Alkohoolsed ja gaseeritud joogid.

Ravi ajal on soovitatav piirata soola tarbimist ja veidi vähendada valkude, rasvade ja süsivesikute hulka, mis jäävad samaks. Samuti on soovitatav osaline toitumine ja õrn keetmine (praetud toit on vastunäidustatud). Dieedi keemiline koostis ja energiaväärtus: valgud 70g, rasvad 80-90g, süsivesikud 300g, kalorisisaldus 2000-2400 kcal.

Soolavaba dieet tursete korral

Turse on vedeliku liigne kogunemine keha organitesse ja kudedesse. Ligikaudu 2/3 vedelikust asub rakkudes ja 1/3 rakkudevahelises ruumis. Turse tekib siis, kui vedelik liigub rakkudest rakkudevahelisse ruumi. Valulik seisund tekib neeruhaiguste, südame-veresoonkonna patoloogiate, soolase toidu ülesöömise ja muude põhjuste korral. Igal juhul annab turse märku keha talitlushäirest ja vajab ravi.

Soolavaba dieet on üks tõhusaid meetodeid tursete vastu võitlemiseks. Dieedi põhiolemus on keelduda toodetest, mis hoiavad kehas vett, eelkõige soola. Liigne naatriumkloriid hoiab vett, häirib ainevahetusprotsesse ja tõstab vererõhku.

Toitumisalased omadused:

1. Dieeti tuleb läbi viia koostöös raviarstiga, kuna piiratud toitumine võib põhjustada tõsist nõrkust. See kujutab endast erilist ohtu neeru- ja maksapuudulikkusega inimestele.
2. Toidu maitse parandamiseks kasutatakse soolaasendajaid, looduslikke ürte ja muid vürtse.
3. Tõsise turse korral on soovitatav paastupäevi koos ravimraviga.
4. Dieedi ajal on parem vältida diureetikume, kuna nende kasutamine võib põhjustada dehüdratsiooni ja vee-soola tasakaalu häireid.

Ödeemi ravis on väga oluline valida looduslikud tooted, mis on kergesti seeditavad ja rikkad kasulike mikro- ja makroelementide poolest.

Soovitatavad tooted:

• Lahja liha, kala, linnuliha.
• Piima- ja kääritatud piimatooted: juust, kodujuust, keefir, jogurt, hapukoor.
• Kõvast nisust valmistatud teraviljad ja pasta.
• Teraviljaleib (ilma pärmita).
• Kaaliumirikkad köögiviljad ja puuviljad.
• Värskelt pressitud mahlad ja keedised diureetilise toimega.

Keelatud tooted:

• Rasvane, vürtsikas, praetud.
• Konserveeritud, soolatud ja marineeritud toidud.
• Konservkala ja pasteedid.
• Vorstitooted.
• Kastmed.
• Juustud.
• Maiustused.
• Nisujahust valmistatud magusad saiakesed.
• Kunstlike lisanditega suupisted ja toidud.

Samuti peaksite piirama oma päevast NaCl tarbimist 1 grammini ja vedeliku tarbimist 1,5 liitrini. Lisaks dieedile peaksite minimeerima stressi ja närvilisi kogemusi, püsima vormis ja piisavalt magama.

Soolavaba dieet tursete korral eeldab keha ettevalmistamist dieediks ja sellest väljumist. Soolast ei saa järsku täielikult loobuda ja kiiresti tavapärase toitumise juurde naasta. Enne ravi alustamist on soovitatav soola kogust järk-järgult vähendada ja dieedi lõpus see aeglaselt menüüsse lisada.

Kui te neid reegleid ei järgi, muutub suurenenud naatriumkloriidi kogus kehale tugevaks stressiks. Esiteks mõjutab see negatiivselt kuseteede süsteemi ja südame tööd. Tursed ilmuvad uuesti, võivad tekkida verehüübed ja vererõhk tõuseb.

Soolavaba dieet urolitiaasi korral

Urolitiaas (UCD) on patoloogiline seisund, mille korral põies ja neeruvaagnas tekivad tahked moodustised, mida nimetatakse kivideks. Enamasti esineb see anomaalia organismi ainevahetushäirete taustal. Ravi kohustuslik komponent on dieediteraapia.

Dieedi aluseks on sette ja kivide teket soodustavate toodete tarbimise piiramine. Kui haigus esineb südame-veresoonkonna patoloogiate taustal, on näidustatud vedeliku piiramine. Enne dieediplaani koostamist määratakse patsiendile kivide koostise määramiseks vajalikud testid: vere- ja uriinianalüüsid soolade transpordi määramiseks, üldine uriinianalüüs ning kivide struktuuri ja mineraalse koostise uuring.

Urolitiaasil on mitut tüüpi. Sõltuvalt tahkete moodustiste olemusest ja keemilisest koostisest koostatakse terapeutiline dieet. Vaatleme peamisi kivide tüüpe ja soolavaba dieeti nende raviks:

1. Oksalaadid (tekivad oblikhappe sooladest).

Ravi ajal peaksite piirama soola ja kaltsiumoksalaadi kristallide teket provotseerivate toitude tarbimist:

• Spinat, hapuoblikas, rabarber ja muud C-vitamiini sisaldavad toidud.
• Joon.
• Šokolaad, kakao.
• Kartulid, tomatid.
• Must sõstar.
• Sibul, porgand, paprika.
• Rasvane liha, linnuliha, kala ja nendest valmistatud puljongid.
• Magusad saiakesed.
• Konserveeritud ja suitsutatud toidud.
• Tugev tee, kvas, kakao.

Toitumise aluseks peaksid olema puuviljad, mis eemaldavad oblikhapet: viinamarjad, pirnid, ploomid, õunad. Ajutine puuviljadest loobumine võimaldab taastada normaalse tervise, leelistades uriini ja vähendades oksalaatide hulka.

Toitumine peaks põhinema järgmistel toodetel:

• Eilne valge ja rukkileib.
• Kääritatud piim ja piimatooted (mõõdukalt).
• Munad ilma munakollasteta.
• Köögivilja- ja teraviljasupid.
• Puder ja pasta.
• Puuvilja- ja marjamahlad.
• Koltsjala, kaselehtede, violetsete juurte keedised.

Dieedi kalorisisaldus ei tohiks ületada 3500 kcal. Vedeliku kogus on kuni 2 liitrit päevas. Külmad ja kuumad road on vastunäidustatud.

2. Uraat (happelises keskkonnas tekkiv soolasade).

Dieedi eesmärk on taastada puriinide ainevahetus, nihutada uriini reaktsiooni aluselisele küljele ja vähendada kusihappe soolade sünteesi intensiivsust. Sool, valgud ja rasvad peaksid organismi sisenema mõõdukates kogustes. Vedeliku kogus on 1,5-2 liitrit päevas, kalorisisaldus on 3000 kcal.

Keelatud tooted:

• Rasvased kala-, liha-, linnulihasordid.
• Liha-, seene- ja kalapuljongid.
• Rups.
• Kaunviljad.
• Spinat ja hapuoblikas.
• Alkohoolsed joogid, kohv, kakao.
• Sool, konservid, marineeritud tooted.

Patsientidele näidatakse 3-5 toidukorda päevas. Toiduainete valmistamine ja temperatuur ei ole reguleeritud. Samuti on soovitatav lisaks võtta C- ja B1-vitamiini.

Soovitatavad road:

• Piimatooted.
• Tailiha ja kala.
• Köögivilja- ja teraviljasupid.
• Valge ja must leib.
• Kallis.
• Pasta, puder.
• Munad.
• Magusad puuviljad.
• Köögiviljad, salat.
• Puuvilja- ja marjamahlad.

Uraatide puhul on kasulikud kõik piimatooted, köögiviljad ja puuviljad, teraviljad. Toitumine peaks olema sarnane taimetoitlastele.

3. Fosfaadid (moodustuvad keha aluselises keskkonnas).

Kivid tekivad uriinis kaltsiumi ja fosfori proportsioonide rikkumise tõttu. Kuna uriinil on aluseline reaktsioon, ei lahustu selles fosfaadid. Soolavaba dieet on suunatud kõrge kaltsiumisisaldusega toitude vähendamisele ja uriini happelise keskkonna suurendamisele. Taimsed, piimatooted ja jahutooted on keelatud.

Vastunäidustatud tooted:

• Happelised marja- ja köögiviljasordid.
• Piim ja piimatooted.
• Alkohoolsed ja gaseeritud joogid, kohv.
• Vürtsid, sool.

Ravi menüü peaks sisaldama järgmist:

• Rooskapsas.
• Punane sõstar ja pohl.
• Kõrvits.
• Herned.
• Õunad.
• Veiselihamaks.
• Porgand.
• Munakollased.
• Või.
• Kääritatud piimatooted.

Soolavaba dieet urolitiaasi korral peatab uute kivide moodustumise. Õigesti koostatud dieet on tasakaalustatud ja neerudele maksimaalselt ohutu, kuna kõik ärritavad tegurid on välistatud.

Üldine informatsioon soolavaba toitumine

Naatriumkloriidil on inimkehas oluline roll. See aine on osa lümfist, rakkudest ja verest. Nii selle puudus kui ka liigne tarbimine kujutab endast ohtu mitmesuguste terviseprobleemide tekkeks.

Soolavaba dieedi peamine eesmärk on normaliseerida NaCl taset organismis, ennetada ja ravida turseid, südame-veresoonkonna, neerude ja maksa patoloogiaid.

Dieedi olemus põhineb järgmiste toitumispõhimõtete järgimisel:

• Valmis roogile saab soola lisada, aga mitte toiduvalmistamise ajal.
• Osalised toidukorrad, viimane söögikord hiljemalt kell 19.00.
• NaCl alternatiivina peaksite kasutama erinevaid vürtse: ürte, sibulat, küüslauku, rohelisi.
• Praetud toidud, suitsutatud toidud ja marinaadid on vastunäidustatud.
• Dieedi minimaalne kestus on 4 päeva, maksimaalne - 15 päeva.

Range soolavaba dieedi korral peab patsiendi seisundit jälgima raviarst. See on tingitud mitmesuguste tüsistuste riskist.

Soolavaba dieet raseduse ajal

Liigne kaal, tugev turse ja gestoosi oht on peamised näidustused soolavaba dieedi järgimiseks raseduse ajal. Raseduse algstaadiumis tõmbavad paljud naised soolase toidu poole. See soov on seotud progesterooni suurenenud tootmisega, mis stimuleerib emaka lihaseid ja soodustab embrüo edukat implanteerimist.

Progesteroon mõjutab ka veresoonte seinu, mis avaldub madala vererõhu, iivelduse ja pearingluse näol. Kloriidi liigne tarbimine aitab neid sümptomeid neutraliseerida. Samal ajal hoiab vürts kehas vedelikku kinni, põhjustades turseid, mitte ainult väliseid (paistes sõrmed, jalad), vaid ka sisemisi (järsk kehakaalu tõus).

Piiratud NaCl sisaldusega dieeti saab määrata nii raseduse algstaadiumis kui ka kolmandal trimestril.

Dieedi omadused:

• Vältige soolaseid, vürtsikaid, praetud, rasvaseid ja suitsutatud toite.
• Piira jahu ja kondiitritoodete tarbimist.
• Jäta menüüst välja vorstid, konservid ja säilitusained.
• Toitumise aluseks peaksid olema tailiha ja kala, värsked köögiviljad ja puuviljad, looduslikud taimeõlid, piimatooted ja teraviljad.
• Valmista roogasid keetmise, aurutamise, küpsetamise, hautamise teel.
• Tõsise turse korral tuleks vedeliku kogust piirata.

Dieedi kestus ei tohiks ületada 14 päeva. Soolavaba dieeti viiakse läbi ainult arsti ettekirjutusel.

Soolavaba dieet rinnaga toitmise ajal

Imetamise ajal kogeb keha kahekordset koormust. Õige toitumine minimaalse soola tarbimisega on üks meetoditest imetamise ja üldise heaolu parandamiseks. Vürtside liigne kasutamine põhjustab vedelikupeetust organismis, mis mõjutab negatiivselt imetamist. Soola piiramine on vajalik piimatoodangu parandamiseks ja vedeliku voolu normaliseerimiseks organismi rakkudes.

Dieedi omadused:

• Rasvased, praetud ja vürtsikad toidud on vastunäidustatud.
• Noor ema peaks jooma puhast vett ja taimeteesid, millel on üldtugevdav ja toonik.
• Lisa oma toidusedelisse rohkem köögivilju ja puuvilju.
• Menüü peaks sisaldama piimatooteid, teravilja ja durum-nisust valmistatud pastat.
• Vähendage maiustuste, küpsetiste, kohvi ja gaseeritud jookide tarbimist.

Samuti tuleks arvestada, et naatriumkloriid on ohtlik urogenitaalsüsteemi ja vaagnaelundite põletikuliste protsesside korral, mis tekivad sageli pärast sünnitust. Soolavaba dieet aitab ennetada kroonilisi haigusi, mis imetamise ajal süvenevad, ja viia teie figuuri normaalseks.

Kasu

Soolavaba dieet, nagu iga teine dieet, võib olla organismile kasulik või kahjulik. Terapeutilise toitumise omadused:

• Ranged toitumispiirangud puuduvad.
• Minimeerib maksa, neerude ja kardiovaskulaarsüsteemi koormust.
• Parandab ainevahetusprotsesse organismis.
• Parandab seedimise protsesse.
• Eemaldab tursed.
• Edendab kaalulangust.
• Normaliseerib toitumist sagedaste söögikordade abil.

Kui järgida kõiki soolavaba dieedi soovitusi, vabaneb keha liigsest soolast, vererõhk, neerufunktsioon ja kuseteede süsteem normaliseeruvad. Lihasluukond leevendub, näo ja kogu keha tursed kaovad. Liigse vedeliku eemaldamine soodustab rasvade põletamist ja kaalulangust.

Soolavaba dieedi teine eelis on selle kosmeetiline efekt. See aitab vabaneda tselluliidist. Pärast liigse vedeliku eemaldamist väheneb surve rasvarakkudele. Seetõttu muutuvad rakumembraanid hõredamaks. See dieet on kasulik ka rasedatele, kuna see vähendab neerude ja südame koormust, ennetades preeklampsiat ja eklampsiat.

Mis puutub kahjusse ja puudustesse, siis pikaajalise soolavaba dieedi või NaCl täieliku keeldumise korral on oht vee-soola tasakaalu häireteks, mille puhul organism täiendab naatriumkloriidi puudust luudest, nõrgestades neid. Samuti tuleks arvestada, et dieedil on mitmeid vastunäidustusi ja piiranguid rakendamiseks.

[ 4 ]

Mis saab ja mida ei saa?

Soolavaba dieedi aluseks peaks olema taimetoit, mida saab mitmekesistada järgmiste toodetega:

• Lahja liha, kala ja linnuliha.
• Mereannid, rups, munad.
• Madala rasvasisaldusega piimatooted ja kääritatud piimatooted.
• Köögiviljad (välja arvatud kartul), rohelised, lehtsalatid.
• Puuviljad (välja arvatud viinamarjad, banaanid) ja marjad.
• Madala glükeemilise indeksiga teraviljad.
• Soolamata leib, rukkijahust küpsetised.
• Durumnisujahust pasta.
• Roheline tee, nõrk suhkruta kohv, köögivilja- ja puuviljamahlad, keedised.
• Rafineeritud taimeõlid, soolamata või.

Parem on süüa köögivilju ja puuvilju värskelt. Külmutatud ja konserveeritud tooted võivad sisaldada soola ja muid kunstlikke koostisosi. Juustu valimisel eelista kergelt soolatud sorte.

Roogade maitse rikastamiseks võite kasutada sibulat, küüslauku, sellerit, kuivatatud köögivilju ja muid maitseaineid, kuid ilma naatriumkloriidita. Puhta soola kasutamise piiramine võimaldab teil tunda toidu tõelist maitset.

Nagu iga dieet, tähendab ka soolavaba dieet mitmeid toitumispiiranguid. Keelatud on mitte ainult puhas sool, vaid ka järgmised tooted:

• Rasvane liha, kala, linnuliha.
• Täisrasvased piimatooted.
• Poolfabrikaadid, konservid, vorstid.
• Marineeritud ja soolatud tooted, konservid.
• Magusad saiakesed.
• Maiustused.
• Kõrge suhkru- ja tärklisesisaldusega köögiviljad ja puuviljad.
• Gaseeritud ja alkohoolsed joogid.
• Tugev tee ja kohv.

Kui dieet on ette nähtud neeru- või südame-veresoonkonna haigustega patsientidele, on keelatud liha-, seene- ja kalapuljongid, kaunviljad, redis, spinat, hapuoblikas, sinep ning sool on täielikult keelatud. Normaalse tervisega patsientidel on võimalik tarbida minimaalset päevast soolakogust.

Vastunäidustused

Vaatamata kõigile soolavaba dieedi eelistele on dieedil mitmeid vastunäidustusi, mida tuleks arvesse võtta:

• Suurem füüsiline aktiivsus – aktiivse spordi ajal eritub organismist higiga kuni 30 g soola päevas. Kaotuste täiendamiseks tuleks dieedi ajal juua naatriumkloriidiga mineraalvett ja lisada toidule veidi soola, kuid mitte ületada vürtsi päevast normi.
• Rasedus ja imetamine – sel perioodil võib dieeti pidada ainult meditsiinilistel põhjustel (neeruhaigus, südame-veresoonkonna patoloogiad, tursed). See hoiatus on tingitud asjaolust, et raseduse ajal kasutab naise keha suures koguses NaCl. Selle mineraali tarbimise järsk ja ebamõistlik piiramine võib põhjustada terviseprobleeme nii naisel kui ka lapsel.
• Kuumas kliimas ei ole soolavaba dieeti soovitatav pidada äärmise kuumuse ajal. Dieeti on kõige parem järgida sügis-kevadperioodil, kui keha ei higista nii aktiivselt ja kaotab mikroelemente.

Erilise ettevaatusega määratakse dieet südame-, neeru- ja kilpnäärmehaigustega patsientidele. Soolavaba toitumise piirangud kehtivad lastele, noorukitele ja eakatele.

Aga kui vastunäidustusi pole, siis peaksite pärast arstiga konsulteerimist dieedile üle minema. Sellisel juhul saab soolavaba dieeti järgida mitte rohkem kui 2-3 korda aastas ja mitte rohkem kui 10-14 päeva.

[ 5 ], [ 6 ]

Võimalikud riskid

Soola täielik välistamine pikaks ajaks põhjustab kehas mitmeid muutusi. Vaatame peamisi soolavaba dieediga seotud riske:

• Ainevahetushäired.
• Iiveldus.
• Söögiisu puudumine.
• Seedehäired.
• Üldine halb enesetunne.
• Järsk vererõhu langus.
• Lihasnõrkus.

Statistika kohaselt on naatriumkloriidi puuduse tekkimise oht äärmiselt madal. See on tingitud asjaolust, et selle aine täielik keeldumine on lihtsalt võimatu. Sool on osa paljudest toodetest, seega siseneb see organismi igal juhul, ehkki minimaalsetes kogustes. Kui järgite kõiki toitumissoovitusi, on tüsistuste oht minimaalne.

Millised on soolavaba dieedi ohud?

Piiratud NaCl sisaldusega dieedi üks ohte on üldise tervise halvenemine, vererõhu järsk langus, nõrkus, letargia ja pearinglus.

Range soolavaba dieet ei tohiks kesta kauem kui 3-5 päeva. Sellest ajast piisab keha elektrolüütide tasakaalu normaliseerimiseks ja tursete leevendamiseks. Naatriumkloriidi pikem puudumine põhjustab isutust, lihastoonuse langust ja seedehäireid.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Tüsistused pärast protseduuri

Enamasti ei põhjusta soolavaba dieet eluohtlikke tüsistusi. Kuid soola põhjendamatu väljajätmine toidust võib põhjustada probleeme, näiteks:

• Suurenenud halva kolesterooli ja triglütseriidide (lipoproteiinide ja madala tihedusega rasvade) tase.
• Insuliiniresistentsuse, suhkurtõve ja endokriinsete patoloogiate tekke oht.
• Krooniliste haiguste ägenemine.
• II tüüpi diabeediga patsientidel on pikaajaline naatriumkloriidi piiramine eluohtlik.
• Kui naistele määratakse menopausieelsel perioodil dieet, tuleb arvestada hormonaalsete muutustega, mis häirivad organismi soola tasakaalu.

Kõigil patsientidel on hüponatreemia tekkimise oht, kuna naatrium satub organismi väikestes kogustes. Hüponatreemia avaldub järgmiste sümptomitega: isutus, iiveldus, peavalud, käitumuslikud muutused ja ärrituvus. Harvadel juhtudel esineb lihasnõrkus, krambid, uriinipidamatus ja teadvusehäired.

[ 12 ], [ 13 ]

Soolavabast dieedist väljumine

Üks iga dieedi, sealhulgas soolavaba dieedi olulisi punkte on sellest õige väljumine. Mõelgem, kuidas dieeti õigesti lõpetada ja selle tulemusi kindlustada:

1. Pärast piiratud dieedi lõppu peaksite oma keha korralikult ette valmistama ulatuslikumaks toitumiseks. Esimesed 3-5 päeva peate oma tavapärast menüüd mitmekesistama varem keelatud toodetega, kuid ärge ületage päevast soola tarbimist.
2. Pöörake tähelepanu dieedi kalorsusele. Kui soolavaba dieedi eesmärk oli kaalust alla võtta, siis pärast selle lõpetamist saate kalorisisaldust suurendada mitte rohkem kui 30%.
3. Jätka söömist samamoodi nagu dieedi ajal. Asenda järk-järgult tooted, millest oled tüdinud, sarnastega.
4. Uue toitumise aluseks peaksid olema köögiviljad, puuviljad, rohelised, tailiha, kala ja linnuliha. Valige tooteid, mis sisaldavad palju vitamiine ja mikroelemente. Unustage vorstid, koogid ja suitsutatud liha.
5. Vali tasakaalustatud ja tervislik toitumine. Sa pead sööma sageli, aga väikeste portsjonitena. Ära söö üle. Viimane söögikord peaks olema 3-4 tundi enne planeeritud ööund.

Soolavabast dieedist väljumine peaks kestma vähemalt 10 päeva. Selle aja jooksul on vaja kehtestada režiim, mis tagaks tulevikus täieliku ja õige toitumise.

[ 14 ], [ 15 ]

Arvustused ja tulemused

Arvukad arvustused ja positiivsed tulemused kinnitavad piiratud naatriumkloriidi sisaldusega dieedi efektiivsust neeruhaiguste, tursete, südame-veresoonkonna patoloogiate ja liigse kehakaalu korral.

Soolavaba dieet on loodud keha tervise ja ainevahetusprotsesside parandamiseks. Lauasoola ja süsivesikuterikaste toitude piiramine mõjub kehale tundlikkust vähendavalt. Üsna lai tootevalik ja toiduvalmistamisvõimalused avaldavad soodsat mõju seedesüsteemile ja üldisele heaolule. Lisaks aitab dieet kujundada ja kinnistada õige ja tasakaalustatud toitumise harjumust kogu ülejäänud eluks.

[ 16 ]