Supid mürgitamiseks

Mürgitus - üsna levinud nähtus, milles eriti mõjutatud on seedekereid: limaskesta on ärritunud, ilmnevad düspeptilised häired. Rikkumise kõrvaldamine ja seedeprotsessi kohandamine on keeruline ilma spetsiaalse dieedi järgimata. Toitumise muutused on kohustuslikud ja neid tuleks jälgida kuni patsiendi heaolu täieliku stabiliseerimiseni. Sel perioodil on esimesed roogad eriti kasulikud. Näiteks toob dieedis mürgituse supp 2. päeval. Esimese päeva jooksul on soovitatav keelduda üldse söömast, joodes samal ajal piisavalt vedelikke. Kui seisund paraneb, laiendatakse dieeti ja viia järk-järgult tavapärasesse toidurežiimi. [1]

Millist suppi saab mürgitamisel süüa?

Toidumürgituse korral on seedetrakt erilise stressi all. Ja selleks, et olukorda mitte halvendada, on seedetrakti normaliseerimiseks vajalik esimesel päeval alates mürgistuse hetkest, et kleepuda spetsiaalsele õrnale dieedile.

Toiduainete tarbimise kõige olulisem komponent on toitumisvõimalus. Patsient peaks järgima järgmisi soovitusi:

• Tarbivad ainult kergeid ja kvaliteetseid toite, mis on kiiresti ja täielikult seedetrakti koormamata;
• Ärge sööge üle, sööge sageli, kuid vähehaaval;
• Loobuda jämedast, praetud, rasvasest, ebaloomulikust, suitsutatud toitudest;
• Ärge lisage roogadele palju soola ja suhkrut;
• Minge dieedist järk-järgult välja, rõhutades tervislikke ja kvaliteetseid toite.

Supid peaksid olema dieedi aluseks: Esimesed kursused vastavad kõigile toitumise toitumise nõuetele, need on õrnad, kergesti seeditavad ja terved. Kuna terapeutilised dieedid on erinevad, tuleks märkida, milliseid tooteid saab supi valmistamisel lisada:

• Keedetud lahja lihatükid (kalkun, kana, vasikaliha);
• Keedetud kala tükid (pollock, hake, haugi-perch);
• Vermicelli, spagetid, pelmeenid;
• Kaerahelbed, tatar, riis, manna, kuskuss;
• Kana- või vutimunad;
• Köögiviljad (kartulid, porgandid, suvikõrvits, spargelkapsas, seller, kõrvits).

Suppe ei pruugi valmistada "praadimisega", st köögivilju praetud taimeõlis või muu rasvaga. Samuti on keelatud järgmised:

• Rasvased lihaosad, seapekk, vorstid;
• Rumalad (maksa, neerud, kõhud, kopsud jne);
• Hautis;
• Vürtsid, majonees, sojakaste;
• Igasugused kaunviljad (herned, oad, kikerherned jne);
• Kapsas, küüslauk, redised;
• Mädarõika, sinep;
• Seened;
• Poolvalmis tooted.

Mürgituse supid ei tohiks olla liiga soolased, vürtsikad, kuumad. Soola tuleks lisada väga vähe, nii et roog pole õrn. Ja Pepperist ja muudest maitseainetest on parem üldse keelduda. Dieeti tuleks päevast päeva vähehaaval laiendada, jälgides, kuidas te end tunnete, ja seedetrakti tööd.

Näidustused

Enamikul patsientidest ei kesta toidumürgitus kaua, peamised sümptomid kaovad mõne aja pärast pärast sorbentsete ravimite kasutamist. Kuid te ei saa kohe tavapärase dieedi juurde naasta, kuna see võib põhjustada valulike märkide uuesti ilmumist. Dieet peaks olema läbimõeldud ja õrn. Niisiis, esimesel päeval ei soovita arstid üldse midagi süüa. Veebilansi toetamiseks ja dehüdratsiooni vältimiseks soovitavad arstid juua palju puhast vett, taimset teed või soolalahuseid. Seejärel laiendab dieeti teiseks päevaks vedelate esimeste kursuste ja putru abil.

Sellistel juhtudel on näidatud mürgituse supp:

• Düsenteeria, düsbakterioosi, düspeptiliste häirete, toidu toksikoinfektsiooni korral;
• Toidumürgituse, alkoholi joobeseisundi jaoks;
• Põletikuliste seedetrakti patoloogiate jaoks;
• Toidu, narkootikumide allergiate jaoks;
• Mürgistuses mürgiste ainete, keemiliste ainete, taimede alkaloidide poolt;
• Kroonilise mürgistuse jaoks.

Dieedipiirangute kestus ja toitumissuppide kasutamine mürgistuses määratakse individuaalselt. See periood võib kesta paar päeva kuni 2-3 nädalani.

Kasu

Mürgituse supid aitavad luua seedeprotsessi, kõrvaldada iiveldus, vabaneda kõhuvaludest. Nõuetekohaselt valitud ja kvalitatiivselt ettevalmistatud esimestel kursustel on järgmine terapeutiline mõju:

• Pakkuge kehale kahjustatud limaskestade kudede parandamiseks kõik vajalikud ained;
• Taastada kehas vedelike ja mineraalide normaalne suhe;
• Kiirendada sooleseinte regenereerimist, mis on tingitud mehaanilisest säästmisest;
• Hõlbustage seedimist, mis aitab seedeprotsesse normaliseerida.

Suppide kasutamist mürgistuses saab arst kohandada individuaalselt, mis sõltub seedetrakti kahjustusest, patoloogia kestusest ja põhjusest.

Patsiendi toitumise piisavaks korraldamiseks pärast mürgistust on vaja saada gastroenteroloogi või nakkushaiguste spetsialisti nõuandeid.

Vastunäidustused

Sellel on lubatud suppi tarbida mõni tund pärast viimast oksendamise või kõhulahtisuse episoodi. Selles osas pole rangeid ja ühemõttelisi soovitusi: enamikul juhtudel tunnevad patsiendid ise, kui nad end paremini tunnevad ja soovides süüa. Alustage söömist selliste toitudega nagu riis, manna, püreesupid.

Dieeti ei soovitata lisada suppe:

• Kui mürgistust seostati esimeste roogade tarbimisega - näiteks seen, lihasupp, supp, supp;
• Depressioonis teadvuses (kui patsient on teadlikkust halvendanud, hallutsinatsioonid, pettekujutlused);
• Krambihoogude, paresteesiate ja pareesi jaoks;
• Kui temperatuur tõuseb;
• Korduva oksendamise korral vereelementide väljanägemine väljaheidetes või oksendades;
• Kui te ei tunne end paremini, isegi kui mürgistusest on möödunud 48–72 tundi;
• Kui see on alla 7-aastane laps, kellel on uriinipeetus või keeldub vedelike joomast.

Sellistes olukordades peaksite konsulteerima arstiga. Oluline on täiendada kehas kaotatud vedelikumahtu kõigil viisidel ja alles siis järk-järgult naasta tavapärase dieedi juurde. Ärge kiirustage mürgistuseks suppi valmistama, kui te ei tunne end paremini või isegi halveneks: kui seisund halveneb, peaksite arstilt võimalikult kiiresti arstilt abi otsima.

Supi retseptid mürgistamiseks

Supp on traditsiooniline roog, mis on tuttav varasest lapsepõlvest, mis tuleb kasuks, kui mürgistuse tunnused taanduvad ja patsient tunneb näljast. Esimestel päevadel valmistatakse suppe minimaalse arvu koostisosadega, ilma vürtside ja maitseaineteta, ilma praadimata toodeteta, väga vähe õli ja soolaga (võite isegi ilma nendeta üldse ilma). Nõud peaksid olema kerged ja mitte rasvased, kuna keha peaks kulutama oma peamise energia tervise taastamiseks, mitte toidu seedimiseks.

Patsiendi dieedi kavandamisel pärast mürgistust saate keskenduda järgmistele kulinaarsetele toitumisretseptidele:

• Munasupp. Lõika 2-3 kartulit õlgedeks, tükeldage sibul ja porgandid (igaüks 1 tükk). Keevas vees (1 liitrit) alandage köögivilju, keetke umbes 20 minutit, sool. Munavalge segatakse ürtidega ja pekstud hästi, seejärel valage suppi pidevalt segades. Keetke veel minut ja eemaldage kuumusest. Serveeri riivsaiaga.
• Supp lihapallidega. Valmistage ette järgmised tooted: väike värske hakitud kana, 2-3 kartulit, porgandit ja sibulat, 100 g nuudleid, ürte, ühe muna valge. Täidistamine on segatud munavalgega ja valmistage väikeseid lihapallid. Köögiviljad kooritakse, lõigatakse, paneb koos lihapallidega keevasse vette. Mõne aja pärast (umbes 15 minutit) lisage nuudleid ja soola, keetke veel 10 minutit. Piserdage ürtidega ja eemaldage tulest. Supp on valmis.
• Brokkolisupp. Roogi valmistamiseks vajate 400 g brokoli, ühte sibulat, 1 küüslauguküünt, umbes 500 ml köögiviljapuljongit, natuke soola. Potis pange brokoli, jagatud nii õieks kui ka peeneks hakitud sibul ja küüslauguks. Täitke puljong ja keetke 20-25 minutit. Sool ja püree segistiga vedela püreele. Enne serveerimist saab roogi kaunistada peeneks hakitud tilliga.
• Kalasupp. Võtke 250–300 g kalafileed, 1 liitrit vett, sibulat ja porgandit, üks kartul, 1-2 spl. Kuskused (saab asendada manna või riisiga), mõne rohelisega. Pange keeva veega valmistatud kalatükid, lisage 10 minuti pärast peeneks hakitud köögivilju (valage selles etapis sisse ja riis, kui supp on sellega keedetud). Veel 10 minuti pärast viige kala puljongist välja, kuid lisage manna või kuskuss (kui suppi on nende teraviljaga keedetud). Ekstraheeritud kalad peeneks hakitud, rohelistega täiendatud, naasevad potti. Maitset saate mitmekesistada väikese koguse rohelise sibulaga. Kui köögiviljad on hästi keedetud, soolage supp ja eemalda tulest.
• Kartulisupp. Pese ja puhastage köögivilju: 4 kartulit, üks porgand ja üks sibul. Koostisosad lõigatakse ja saadetakse keeva vee potti. Keedetud umbes 20 minutit. Seejärel lisage soola ja vermicelli, hoidke tulekahju veel 5-10 minutit. Piserdage väikeste rohelistega ja eemaldage tulest.
• Suvikõrvitsasupp. Tükeldage sibul ja porgandid peeneks, valage keevasse vette koos 100 g riisiga, küpseta 15 minutit. Suvikõrvits peeneks hakitud, lisage supile koos ürtide ja soolaga. Jätkake küpsetamist veel 10 minutit ja eemaldage tulest. Bon Apset.

Lihtne dieedisupp mürgistamiseks

Üks lihtsamaid mürgimiseks soovitatavaid suppe on manna supp. Kahjuks peavad vähesed inimesed, et SEMOLINA on esimese ja teise kursuse täieõiguslikuks komponendiks. Tõepoolest, see teravilja ei saa "kiidelda" suure hulga vitamiinide ja mikroelementide sisaldusega, kuid see on rikas keerukate süsivesikute ja hõlpsasti seeditava valgu poolest, ümbritsevad võimeid, nii et seda saab ohutult soovitada mürgistusega patsientidele.

Kerget manna-suppi pole keeruline ette valmistada. Peate puhastama ja lõikama sibulat ja porgandeid, samuti kartulit (teisel või kolmandal päeval saab seda asendada või selleriga täiendada). Köögiviljad keedetakse kuni valmisolekuni, mille järel õhuke trikk lisab manna: umbes 4 spl. Liitrid ühe liitri köögiviljapuljongi kohta. Seejärel lisage natuke soola ja õli (eelistatavalt taimeõli), hakitud tilli või peterselli. Kerge supp on valmis. Seda saab süüa koos riivsaia või kuivatatud leivatükiga.

Üldiselt sisaldavad kerged supid palju esimesi roogasid, mis ei sisalda rasvast liha, seapeki, rumalaid, rasvaseid kalu ja praetud koostisosi, oad, koort ja "raskeid" teravilju (mais või pärl). Seega saab MEMOLINA hõlpsalt asendada riisi, kaerataludega ja porgandite või kartuli asemel lisage suvikõrvitsa või selleri.

Kanasupp mürgistamiseks

Kanasupp muutub mürgitamisel kasulikuks ainult siis, kui see on korralikult ette valmistatud ja dieedis õigeaegne sisse viidud. Varem kui 3-4 päeva pärast toidu toksikoinfektsiooni on lihapuljongid parem mitte kasutada. Lisaks on juhtumeid, kui sellised roogad on menüüst täielikult välja jäetud:

• Kui supp on valmistatud mitte looduslikust lihast, vaid poest ostetud kontsentraadist (kuubikute või pulbri kujul);
• Kui neelata mõni toit käivitab GAG-refleksi;
• Kui teil tekib lihavalgu allergia.

Kanasupi valmistamiseks vastab toitumisnõude kontseptsioonile, kuna selle valmistamine valige väikese suurusega rümp, koorige see rasvast, eemaldage nahk, lõigake. Liha pestakse põhjalikult, valage vett, lasta keema. Esimene puljong tühjendatakse, mille järel liha valatakse jälle veega ja viiakse jälle keema. Kuna kana on valmis, lisatakse puljongisse porgandid, kartulid, sibul. Võite lisada ka vermicelli või riisi või kaera talusid. Vürtse ei kasutata, soola saate ainult minimaalselt. Enne tulelt eemaldamist saate roogi hakitud tilli või peterselliga piserdada.

Puljong ei tohiks olla liiga rikas ja veelgi vähem rasvane. Kahtluse korral on parem supp keedetud veega lahjendada.

Köögiviljasupp mürgistamiseks

Kerge köögiviljasupp on mürgistuses kõige eelistatav. Nii küllastub ja muudab patsiendi dieedi mitmekesisemaks, kuna roogi saab iga kord valmistada teistest köögiviljadest, lisada teravilja, mune. Korralik supp mürgistuses ei tohiks sisaldada:

• Valge kapsas, punane kapsas;
• Peet;
• Maisi- ja maisiharjad;
• Vürtsikad vürtsid ja maitseained;
• Oad, herned;
• Palju rasva;
• Röstitud koostisosadest.

Valmistamisel on optimaalne kasutada kartulit, porgandeid, sibulat, suvikõrvitsat, kõrvitsat, suvikõrvitsat. Selline roog aitab kehast mürgiseid aineid kiiresti eemaldada ja tugevust taastada. Kerge toit ei ärrita seedetrakti, ei traume limaskesta kudesid, ei koorma ensüümisüsteemi, vaid annab palju toitaineid ja kasulikke aineid.

Supp beebimürgitamiseks

Lapse mürgitamisel määratakse dieeti, võttes arvesse samu põhimõtteid nagu täiskasvanud patsiendil. Ainus eripära on see, et imikud ei saa alati oma aistinguid ja sümptomeid selgelt kirjeldada, näidata, mis täpselt ja kuidas see valutab. Esimeste mürgistuse tunnuste tuvastamisel on parem mitte imikutoitu ajutiselt pakkuda, et mitte koormada seedeelundeid ja mitte provotseerida sümptomite süvenemist. On vaja anda lapsele palju vedelikke - eriti soe keedetud vesi, kummeli infusioon, piparmünt või kibuv, nõrk tee.

Imiku üldise seisundi stabiliseerimise taustal võib dieeti järk-järgult laiendada, kuna pikaajalised dieedipiirangud ja oluliste toitainete ebapiisav tarbimine kahjustavad laste tervist, mis on eriti oluline kiiresti kasvavate ja arenevate väikelaste jaoks. Seetõttu toob lapse menüüsse pärast lastearsti kinnitamist nii õrna kui ka toitainerikkaid suppe.

"Laste" suppide jaoks valitakse värskeimad koostisosad. Nõu valmistatakse vahetult enne tarbimist, kuna ladustamise ajal (isegi külmkapis) võib toode kaotada oma atribuudid ja isegi rikkuda.

On oluline, et supp oleks haige lapse jaoks atraktiivne. Seetõttu on soovitatav sellele lisada erksad koostisosad - näiteks porgandid, till, petersell. Sellel on lubatud lisada väike kogus kurkum, mis annab roogi meeldiva kuldse värvi.

Lapse supile saate lisada riisi, keedetud muna, vermicelli, bulguri, kaera, brokkoli. Umbes kolmandal või neljandal päeval saate esimest rooga keeta kalafilee, lihapallid (lihapallid), pelmeenid, tatar, lillkapsas, suvikõrvits.