Dieet südamehaiguste puhul

Õige toitumine südamehaiguste korral aitab parandada südamehaige tervist ja ennetada paljude südame- ja veresoonkonnaprobleemide teket.

Isegi antiikaja inimesed väitsid, et me oleme see, mida me sööme. Tasakaalustatud toitumine võib teha imesid südamehaiguste ravis või nende ennetamisel.

Esiteks aitab õige toitumine vabaneda kahjulikust kolesteroolist, mis ummistab veresoonte seinu. Sellise kolesterooli kõrge tase võib põhjustada verehüüvete teket veresoontes. Koos tervisliku ja aktiivse eluviisiga aitab südamehaiguste dieet veresoontel püsida tervete ja elastsetena. See tähendab, et need ahenevad ja laienevad kergesti. See tähendab, et inimesel ei teki probleeme kõrge ega madala vererõhuga.

Südametervisliku toitumise kohta on mitu reeglit. Esimene on rämpstoidu tarbimise piiramine. On palju tooteid, mis sisaldavad "tühje" kaloreid. Need tooted kustutavad kiiresti näljatunde, kuid ei küllasta keha vitamiinide, antioksüdantide, mineraalide ega muude kasulike ja toitvate ainetega. Need tooted avaldavad negatiivset mõju südame-veresoonkonnale. Neid ei tohiks tarbida, kui soovite säilitada südame tervist, ja need on vastunäidustatud neile, kelle süda juba kannatab.

Teine reegel on süüa mitmekesist toitu. Südame tervise ja üldise tervise jaoks on olulised viis peamist toidugruppi. Need on teraviljad, köögiviljad, puuviljad, piimatooted, liha ja kala. On väga oluline, et teie keha saaks iga päev toitaineid vähemalt ühest iga toidugrupi "esindajast". Siis on teie süda terve ja elu nauditav.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Milline on südamehaiguste dieet?

Paljudel inimestel on küsimus: milline südamehaiguste dieet aitab tervist säilitada? On mitut tüüpi tooteid, mis tuleb toidust välja jätta või mille tarbimist vähendada. Ja on palju tooteid, mida on soovitav südame toidusedelisse lisada. Esiteks on oluline vähendada soola tarbimist. Kõik teavad, et sool hoiab kehas vett kinni.

Üldiselt on sool tervisele kasulik ja seda ei tohiks oma toidusedelist täielikult välja jätta. Kuid tarbimise vähendamine ei teeks paha. Vesi põhjustab turseid ja suurendab südamekoormust. Ja seda tuleks vältida. Oluline on mõista, et soola leidub lisaks toidule, mida valmistate ja soolate, ka paljudes poest ostetud valmistoodetes. Ja mõned köögiviljad või toiduained on soolarikkad. Näiteks selleril on kõrge soolasisaldus. See köögivili on tervisele kasulik, kuid kui panete seda suppi või salatisse, peaksite rooga veidi vähem soolama.

Krõpsudesse ja teistesse pehmelt öeldes ebatervislikesse toodetesse pannakse palju soola. Palju soola pannakse ka vorstidesse, hot dog'idesse ja teistesse pooltoodetesse. Seetõttu ei sobi sellised tooted tõenäoliselt dieettoitumiseks. Lisaks soolale tuleb vähendada rasvaste toitude tarbimist. Parem on asendada pool loomsetest rasvadest taimsete rasvadega. Samal ajal on parem osta rafineerimata taimeõli. Mida vähem on tooteid töödeldud, seda tervislikumad need on organismile.

Polüküllastumata happed, näiteks oomega-3, on südame tervisele head. Neid leidub nii taimses kui ka loomses toidus. Näiteks on neid palju teraviljades, eriti kaerahelvestes. Seetõttu peaks hommikusöök olema toitev ja tervislik, mis tähendab, et päeva on parem alustada pudruga. See sobib hästi puuviljadega. Magusad puuviljad ja mesi võivad toidus suhkrut asendada. Pudrud on rikkad mitte ainult hapete, vaid ka kiudainete poolest.

Kiudained puhastavad soolestikku ja aitavad neil toidust toitaineid paremini omastada. Nii saab teie süda rohkem toitaineid. Pudrule võite lisada ka pähkleid, et suurendada selle toiteväärtust ja anda südamele kõik vajalikud mikroelemendid. Üks peamisi mikroelemente, mis aitab südame tööd taastada, on magneesium.

See aitab vältida arütmiat, alandab vererõhku ja on väga kasulik hüpertensiivsetele patsientidele. Magneesiumi leidub tatras, piimas ja piimatoodetes, spinatis või petersellis, aga ka ubades ja teistes kaunviljades. Kõik need tooted on kasulikud mitte ainult südamele, vaid ka inimkehale üldiselt.

Südamehaiguste dieedi retseptid

Paljud inimesed seostavad südamedieeti millegi maitsetu ja maitsetuga. Kuid see pole tõsi, sest paljud südamehaiguste dieediretseptid võivad olla väga isuäratavad. Pole vaja endale maitsvat toitu keelata, tuleb lihtsalt õppida tervislikult ja maitsvalt süüa tegema.

Meile kõigile meeldib midagi näksida või liikvel olles vahepalaks teha. Seepärast on toiduainetööstus „valvel“ ja täitnud riiulid mitmesuguste valmissnäkkidega. Ainus probleem on see, et enamik neist snäkkidest on ebatervislikud ja südamehaigete toidusedelis lihtsalt vastuvõetamatud. Siin on mõned tervislike snäkkide retseptid. Esiteks sobivad südamehaigetele suurepäraselt naturaalsetest ja täisteraviljadest valmistatud helbed või pallid. Need võivad olla ka täisteraviljadest valmistatud krõbedad madala soolasisaldusega leivad.

Neid saab süüa eraldi roana või kasutada suupistete valmistamiseks. Näiteks võib helbeid või leiba (paneeritud) segada pähklite ja seemnetega. Kui lisate laimi-, granaatõuna- või apelsinimahlakastme, saate imelise krõmpsuva suupiste, mis on südamele väga hea.

Vahepalaks võid võtta ka kuivatatud puuvilju. Kui sulle ei meeldi neid tervelt või eraldi süüa, võid teha südamehaigetele tervislikke komme. Need kommid sobivad kogu perele ja võivad edukalt asendada poest ostetud maiustusi mitte ainult südamehaigetele, vaid ka lastele. Nende valmistamiseks pead võtma rosinaid, ploome, datleid, kuivatatud aprikoose ja viigimarju. Kõik need kuivatatud puuviljad on südamele väga tervislikud. Neid tuleb hakkida, käsitsi lõigata või blenderis purustada. Võid lisada pähkleid, näiteks kreeka pähkleid või sarapuupähkleid. Sega kõik kokku ja lisa mett või naturaalset musta melassi.

Saadud segust saab veeretada pallid või vormida südamed. Kommid saab veeretada pähklipurus või kakaopulbris. Ja nüüd on tervislikud ja isegi ravivad maiustused valmis. Lisaks suupistetele ja magustoitudele saab valmistada tervislikke suppe. Näiteks oasuppi. Parem on võtta kuivatatud ube, mitte konserveeritud. Oad on rikkad magneesiumi ja kaaliumi poolest ning on südamele väga head. Sellise supi jaoks ei tohiks keeta kanget lihapuljongit. Oad, nagu kõik kaunviljad, on väga rauarikkad. Seetõttu saab neist hõlpsalt paastuaja suppi valmistada.

Oad sobivad hästi tomatitega. Parem on lisada värskeid tomateid, omatehtud tomatipastat või tomatimahla. Kuid ärge lisage tšillipipart ega tšillit, sest need võivad põhjustada rütmihäireid ja südamele lisakoormust avaldada. Parem on ube eelnevalt üleöö leotada, et need kiiremini küpseksid. Sellele supile võite lisada brokolit. See kapsas on rikas P-vitamiini poolest ja on südamele väga hea. Võite lisada sibulat ja porgandit, aga ärge neid õlis praadige. Parem on need lihtsalt kuubikuteks lõigata ja kohe suppi keema visata. Üldiselt on praetud toidud südamele halvad.

Kui oad hästi läbi keeta, siis lisaks köögiviljadele (tomat, kartul, sibul, porgand ja seller) ei saa teravilja lisada. Valmis suppi võib heldelt puistata peeneks hakitud peterselliga, mis on samuti südamele väga kasulik. Suppi saab serveerida omatehtud rukkileivakrutoonidega. Nagu näete, võivad südamehaiguste dieediretseptid olla väga maitsvad ja tervislikud.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Südamehaiguste dieedi menüü

Kuidas õigesti koostada südamehaiguste dieedimenüüd? Oluline on arvestada mitme võtmeteguriga. Esiteks peate kontrollima päeva jooksul tarbitava vedeliku hulka. See peaks hõlmama lisaks veele ka kompotte, teesid, mahlu või suppi. Liigne vedeliku tarbimine suurendab südame koormust.

Teiseks peate vähendama tarbitava soola hulka. Parim on oma toidusedelist välja jätta töödeldud toidud, kuna need sisaldavad palju soola. Ja ka krõpsud ja muud suupisted. Sool ei lase vedelikul kehast õigeaegselt eemalduda ja põhjustab turseid.

Menüüs peaksid olema supid, aga parem on, kui need on lahjad supid. Neid saab valmistada ubadest, hernestest või muudest kaunviljadest. Või keeda teine puljong ja kurna esimene vesi lihast välja. Nii vähendad loomsete rasvade hulka toidus.

Kala on oluline süüa vähemalt mitu korda nädalas. Parem on valida merekala ja südame tervisele on parim punane kala (lõhe, lõhe). Köögivilju, mune, liha ja kala ei tohiks praadida. Kõige parem on neid keeta või ahjus küpsetada. Nii ei eraldu toodetes kahjulikke aineid ning vitamiinid ja muud kasulikud toitained säilivad maksimaalselt.

Nagu näete, peaks südamehaiguste toitumine olema mitmekesine ja üldiselt kasulik kogu keha tervisele. Samuti peaks see olema suunatud ülekaalulisuse vältimisele.

Mida saab süüa südamehaiguste korral?

Kui teil on südame-veresoonkonna haigus, on väga oluline järgida tervislikku toitumist. Oluline on vältida südamele avalduvat lisakoormust. See tähendab, et on oluline olla vormis ja mitte võtta ülekaalu, sest rasvumine mõjutab oluliselt südame ja veresoonte tööd. Mida siis südamehaiguse korral süüa? On palju toite, mis on südamele ja kogu kehale head.

Oluline on mitte ainult valida õigeid tooteid, vaid ka neid õigesti valmistada ja õigesti doseerida. Näiteks jahutooted pole eriti tervislikud, need võivad esile kutsuda lisakilode juurdetuleku, mis on haigele südamele kahjulik. Aga kui valid õiged tooted ja doseerid neid õigesti, siis ei saa sa end naudingust ilma jätta.

Näiteks on parem osta täisteraleiba. See võib olla sõelutud leib, rukkileib (see on tervislikum kui nisujahu), jämedast jahust leib, samuti seemnete ja pähklitega leib. Need tooted on rikkad magneesiumi, erinevate vitamiinide ja kiudainete poolest. Suur kiudainesisaldus on hea südamele ja aitab hoida kaalu normaalsel tasemel. Kiudained küllastavad mao kiiresti ja hoiavad ära ülesöömise. Kuid organism ei omasta neid. Need puhastavad seedetrakti ja hoiavad seda tervena. Meie kehas on kõik organid omavahel ühendatud. Seega on terve magu terve süda.

Ja kala on kasulik süüa ka südame-veresoonkonna haiguste korral. Parem on valida merekala. See on rikas joodi ja teiste mikroelementide poolest. Üks parimaid kalu südamehaigetele on lõhe. See punane kala on rikas küllastumata hapete poolest. Selle kala loomne rasv ei aita kaasa kahjuliku kolesterooli kogunemisele veresoontesse. Selle kala lisamisega oma toidusedelisse aitate oma kehal vererõhku stabiliseerida.

Südamele on väga kasulikud ka mitmesugused taimeseemned. Näiteks linaseemned või seesamiseemned. Neid seemneid saab lisada salatitesse või leivale. Neid saab lisada lihakastmele. Looduslik punane vein on samuti südamele kasulik. Kuid selle tarbimist tuleks piirata ja võtta terapeutilistes väikestes annustes.

Mida ei tohiks südamehaiguste korral süüa?

Kuid on ka tooteid, mis on südamehaigetele rangelt keelatud. Esiteks on terve kategooria tooteid, mida südamehaiged ei tohiks tarbida. Need on töödeldud, rafineeritud jne tooted. Need võivad olla rafineeritud rasvad, nii taimsed kui ka loomsed. Ümbersulatatud loomseid rasvu nimetatakse transrasvadeks. Need aitavad kaasa kahjuliku kolesterooli moodustumisele veresoontes.

Tihti on need rasvad, mida lisatakse mitmesugustele suupistetele, näiteks krõpsudele, valmiskreekeritele ja kiirtoidule. Seetõttu on vaja toidust välja jätta pooltooted ja valmissuupisted. Ka praetud toit on kahjulik. Köögivilju ja liha koos kalaga on parem küpsetada või keeta, mitte praadida. Ja ka esmaklassilisest jahust valmistatud road on kahjulikud.

See jahu on läbinud mitmed töötlemise ja puhastamise tasemed. Tegelikult on sellest eemaldatud kõik kasulikud ained ja alles on jäänud vaid "paljad" süsivesikud. Need aitavad kaasa kiirele kaalutõusule, mida tuleks südamehaiguste korral vältida. Seetõttu on parem mitte süüa valgest jahust valmistatud kooke, küpsiseid ja leiba. Ja asendada need jämedast jahust valmistatud jahutoodetega.

Gaseeritud joogid on kahjulikud ka südamehaigustega inimestele. Need sisaldavad palju keemilisi lisaaineid. Lisaks põhjustavad need joogid turset ning koormavad südant ja neere lisakoormusega. Nende tarbimist, nagu ka soola tarbimist, tuleks piirata.